Nếu bạn yêu thích độ đặc của kem, thì bài viết này được tạo ra đặc biệt dành cho bạn, bởi vì trong đó chúng tôi đã chọn lọc và mô tả chi tiết các công thức đã được chứng minh cho món súp gà ngon nhất! Nước luộc gà thơm, bổ sung các loại rau như khoai tây, bí xanh hoặc cà rốt, cũng như nấm, phô mai chế biến và nhiều nguyên liệu khác, trong đó mọi người có thể chọn súp kem theo sở thích của mình và thưởng thức kết cấu lạ thường, hương vị đậm đà và mùi thơm độc đáo !
Súp kem gà và khoai tây
Sự kết hợp giữa thịt gia cầm và khoai tây luôn mang lại lợi ích đôi bên cùng có lợi, bất kể bạn xử lý nhiệt những sản phẩm này như thế nào. Cho dù đó là nướng hay chiên, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món súp nhuyễn thịnh soạn và đậm đà từ những nguyên liệu thơm ngon và tốt cho sức khỏe này.
- Khoai tây 1 (kg)
- Phi lê gà 2 (đồ đạc)
- cà rốt 1 (đồ đạc)
- củ hành tây 1 (đồ đạc)
- nước dùng 1 (lít)
- Kem ½ tôi. 33%
- Dầu thực vật 1 (thìa canh)
- Muối nếm
-
Súp kem gà được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Chúng ta rửa sạch thịt, lau khô rồi cắt thành từng miếng tùy ý - cho vào nồi, đổ đầy nước rồi đặt lên bếp. -
Cắt củ khoai tây gọt vỏ thành khối vuông rồi đổ vào nồi. -
Xắt nhỏ hành tây và cà rốt, xào trong dầu thực vật và thêm vào súp. -
Ngay khi bong bóng bắt đầu xuất hiện trên bề mặt, thêm muối và giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong 20 phút. -
Khi tất cả các loại rau và thịt gà đã sẵn sàng, đổ gần như toàn bộ nước dùng vào một bát riêng. -
Chúng tôi trang bị cho mình một chiếc máy xay ngâm và đánh các nguyên liệu cho đến khi mịn. -
Bây giờ đổ kem vào và bật lại máy xay. -
Đổ nước dùng thành từng phần nhỏ, điều chỉnh độ đặc và độ đặc của món ăn theo sở thích của bạn. -
Nếu muốn, thêm các loại thảo mộc thái nhỏ vào món ăn và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!
Súp gà kem ngon
Chỉ một lần, sau khi chuẩn bị món ăn cổ điển của Pháp - súp kem với thịt gà, kem, nấm và trứng, bạn sẽ liên tục quay lại công thức này, bởi vì vị giác của bạn sẽ ngạc nhiên một cách thú vị ngay sau thìa đầu tiên!
Giờ nấu ăn – 45 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Nước dùng / nước - 1 l.
- Phi lê gà - 1 chiếc.
- Champignons - 200 gr.
- Kem (10-20%) – 150 ml.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bánh mì - 2 lát.
- Mùi tây - 50 g.
- Bơ - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Luộc hai quả trứng trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó chắt nước sôi và thay bằng nước đá để nguội nhanh.
Bước 2. Cắt phi lê đã rửa sạch thành từng miếng vừa.
Bước 3. Xắt nấm một cách hỗn loạn.
Bước 4. Cắt hai lát bánh mì tươi thành các khối có cùng kích thước.
Bước 5. Xay 50 gam mùi tây tươi trộn với bánh mì.
Bước 6.Đun nóng bơ trong chảo và bắt đầu chiên gà.
Bước 7. Nâu phi lê và đồng thời đun sôi nước hoặc nước dùng.
Bước 8. Đặt những miếng gà vàng vào nồi súp đang sôi.
Bước 9. Tiếp theo, cho nấm đã cắt nhỏ vào – nấu khoảng 10 phút ở lửa vừa và nhỏ.
Bước 10. Chúng ta “giải phóng” trứng luộc khỏi vỏ và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ.
Bước 11. Dùng tay tô màu lòng đỏ lên đĩa cùng với các viên bánh mì và rau thơm.
Bước 12. Cắt ngẫu nhiên lòng trắng.
Bước 13. 10 phút sau khi cho thịt và nấm vào, đổ hỗn hợp bánh mì-trứng vào chảo và khuấy đều.
Bước 14. Theo nghĩa đen, sau 1-2 phút, bật máy xay ngâm và trộn tất cả nguyên liệu cho đến khi mịn.
Bước 15. Bây giờ thêm 150 ml kem.
Bước 16. Nêm món thơm với muối, nhục đậu khấu và tiêu đen xay, tùy theo sở thích của bạn.
Bước 17. Đun súp trên lửa nhỏ rồi bắc ra khỏi bếp.
