Súp bông cải xanh

Nhiều người chế biến bông cải xanh như một món ăn kèm bằng cách luộc bông hoa hoặc chiên chúng trong bột. Bạn cũng có thể làm món súp nhuyễn thơm ngon và mềm từ loại bắp cải này. Món ăn dễ tiêu hóa và phù hợp với chế độ dinh dưỡng. Trong số mười công thức nấu súp kem mềm được đề xuất, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy công thức của mình.

Súp bông cải xanh kem cổ điển

Kết cấu tan chảy trong miệng, độ sệt đặc, hương vị tinh tế và hương thơm cay nồng - đây là cách món súp này thành ra. Để có độ đặc, hãy thêm một ít khoai tây, để có vị mềm hơn - kem. Và để thêm hương vị tươi sáng, chúng tôi sử dụng tỏi và phục vụ món ăn đã hoàn thành với bánh mì nướng giòn màu nâu vàng.

1. 
   Làm thế nào để làm món súp bông cải xanh kem cổ điển? Nếu bông cải xanh còn tươi thì rửa sạch và ngâm trong nước lạnh với một lượng nhỏ muối - điều này sẽ tạo điều kiện cho côn trùng có trong chùm hoa nổi lên bề mặt. Nếu sử dụng bắp cải đông lạnh thì bỏ qua bước này.
2. 
   Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và lau khô. Cắt củ thành từng miếng nhỏ.
3. 
   Sau khi ngâm, cắt bông cải xanh thành từng miếng nhỏ.
4. 
   Bắc một cái chảo lên bếp, đun sôi khoảng một lít nước, sau đó cho khoai tây và bông cải xanh cắt nhỏ vào nước sôi. Nấu cho đến khi khoai tây mềm - khoảng mười phút.
5. 
   Trong khi nấu rau, làm tan chảy một ít bơ trong chảo rán và chiên hành tây thái nhỏ trong đó cho đến khi có màu vàng nâu. Lấy ra khỏi bếp.
6. 
   Đun chảy thêm một ít bơ. Cắt bánh mì thành từng lát dày từ 1 đến 1 cm rưỡi. Chiên các lát ở cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Chà tỏi và muối sau khi chiên, rắc hạt tiêu đen xay.
7. 
   Dùng máy xay ngâm, xay nhuyễn khoai tây luộc và bông cải xanh cho đến khi mịn. Nếm thử nhuyễn và thêm muối cho vừa ăn.
8. 
   Đổ kem vào, thêm hành tây chiên vào, trộn đều rồi đặt lên bếp. Đun súp cho đến khi nóng, nhưng không đun sôi.
9. 
   Đổ súp đã hoàn thành vào từng bát, ngay trước khi dùng, đặt bánh mì nướng lên trên và rắc hạt tiêu đen xay. Ăn nóng.

Chúc ngon miệng!

Súp kem bông cải xanh và súp lơ

Một lựa chọn món ăn thú vị cho những người yêu thích súp kem. Ngoài bông cải xanh và súp lơ, chúng tôi còn thêm thì là - hương vị và mùi thơm đặc trưng của nó sẽ chỉ làm tăng thêm vị ngon cho món súp bắp cải.Nhân tiện, nếu bạn đang ăn kiêng hoặc nhịn ăn, hãy thêm nước thay vì sữa. Súp sẽ nạc nhưng không kém phần ngon.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bông cải xanh – 1-2 nĩa.
• Súp lơ - 1-2 nĩa.
• Tỏi tây - 1 cuống.
• Thì là - 12 chiếc.
• Muối - một nhúm.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Nước sôi - 1 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - thì thầm.
• Dầu ô liu - để chiên.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch tỏi tây, lau khô và cắt thành từng khoanh mỏng.

2. Gọt vỏ thì là, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng lát mỏng.

3. Trong chảo sâu lòng, đun nóng dầu ô liu cho đến khi nóng, thêm tỏi tây cắt nhỏ và thì là vào rồi xào trong khi khuấy khoảng mười lăm phút.

