Súp bánh bao

Mọi người đều biết từ khi còn nhỏ món súp đậm đà mà bà tôi nấu: nước dùng vàng, bánh bao xốp và những khối khoai tây và cà rốt nhỏ. Món đầu tiên này rất dễ chuẩn bị và quan trọng nhất là nó rất nhanh và rất ngon. Mọi người sẽ thích món ăn này: cả người lớn và trẻ em!

Bánh canh bà ngoại nấu nước luộc gà

Khi cái nóng mùa hè dịu bớt, đã đến lúc nấu những món súp đậm đà, bổ dưỡng giúp bạn giải nhiệt, và súp gà ăn kèm bánh bao chỉ là một trong số đó. Để chế biến một món ăn như vậy, bạn sẽ chỉ cần những sản phẩm bình dân có thể dễ dàng tìm thấy trên các kệ hàng tạp hóa.

1. 
   Để nấu canh bánh bao, trước tiên hãy nấu nước dùng.Cho bất kỳ phần nào của con gà có xương vào nồi, đổ đầy nước rồi đặt trên lửa. Nấu khoảng 30-35 phút, định kỳ vớt bọt.
2. 
   Trong khi chuẩn bị nước súp, hãy chiên thơm. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây và cà rốt, chiên trong dầu thực vật cho đến khi cà rốt mềm và vài phút trước khi chín, thêm một thìa cà phê đường cát - nhờ nguyên liệu này mà món ăn thành phẩm sẽ có màu sắc đậm đà hơn.
3. 
   Chúng tôi “giải phóng” khoai tây khỏi vỏ và cắt chúng thành những lát khá lớn.
4. 
   Hãy đến với bánh bao. Cho một quả trứng gà vào đĩa sâu lòng rồi đánh đều.
5. 
   Thêm một thìa nước và bột mì vào cùng một thùng chứa.
6. 
   Nhào bột sền sệt, độ đặc của kem chua.
7. 
   Nửa giờ kể từ khi bắt đầu nấu nước dùng, vớt gà ra và thêm khoai tây vào, nấu cho đến khi mềm. Để làm bánh bao, hãy nhúng một thìa canh vào nước, múc một ít bột và thả vào nồi cùng với súp.
8. 
   Bánh bao nhỏ sẽ sẵn sàng trong khoảng 2 phút.
9. 
   Chúng tôi cũng cẩn thận chuyển thịt nướng chín vàng vào nước dùng.
10. 
    Nêm món ăn với muối, rau thơm thái nhỏ rồi trộn đều.
11. 
    Đổ súp vàng ra bát và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Súp đơn giản và nhanh chóng với bánh bao và khoai tây

Rất đơn giản để chuẩn bị một món súp thịnh soạn và đậm đà mà không cần thịt và để “tạo ra nó” bạn chỉ cần khoai tây, cà rốt, hành tây và một ít bột nhào để làm bánh bao mềm. Chỉ cần dành 50 phút, bạn có thể nuôi cả gia đình và quên đi cơn đói trong nhiều giờ.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 6 chiếc.
• Cà rốt (lớn) – 2-3 chiếc.
• Hành tây (lớn) - 2 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - ½ muỗng canh.
• Nước – 30-50 ml.
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh – ¼ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - ¼ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước vào nồi rồi đặt lên bếp – đun sôi. Lúc này, gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối vuông vừa. Ngay khi nước sôi, thêm khoai tây.

2. Bào cà rốt trên máy xay thô.

3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào cà rốt xắt nhỏ cho đến khi mềm.

4. Băm nhuyễn hai củ hành lớn.

5. Cho cà rốt thêm một chút thời gian để cà rốt chín vàng trong chảo.

6. Sau đó thêm hành tây vào.

7. Trộn kỹ các loại rau và nấu thêm vài phút nữa.

8. Nêm thịt nướng với muối, tiêu đen và rau thơm.

9. Hãy làm bánh bao. Đập một quả trứng vào một cái bát sâu lòng.

10. Dùng nĩa đánh cho đến khi mịn.

11. Sau đó thêm một ít nước sạch và nửa ly bột mì vào hỗn hợp trứng.

12. Nhẹ nhàng nhào bột bằng nĩa.

13. Nếu khối quá nhớt và dính vào tay, hãy thêm một chút bột mì.

14. Tạo thành một quả bóng chặt.

15. Đã đến lúc lấy rau xào ra khỏi bếp.

