Súp đậu với thịt

Súp đậu cổ điển với thịt là món ăn được mọi gia đình yêu cầu và có thể chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Bộ nguyên liệu cho món súp cổ điển rất đơn giản: đậu Hà Lan làm nguyên liệu chính, thịt ở bất kỳ phiên bản nào, khoai tây, rau xào và gia vị, nhưng kết quả là một món ăn rất ngon. Trước khi chuẩn bị món súp, bạn cần quyết định công thức và chọn nguyên liệu tươi, chất lượng cao.

Súp đậu cổ điển với thịt lợn

Súp đậu cổ điển với thịt lợn là một lựa chọn ít calo hơn và phù hợp với chế độ ăn kiêng hơn so với súp hun khói. Các thành phần của nó được coi như một món súp cổ điển. Trong công thức này, chúng tôi nấu súp với xương và thịt lợn, thường còn sót lại từ các món ăn khác. Chúng ta lấy đậu Hà Lan đã tách đôi, trong súp chúng sẽ mềm, nhưng khi xay nhuyễn sẽ không bị sũng nước.

1. 
   Đối với món súp, trước tiên hãy luộc xương heo.Cho 3 lít nước vào nồi đun sôi, cho xương đã rửa sạch vào nấu trên lửa vừa trong một giờ. Loại bỏ bọt khỏi bề mặt nước dùng.
2. 
   Sau đó vớt xương và thịt đã luộc chín ra khỏi chảo, lọc nước dùng qua rây để loại bỏ xương nhỏ.
3. 
   Đun sôi lại nước dùng, đổ đậu Hà Lan đã rửa sạch vào, thêm muối và nấu súp dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ trong 40 phút.
4. 
   Trong khi nấu súp, gọt vỏ và rửa sạch rau. Tách thịt ra khỏi xương và cắt thành từng miếng nhỏ.
5. 
   Nghiền cà rốt bằng bất kỳ dụng cụ vắt nào. Cắt hành tây thành khối và chỉ cần dùng dao băm tỏi. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây và cà rốt xắt nhỏ cho đến khi chín vàng nhẹ. Thêm tỏi băm nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp sau 2-3 phút.
6. 
   Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối nhỏ.
7. 
   Cho khoai tây cắt nhỏ, miếng thịt lợn vào chảo xào cùng đậu Hà Lan đã nấu chín, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Nấu súp thêm 20 phút nữa ở lửa vừa. Ăn nóng món súp đậu đã chuẩn bị với thịt lợn. Chúc ngon miệng!

Súp đậu với thịt và khoai tây

Các đầu bếp hiện đại tin rằng trong súp không cần khoai tây, nhưng điều này không phải ai cũng chấp nhận được, vì vậy chúng tôi chuẩn bị súp đậu với thịt và khoai tây. Khoai tây làm món súp đậm đà, thêm hương vị và kết cấu đặc biệt, tốt cho sức khỏe và rất hợp với đậu Hà Lan. Trong công thức này, chúng tôi nấu súp đậu bằng thịt lợn có xương. Ngâm đậu Hà Lan trước vài giờ. Chúng tôi chọn loại khoai tây theo sở thích và số lượng có thể thay đổi.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Thịt lợn còn nguyên xương - 400 g.
• Đậu Hà Lan - 1 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Nước – 3 l.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc thịt lợn cho đến khi chín, thêm lá nguyệt quế và muối vào nước dùng. Chuyển thịt luộc từ chảo sang đĩa. Lọc nước dùng qua rây và đun sôi lại.

Bước 2. Thịt lợn luộc cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ xương.

Bước 3. Rửa sạch đậu đã ngâm sẵn, chuyển vào nước dùng đang sôi và nấu trong một giờ cho đến khi đậu mềm.

Bước 4. Gọt vỏ khoai tây đã chọn để nấu súp, rửa sạch và cắt thành từng miếng có hình dạng bất kỳ. Chuyển các lát khoai tây sang đậu Hà Lan và nấu cho đến khi mềm.