4. Tách súp lơ thành từng chùm hoa nhỏ riêng biệt, rửa sạch và lau khô.

5. Chúng tôi làm tương tự với bông cải xanh.

6. Đặt các chùm hoa súp lơ và bông cải xanh vào chảo rán cùng với hành tây và thì là.

7. Tiếp theo, đổ nước sôi và sữa nóng vào. Thêm muối, trộn, đun sôi và đun nhỏ lửa trong 20 đến 30 phút cho đến khi rau mềm.

8. Sau đó, dùng máy xay sinh tố xay khối thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Nếu cần, thêm nước sôi hoặc sữa để điều chỉnh độ đặc theo sở thích của bạn.

9. Đun lại súp xay nhuyễn cho đến khi nóng nhưng không đun sôi.

10. Đổ súp đã hoàn thành vào từng bát và trang trí bằng rau thơm. Bề mặt có thể được rắc thêm dầu ô liu và rắc hạt tiêu đen xay. Ăn nóng.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp bông cải xanh với thịt gà?

Súp xay nhuyễn thơm ngon và bổ dưỡng: thêm thịt gà, phô mai và nước dùng vào bông cải xanh luộc.“Liên kết” các thành phần với kem nhẹ và đánh bằng máy xay. Không có gì phức tạp - nhưng kết quả cuối cùng là món ăn đầu tiên thơm ngon mà cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích thú.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt gà – 1,2 kg.
• Bông cải xanh - 700 g.
• Kem 10% - 200 gr.
• Phô mai chế biến - 250 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - một nhúm.
• Cà rốt - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Chúng tôi rửa gà. Cho chim cùng với cà rốt và hành tây vào nồi, thêm nước vừa đủ ngập thân thịt và thêm một ít muối. Luộc gà cho đến khi thịt dễ tách khỏi xương. Sau khi nấu chín, lấy gà ra và tách thịt. Món súp này không sử dụng nước dùng, tuy nhiên, nếu bạn muốn món ăn đặc biệt thịnh soạn thì có thể dùng nước dùng.

2. Rửa bông cải xanh và đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm. Sau khi nấu chín, vớt chùm hoa ra và để dành nước dùng.

3. Xay bông cải xanh và thịt gà trong máy xay.

4. Bào phô mai. Hòa tan nó trong nước dùng bông cải xanh.

5. Cho nước dùng rau củ với phô mai, thịt gà và bông cải xanh xay nhuyễn vào một hộp, đổ kem, thêm muối cho vừa ăn. Trộn lại bằng máy xay ngâm. Điều chỉnh độ đặc mong muốn bằng nước hoặc nước dùng. Ăn nóng món súp đã hoàn thành. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ bánh mì nướng.

Chúc ngon miệng!

Súp bông cải xanh xay nhuyễn PP dành cho người ăn kiêng

Bông cải xanh là một sản phẩm lý tưởng cho chế độ ăn uống dinh dưỡng. Mặc dù có hàm lượng calo thấp nhưng nó lại chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất và chất xơ có giá trị. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món súp bông cải xanh xay nhuyễn dành cho người ăn kiêng, món này dễ tiêu hóa nhanh chóng và khá no, mặc dù không có chất phụ gia béo.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 400 g.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Rau bina - 30 gr.
• Hành lá - 10 g.
• Nước – 3-4 l.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - 1 gr.
• Tiêu đen xay - 1 gr.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sử dụng bông cải xanh tươi hoặc đông lạnh. Những cây đông lạnh có thể để tan một chút để dễ tách thành chùm hoa hơn.

2. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây.

3. Cắt thành khối nhỏ.

4. Tách bông cải xanh thành từng bông nhỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Dành một vài chùm hoa nhỏ xinh để trang trí.