16. Một vài phút trước khi khoai tây chín, cho khoai tây chiên vào súp.

17. Dùng thìa ẩm múc một ít bột và nhúng vào súp - bánh bao sẽ chín sau vài phút. Vặn lửa nhỏ, đậy nắp và đun súp thêm 5-10 phút nữa. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món súp ngon với bánh bao và thịt viên?

Chúng tôi chuẩn bị một món súp rất đơn giản và nhanh chóng với bánh bao bột mì và thịt viên băm ngon ngọt. Nhiều người gọi món ăn này là “súp bánh bao lười”, vì hương vị của những món ăn này thực sự giống nhau.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bơ - 50 g.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Nước – 50 ml.
• Thịt băm - 300 g.
• Bột - 6 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị rau: gọt vỏ hành tây, cà rốt và khoai tây rồi rửa sạch dưới vòi nước. Đổ nước sạch vào ngập 2/3 chảo, đun sôi rồi cho khoai tây cắt nhỏ vào.

2. Hãy bắt đầu chiên. Cắt hành tây thành khối nhỏ và bào cà rốt trên máy xay thô. Chiên rau trong một miếng bơ cho đến khi có màu vàng nâu.

3. Chuẩn bị bột bánh bao. Trong một bát sâu, trộn trứng, muối, nước và bột mì; độ đặc của khối phải tương tự như kem chua đậm đà.

4. Dùng tay ướt tạo thành những viên thịt nhỏ từ thịt băm.

5. Đặt các viên thịt vào chảo cùng với khoai tây và nêm muối.

6. Khi thịt viên bắt đầu nổi lên, hãy làm ẩm thìa bằng nước, múc một ít bột nhúng vào nước dùng để có được bánh bao.

7. Bước tiếp theo là thêm thịt nướng thơm và lá nguyệt quế vào. Tiếp tục nấu trên lửa vừa phải trong 5 - 7 phút nữa.

8. Trước khi dùng, bắt nguyệt quế, trang trí với các loại rau thơm thái nhỏ và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Súp ngon với bánh bao phô mai

Món duy nhất ngon hơn súp bánh bao là súp bánh bao phô mai. Bạn có thể chuẩn bị một món ăn như vậy trong vòng chưa đầy một giờ, và kết quả là chúng ta sẽ có được một món súp đậm đà, vừa miệng mà sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Giăm bông gà - 1 chiếc.
• Nước – 3 l.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 1 chiếc.
• Gạo - 4 muỗng canh.
• Phô mai - 150 gr.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ khoảng 3 lít nước vào nồi có kích thước phù hợp, cho toàn bộ hành tây đã bóc vỏ và giăm bông đã rửa sạch trước vào. Nấu trên lửa vừa trong 15 phút, sau đó giảm lửa và đun thêm 40 phút nữa cho đến khi gà chín hoàn toàn.

2. Trong quá trình nấu, hãy đảm bảo hớt hết bọt hình thành. Nhờ thao tác này mà nước dùng thành phẩm sẽ hoàn toàn trong suốt. Sau 40 phút, vớt hành tây ra, trút thịt ra đĩa, để nguội.

