Súp đậu lăng

Có thể chế biến được bao nhiêu loại đậu lăng, bao nhiêu món súp xay nhuyễn khác nhau và mỗi loại sẽ không giống nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ tiết lộ tất cả những bí mật cần thiết giúp chuẩn bị một món súp ngon mà không lấn át hương vị tự nhiên của đậu lăng. Kiểm tra những loại đậu lăng bạn có trong bếp và bắt đầu nấu ăn.

Súp đậu đỏ của Thổ Nhĩ Kỳ

Một trong những món súp được người Thổ Nhĩ Kỳ yêu thích nhất và tin tôi đi, họ biết rất nhiều về nó. Do tính trung tính của đậu lăng nên món súp dễ thấm mùi thơm của các nguyên liệu như tỏi, hành, ớt và không thể thiếu vị chua nhẹ của tương cà. Mỗi thành phần này không chỉ đóng vai trò tạo nên hương vị mà còn mang lại những lợi ích đáng kinh ngạc cho cơ thể.

1. 
   Cách nấu súp đậu lăng đơn giản và ngon miệng? Hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu ngay thôi. Gọt vỏ và gọt vỏ cà rốt và hành tây rồi rửa sạch dưới vòi nước.Sau đó cắt hành tây thành khối nhỏ.
2. 
   Để chuẩn bị món súp, hãy chọn một cái chảo có đáy dày, sau đó đun nóng một ít dầu thực vật trong đó rồi xào hành tây cho đến khi chín vàng. Sau vài phút, thêm tỏi băm nhỏ vào và tiếp tục chiên.
3. 
   Chúng tôi kiểm tra tình trạng của hành tây và nêm nó với bột cà chua và thì là. Chiên nội dung trong một phút nữa. Đồng thời, bào cà rốt trên máy xay thô.
4. 
   Đổ cà rốt xắt nhỏ vào chảo cùng với hành tây và tương cà chua rồi đun nhỏ lửa thêm vài phút.
5. 
   Đo lượng đậu lăng đỏ cần thiết, rửa kỹ và thêm vào rau hầm.
6. 
   Ngay lập tức đổ tất cả nguyên liệu với một lít nước sôi và đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt, đun súp trong khoảng 30 phút cho đến khi đậu lăng chín hẳn.
7. 
   Năm phút trước khi sẵn sàng, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn mọi thứ.
8. 
   Tắt lửa, lấy chảo ra khỏi bếp và xay nhuyễn súp bằng máy xay. Nếu cần, thêm nước sôi để điều chỉnh độ đặc của súp kem. Sau khi chúng ta đã đạt được độ đặc mong muốn, hãy đun súp trên lửa nhỏ.
9. 
   Đổ súp xay nhuyễn còn nóng vào bát, thêm bruschetta và các loại thảo mộc tươi nếu muốn.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Cách nấu canh đậu xanh thơm ngon?

Thoạt nhìn có vẻ món súp có vẻ ngoài không mấy hấp dẫn nhưng đây là ấn tượng đầu tiên. Một khi đã thử, bạn sẽ không còn quên những nốt hương hạt dẻ đi kèm với hương vị có chút thảo mộc, và đặc biệt là độ đặc sánh mịn và vô cùng tinh tế của món xay nhuyễn đóng một vai trò quan trọng.Và điểm nổi bật của công thức này là hành tây caramen mà bạn sẽ học cách nấu.

Thời gian nấu: 80-90 phút.

Thời gian nấu: 30-40 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Đậu lăng xanh - 1 muỗng canh.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Phi lê gà—250-350 gr.
• Quả hồ trăn - 1 muỗng canh.
• Húng tây - để nếm thử.
• Oregano - để nếm thử.
• Đinh hương - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.
• Hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
• Giấm balsamic - 1,5 muỗng canh.
• Mật ong - 1 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Nước - 1-1,2 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Kiểm tra xem tất cả nguyên liệu có sẵn không. Ngay lập tức bóc vỏ hành tây rồi cắt nhỏ theo ý muốn. Chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị thịt. Rửa phi lê gà, lau khô và cắt thành khối nhỏ.