5. Đổ nước và dầu ô liu vào nồi rồi đặt lên bếp. Sau khi chất lỏng sôi, thêm khoai tây cắt nhỏ và bông cải xanh vào. Nấu trong hai mươi lăm phút.

6. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.

7. Cho hành tây xắt nhỏ, rau bina, lá nguyệt quế vào chảo, thêm muối và hạt tiêu, nấu thêm năm phút nữa. Sau khi nấu xong, xay súp bằng máy xay ngâm để xay nhuyễn.

8. Cắt bông cải xanh đã để sẵn thành từng lát mỏng.

9. Đổ một ít nước và một ít dầu ô liu vào chảo. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm lát bông cải xanh và nấu cho đến khi mềm.

10. Sau đó, lau khô các mảnh khỏi chất lỏng dư thừa.

11. Đổ súp đã hoàn thành vào từng bát và trang trí bằng những lát bông cải xanh đã chuẩn bị sẵn. Ăn nóng.

Chúc ngon miệng!

Súp bông cải xanh phô mai thơm ngon

Phô mai rất hợp với bông cải xanh. Trong công thức này, chúng tôi sẽ thêm phô mai vào súp và phục vụ súp riêng biệt với một ít nước sốt phô mai làm vật trang trí - nó làm nổi bật hương vị rau cơ bản và trông hấp dẫn do sự tương phản.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc. Kích thước trung bình.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
• Bơ - 40 g.
• Bột - 1 muỗng canh. tôi.
• Kem 10% - 200ml.
• Sữa – 200 ml.
• Phô mai cứng - 70 gr.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị rau: tách bông cải xanh thành từng bông nhỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt. Chúng tôi làm tương tự với hành tây. Chiên hành tây và cà rốt trong chảo có thành dày trong dầu thực vật cho đến khi hành tây trở nên trong suốt. Sau đó đổ lượng nước vừa đủ ngập hành tây và cà rốt khoảng 2 cm và nấu trong 10 phút.

2. Cho bông cải xanh vào chảo mà không khuấy. Một số bắp cải sẽ vẫn còn trên bề mặt và sẽ được hấp. Nấu trong năm phút.

3. Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột mì vào và chiên cho đến khi thành kem nhạt. Thêm sữa và kem vào, khuấy liên tục. Đun sôi. Nếu không thể hòa tan hết các cục, hãy xay chúng bằng máy xay hoặc chà nước sốt qua rây. Tiếp theo, thêm phô mai bào vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi tan chảy hoàn toàn.

4. Dự trữ một ít sốt phô mai để phục vụ. Nghiền phần còn lại của nước sốt, cùng với các loại rau và nước dùng đã nấu chín, xay nhuyễn. Thêm muối nếu cần thiết.

5. Múc súp đã hoàn thành ra bát và rưới một ít nước sốt lên trên. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ bánh mì nướng phết tỏi.

Chúc ngon miệng!

Cách làm súp bông cải xanh và bí xanh thơm ngon?

Một công thức đơn giản cho món súp rau chỉ với ba nguyên liệu - bông cải xanh, bí xanh và hành tây.Để tạo cảm giác no và hương vị, chúng tôi cũng sẽ thêm hạt thông, dầu ô liu và các loại thảo mộc Ý.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 150 gr.
• Bí xanh non - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nước - 700 ml.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc Ý - 1/2 muỗng cà phê.
• Hạt thông - một số ít.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, lau khô và cắt thành nửa khoanh mỏng. Đun nóng dầu ô liu trong chảo và xào hành tây cho đến khi chín vàng nhẹ.

2. Rửa sạch bí xanh, cắt thành khối vuông cùng với vỏ và hạt (nếu rau đã già thì loại bỏ hạt và gọt vỏ) rồi cho vào nồi cùng hành tây. Thêm nước và nấu trong năm đến bảy phút.