3. Chúng tôi “giải phóng” một củ khoai tây vừa khỏi vỏ, cắt nó thành khối vừa và ném vào nước dùng.

4. Bước tiếp theo là cho gạo đã vo sạch và muối vào chảo.

5. Hãy làm bánh bao. Trong một hộp đựng riêng, trộn phô mai bào mịn, trứng, tiêu đen xay và bột mì - trộn kỹ.

6. Làm ướt tay với một ít dầu, múc một ít “bột phô mai”, tạo thành những viên tròn và cho vào súp.

7. Tách gà thành sợi rồi cho vào nước dùng.

8. Nghiền cà rốt và thêm chúng vào món đầu tiên đúng 10 phút sau khi ăn bánh bao.

9. Tiếp tục nấu súp thêm khoảng một phút nữa ở lửa nhỏ.

10. Đổ súp nóng với bánh bao phô mai vào bát, trang trí với các loại thảo mộc tươi nếu muốn và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món súp bánh bao khoai tây

Khi bạn đã chán tất cả các món súp cổ điển và thông thường, chúng tôi sẽ nấu một món súp độc đáo, thịnh soạn và dễ chịu với bánh bao làm từ khoai tây mềm và nước dùng thịt bê. Món ăn này có thể dễ dàng nuôi sống một gia đình lớn.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt bê - 500 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Khoai tây - 4-5 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Trứng - 3 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Bơ (tan chảy) - 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• Rễ cần tây (khô) - 1 muỗng cà phê.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Thì là - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị nước dùng, cắt thịt thành miếng vừa phải rồi cho vào nồi - đổ đầy nước, thêm muối, rễ cần tây và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 60 phút. Đừng quên loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh.

2. Lúc này, gọt vỏ khoai tây và một củ cà rốt rồi nấu trong các chảo riêng cho đến khi mềm.

3. Cắt cà rốt còn lại, ớt chuông ngọt và một củ hành tây thành khối nhỏ.

4. Đun nóng một lượng nhỏ dầu hướng dương trong chảo rán, xào hành tây cho đến khi trong suốt, sau đó thêm phần rau cắt nhỏ còn lại vào đó và đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút, khuấy thường xuyên.

5. Cho rau đã luộc vào máy xay sinh tố cùng với toàn bộ hành tây và xay nhuyễn cho đến khi nhuyễn.

6. Cắt nhỏ rau xanh.

7. Trong một tô sâu, trộn các loại thảo mộc, bột mì, một quả trứng, khoai tây nghiền, muối và bơ tan chảy - khuấy đều.

8. Rắc bột lên bề mặt và tạo thành một cuộn mỏng từ bột thu được, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Mỗi người trong số họ phải được tẩm bột.

9. Lúc này, thịt bê đã sẵn sàng - lọc lấy nước dùng và thêm chất chiên vào, đun sôi và nấu thêm 5 - 7 phút nữa. Sau đó, nhúng từng chiếc bánh bao vào, thêm muối và hạt tiêu – nấu trong 10 phút trên lửa nhỏ.

10. Cẩn thận đập vỡ hai quả trứng và tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Nghiền kỹ lòng đỏ với kem chua cho đến khi mịn.

11. Đặt thịt bê luộc vào đĩa chia thành từng phần, đổ nước dùng đậm đà cùng rau và bánh bao vào rồi nêm một thìa hỗn hợp lòng đỏ và kem chua vào. Chúc ngon miệng!

Súp đơn giản và ngon miệng với bánh bao và thịt

Chúng tôi đang chuẩn bị một món súp rất đơn giản và ngon miệng, chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên với nước dùng trong suốt vàng óng, đậm đà và không cần chiên. Chúng ta sẽ nấu rau ngay nên món ăn sẽ ít calo hơn và nhẹ nhàng hơn rất nhiều.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 55 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8-10.

Thành phần:

• Thịt bò có xương – 600-700 gr.
• Khoai tây - 500 g.
• Ớt ngọt - 200 g.
• Cà rốt - 150 gr.
• Hành tây - 150 g.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Trứng - 1 chiếc.
• Sữa – 50 ml.
• Bột mì - 70ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ thịt bò dưới vòi nước chảy rồi cho vào nồi, thêm nước và đun sôi trong một tiếng rưỡi, định kỳ hớt hết bọt nổi lên.