Bước 5. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành khối nhỏ và cắt cà rốt trên máy xay vừa hoặc thô.

Bước 6. Chiên các loại rau này cho đến khi chín vàng nhẹ trong dầu thực vật đã đun nóng và thêm bất kỳ gia vị nào vào cuối chiên để chúng tỏa ra mùi thơm.

Bước 7. Thêm rau xào và miếng thịt vào đậu Hà Lan và khoai tây đã nấu chín. Khuấy súp, đun sôi, lấy mẫu và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Tắt lửa.

Bước 8. Đổ súp đậu đã chuẩn bị với khoai tây và thịt ra đĩa, trang trí với rau thơm và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp đậu bò

Súp đậu với thịt bò là lựa chọn đơn giản nhất trong dòng súp đậu. Hai thành phần này kết hợp với nhau về hương vị, nước dùng thịt bò, đặc biệt là có xương, sẽ đậm đà hơn. Quá trình chuẩn bị và bộ nguyên liệu không khác so với món súp truyền thống, phần lớn thời gian được dành cho việc nấu nướng nhưng hương vị sẽ hơi khác một chút.Trong công thức này, chúng tôi nấu súp cho một gia đình lớn.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6-8.

Thành phần:

• Thịt bò có xương - 1,5-2 kg.
• Đậu Hà Lan tách đôi - 600 gr.
• Khoai tây - 7 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Nước – 5 l.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 60ml.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Khmeli-suneli – 0,5 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món súp theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần.

Bước 2. Ngâm đậu đã tách vỏ vào nước ấm trước để đậu luộc nhanh hơn.

Bước 3. Cắt miếng thịt bò thành từng miếng nhỏ để chín nhanh hơn. Rửa sạch thịt bằng nước lạnh.

Bước 4. Cho thịt bò vào nồi lớn, thêm nước lạnh vào từng phần và đun sôi trên lửa vừa.

Bước 5. Loại bỏ bọt trên bề mặt nước dùng và cho hành tây gọt vỏ cùng với cà rốt, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen từ hoa bia suneli vào.

Bước 6. Nấu thịt bò trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín cho đến khi thịt chín, vì thịt bò có nhiều dạng khác nhau và yêu cầu thời gian nấu khác nhau.

Bước 7. Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau để nấu súp (khoai tây, cà rốt và củ hành thứ hai). Nghiền cà rốt trên máy xay thô.

Bước 8. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng.

Bước 9. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng miếng nhỏ có hình dạng bất kỳ.

Bước 10. Trong dầu thực vật đã đun nóng, xào hành tây xắt nhỏ cho đến khi chín vàng nhẹ.

Bước 11. Sau đó cho cà rốt bào sợi, một chút muối vào xào cà rốt cho đến khi mềm.

Bước 12. Thêm tương cà chua vào xào rau, khuấy đều và tắt lửa sau một phút.

Bước 13. Lấy thịt bò đã nấu chín có xương ra khỏi chảo.Muối nước dùng, đổ đậu đã ngâm và rửa sạch vào nấu cho đến khi mềm trong 15-20 phút, vì đậu như vậy chín nhanh.

Bước 14. Lấy cà rốt và hành tây ra khỏi nước dùng vì chúng sẽ được thay thế bằng rau củ nướng.

Bước 15. Thêm khoai tây thái lát vào đậu đã nấu chín và nấu trong 7-10 phút.

Bước 16. Cuối cùng, chuyển thịt quay vào súp. Việc thêm miếng thịt bò nấu chín vào súp hay không là tùy theo sở thích của bạn. Nấu thêm vài phút nữa và tắt lửa.

Bước 17. Để súp ngấm trong 10 phút, đậy nắp lại.

Bước 18. Đổ súp đậu đã chuẩn bị với thịt bò vào bát, thêm rau thơm và dùng cho bữa trưa. Bày thịt bò luộc có xương ra đĩa riêng để mọi người có thể ăn bao nhiêu tùy thích. Chúc ngon miệng!