3. Thêm bông cải xanh, muối và các loại thảo mộc Ý vào, nấu trong bảy đến mười phút.

4. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn mọi thứ với nhau.

5. Dọn súp nóng, rắc hạt thông, rắc dầu ô liu và trang trí với các loại thảo mộc tươi cho vừa ăn.

Chúc ngon miệng!

Súp kem bông cải xanh và rau bina tốt cho sức khỏe

Món súp rất tốt cho sức khỏe này chỉ đơn giản là một kho chứa các chất có giá trị cho cơ thể. Bạn có thể chuẩn bị nó bất cứ lúc nào trong năm: rau đông lạnh là lý tưởng cho món súp này. Do có tỏi phi bơ nên súp có dư vị cay dễ chịu.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 250 gr.
• Rau chân vịt – 250 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nước – 250 ml.
• Tỏi - 3 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Phô mai chế biến - 100 gr.
• Sữa – 150 ml.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng bơ trong chảo, phi tỏi băm nhỏ trong đó không quá ba mươi giây đồng thời khuấy đều.Sau đó thêm hành tây thái hạt lựu vào, trộn và xào cho đến khi hành tây trong suốt.

2. Tiếp theo cho bông cải xanh vào, cắt thành từng miếng nhỏ. Khuấy và nấu trong hai phút. Đổ nước vào, đun sôi mạnh, nấu cho đến khi bông cải xanh mềm - hai đến ba phút.

3. Bây giờ thêm rau bina, phô mai đã chế biến và đổ sữa vào. Thêm muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Đun sôi và bắc ra khỏi bếp.

4. Dùng máy xay ngâm, xay nhuyễn súp. Ăn nóng.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn từng bước vớisúp bông cải xanh và nấm

Thêm một số nấm vào bông cải xanh - và món súp xay nhuyễn sẽ có hương vị hoàn toàn khác. Để tăng hương vị của nấm, hãy chiên trước nấm. Phục vụ súp với bánh mì nướng và rau thơm - nó rất ngon.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 400 g.
• Champignons - 300 gr.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Kem – 100 ml.
• Nước – 1 l.
• Muối - để nếm thử.
• Bơ - 30 g.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bánh mì - 1 lát.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Húng quế khô - để nếm thử.
• Lá oregano khô - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm, lau khô, cắt thành từng lát mỏng và chiên trong chảo rán với một lượng nhỏ dầu thực vật. Nấu trong vài phút cho đến khi nấm mềm.

2. Cho nấm đã chiên vào nồi, đổ lượng nước theo quy định rồi đặt lên bếp. Chúng tôi chờ cho nó sôi.

3. Chia bông cải xanh thành từng chùm hoa, rửa sạch và cho vào chảo cùng nấm sau khi đun sôi trên chảo. Thêm muối và các loại thảo mộc khô cho vừa ăn. Nấu trong năm phút.

4.Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành nửa vòng mỏng.

5. Chiên hành tây trong chảo tương tự như nấm, thêm một chút dầu thực vật. Khi hành tây chín vàng, cho vào chảo cùng nấm và bông cải xanh. Nấu thêm năm phút nữa.

6. Xay nhuyễn rau với nước dùng sau khi nấu bằng máy xay ngâm. Đổ kem vào, thêm bơ, đun sôi rồi tắt bếp.

7. Cắt bánh mì thành từng khối, rải chúng lên khay nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ. Nướng chúng trong vài phút, sau đó tắt lò và để bánh khô thêm năm phút nữa.