Bước 18. Đổ món Pháp vào từng bát, rắc lòng trắng trứng cắt nhỏ và mời cả nhà vào bàn ăn. Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước cho món súp kem gà và bí ngô
Nếu bạn là một fan cuồng nhiệt của loại rau mùa thu tốt cho sức khỏe - bí ngô, thì hãy lấy bút và một tờ giấy viết ra nhé! Công thức nấu món súp nhuyễn tinh tế và vô cùng thơm ngon, được chế biến trên cơ sở nước luộc gà đậm đà và bí ngô, nhờ đó món đầu tiên có màu sắc tươi sáng độc đáo.
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Thịt gà - 500 gr.
- Bí ngô - 250 gr.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - 20ml.
- Tỏi – 2 củ.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt nhỏ và xào cho đến khi mềm trong dầu hướng dương đã đun nóng.
Bước 2. Tương tự, chúng ta “bóc vỏ” bí ngô và khoai tây rồi cắt thành từng miếng tùy ý, chuyển vào chảo có kích thước phù hợp.
Bước 3. Chuyển hỗn hợp vừa xào vào tô chịu nhiệt.
Bước 4. Đổ rau đã cắt nhỏ với nước dùng đã nấu sẵn (luộc gà cho đến khi mềm trong một lượng lớn nước).
Bước 5. Thêm một chút muối theo khẩu vị của bạn rồi đun trên lửa nhỏ – đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả nguyên liệu chín.
Bước 6. Sau khoảng 45-50 phút, cho thịt luộc và tép tỏi vào máy ép.
Bước 7. Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng và tập trung lại với nhau, hãy bật máy xay ngâm và xay cho đến khi mịn (điều chỉnh độ đặc bằng nước dùng).
Bước 8. Đổ nước súp đặc và mềm vào đĩa sâu lòng, trang trí với rau thơm và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!
Kem gà và kem phô mai xay nhuyễn
Khi những món súp tầm thường như súp borscht hoặc súp bắp cải trở nên nhàm chán, chúng tôi sẽ chuẩn bị một món súp kem độc đáo và cực kỳ ngon từ những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng nhất: thịt gia cầm, phô mai chế biến và rau. Sự kết hợp sản phẩm này chắc chắn sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 6-8.
Thành phần:
- Nước – 1,5 l.
- Đùi gà - 3 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Phô mai chế biến - 150 gr.
- Muối - ½ muỗng canh.
- Tiêu đen xay - 3 nhúm.
- Ớt bột – 1-2 nhúm.
- Dầu hướng dương - 2 muỗng cà phê.
- Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
- Mùi tây - để nếm thử.
- Hành lá – 2-3 củ.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Đổ một lít rưỡi nước vào chảo, cho thịt gia cầm đã rửa sạch vào, vài nhánh mùi tây, lá nguyệt quế và hành lá - đặt lên bếp và bắt đầu nấu nước dùng. Chuẩn bị phần đế trong vòng 45 phút sau khi đun sôi.
Bước 2. Trong khi đó, gọt vỏ củ khoai tây và cắt ngẫu nhiên thành từng đoạn nhỏ.
Bước 3. Chúng ta cũng “rút” cà rốt ra khỏi vỏ và cắt chúng trên máy xay có lỗ lớn hoặc cắt thành khối nhỏ.
Bước 4. Chiên cà rốt khoảng ba phút trong dầu hướng dương nóng, khuấy liên tục các miếng rau.
Bước 5. Lấy thịt và gia vị ra khỏi nước dùng đã hoàn thành, để gà nguội. Thêm khoai tây vào chảo và nấu trong khoảng 15 phút. Sau đó thêm phô mai tan chảy.
Bước 6. Ngay khi phô mai đã tan hết, hãy trộn nguyên liệu bằng máy xay. Sau đó, chúng ta bổ sung vào món ăn sợi gà luộc và cà rốt chiên, đun nhỏ lửa thêm năm phút nữa.
Bước 7. Sau một thời gian, nêm súp với muối, hạt tiêu và ớt bột cho thơm. Đừng quên thêm các loại thảo mộc thái nhỏ. Khi tất cả nguyên liệu đã hòa quyện, tắt lửa và để khoảng 10 phút, đậy nắp lại.
Bước 8. Đổ món thơm đầu tiên vào liễn và dùng kèm với bánh mì nướng giòn nếu muốn. Chúc ngon miệng!
Cách nấu súp kem gà và nấm?
Nếu bạn nghĩ rằng việc chuẩn bị súp là một quá trình phức tạp và kéo dài, thì bạn đã hoàn toàn nhầm lẫn, bởi vì bạn có thể chuẩn bị một món đầu tiên thơm ngon trong vòng chưa đầy một giờ! Và súp kem trong nước luộc gà với nấm và rau là bằng chứng cho điều này.
Giờ nấu ăn – 50 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Nấm – 400 gr.
- Khoai tây - 4-5 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Kem – 200 ml.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Để thực hiện nhanh chóng và thuận tiện cho bản thân, chúng ta chuẩn bị các sản phẩm được liệt kê trong cột “thành phần”: gọt vỏ rau và rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 2. Cắt khoai tây thành khối vuông, cho vào nồi và đổ nước sao cho chỉ ngập các miếng rau.