2. Sau khi hết thời gian, lọc nước dùng còn nóng bằng rây và cho vào hộp đựng.

3. Cắt thịt bò luộc thành những khối khá lớn.

4. Cho thịt đã cắt nhỏ vào nước dùng.

5. Thêm muối theo khẩu vị của bạn.

6. Gọt vỏ 500 gram khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông.

7. Nghiền cà rốt bằng dụng cụ xay.

8. Cắt hai củ hành vừa thành miếng nhỏ.

9. Hạt tiêu – thành dải.

10. Sau thịt, thêm khoai tây vào nước dùng.

11. Ngay khi nước dùng bắt đầu sôi lên, hãy thêm phần rau cắt nhỏ còn lại vào.

12. Đun nhỏ lửa ở lửa vừa trong khoảng 25-30 phút.

13. Để làm món bánh bao, hãy khuấy đều trứng trong một chiếc bát sâu lòng.

14. Đổ sữa, muối vào và trộn đều.

15. Thêm bột mì.

16. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

17. Làm ướt một thìa cà phê trong nước và múc một ít bột - cẩn thận nhúng vào nước dùng.

18. Cùng với các viên bột, cho lá nguyệt quế vào chảo. Nấu thêm 5 phút nữa khi bánh bao nổi lên mặt nước.

19. Trước khi lấy thức ăn ra khỏi bếp, cho rau xanh thái nhỏ vào và đổ vào liễn. Chúc ngon miệng!

Súp bánh bao bột trứng như ở trường mẫu giáo

Để cho bọn trẻ ăn và chìm đắm trong những kỷ niệm, chúng ta sẽ nấu một món súp nhẹ nhàng nhưng đồng thời rất ngon miệng và đậm đà với bánh bao, giống như người ta đã nấu cho chúng ta ở trường mẫu giáo. Món ăn này hoàn hảo cho cả trẻ nhỏ và người lớn - nó mang lại cảm giác no lâu.

Giờ nấu ăn - 1 giờ

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 300 gr.
• Cà rốt – 60 gr.
• Hành tây - 60 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bơ - 18 g.
• Bột mì - 60 gr.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Nước dùng - 1200 ml.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành dải hoặc thanh.

2. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt rồi chiên trong bơ cho đến khi mềm.

3. Đun sôi nước dùng rồi cho khoai tây nướng và cắt nhỏ vào.

4. Hãy làm bánh bao. Để nguội một lượng nhỏ nước dùng, đập trực tiếp trứng vào đó và dùng nĩa đánh mạnh cho đến khi mịn.

5. Rây bột mì vào hỗn hợp trứng và nhào bột sền sệt.

6. Dùng thìa múc một ít bột rồi thả vào súp. Nấu thêm 5 phút nữa trên lửa vừa, trang trí với các loại rau thơm thái nhỏ rồi đổ ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Súp bánh bao thịnh soạn với nước dùng thịt bò

Để chuẩn bị một món đầu tiên vô cùng phong phú, thỏa mãn và ngon miệng, bạn cần rất ít thời gian rảnh rỗi và những nguyên liệu hợp lý nhất, chẳng hạn như thịt bò có xương, hành tây, cà rốt, khoai tây và bột mì với một quả trứng để làm bánh bao mềm tan chảy trong miệng.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Thịt bò có xương – 800-900 gr.
• Khoai tây - 500 g.
• Hành tây – 100-120 g.
• Cà rốt – 90-100 gr.
• Nước – 2,2-2,4 l.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột mì - 200 g.
• Bơ - 30 g.
• Sữa – 220 ml.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết hãy nấu nước dùng. Để chuẩn bị, bạn rửa sạch thịt, cho vào nồi, đổ đầy nước và đun sôi trong 2 giờ, định kỳ hớt bọt.

2. Sau khi hết thời gian, lấy thịt bò ra khỏi nước dùng.

3. Gọt vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt rồi cắt ngẫu nhiên thành từng miếng nhỏ.

4. Cho rau đã cắt nhỏ vào nước dùng, đun sôi và nấu thêm 10 phút nữa.

5. Lúc này, trong một hộp đựng sâu riêng biệt, trộn trứng, sữa, muối, bột mì và bơ tan chảy.

6. Nhào bột bánh bao lỏng.

7. Dùng thìa cà phê ngâm trong nước múc một ít bột rồi thả vào nước dùng đang nóng.

8. Tiếp theo, nêm thức ăn với muối, tiêu đen xay, nguyệt quế, đồng thời cho lại phần thịt đã tách khỏi xương. Nấu thêm 5-7 phút nữa cho đến khi bánh bao nổi lên mặt nước.