Súp đậu gà

Phiên bản súp đậu với thịt gà hóa ra rất ngon, giống như các loại thịt khác, nhưng nó được phân biệt bởi độ nhẹ, kết cấu tinh tế và hàm lượng calo thấp, điều này rất quan trọng đối với PP và chế độ dinh dưỡng. Trong công thức này, chúng tôi chế biến món súp bằng nửa thân thịt gà, ngâm đậu Hà Lan trước và không thêm nhiều gia vị.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt gà - 500 gr.
• Đậu Hà Lan tách đôi - 1 muỗng canh.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ nước lạnh lên đậu Hà Lan trước vài giờ để nấu súp. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại theo công thức. Cắt thịt gà thành nhiều miếng lớn và rửa sạch.

Bước 2. Cho các miếng thịt gà vào nồi nấu súp, thêm nước tùy theo khẩu phần và nấu trên lửa vừa trong nửa giờ.Bạn có thể loại bỏ da khỏi thịt trước, khi đó súp sẽ không quá béo.

Bước 3. Trong khi nấu gà, gọt vỏ tất cả các loại rau, rửa sạch và cắt nhỏ hành tây và khoai tây, sau đó cắt cà rốt trên máy xay thô. Lấy gà đã nấu chín ra khỏi chảo. Cho đậu đã rửa sạch, ngâm vào nước dùng và nấu trong 15 phút. Sau đó thêm các lát khoai tây vào đậu Hà Lan và nấu súp thêm 15 phút nữa cho đến khi khoai tây mềm.

Bước 4. Chiên hành tây và cà rốt xắt nhỏ cho đến khi chín vàng trong dầu thực vật nóng.

Bước 5. Chia thịt gà luộc thành từng miếng nhỏ, bỏ hết xương.

Bước 6. Cho rau xào với miếng thịt gà vào súp, thêm lá nguyệt quế cùng các loại rau thơm thái nhỏ. Thêm muối theo khẩu vị của bạn và tắt lửa sau vài phút. Dùng nóng súp đậu và gà đã chuẩn bị sẵn, thêm bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng. Chúc ngon miệng!

Súp đậu nấu trong nồi nấu chậm

Súp đậu nấu trong nồi nấu chậm có hương vị đặc biệt so với súp nấu trên bếp, cách chế biến cũng đơn giản hơn. Trong công thức này, chúng tôi nấu súp đậu bằng thịt gà để làm cho nước dùng đậm đà hơn. Chúng ta sẽ thêm khoai tây với hành tây và cà rốt vào súp, còn việc thêm chúng vào món chiên hay sống là tùy thuộc vào bà chủ nhà. Chúng tôi sử dụng chương trình “Hầm” và “Súp”.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Đậu Hà Lan - 300 gr.
• Lưng gà - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Bạch đậu khấu - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - 1 bó.
• Nước – 3 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món súp theo công thức.

Bước 2. Ngâm đậu Hà Lan nấu súp trước vài giờ hoặc qua đêm trong nước lạnh. Trước khi bắt đầu nấu, hãy rửa sạch.

Bước 3. Đặt đậu Hà Lan đã chuẩn bị vào tô đựng nhiều loại. Đặt phần lưng gà đã rửa sạch lên trên. Đổ 3 lít nước vào tô, đậy nắp lại và bật chương trình “Hầm” với thời gian mặc định là 1 giờ.

Bước 4. Sau thời gian này, kiểm tra xem đậu đã chín chưa hay thời gian nấu vẫn cần kéo dài thêm một chút.

Bước 5. Trong khi nấu súp, gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, hành tây và cà rốt rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu muốn, hành tây và cà rốt có thể xào trong một lượng nhỏ dầu thực vật.

Bước 6. Khi kết thúc chương trình “Hầm”, cho khoai tây cắt nhỏ cùng các loại rau còn lại vào súp, thêm lá nguyệt quế và bạch đậu khấu rồi đậy nắp lại. Bật chương trình “Soup” với thời gian mặc định (30 phút).

