Súp thịt bằm

Súp với thịt băm là món đầu tiên nguyên bản sẽ dễ dàng đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của bạn và mang đến một thứ hoàn toàn mới cho thực đơn của bạn. Với việc bổ sung thịt băm, bạn có thể dễ dàng nấu các món súp của nhiều món ăn khác nhau. Ví dụ: bạn có thể nấu món súp cổ điển từ Tuscany hoặc Mexico. Ngoài ra, thành phần thịt hài hòa hoàn hảo với nhiều loại rau, gia vị và thảo mộc tươi. Hãy nhớ thử món súp được làm không phải bằng xương và thịt mà bằng thịt băm - kết quả sẽ khiến bạn ngạc nhiên!

Canh thịt viên bằm

Súp thịt viên làm từ thịt bò bằm, thậm chí còn bổ sung thêm rau và mì ống nhỏ, chính xác là món ăn sẽ dễ dàng bổ sung thêm điều gì đó mới mẻ vào thực đơn bữa trưa thông thường của bạn. Bạn không cần phải mất nửa ngày để nấu nướng và kết quả thì không thể khen ngợi được!

1. 
   Súp với thịt băm rất dễ chế biến.Cho thịt băm vào đĩa có thành cao, thêm bột báng, muối và tiêu đen vào rồi đảo đều để gia vị thấm đều.
2. 
   Làm ướt lòng bàn tay trong nước và vo thành những viên thịt có kích thước nhỏ hơn quả mơ một chút.
3. 
   Loại bỏ vỏ khỏi hành tây và cắt thành khối nhỏ.
4. 
   Nghiền cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay cây lưu ly.
5. 
   Loại bỏ vỏ khỏi củ khoai tây, rửa sạch và cắt thành lát vừa.
6. 
   Đổ lượng nước cần thiết (khoảng hai lít) vào chảo có kích thước phù hợp, đun sôi rồi cho các lát khoai tây vào.
7. 
   Tiếp theo chúng ta cho hành tây vào.
8. 
   Và cà rốt. Đun sôi nước dùng và nêm nguyệt quế, muối và tiêu xay.
9. 
   Cẩn thận và lần lượt cho từng viên thịt vào súp và đun sôi trong 15-20 phút. Thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của phôi.
10. 
    Sau đó thêm mì vào súp và đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút.
11. 
    Cắt nhỏ mùi tây và thêm vào món súp ngon – tắt lửa.
12. 
    Chúng tôi đổ món đầu tiên thơm vào đĩa và dọn ra bàn để làm hài lòng cả nhà. Chúc ngon miệng!

---

Súp thịt viên làm từ cơm và thịt bằm

Món súp thịt viên làm từ gạo và thịt băm được chế biến nhanh hơn nhiều lần so với việc nấu nước dùng bằng thịt có xương. Để chuẩn bị thịt băm và khoai tây với cơm, chúng ta sẽ cần không quá một giờ, trong thời gian đó nước dùng sẽ có thời gian để trở nên đậm đà và sẽ làm bạn ngạc nhiên vì độ trong của nó.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3,8 lít.

Thành phần:

• Thịt bò băm - 500 g.
• Tỏi – 1 củ.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Bóng đèn - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Gạo - 1 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Để chuẩn bị thịt viên, trong hộp làm việc, cho tỏi băm nhỏ, nửa ly ngũ cốc, thịt băm, muối và tiêu - trộn kỹ và phết một chút vào đĩa. Chúng tôi tạo thành khoảng trống.

Bước 2. Đổ nước vào chảo và cẩn thận xếp các sản phẩm thịt bò bán thành phẩm ra, bật lửa và nhớ loại bỏ bọt tạo thành bằng thìa có rãnh.

Bước 3. Gọt vỏ và rửa sạch rau, cắt khoai tây thành từng miếng lớn và cắt cà rốt thành nửa khoanh.

Bước 4. Chúng ta “tách” hành tây ra khỏi vỏ và cắt nó như trong ảnh. Cho rau trộn và phần cơm còn lại vào nước dùng và nấu trong nửa giờ. Trước khi tắt, nêm muối và rau thơm cắt nhỏ.

Bước 5. Dọn món súp đậm đà với nước dùng trong và lấy ngay mẫu. Chúc ngon miệng!

Súp Tuscan với thịt bằm và kem

Súp Tuscan với thịt băm và kem là một món ăn độc đáo, sau khi được chế biến, bạn có thể sẽ thêm vào danh sách các công thức nấu ăn thông thường của mình. Sự kết hợp giữa thịt bằm chiên với rau củ và kem béo ngậy là sự kết hợp lạ thường giữa hương vị và hương thơm khó cưỡng lại được!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn – 7-10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt bò băm - 250 g.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Kem 15% – 200ml.
• Bơ - 50 g.
• Phô mai cứng - 30 g.
• Ớt ngọt xay - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay – 1-2 nhúm.
• Mùi tây – 3 nhánh.
• Các loại thảo mộc Ý - 1 nhúm.
• Rau diếp – 2 lá.
• Nước – 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, bóc vỏ hành tỏi và rã đông thịt băm.

