Súp đậu lăng

Đậu lăng là một loại đậu tốt cho sức khỏe và ngon, giàu protein và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Một trong những món ăn ngon nhất có thể được chế biến từ nó là món súp đậm đà. Trong bài viết này, chúng tôi đã thu thập được 10 công thức nấu ăn cho món ăn đầu tiên tuyệt vời này.

Cách nấu súp đậu lăng đỏ?

Khi thời tiết mát mẻ, thật tuyệt vời khi trở về nhà và sưởi ấm bằng món súp đậu lăng thịnh soạn. Đậu lăng do có hàm lượng protein cao nên được coi là thực phẩm thay thế xứng đáng cho thịt.

1. 
   Cách nấu súp đậu lăng đơn giản và ngon miệng? Xắt nhỏ hành tây và xay cà rốt. Trong một chiếc chảo có thành dày, xào hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Thêm bột cà chua và đun nhỏ lửa trong vài phút nữa.
2. 
   Rửa sạch đậu lăng dưới vòi nước chảy và thêm vào rau.
3. 
   Đổ nước vào chảo cùng đậu lăng và rau củ rồi nấu cho đến khi đậu lăng chín.
4. 
   Sau đó thêm muối, thêm tép tỏi đã bóc vỏ và nêm nước dùng cho vừa ăn.
5. 
   Sau đó, xay nhuyễn súp bằng máy xay sinh tố và dùng kèm với kem.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu súp đậu lăng xanh dễ dàng và ngon miệng

Súp đậu lăng xanh là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa thịnh soạn và ngon miệng. Không giống như các loại đậu khác, nó không cần ngâm và nấu khá nhanh. Ngoài ra, súp đậu lăng còn là kho chứa vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi cho cơ thể.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Khẩu phần: 4-6.

Thành phần:

• Đậu lăng xanh - 200-300 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Bí xanh – 0,3 chiếc.
• Hành tây - 2-3 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Ớt chuông - 0,5 chiếc.
• Nước – 2,5 l.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• Cà ri - 1 muỗng cà phê.
• Zira – 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch đậu lăng, cho vào nồi, thêm nước và nấu trong 15-20 phút.

2. Khi đậu lăng đã mềm, cho khoai tây cắt nhỏ vào nước dùng và nấu thêm 10-15 phút nữa.

3. Cắt hành tây, bí xanh và cà chua thành khối vuông, cà rốt bào sợi. Cắt ớt chuông thành dải.

4. Chiên ớt chuông, hành tây và cà rốt trong dầu ô liu.

5. Sau đó thêm hạt tiêu xay, bí xanh, cà chua và tỏi băm nhỏ. Nêm thịt nướng và tiếp tục nấu thêm 5 - 7 phút nữa.

6. Cho rau xào và rau thơm xắt nhỏ vào nước dùng, điều chỉnh nước súp theo lượng muối. Đun sôi súp và nấu thêm 5 phút nữa. Sau đó nó có thể được phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Súp đậu lăng ngon với thịt gà

Súp đậu lăng hơi giống súp đậu nhưng nấu nhanh hơn nhiều.Nước dùng trở nên ngon, thơm và đậm đà. Tuy nhiên, món súp sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn thêm thịt gà vào.

Giờ nấu ăn: 95 phút.

Giờ nấu ăn: 35 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Gà - 1,5 kg.
• Đậu lăng - 200 gr.
• Khoai tây - 600 gr.
• Cà rốt - 150 gr.
• Hành tây - 150 g.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt gà thành từng miếng, cho vào nồi và ngập nước. Nấu nước dùng trong khoảng một giờ.

2. Băm nhỏ hành tây.

3. Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay thô.

4. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

5. Thêm đậu lăng đã rửa sạch vào nấu trong 30 phút.

6. Cắt khoai tây thành khối vuông và sau 20 phút nấu đậu lăng, thêm chúng vào. Nấu thêm 10 phút nữa.

7. Sau đó cho hành tây và cà rốt đã xào vào chảo, tiếp tục nấu súp thêm 5 - 7 phút nữa.

8. Thêm rau thơm cắt nhỏ vào súp, khuấy đều và dùng.

Chúc ngon miệng!