Bước 7. Khi kết thúc chương trình này, thêm muối với hạt tiêu đen và các loại thảo mộc thái nhỏ vào súp. Loại bỏ lá nguyệt quế. Để súp ở chế độ “Ấm” trong 10-20 phút để đun sôi thêm.

Bước 8. Đổ súp đậu đã chuẩn bị trong nồi nấu chậm vào bát, phủ bánh mì nướng lên trên nếu muốn và phục vụ món ăn cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp đậu sườn hun khói

Súp đậu với sườn hun khói, là món ngon hun khói nấu chín giá cả phải chăng nhất, nổi bật bởi hương vị và mùi thơm ngon, dễ chế biến và cảm giác no. Xương sườn có xương nên nước súp đậm đà và có đủ thịt. Trong công thức này, chúng tôi không chỉ chiên cà rốt và hành tây mà còn cả khoai tây. Ngâm đậu trong vài giờ. Công nghệ nấu súp là cổ điển.

Thời gian nấu: 2 giờ 35 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Đậu Hà Lan - 300 gr.
• Sườn heo hun khói - 300 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Nước – 2,5 l.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Thì là - 10 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đậu Hà Lan - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch đậu Hà Lan để nấu súp, cho vào nồi nấu súp và đậy lại bằng nước lạnh trong 2 giờ.

Bước 2. Sau thời gian này, đặt chảo có đậu Hà Lan lên bếp, đun sôi ở lửa lớn, hớt bọt và nấu trên lửa nhỏ trong một giờ, đậy nắp.

Bước 3. Trong thời gian này, gọt vỏ và rửa sạch rau. Cắt khoai tây thành khối nhỏ. Chiên nó trong dầu thực vật đã đun nóng trong 5 - 7 phút đồng thời khuấy đều.

Bước 4. Cũng cắt hành tây và cà rốt thành khối lớn.

Bước 5. Chuyển rau đã cắt nhỏ vào khoai tây, rắc tiêu đen và muối rồi chiên thêm 5 phút nữa.

Bước 6. Cho rau đã rang vào chảo cùng với đậu đã nấu chín.

Bước 7. Nấu súp thêm 30-35 phút nữa kể từ khi bắt đầu sôi ở lửa nhỏ.

Bước 8. Cắt sườn hun khói thành từng phần. Chuẩn bị các loại gia vị được chỉ định trong công thức.

Bước 9. Sau khi khoai tây chín, hãy thêm sườn thảo mộc vào súp. Đun sôi súp thêm 10 phút nữa và tắt lửa.

Bước 10. Bạn có thể để súp ngấm một chút sẽ ngon hơn.

Bước 11. Đổ súp đậu đã chuẩn bị với sườn hun khói vào bát súp và phục vụ món ăn cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp đậu với thịt và xúc xích

Súp đậu với thịt và xúc xích trong bất kỳ bộ nguyên liệu thịt nào được nhiều người, và đặc biệt là nam giới, yêu thích vì hương vị đặc biệt và cảm giác no. Trong công thức súp này, chúng tôi sử dụng thịt lợn và xúc xích hun khói để thay thế cho sườn hun khói. Nấu đậu Hà Lan riêng biệt cho đến khi mềm. Cắt nhỏ rau và các sản phẩm thịt và chiên. Món súp này sẽ có hương vị thơm ngon nhờ có xúc xích nên bạn không cần thêm nhiều gia vị.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Đậu Hà Lan - 200 g.
• Thịt lợn - 100 g.
• Xúc xích hun khói - 100 gr.
• Cà rốt - 1/2 chiếc.
• Hành tây - 1/2 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Nước – 1,5 l.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Thì là - để nếm thử
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch đậu đã ngâm trước, cho vào nồi nấu súp, tráng qua nước lạnh và nấu trong 1-1,5 giờ trên lửa nhỏ cho đến khi sôi hẳn.

Bước 2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ và cho vào đậu Hà Lan gần chín.

Bước 3. Gọt vỏ cà rốt, hành tây và tỏi. Sau đó cắt các loại rau này cùng với thịt lợn và xúc xích hun khói thành các khối bằng nhau.