Bước 2. Rửa sạch mùi tây bằng nước, rũ bỏ độ ẩm dư thừa và cắt nhỏ.

Bước 3.Đun chảy 25 gam bơ trong chảo rồi cho thịt băm vào, đồng thời thêm đường cát, rau thơm, tiêu xay, muối, ớt bột ngọt và rau thơm.

Bước 4. Cho lượng chứa trong chảo rán với tỏi (một tép), cho qua máy ép, khuấy đều, bẻ vụn và đun nhỏ lửa trong 5-6 phút.

Bước 5. Đồng thời, đun sôi nước và thêm khối khoai tây vào nấu cho đến khi mềm. Chúng ta cũng đun nóng lượng dầu còn lại trong chảo rồi xào hành và tỏi băm nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 6. Đấm trực tiếp khoai tây thành phẩm vào nước dùng bằng máy xay chìm cho đến khi có độ đặc như khoai tây nghiền.

Bước 7. Thêm rau xào vào hỗn hợp thu được, đun sôi và nấu trong 2-3 phút.

Bước 8. Bây giờ đổ kem vào, đun sôi lại và để lửa thêm 5 phút nữa.

Bước 9. Sau khi hết thời gian, cho thịt băm vào chảo đun khoảng 10 phút kể từ khi sôi. Chúng tôi cũng lấy mẫu và thêm muối.

Bước 10. Tắt bếp, đậy kín thức ăn khoảng 10 phút rồi tiến hành phục vụ: đổ ra đĩa chia thành từng phần và trang trí với phô mai bào và lá rau diếp.

Bước 11. Nấu ăn và tận hưởng niềm vui!

Súp thịt gà viên

Nên nấu súp với thịt viên gà băm bằng nước dùng gia cầm đã nấu sẵn. Nhờ sự chuẩn bị sơ bộ của thành phần này, bạn có thể nấu một món súp ngon miệng và hài lòng chỉ trong nửa giờ và cho cả gia đình ăn ngon miệng!

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Nước – 1,2 l.
• Phi lê gà - 200 g.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Xay các loại rau đã gọt vỏ: khoai tây và hành tây thành những khối nhỏ, ba củ cà rốt trên một chiếc máy xay có lỗ lớn. Trong dầu nóng, chiên cà rốt và hành tây cho đến khi mềm và vàng, cho vào chảo rồi thêm khoai tây (để dành 1/4 củ khoai tây cho bước tiếp theo), đổ nước dùng nóng vào đun sôi, nấu trong 10 phút. .

Bước 2. Lúc này, cho phi lê và khoai tây còn lại vào máy xay thịt, cho trứng vào đánh.

Bước 3. Nêm thịt băm với tiêu đen và muối rồi nhào đều.

Bước 4. Dùng thìa múc hỗn hợp thịt thành từng viên.

Bước 5. Cẩn thận đặt các viên thịt gia cầm vào súp, khuấy đều và nấu trong khoảng 5 - 7 phút. Sau đó tắt lửa và đậy kín món ăn trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 6. Sau khi chia thức ăn vào bát, trang trí bằng các loại rau thơm tươi và nêm nếm. Chúc ngon miệng!

Súp Mexico với đậu và thịt bằm

Súp Mexico với đậu và thịt băm là một món ăn khá cay sẽ hấp dẫn tất cả những ai yêu thích dư vị cay trong món ăn của mình. “Điểm nổi bật” của món ăn này là một lượng lớn phô mai được chúng tôi đặt dưới đáy đĩa, cũng như những miếng ngô chiên hình tam giác truyền thống.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt băm - 500 g.
• Cà chua trong nước ép riêng – 500 ml.
• Ngô đóng hộp - 1 lon.
• Đậu đỏ đóng hộp – 1 lon.
• Phô mai cứng - 500 gr.
• Ngô chip – 2 gói.
• Hành tây (lớn) - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Tỏi - ½ đầu.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Nước sôi - 2 l.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt ngọt xay - để nếm thử.
• Tỏi hạt - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ một ít dầu hướng dương vào chảo rồi cho thịt băm vào xào trong 20 phút, đảo đều.

Bước 2. Trong khi đó, gọt vỏ và cắt nhỏ rau. Băm nhuyễn tỏi, cắt hành tây thành nửa khoanh, tiêu thành từng dải và ớt cay thành từng khoanh.

Bước 3. Sau 20 phút kể từ khi bắt đầu nấu thịt, cho tỏi, hành tây và ớt cay vào chảo. Ngoài ra, thêm gia vị, trộn đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút.