2. Hãy bắt đầu chuẩn bị món súp. Đổ dầu ô liu vào chảo có đáy dày và thêm một nửa củ hành tây xắt nhỏ. Giữ nó ở nhiệt độ thấp cho đến khi trong suốt.

3. Đổ lượng đậu lăng xanh cần thiết và cho vào chảo cùng hành tây. Chiên nội dung trong vài phút, khuấy liên tục bằng thìa, sau đó đổ nước sôi vào. Ở giai đoạn tương tự, thêm bất kỳ loại thảo mộc nào theo sở thích của bạn và tiếp tục nấu súp cho đến khi đậu lăng chín. Việc này mất 30 đến 40 phút.

4. Trong lúc chờ đợi, đừng lãng phí thời gian và hãy tiếp tục sáng tạo. Đặt phần thứ hai của hành tây vào chảo rán đã đun nóng bằng dầu và chiên không quá năm phút. Sau đó thêm một ít giấm balsamic và mật ong vào củ hành vàng, dàn đều nguyên liệu. Nấu, khuấy liên tục trong 10 hoặc 15 phút.

5. Đồng thời, chiên phi lê gà trong dầu ô liu. Bạn có thể nấu thịt theo cách khác phù hợp với bạn.

6.Quá trình nấu ăn sắp kết thúc. Tất cả những gì còn lại là cắt quả hồ trăn.

7. Sau 30-40 phút, đừng quên kiểm tra độ sẵn sàng của súp. Nếu đậu lăng đã đun sôi và trở nên đặc hơn, hãy lấy chảo ra khỏi bếp và đánh các nguyên liệu bằng máy xay cho đến khi có độ nhuyễn.

8. Đun nóng súp xay nhuyễn đã hoàn thành, nêm muối, tiêu, nhục đậu khấu và đinh hương. Trước khi ăn, thêm hành tây caramen, phi lê gà và quả hồ trăn cắt nhỏ vào mỗi khẩu phần. Bữa trưa của bạn đã sẵn sàng. Chúng tôi biết rằng bạn khó có thể cưỡng lại được mùi hương này.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Canh đậu lăng không thịt

Để không làm quá tải món súp, bạn chỉ cần làm mà không cần thịt. Sau đó, món ăn trở nên vô cùng nhẹ nhàng và thuần chay, và độ đặc đồng nhất nhất sẽ cho phép phục vụ trẻ em, kể cả trẻ nhỏ nhất. Và để làm cho vẻ ngoài hấp dẫn và vừa mắt, bạn chỉ cần thêm một chút bột nghệ.

Thời gian nấu: 100 phút.

Thời gian nấu: 30-40 phút.

Khẩu phần – 4-6.

Thành phần:

• Đậu lăng đỏ - 1 muỗng canh.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Bột cà chua - 0,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Nghệ - 0,2 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch tất cả các loại rau, gọt vỏ và cắt nhỏ. Chúng tôi cắt khoai tây thành khối, và lần lượt cắt cà rốt thành hình tròn. Cho cà rốt và khoai tây vào nồi.

2. Ở giai đoạn này, rửa sạch đậu lăng và đặt vào một cái chao để thoát nước thừa. Sau đó cho đậu lăng khô cùng với tương cà chua vào rau, thêm một lít rưỡi nước rồi đun trên lửa nhỏ. Đậy nắp súp và nấu trong một giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.15 phút trước khi kết thúc nấu, thêm muối, nghệ và ớt đỏ.

3. Phi thơm hành tây xắt nhỏ trong chảo rán đã đun nóng với dầu cho đến khi trong. Sau đó chuyển nó vào súp và giảm nhiệt, nấu thêm 15-20 phút nữa.