Bước 4. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rán. Chiên các loại rau và thịt đã cắt nhỏ trên đó cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 5. Chuyển nguyên liệu đã chiên vào súp và nấu thêm 25 phút nữa cho đến khi khoai tây và thịt chín. Khi nấu xong, thêm muối và gia vị vào súp theo sở thích của bạn và sau vài phút thì tắt lửa.

Bước 6. Đổ súp đậu đã chuẩn bị với thịt và xúc xích vào bát súp, thêm rau thơm tươi và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp đậu với nấm và thịt

Súp đậu với nấm và thịt chế biến không nhanh nhưng có mùi thơm đặc biệt của nấm, vị ngon và cảm giác no. Món ăn không dành cho người ăn kiêng nhưng đàn ông sẽ đánh giá cao nó. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị súp với sườn heo hun khói. Chúng tôi thêm nấm tươi, nhưng nấm dại, tươi hoặc đông lạnh, cũng có tác dụng tốt. Thêm hương vị kem vào súp với phô mai tan chảy và ngâm đậu Hà Lan trước.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Đậu Hà Lan tách đôi - 1 muỗng canh.
• Sườn heo hun khói - 300 g.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Champignons - 300 gr.
• Phô mai chế biến - 150 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngâm đậu Hà Lan đã tách đôi trong nước lạnh trước vài giờ. Chuẩn bị tất cả các thành phần khác theo công thức.

Bước 2. Trước khi bắt đầu nấu, hãy rửa sạch đậu đã ngâm.

Bước 3. Cắt sườn hun khói thành từng miếng dọc theo các khoảng gian sườn rồi cho vào nồi nấu canh. Thêm đậu Hà Lan đã rửa sạch vào chúng. Đổ những nguyên liệu này với nước lạnh cho 4 phần súp rồi đun nhỏ lửa. Nấu đậu Hà Lan với thịt trong một giờ kể từ khi nước dùng bắt đầu sôi.

Bước 4. Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ và chiên trong dầu thực vật đã đun nóng.

Bước 5. Thêm cà rốt bào sợi thô vào hành tây và xào cho đến khi mềm.

Bước 6. Gọt vỏ nấm, rửa sạch, cắt thành từng lát rồi chiên trên chảo rán khác cho đến khi nước nấm bay hơi.

Bước 7. Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối mỏng. Lấy sườn đã nấu chín ra khỏi nước dùng và thêm khoai tây thái lát cùng với rau xào và nấm vào.Tách thịt ra khỏi xương và chuyển vào chảo.

Bước 8. Rắc súp với muối và hạt tiêu đen theo sở thích của bạn, thêm lá nguyệt quế và nấu trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi khoai tây chín. Đến cuối súp, thêm phô mai kem và khuấy cho đến khi phô mai tan. Lấy mẫu và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

Bước 9. Dùng nóng súp đậu đã chuẩn bị với nấm và thịt. Bạn có thể phục vụ món súp này với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng, sẽ ngon hơn. Chúc ngon miệng!

Súp đậu với thịt

Súp đậu xay nhuyễn với thịt có kết cấu mịn mượt và hương vị thơm ngon. Đậu Hà Lan được chọn màu vàng để nước súp có màu vàng cam. và thành phần thịt có thể khác nhau. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị một món súp xay nhuyễn với ức hun khói, phần thịt đậm đặc rất hợp với món súp này. Chúng ta sẽ nấu một nửa số rau với đậu Hà Lan và làm món chiên từ nửa còn lại.

Thời gian nấu: 1 giờ 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Đậu Hà Lan - 300 gr.
• Ức gà hun khói - 1 chiếc.
• Bơ - 15 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 45ml.
• Muối - để nếm thử.
• Greens - để phục vụ.
• Bánh quy giòn - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ nước lạnh lên đậu đã chọn làm súp trước 3-4 giờ.