Bước 4. Bây giờ, thêm lượng chứa trong đĩa chịu nhiệt với cà chua vào nước ép, muối và lát ớt chuông của riêng chúng - trộn đều.

Bước 5. Và trong khi hầm phần đế, hãy bào phô mai trên một dụng cụ bào mịn cho vào mỗi chiếc liễn.

Bước 6. Đặt món chiên ngon miệng vào một cái chảo lớn. Tiếp theo, chúng tôi gửi các nguyên liệu đóng hộp cùng với phần nhân. Đổ nước sôi lên tất cả các nguyên liệu (khoảng hai lít), đun sôi và thêm muối nếu cần.

Bước 7. Sau 5 phút, tắt lửa và để súp ngấm một chút.

Bước 8. Đổ món đầu tiên vào bát trên lớp phô mai và sau một phút lấy mẫu: dùng chip hình tam giác múc phô mai từ dưới lên. Chúc ngon miệng!

Canh thịt viên bằm với bún và khoai tây

Súp thịt viên băm với mì và khoai tây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thành viên nhỏ tuổi nhất trong gia đình và người lớn. Bằng cách thêm mì ống nhỏ, món súp sẽ rất ngon miệng và bạn sẽ mất rất ít thời gian để chuẩn bị.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2,3 lít.

Thành phần:

• Nước – 1,7 l.
• Thịt lợn băm - 230 g.
• Bún – 100 gr.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Cà rốt - ½ chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 60ml.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Mùi tây khô - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, cắt khoai tây, đổ nước vào nấu chín, sau khi luộc thêm muối. Đồng thời, thêm gia vị và muối vào thịt băm rồi trộn đều. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt theo cách thuận tiện.

Bước 2. Xào rau cho đến khi có màu nâu nhạt với một lượng nhỏ dầu. Với bàn tay ướt, cuộn những viên thịt xoắn nhỏ.

Bước 3. Khi khối khoai tây trở nên mềm, cẩn thận thêm thịt viên vào chảo.

Bước 4. Đun sôi các nguyên liệu trên lửa lớn cho đến khi viên thịt lợn nổi lên trên mặt nước. Thêm bún vào trộn đều, giảm lửa.

Bước 5. Sau 7-8 phút, điều chỉnh hương vị của món ăn bằng cách thêm rau mùi tây khô, lá nguyệt quế và vài nhúm tiêu đen.

Bước 6. Đậy nắp chảo và đợi khoảng 10 phút để gia vị tỏa mùi thơm. Sau đó, đổ nó ra đĩa và bắt đầu bữa tối. Chúc ngon miệng!

Súp phô mai với thịt bằm và phô mai tan chảy

Súp phô mai với thịt băm và phô mai tan chảy - món ăn này sẽ vượt quá mọi sự mong đợi của bạn, bởi vì sản phẩm sữa mang đến cho món ăn đầu tiên một hương vị kem vô cùng tinh tế, kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu như khoai tây, cà rốt và hành tây.

Giờ nấu ăn – 90 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Thịt bò băm - 300 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Phô mai chế biến - 400 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào trên máy xay có lỗ lớn.

Bước 2. Chiên cam vụn trong dầu nóng cho đến khi vàng nhẹ.

Bước 3. Trong một chảo rán riêng, xào hành tây xắt nhỏ cho đến khi vàng nâu, chia thành hai phần.

Bước 4. Cho một quả trứng vào thịt băm, thêm muối và tiêu, thêm ½ củ hành thơm vào, nhào đều và tạo thành những viên thịt tròn nhỏ.

Bước 5. Đổ nước vào chảo, đun sôi thì cho nguyên liệu đã chiên vào, thêm chút muối rồi đun sôi lại. Bây giờ thêm thịt viên vào và đun sôi trong 8 phút sau khi sôi.

Bước 6. Trong khi nấu nước dùng, hãy gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây.

Bước 7. Ngay khi thịt viên nổi lên mặt nước, cho khoai tây vào và để yên trong nửa giờ (sau khi luộc).

Bước 8. Sau 30 phút, thêm phô mai vào món ăn, khuấy mạnh và đợi cho đến khi sản phẩm tan chảy hoàn toàn và trở thành một phần của nước dùng.

Bước 9. Nêm món súp ngon miệng với các loại thảo mộc cắt nhỏ rồi lấy ra khỏi bếp, ủ dưới nắp ít nhất 10 phút.

Bước 10. Chia thức ăn vào từng bát và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Canh bắp cải thịt bằm

Súp bắp cải thịt băm được chế biến rất đơn giản và dễ dàng nên dù đây là lần đầu tiên bạn quyết định thử làm món súp đậm đà tại nhà thì công thức này sẽ hữu ích hơn bao giờ hết. Sự kết hợp của các thành phần thành công đến mức chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị trước và dùng kèm với kem chua.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2 lít.