Súp đậu lăng kem tự làm

Món đậu lăng đơn giản nhưng rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Súp xay nhuyễn được chế biến tốt nhất từ ​​​​đậu lăng đỏ; chúng đun sôi kỹ và tạo cho món súp có độ đặc sệt tinh tế.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Đậu lăng đỏ - 300 g.
• Cà rốt - 200 g.
• Hành tây - 200 g.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Tỏi – 3 củ.
• Zira – 0,5 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Băm nhuyễn hành và tỏi, chiên trong dầu thực vật trong chảo có đáy dày.

2. Thêm bột cà chua và thì là vào rau, đảo đều và chiên trong một phút.

3.Bào cà rốt trên máy xay thô, cho vào chảo và tiếp tục chiên trong 2-3 phút.

4. Sau đó, thêm đậu lăng đã rửa sạch vào.

5. Đổ 1 lít nước vào, đun sôi nước dùng, đun nhỏ lửa trong 25-30 phút cho đến khi đậu lăng chín. Trước khi nấu 5 phút, thêm muối và nêm gia vị cho vừa ăn.

6. Khi đậu lăng đã sẵn sàng, hãy xay nhuyễn súp trong máy xay. Đun sôi lại súp, pha loãng với nước sôi nếu cần.

7. Dùng nóng súp đậu lăng, trang trí với rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu súp đậu lăng với thịt thịnh soạn?

Súp đậu lăng đậm đà với nước luộc thịt sẽ giúp bạn no lâu và sưởi ấm trong những ngày lạnh giá. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào để làm nước dùng tùy theo sở thích: thịt gà, thịt bò, thịt lợn hoặc gà tây.

Giờ nấu ăn: 120 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Thịt bò - 700 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Cần tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 6 răng.
• Hương thảo - 1 muỗng cà phê.
• Lá oregano - 1 muỗng cà phê.
• Đậu lăng - 1 muỗng canh.
• Rau xanh - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt bò, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành khối vuông. Cho thịt vào chảo đã đun nóng rồi chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu, cuối cùng thêm muối và tiêu.

2. Cắt nhỏ cần tây, cà rốt, hành tây và tỏi rồi chiên riêng trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

3. Cho thịt và rau củ xào vào nồi, đổ vào 1-1,2 lít nước. Đậy nắp chảo và đun sôi nước dùng trên lửa vừa trong một giờ.

4. Rửa sạch đậu lăng bằng nước.

5. Thêm đậu lăng vào súp và tiếp tục nấu thêm 40 phút nữa. Muối súp và nêm nếm cho vừa ăn, thêm rau thơm xắt nhỏ và phục vụ món đầu tiên.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu súp đậu lăng với nấm

Đậu lăng có những đặc tính có lợi đặc biệt và chứa một lượng lớn chất xơ và axit amin. Vì vậy, một số lượng lớn các món ăn khác nhau được chế biến từ đậu lăng. Ví dụ, công thức này sẽ tạo ra món súp đậu lăng và nấm tuyệt vời.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Đậu lăng - 125 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Tỏi – 2 củ.
• Nước luộc rau - 1,5 l.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Ớt khô - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Băm nhuyễn hành và tỏi.

2. Ớt cắt thành từng miếng nhỏ.

3. Rửa nấm, gọt vỏ và cắt thành khối.

4. Dùng dao thái nhỏ mùi tây.

5. Đun nóng dầu ô liu trong chảo có đáy dày rồi xào hành và tỏi cho đến khi trong.

6. Sau đó cho nấm vào chảo.

7. Khi nấm chín vàng, đổ nước luộc rau vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

8. Vắt nước chanh.

9. Rửa sạch đậu lăng dưới vòi nước chảy. Thêm đậu lăng và lá nguyệt quế vào chảo cùng với nước dùng. Tiếp tục nấu trong nửa giờ, sau đó thêm muối, hạt nêm và nước cốt chanh.

10. Thêm mùi tây vào súp, đun sôi lại và dùng.

Chúc ngon miệng!

Súp đậu lăng không thịt

Đậu lăng đỏ rất tốt để nấu món súp thịnh soạn; nó nấu ngon và nhanh chóng. Ngay cả khi không có thịt, bạn vẫn có được món súp tuyệt vời, tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng cho bữa trưa.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Đậu lăng - 100 gr.
• Nước – 2 l.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cần tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Tỏi khô - 0,5 muỗng cà phê.
• Nước tương - 1 muỗng canh.
• Nước chanh - 0,5 muỗng canh.
• Mùi tây - 2 nhánh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch đậu lăng dưới vòi nước chảy, cho vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Nấu trong 20 phút sau khi đun sôi.

2. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối vuông. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và xay chúng. Cắt cuống cần tây thành khối.

3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây cho đến khi trong suốt, sau đó cho cà rốt và cần tây vào, tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa.

4. Trong một chảo rán khác, chiên khoai tây cho đến khi vàng nâu. Thêm rau xào vào chảo cùng đậu lăng.

5. Đun sôi súp, thêm tỏi khô, nước tương và nước cốt chanh. Sau hạt tiêu và muối, tiếp tục nấu súp thêm 20 phút nữa.

6. Cuối cùng, thêm rau thơm cắt nhỏ và thưởng thức súp đậu lăng.

Chúc ngon miệng!

Súp đậu lăng đậm đà với khoai tây

Súp đậu lăng là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa bổ dưỡng. Ngay cả khi không thêm thịt, đậu lăng sẽ giúp cơ thể no lâu và tăng thêm sức mạnh. Món ăn nấu rất nhanh và trở nên đặc và đậm đà.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 35 phút.

Khẩu phần: 5-6.

Thành phần:

• Khoai tây - 2 chiếc.
• Nước – 1,5-2 l.
• Đậu lăng đỏ - 200 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 20 ml.
• Mùi tây - 20 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt hành tây thành khối vuông, bào cà rốt. Sau đó chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

2.Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối.

3. Đổ lượng nước cần thiết vào chảo và đốt lửa. Khi nước sôi, cho muối và gia vị vào, cho khoai tây vào.

4. Rửa sạch đậu lăng dưới vòi nước chảy nhiều lần. Đặt đậu lăng vào chảo 5 phút sau khi thêm khoai tây. Tiếp tục nấu súp trong 15-20 phút.

5. Ngay sau đậu lăng, thêm rau củ nướng vào. Khi đậu lăng và khoai tây đã sẵn sàng, tắt lửa và để súp sôi, đậy nắp trong 10 phút.

6. Nếu muốn, hãy thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ vào súp và phục vụ món đầu tiên.

Chúc ngon miệng!

Súp đậu lăng nhanh và ngon với thịt hun khói

Ngoài việc đậu lăng là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, ở một số nước, chúng còn được coi là biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng. Vì vậy, việc bổ sung súp đậu lăng bổ dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn là điều chắc chắn có giá trị.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Thịt hun khói - 500 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Nước – 2,5-3 l.
• Đậu lăng - 300 gr.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây và cà rốt xắt nhỏ.

2. Cắt khoai tây thành khối vuông. Đổ nước vào chảo, đun sôi, cho khoai tây vào nấu trong 15 phút.

3. Cắt thịt hun khói thành nhiều phần.

4. Rửa sạch đậu lăng dưới vòi nước chảy.

5. Cho đậu lăng vào nước dùng đang sôi. Sau 5 phút, thêm thịt hun khói và lá nguyệt quế vào, tiếp tục nấu trong 20 phút. Sau đó loại bỏ lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu và thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ.

6. Dùng súp với bánh mì nướng hoặc bánh mì tươi.

Chúc ngon miệng!

Súp đậu lăng và bulgur Thổ Nhĩ Kỳ

Một món súp sáng và ngon được làm từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng. Nhưng món súp được chế biến theo công thức Thổ Nhĩ Kỳ nên có vị ấm, cay. Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 35 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bulgur – 100 g.
• Đậu lăng - 100 gr.
• Nước dùng thịt - 2 l.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Ớt bột ngọt - 1 muỗng cà phê.
• Bạc hà - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bulgur và đậu lăng nhiều lần dưới vòi nước chảy.

2. Đổ nước dùng vào chảo và đun nhỏ lửa.

3. Thêm bulgur và đậu lăng vào nước dùng, đun sôi và đun nhỏ lửa trong 20 phút dưới nắp.

4. Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt.

5. Sau đó cho tương cà chua và gia vị vào hành tây rồi xào trong 3 phút.

6. Khi đậu lăng và bulgur đã sẵn sàng, thêm thịt nướng vào súp và nấu thêm 7-10 phút nữa.

7. Súp đậu lăng Thổ Nhĩ Kỳ và súp bulgur có thể được phục vụ ngay sau khi nấu.

Chúc ngon miệng!