4. Sau thời gian quy định, lấy súp ra khỏi bếp và xay bằng máy xay cho đến khi đồng nhất tối đa. Đặt khối kem thu được ở nhiệt độ thấp một lần nữa và nấu trong khoảng hai phút kể từ khi sôi.

5. Đổ súp nóng ra bát và thêm rau thơm cắt nhỏ hoặc bánh quy khô, tùy theo sở thích của bạn.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Súp đậu lăng kem ngon với thịt gà

Súp đậu lăng xay nhuyễn với nước luộc gà và thịt không chỉ rất ngon mà còn vô cùng no, đặc biệt quan trọng vào giờ ăn trưa. Bạn sẽ cần đậu lăng màu cam vì thứ nhất, chúng nấu nhanh, thứ hai, màu sắc của món súp thành phẩm trở nên rất đẹp và ngon miệng. Đồng thời, tất cả các thành phần đều hài hòa hoàn hảo với nhau và cân bằng.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 200-300 gr.
• Đậu lăng màu cam - 1 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 1-2 củ.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• Cà chua - 1-2 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Nước dùng gà - 1 l.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.
• Nghệ - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt bột - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Để quá trình nấu nướng trở nên thú vị, hãy gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ tất cả các loại rau ngay lập tức. Chúng tôi cũng cắt phi lê gà, cắt thành khối.Khi giai đoạn chuẩn bị kết thúc, hãy làm nóng chảo với dầu ô liu rồi phi thơm hành tây trong đó, sau đó cho tỏi và ớt cay vào. Khi các thành phần này tỏa ra mùi thơm, chúng ta bắt đầu chiên phi lê gà.

2. Sau vài phút, bạn có thể thêm cà chua và ớt chuông vào. Để đa dạng, hãy chọn nhiều sắc thái, điều này sẽ làm cho món súp sáng hơn và ngon miệng hơn nhiều.

3. Khi rau đã mềm hơn, hãy thêm một ly đậu lăng cùng với tất cả các loại gia vị xay vào, chỉ tập trung vào khẩu vị của bạn.

4. Sau khi chiên đậu lăng chỉ trong vài phút, đổ nước luộc gà vào chảo và đun sôi. Sau đó nhớ giảm lửa và nấu súp không quá 30 phút. Trong trường hợp này, chỉ 5-10 phút trước khi tắt súp, hãy thêm một chút muối vào.

5. Sau khi đun sôi súp đậu lăng trong thời gian quy định, bắc nồi ra khỏi bếp và đánh bằng máy xay có gắn phụ kiện đặc biệt cho đến khi thu được hỗn hợp kem mịn. Nếu bạn đánh ít thời gian hơn một chút, kết cấu sẽ thay đổi tương ứng. Một lần nữa, chỉ được hướng dẫn bởi sở thích của bạn.

6. Việc chuẩn bị đã hoàn tất. Nếu cần thiết, súp có thể được đun nóng và khi phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc tươi hoặc bánh mì nướng.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Cách làm súp đậu lăng kem với kem?

Kem không chỉ để lại dư vị dài, dễ chịu mà còn làm mềm món súp mà không để lại dư vị gắt trong đó. Tuy nhiên, khi lựa chọn sản phẩm này, bạn nên chú ý đến tỷ lệ chất béo của chúng, điều này sẽ ảnh hưởng đến độ đặc và độ đặc của súp.

Thời gian nấu: 80 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Đậu lăng đỏ - 1,5 muỗng canh.
• Nước dùng gà - 1 l.
• Kem (15%) – 280 ml.
• Bột cà chua - 2-3 muỗng canh.
• Rễ gừng - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.
• Nghệ - 1 muỗng cà phê.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bơ – 50-70 gr.
• Thì là xay - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta sẽ chuẩn bị súp đậu lăng trong một cái chảo có đáy dày để đậu lăng không bị cháy trong quá trình nấu. Vì vậy, trước tiên hãy làm nóng dầu thực vật và chiên củ gừng cắt nhỏ trong đó. Sau gừng, thêm bột cà chua và một ít bột nghệ. Trộn đều tất cả nguyên liệu và chiên mọi thứ trong vài phút.

