Súp đậu lăng xanh

Đậu lăng xanh là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn nhanh chóng no lâu và cung cấp nhiều chất hữu ích cho cơ thể. Súp đậu lăng có thể được chế biến với thịt hoặc theo kiểu ăn chay: nó sẽ ngon và thỏa mãn như nhau.

Canh đậu lăng xanh không thịt

Súp đậu lăng không thịt được chế biến khá đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc. Cả trẻ em và người lớn đều sẽ thích món này; món này ăn ngon nhất với bánh mì dẹt tươi hoặc bánh mì tỏi.

1. 
   Cách nấu canh đậu lăng xanh? Phân loại các loại đậu, rửa sạch và ngâm bằng nước sạch, lạnh. Đun sôi và nấu trong khoảng 20 phút.
2. 
   Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối vuông, cắt cà rốt, hành tây và cần tây theo cách thuận tiện.
3. 
   Trong chảo rán với bơ, đầu tiên phi vàng hành tây, sau đó là cà rốt và cần tây. Nấu rau củ nướng trong khoảng 5 phút.
4. 
   Trong một chảo rán khác hoặc trong chảo, chiên khoai tây một chút, sau đó chuyển chúng sang đậu lăng.Sau 3 phút, thêm thịt nướng vào súp.
5. 
   Đổ nước tương và nước cốt chanh vào chảo, thêm tỏi, muối và tiêu. Nấu súp thêm 20 phút nữa ở nhiệt độ thấp. Trước khi phục vụ, trang trí với rau mùi tây xắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Cách nấu canh đậu xanh với thịt?

Súp theo công thức này được chế biến từ cà chua đóng hộp trong nước ép của chính chúng nên hương vị tươi sáng và đậm đà hơn. Thịt rất hợp với đậu lăng, và các loại thảo mộc cay sẽ tạo thêm hương vị dễ chịu.

Thời gian nấu: 2 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Thịt bò - 700 gr.
• Muối - 1 nhúm.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Thân cây cần tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 6 răng.
• Hương thảo khô - 1 muỗng cà phê.
• Lá oregano khô - 1 muỗng cà phê.
• Nước dùng thịt - 6 muỗng canh.
• Cà chua trong nước ép riêng của họ – 400 gr.
• Đậu lăng - 1 muỗng canh.
• Rau xanh xắt nhỏ - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt thành từng dải mỏng và chiên trong dầu khoảng 10 phút. Sau đó, chuyển sang chảo hoặc chảo có đáy dày.

2. Gọt vỏ, cắt nhỏ và xào tất cả các loại rau. Để làm điều này, hãy đun chúng trong chảo rán với dầu trong 8 phút.

3. Thêm thịt nướng vào thịt, thêm cà chua và nước dùng, trộn đều và đun nhỏ lửa dưới nắp ở lửa nhỏ trong khoảng một giờ.

4. Rửa sạch đậu lăng và thêm vào súp. Nấu thêm khoảng 40 phút nữa. Cuối cùng, thêm muối và tiêu xay, lá oregano và hương thảo.

5. Ăn nóng với rau thơm cắt nhỏ và bánh mì.

Súp đậu lăng xanh tự làm

Súp kem là một cách hay để cho cả gia đình một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.Để có hương vị và mùi thơm đậm đà hơn, công thức này sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau (nghệ, cà ri), rau thơm và gừng tươi.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Nước – 2 l.
• Đậu lăng xanh - 250 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - ½ chiếc.
• Rễ cần tây - ¼ chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Bơ - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Rau mùi - ½ muỗng cà phê.
• Củ nghệ - ½ muỗng cà phê.
• Cà ri – ½ muỗng cà phê.
• Gừng tươi nạo - 2 muỗng cà phê.
• Các loại thảo mộc cay (oregano, húng quế) - tùy theo khẩu vị.
• Kem chua - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại đậu lăng và đun sôi trong khoảng nửa giờ cho đến khi đậu mềm.

2. Thêm khoai tây thái lát và bơ vào đậu lăng. Nấu thêm 10 phút nữa.

3. Cho gừng bào sợi, rau mùi, cà ri, nghệ vào dầu đun nóng rồi chiên trong một phút, sau đó cho cà rốt và cần tây cắt nhỏ vào. Nấu trong 5 phút, khuấy đều.

4. Thêm cà chua thái nhỏ và các loại thảo mộc vào nướng, đun nhỏ lửa trong vài phút nữa, sau đó thêm đậu lăng và khoai tây.

5. Nghiền súp bằng máy xay ngâm, sau đó thêm muối, hạt tiêu và kem chua cho vừa ăn. Đun sôi lại và phục vụ trong đĩa sâu lòng hoặc trên một chiếc bánh mì nướng, đã loại bỏ vụn trước đó.

Súp đậu lăng xanh với nấm thơm ngon

Món súp đậu lăng nhẹ với nấm này có vị cay dễ chịu nhờ có ớt trong thành phần. Dầu ô liu và chanh tạo thêm hương vị Địa Trung Hải. Ngon và dễ chế biến.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Đậu lăng xanh - 125 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Hành tây nhỏ - 2 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Tỏi – 2 củ.
• Nước luộc rau – 1,5 l
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Tiêu đen mới xay - để nếm thử.
• Muối biển - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Hành, ớt, tỏi bóc vỏ băm thật nhuyễn.

2. Gọt vỏ nấm và cắt thành miếng nhỏ, cắt mùi tây bằng kéo hoặc phổ biến hơn là dùng dao.

3. Trong một chiếc chảo có đáy nặng, xào hành tây và tỏi trong dầu cho đến khi rau trở nên trong suốt, sau đó thêm các lát tiêu và nấm vào.

4. Đổ nước dùng nóng vào nồi và nấu ở lửa nhỏ dưới nắp trong khoảng 5 phút.

5. Vắt nước chanh.

6. Rửa sạch đậu lăng, cho vào nồi cùng các nguyên liệu khác, thêm lá nguyệt quế và nấu trong nửa giờ. Cuối cùng, bạn cần cho món ăn vào nếm thử với muối, nước cốt chanh và hạt tiêu đen.

7. Phục vụ súp đậu lăng với nấm, trang trí với rau thơm xắt nhỏ và bánh mì tỏi.

Cách nấu súp đậu lăng xanh trong nồi nấu chậm?

Bạn cũng có thể nấu súp đậu lăng xanh trong nồi nấu chậm. Công thức này sử dụng sườn heo, dễ dàng nấu trong nồi nấu chậm và không cần sử dụng thêm kỹ năng nấu nướng để gia đình có thể thưởng thức món ăn.

Thời gian nấu: 2 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Sườn heo - 1 kg.
• Đậu lăng xanh - 1 muỗng canh.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nước – 2,5 l
• Gia vị - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Đậu Hà Lan - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước ngập sườn, thêm chút muối, lá nguyệt quế và đậu Hà Lan, bật máy ở chế độ “súp” trong 1,5 giờ hoặc sử dụng chế độ “hầm” trong 2 giờ.

2.Một giờ sau khi bắt đầu nấu, cho hành tây và cà rốt thái nhỏ vào bát của thiết bị.

3. Sau 5 phút, thêm khối khoai tây vào súp và nấu thêm 10 phút nữa.

4. Thêm đậu lăng vào súp và tiếp tục nấu thêm 30-40 phút nữa, nêm gia vị và muối tùy theo sở thích của bạn.

5. Dùng nóng với bánh mì đen hoặc bánh mì tỏi.