Bước 2. Gọt vỏ và rửa sạch rau. Đặt ức gà cắt làm đôi vào nồi súp. Cắt một nửa số rau (hành tây và cà rốt) thành miếng vừa. Cắt khoai tây thành khối nhỏ. Cho rau đã cắt nhỏ vào nồi cùng thịt gà, thêm lá nguyệt quế và 30 ml dầu thực vật.

Bước 3. Sau đó, thêm đậu Hà Lan đã rửa sạch vào các nguyên liệu này và đổ nước vào, tạo thành 4 phần súp.Nấu súp trên lửa nhỏ cho đến khi đậu chín hoàn toàn, trung bình mất một giờ và tùy thuộc vào chất lượng của đậu.

Bước 4. Cắt nửa sau của cà rốt và hành tây thành từng miếng nhỏ rồi chiên trong hỗn hợp bơ và dầu thực vật (15 ml) cho đến khi có màu vàng nhạt. Đặt rau chiên vào một cái rây để loại bỏ dầu thừa.

Bước 5. Lấy miếng ức gà có lá nguyệt quế ra khỏi súp đã nấu chín.

Bước 6. Sau đó cho rau xào vào súp, trộn đều, đun sôi rồi tắt bếp. Cho súp ngâm trong 20 phút.

Bước 7. Sau thời gian này, xay nhuyễn súp bằng máy xay ngâm, lấy mẫu và điều chỉnh khẩu vị.

Bước 8. Đổ súp đậu đã chuẩn bị vào cốc súp, cho thịt ức đã tách riêng, rau thơm vào từng cốc và dùng cho bữa tối với bánh mì nướng. Chúc ngon miệng!

Súp đậu với thịt và thịt hun khói

Súp đậu với thịt và thịt hun khói có hương vị đậm đà do nước dùng thịt nấu đậu Hà Lan và thịt hun khói tạo cho món súp có mùi thơm độc đáo. Chọn loại thịt nào để nấu canh, chọn loại thịt hun khói nào là quyết định của người nội trợ, nhưng đậu Hà Lan phải đảm bảo chất lượng mới luộc được. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị súp sườn heo với thịt ức/thịt xông khói hun khói và thêm khoai tây để tạo cảm giác no.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Nước – 1,5 l.
• Sườn heo tươi - 3 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 150 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Thịt ức/thịt xông khói – 150 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen - 8 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Rửa sạch đậu Hà Lan bằng nước lạnh rồi ngâm bằng nước ấm trong 3 giờ để đậu luộc ngon hơn.

Bước 2. Cắt sườn heo tươi hoặc đã rã đông dọc theo các khe sườn, rửa sạch, cho vào nồi nấu canh và thêm 1,5 lít nước sạch. Đun sôi với lửa lớn.

Bước 3. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt. Loại bỏ bọt khỏi nước dùng đang sôi bằng thìa có rãnh.

Bước 4. Cho rau củ và hạt tiêu đã gọt vỏ vào nồi nước dùng đang sôi. Nấu sườn cho đến khi chín. Sau đó vớt chúng cùng với cà rốt và hành tây ra khỏi nước dùng.

Bước 5. Đổ đậu Hà Lan đã chuẩn bị vào nước dùng và nấu trên lửa vừa trong 30 phút.

Bước 6. Trong khi nấu đậu Hà Lan, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ và thêm vào súp.

Bước 7. Cắt thịt ức/thịt xông khói thành từng miếng có hình dạng bất kỳ. Xương sườn đã nấu chín lấy xương ra và tách thịt thành từng sợi.

Bước 8. Đặt miếng thịt lợn vào súp.

Bước 9. Cắt cà rốt đã nấu chín thành khối vuông. Chuyển nó vào súp với thịt hun khói xắt nhỏ. Thêm muối và hạt tiêu đen vào súp theo khẩu vị của bạn.

Bước 10. Nấu súp thêm 10-15 phút nữa và thêm lá nguyệt quế vào cuối quá trình nấu.

Bước 11. Đổ súp đậu đã chuẩn bị với thịt và thịt hun khói vào cốc súp, thêm rau thơm thái nhỏ và dọn ra món ăn cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!