9. Múc canh thơm ra bát, trang trí với rau thơm tươi và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Súp sữa bánh bao từ tuổi thơ

Chúng tôi nấu một món súp đặc biệt mà không cần thêm thịt - với sữa, món mà ngay cả trẻ nhỏ chắc chắn cũng sẽ thích.Món ăn này hoàn hảo cho cả bữa sáng thịnh soạn và đầy đủ cũng như bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Sữa - 1 l.
• Bột báng - ½ muỗng canh.
• Bơ - 70 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Nước - ½ muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong nồi hoặc chảo nặng, đun chảy 30 gam bơ cùng với muối và nước - đun sôi.

2. Sau đó thêm ½ cốc bột báng vào, khuấy đều và nấu trong 5-6 phút. Khối lượng thu được sẽ thoát ra khỏi thành đĩa mà không gặp vấn đề gì.

3. Tiếp theo, làm nguội hỗn hợp kem semolina ở nhiệt độ 80 độ, đánh một quả trứng và dùng nĩa nghiền nhuyễn.

4. Chúng tôi lặp lại thao tác này với từng quả trứng.

. Trong một chiếc bát sâu lòng, đun sôi sữa rồi dùng thìa cà phê nhúng vào nước nóng để múc “bột” ra và nhúng vào sữa. Nấu bánh bao trong khoảng 10-12 phút ở nhiệt độ thấp nhất.

6. Đổ súp đã hoàn thành vào bát và nêm một ít bơ. Chúc ngon miệng!

Súp bánh bao bột báng trong nước luộc gà

Hãy đa dạng hóa thực đơn thông thường và chuẩn bị một món súp thơm và cực kỳ ngon đến với chúng tôi từ Hungary - đây là một món ăn truyền thống. Ngoài ra, món ăn này có hàm lượng calo tối thiểu nên bạn có thể ăn vào buổi tối hoặc khi đang ăn kiêng.

Giờ nấu ăn - 1 giờ

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Ức gà - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cần tây (cành lá) - 2 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột báng - 3 muỗng canh.
• Bơ (tan chảy) - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Mùi tây – ¼ bó
• Hành lá – 4-6 củ.

Quá trình nấu ăn:

1.Chuẩn bị trước nước dùng: cho gà vào 2,5 lít nước, đun sôi, cho cà rốt vào, cắt khoanh, muối và nấu khoảng 40 phút, liên tục hớt bọt. Lúc này, cắt nhỏ cọng cần tây.

2. Chiên cần tây xắt nhỏ trong bơ trong vài phút.

3. Sau đó, cho cà chua thái hạt lựu vào chảo, nêm muối và tiêu đen xay rồi chiên thêm 3-5 phút nữa.

4. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng dải - cho vào nước dùng, nấu trong 15 phút rồi cho cà chua và cần tây đã chiên vào.

5. Lúc này, chuẩn bị bột làm bánh bao. Trong một hộp sâu, đánh trứng và từ từ thêm bột báng vào - trộn đều.

6. Ngoài ra, thêm mùi tây thái nhỏ, muối và hạt tiêu - trộn cho đến khi mịn.

7. Khối lượng thành phẩm của bánh bao phải có độ đặc của kem chua đậm đà hoặc sữa đặc đun sôi.

8. Làm ướt tay trong nước, lấy một ít bột, vo thành từng viên tròn cỡ hạt óc chó rồi thả vào nồi súp.

9. Nấu món đầu tiên trong 3 phút sau khi các viên tròn nổi lên trên mặt nước.

10. Băm nhuyễn hành lá và tép tỏi đã bóc vỏ.

11. Đổ vào chảo, đun sôi lại rồi tắt bếp.

12. Đổ ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!