Thành phần:

• Nước – 1,5 l.
• Thịt băm - 150 g.
• Bắp cải trắng – 1/3 đầu.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi – 2 củ.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào cà rốt bào sợi thô và nửa củ hành tây thái mỏng.

Bước 2. Cho thịt băm vào các loại rau củ đã mềm, trộn đều và đun nhỏ lửa thêm vài phút.

Bước 3. Đặt các dải bắp cải vào cùng một đĩa chịu nhiệt và tiếp tục nấu.

Bước 4. Khi bắp cải đã mềm, thêm bột cà chua bào vào và trộn đều.

Bước 5. Lúc này, thả các khối khoai tây vào nước sôi.

Bước 6. Chuyển lượng chứa trong chảo sang khoai tây, thêm muối và đóng nắp lại, nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.

Bước 7. 3-5 phút trước khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, ép tỏi vào súp.

Bước 8. Đổ súp bắp cải ra đĩa và nhớ nêm kem chua - nếm thử. Chúc ngon miệng!

Súp Tiệp Khắc với thịt bằm

Súp Tiệp Khắc với thịt băm là một lựa chọn nhanh chóng và rất ngon để chuẩn bị món đầu tiên nguyên bản, giúp bạn nuôi sống cả một gia đình lớn trong khoảng thời gian tối thiểu, cũng như đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của bạn. Món ăn sẽ làm bạn thích thú với hương thơm đậm đà có được khi thêm tỏi và các loại thảo mộc tươi.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2,5 lít.

Thành phần:

• Thịt băm - 150 g.
• Nước – 2 l.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Bắp cải trắng - 100 g.
• Tỏi – 1 củ.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt chuông - ½-1 chiếc.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một cái chảo có kích thước phù hợp, đun nóng hai thìa dầu rồi cho thịt băm vào xào cho đến khi đổi màu, vỡ vụn.

Bước 2. Sau 10 phút, thêm khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối vuông vào thịt - đảo đều và chiên trong 5 phút.

Bước 3.Đồng thời, cắt nhỏ hành tây và ớt chuông, xào với lượng dầu còn lại cho đến khi các lát hành tây trong suốt và mềm.

Bước 4. Đổ nước sôi lên thịt băm và khoai tây, thêm một tép tỏi cắt đôi vào đun sôi trong 15 phút. Sau đó, bỏ tỏi và thêm tương cà chua vào, trộn và nấu thêm 10 phút nữa kể từ lúc sôi.

Bước 5. Tiếp theo, chuyển rau đã xào vào chảo.

Bước 6. Tiếp theo chúng ta gửi bắp cải, cắt thành khối vuông. Đun sôi lại và nấu thêm 15 phút nữa trên lửa vừa.

Bước 7. Khi tất cả các nguyên liệu gần như đã sẵn sàng, hãy thêm muối vào súp và nêm lá nguyệt quế. Đun lửa thêm 5 phút nữa thì tắt, loại bỏ lá nguyệt quế.

Bước 8. Để tăng mùi thơm, thêm rau thơm cắt nhỏ và để súp dưới nắp trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 9. Chỉ dùng nóng. Chúc ngon miệng!

Súp đậu với thịt bằm

Súp đậu với thịt băm khác với món đầu tiên ban đầu được nấu với thịt hun khói, tuy nhiên, điều này không hề ảnh hưởng đến hương vị của nó. Món súp này sẽ quyến rũ bạn bởi hương vị đậm đà và tinh tế. Hãy thử và cảm nhận bản thân mình!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 5-6.

Thành phần:

• Nước – 2,5 l.
• Đậu Hà Lan - 1 muỗng canh.
• Thịt bò băm - 300 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Ớt ngọt xay - 1 muỗng cà phê.
• Khmeli-suneli – 0,5 muỗng cà phê.
• Húng quế khô - 2 nhúm.
• Lá oregano – 1 nhúm.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ nước vào đậu đã rửa sạch và đun sôi trong khoảng 15 phút.

Bước 2. Bây giờ cho thịt băm vào đậu Hà Lan và nấu trong 5 phút.

Bước 3. Không lãng phí thời gian, hãy cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng miếng.

Bước 4.Ném các lát vào nước dùng và đợi thêm 10 phút nữa.

Bước 5. Sau đó, bào cà rốt trên máy xay có lỗ nhỏ, cắt hành tây thành từng khoanh tròn.

Bước 6. Thêm rau vào các nguyên liệu còn lại.

Bước 7. Chúng ta bổ sung vào thực phẩm các loại gia vị nêu trong danh sách, cũng như cả ớt cay. Đun sôi món ăn trong 10 phút.

Bước 8. Dọn súp mà không cần đợi nguội. Chuẩn bị và tận hưởng quá trình!