8. Đổ súp nhuyễn còn nóng vào từng bát, rắc bánh quy giòn và tiêu đen xay ngay trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Súp kem bông cải xanh và khoai tây

Khoai tây được thêm vào món súp xay nhuyễn này mang lại độ đặc sệt và giá trị dinh dưỡng cao hơn. Chúng tôi cũng thêm cần tây để tạo hương vị và phô mai kem để tạo hương vị tinh tế. Nếu bạn không thích món bông cải xanh thì có lẽ món súp này sẽ khiến bạn phải xem xét lại.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 250 gr.
• Khoai tây - 100 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Thân cây cần tây - 1 chiếc.
• Mùi tây – 1/2 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu ô liu - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Phô mai Philadelphia - 2 muỗng canh. tôi.
• Lá oregano khô - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chế biến rau củ. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối. Rửa sạch cọng cần tây và cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ chúng. Chúng tôi tách bông cải xanh thành những bông hoa và rửa sạch. Rửa và làm khô mùi tây.

2.Cho các loại rau đã sơ chế (trừ bông cải xanh) và rau thơm vào nồi, thêm một lít nước hoặc nước luộc rau rồi đặt lên bếp. Đun sôi và nấu trong mười phút trên lửa vừa.

3. Sau thời gian quy định, thêm bông cải xanh, muối, tiêu đen xay và tiếp tục nấu thêm mười phút nữa. Sau khi nấu, xay mọi thứ bằng máy xay ngâm cho đến khi xay nhuyễn. Thêm phô mai kem Philadelphia vào súp, khuấy đều và đun nóng trên bếp cho đến khi hòa tan.

4. Dùng nóng, rưới dầu ô liu và trang trí bằng rau thơm. Bạn cũng có thể phục vụ món súp này với nửa quả trứng luộc, đặt nó vào giữa khẩu phần.

Chúc ngon miệng!

Súp bông cải xanh với nước luộc gà

Một món súp thơm, đậm đà làm từ nước luộc gà, đồng thời nhẹ nhàng. Nó chứa rất nhiều rau, thịt gà, gia vị thơm - món đầu tiên lý tưởng cho bữa trưa.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 350 gr.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc. kích thước nhỏ.
• Cà rốt - 2 chiếc. kích thước nhỏ.
• Gà - 1,5 kg.
• Muối - để nếm thử.
• Tỏi tây - 2 chiếc.
• Thân cây cần tây - 4 - 6 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ da gà để súp không quá nhờn. Cắt chim thành từng miếng.

2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Chúng tôi rửa sạch chúng và cắt một củ cà rốt thành khối lớn. Cắt nhỏ một củ hành tây. Rửa sạch một nửa cọng cần tây và cắt thành miếng lớn.

3. Cho thịt gà, miếng cà rốt, cọng cần tây, hành tây, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào chảo. Đổ đầy nước và đun sôi.Nấu trên lửa nhỏ trong bốn mươi phút, định kỳ loại bỏ bọt.

4. Cắt cà rốt, cần tây và hành tây còn lại thành khối nhỏ.

5. Rửa sạch tỏi tây và cắt thành từng khoanh mỏng.

6. Đừng quên hớt bọt để nước dùng vẫn trong.

7. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối vuông. Chúng ta tách bông cải xanh thành từng bông hoa và chần riêng trong nước muối.

8. Sau khi nước dùng đã chín lâu, bạn vớt gà ra và để nguội.

9. Lọc nước dùng ra bát riêng, không dùng rau đã tách riêng vào rây.

10. Đổ dầu thực vật vừa nấu vào chảo, đun nóng rồi đổ rau thái hạt lựu đã chuẩn bị sẵn, trừ khoai tây vào. Đun nhỏ lửa trong khi khuấy trong năm phút.

11. Thêm khoai tây, khuấy đều, đun nhỏ lửa thêm năm phút nữa.

12. Tách thịt gà ra khỏi xương để nguội.

13. Đổ nước dùng đã lọc lên các loại rau đã hầm trong nồi, khuấy đều, đậy nắp và đun sôi trong mười lăm phút ở lửa nhỏ.

14. Thêm thịt gà vào. Thêm muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Nấu cho đến khi hoàn thành thêm năm phút nữa.

15. Dùng nóng với một lát bánh mì tươi.

Chúc ngon miệng!