2. Sau đó đổ nước luộc gà đã nấu sẵn vào chảo rồi cho đậu lăng vào. Kể từ khi sôi, nấu các món trong khoảng 30 phút, đảm bảo giảm nhiệt và đậy nắp chảo.

3. Sau thời gian này, kiểm tra đậu lăng xem đã sẵn sàng chưa. Nó sẽ sôi và nước dùng sẽ đặc lại. Trong trường hợp này, lấy chảo ra khỏi bếp và sử dụng máy xay sinh tố để súp xay nhuyễn đạt độ đồng nhất tối đa, đồng thời khuấy dần kem. Chúng tôi cũng thêm muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác theo sở thích của mình.

4. Hãy chuyển sang caramen hành tây. Đun chảy bơ trong chảo rán và chiên các vòng hành tây xắt nhỏ trong đó. Chúng tôi cũng thêm thì là trong quá trình này. Khi hành tây mềm hơn và chuyển sang màu vàng nâu thì bạn có thể tắt bếp.

5. Trước khi dùng, đun nóng súp xay nhuyễn một lần nữa và chỉ sau đó chia thành từng phần, cuối cùng thêm hành tây caramen và các loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như rau arugula. Một bữa trưa đơn giản nhưng ngon miệng như vậy đã có sẵn trên bàn của bạn.

Ăn ngon miệng nhé!

Một công thức đơn giản và ngon miệng vớiđậu lăng xay nhuyễn trong nồi nấu chậm

Súp kem vẫn chưa bén rễ trong bếp của chúng ta do cách chế biến. Tuy nhiên, nồi đa năng sẽ khiến bạn hầu như không gặp thêm rắc rối nào và quá trình nấu nướng sẽ trở nên dễ dàng. Ngoài ra, nhờ các chế độ tùy chỉnh, đậu lăng sẽ luộc nhanh hơn nhiều lần, giúp bảo toàn tối đa các yếu tố có lợi cho cơ thể.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Đậu lăng – 300-400 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Zira - ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu ô liu - để chiên.
• Nước – 1-1,2 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả các loại rau cần thiết để nấu ăn, nhớ rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ ngẫu nhiên. Sau đó đổ dầu ô liu vào đáy nồi đa năng và thêm hành tây xắt nhỏ vào xào sơ. Chúng tôi bổ sung nó với bột cà chua, tỏi băm nhỏ và khuấy đều, chiên cho đến khi mềm.

2. Sau đó cho cà rốt cắt nhỏ vào cùng nguyên liệu, thêm muối, tiêu đen xay và thì là. Trộn kỹ mọi thứ và để trong vài phút.

3. Tiếp theo, thêm đậu lăng đã rửa sạch và dùng thìa phân phối chúng lên toàn bộ bề mặt. Trong khi đậu đang hầm một thời gian ngắn, hãy đun sôi nước.

4. Trong khi khuấy, đổ dần nước sôi vào nồi đa năng và đun sôi súp ở chế độ “chiên”. Sau đó đậy nắp nồi đa năng, đóng van và bật chế độ “súp” trong khoảng 7 phút. Trong thời gian này, ngũ cốc sẽ sôi và sôi.

5. Khi nồi đa năng hoàn thành chương trình của nó, hãy nhấn nút xả áp suất sau 10-15 phút.Sau thời gian này, mở nắp hộp đa năng và đánh súp đậu lăng bằng máy xay sinh tố, đưa nó về trạng thái đồng nhất nhất.

6. Chúng ta đã đến giai đoạn rót súp ra bát và mời khách vào bàn.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!