Bước 3. Lúc này, cắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi trong suốt trong dầu thực vật.
Bước 4. Tiếp theo, cho cà rốt bào sợi vào chảo, trộn đều và nấu thêm khoảng ba phút nữa.
Bước 5. Sau khi hết thời gian, cho nấm đã cắt thành đĩa vào xào - chiên cho đến khi hơi ẩm bay hơi.
Bước 6. Khi khoai tây chín, đổ nước dùng vào một bát riêng (chúng ta sẽ cần nó để nước súp có độ đặc như mong muốn).
Bước 7. Thêm rau xào và nấm vào khoai tây mềm.
Bước 8. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn các nguyên liệu, đổ 200 ml kem vào thành dòng loãng. Nếu món ăn quá đặc, hãy thêm nước dùng hoặc kem (tùy chọn) vào từng phần nhỏ.
Bước 9. Nêm món thơm với tiêu đen xay và muối.
Bước 10. Trộn đều súp nhuyễn và để dưới nắp trong vòng 10 - 15 phút.
Bước 11. Dọn món đầu tiên ra bàn theo từng phần, trang trí tùy ý với rau mùi tây cắt nhỏ, nấm chiên hoặc bánh quy giòn. Chúc ngon miệng!
Súp kem gà và bông cải xanh dễ dàng
Chúng tôi chuẩn bị một món súp bông cải xanh nhẹ nhàng nhưng ngon miệng và bổ dưỡng với nước luộc gà. Khóa học đầu tiên này là hoàn hảo cho trẻ em hoặc những người theo dõi chế độ ăn uống và vóc dáng của mình.Món ăn này được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng nên hoàn toàn ai cũng có thể làm được!
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Bông cải xanh - 400 g.
- Phi lê gà - 300 g.
- Kem – 200 ml.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Phô mai Parmesan - 70 gr.
- Bánh mì – 1-2 lát.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng ta bắt đầu nấu bằng cách nấu nước dùng: cho thịt và hành tây bóc vỏ cắt làm đôi vào chảo, đổ đầy nước rồi đặt trên lửa (hớt bọt).
Bước 2. Thêm bông cải xanh vào đáy súp, sau khoảng 30 phút và nấu trong 10 phút.
Bước 3. Phi lê đã hoàn thành lấy ra, để nguội và cắt thành khối hoặc tách thành sợi.
Bước 4. Trộn súp thơm bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn rồi đổ kem vào, nêm muối và tiêu xay, tùy theo sở thích của bạn.
Bước 5. Chia thức ăn ra bát, thêm một ít thịt gà, phô mai Parmesan bào và các miếng bánh mì nướng. Chúc ngon miệng!
Súp kem gà và súp lơ
Ngay cả khi bạn không đặc biệt thích súp lơ, một ngày nào đó bạn nấu súp với nó, có thể bạn sẽ thay đổi quyết định! Sự kết hợp giữa thịt gà mềm và các loại rau như cần tây, bắp cải, cà rốt với tỏi sẽ khiến bất cứ ai cũng phải phát cuồng, đặc biệt là sau khi xay nhuyễn.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 6-8.
Thành phần:
- Ức gà - 1 chiếc.
- Súp lơ - 1 đầu.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Thân cây cần tây - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi – 3 củ.
- Phô mai chế biến - 400 gr.
- Rau mùi tây - 1 bó.
- Hạt tiêu đen - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Chúng ta chuẩn bị các sản phẩm: rửa sạch vú dưới vòi nước, gọt vỏ rau.
Bước 2. Đặt chim vào chảo có kích thước phù hợp, đổ đầy nước rồi đặt lên bếp.
Bước 3. Cắt cọng cần tây và cà rốt thành từng đoạn khá lớn, tách cuống mùi tây ra khỏi lá.
Bước 4. Cho toàn bộ hành tây đã bóc vỏ, rau xắt nhỏ, cọng rau thơm, tép tỏi, muối và hạt tiêu vào chảo gà. Đun sôi các nguyên liệu, hớt bọt và đun trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ.
Bước 5. Không lãng phí thời gian, hãy bẻ sợi súp lơ thành từng chùm hoa nhỏ và rửa sạch.
Bước 6. Cẩn thận lấy phần ức đã hoàn thành ra khỏi nước dùng đang sôi.
Bước 7. Lọc nước dùng thơm và loại bỏ tất cả mọi thứ trừ cà rốt, đặt chúng trở lại đáy súp.
Bước 8. Bây giờ thêm súp lơ vào nước dùng và đun sôi trong 20 phút. Ngay khi chùm hoa mềm thì tắt lửa và xay nhuyễn các nguyên liệu. Sau đó, bắc chảo lên bếp, thêm phô mai đã chế biến vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan hoàn toàn. Để súp sôi và bắc ra khỏi bếp.
Bước 9. Đổ súp ra bát và dùng kèm với sợi gà luộc và rau mùi tây xắt nhỏ. Chúc ngon miệng!
