Súp không có khoai tây - 10 công thức nấu ăn với hình ảnh từng bước

Súp không có khoai tây là giải pháp ăn trưa nhẹ hoàn hảo cho mọi lứa tuổi. Việc không có khoai tây sẽ đẩy nhanh quá trình nấu nướng một chút và hương vị của món ăn không bị ảnh hưởng bởi điều này. Bạn có thể dễ dàng bù đắp thành phần bằng các sản phẩm tốt cho sức khỏe không kém khác: phô mai tự nhiên, thảo mộc, ngũ cốc nghiền hoặc rau. Bất kỳ công thức nào trong số 10 công thức nấu ăn được thu thập sẽ hoàn toàn phù hợp với thực đơn bữa trưa của bạn.

Nội dung

Súp gà không có khoai tây
Bún không có khoai tây
Súp đậu không có khoai tây
Súp thịt viên không có khoai tây
Súp nấm không có khoai tây
Súp cá không có khoai tây
Súp đậu không có khoai tây
Súp đậu lăng không có khoai tây
Súp Kharcho không có khoai tây
Súp kiều mạch không có khoai tây

Súp gà không có khoai tây

Súp gà không có khoai tây sẽ ngon không kém. Sẽ không có vấn đề gì nếu bạn thậm chí không có một củ khoai tây nhỏ. Ví dụ, bạn có thể thêm bún, cà rốt hoặc đậu Hà Lan đông lạnh vào nước luộc gà đậm đà.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Thịt gà 300 (gram)
cà rốt 1 (đồ đạc)
Bún tàu 2 (thìa canh)
củ hành tây 1 (đồ đạc)
rau thì là 1 (thìa cà phê)
Tiêu đen xay 1 nhón
lá nguyệt quế 1 (đồ đạc)
Uống nước 2 (lít)
Muối ½ (thìa canh)

bước

40 phút.

Làm thế nào để nấu món súp nhanh và ngon mà không cần khoai tây? Bạn có thể đo ngay lượng nguyên liệu cần thiết cho món súp để có trong tay. Bất kỳ phần nào của thân thịt gà đều thích hợp làm nước dùng.
Cho thịt gà vào nồi, đổ nước uống vào rồi đun trên lửa. Đun sôi nước, đun nhỏ lửa trong vài phút và để ráo nước.Thịt rửa sạch, thêm nước lại rồi nấu chín.
Khi nước dùng sôi, thả hành tây đã bóc vỏ vào đun tiếp trong 15-20 phút.
Gọt vỏ một củ cà rốt vừa và cắt thành nửa vòng tròn.
Tiếp theo, cho cà rốt vào nước dùng và nấu súp thêm 10 - 15 phút nữa. Khi cà rốt mềm thì cho bún vào nước dùng, thêm muối và nêm gia vị cho vừa miệng. Ngoài ra, thêm một lá nguyệt quế, nhưng bạn có thể loại bỏ hành tây khỏi nước dùng.
Sau 5-7 phút thì cho thì là vào, có thể khô hoặc tươi. Bây giờ tắt lửa, đậy nắp chảo và để trong vài phút để súp sôi.
Ăn súp gà nóng với bánh mì hoặc bánh mì nướng. Chúc ngon miệng!

Bún không có khoai tây

Bún không khoai tây là món ăn đơn giản cho bữa ăn hàng ngày của bạn. Món ăn này có thể được xếp vào loại món ăn cơ bản và chắc chắn rằng mỗi người đầu bếp đều có thể tìm thấy một món ăn tương tự. Bạn cũng có thể tự nấu mì, chắc chắn mì sẽ ngon hơn nhiều so với mì mua ở cửa hàng.

Giờ nấu ăn – 10-12 giờ

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 5-6.

Thành phần:

Thịt gà - 1 kg.
Cà rốt - 2 chiếc.
Mì trứng – 85 gr.
Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Muối ăn - 0,5 muỗng cà phê.
Nước lọc - 3 l.
Đậu Hà Lan - 4 chiếc.
Thì là - 1 bó.
Hành tây - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nguyên liệu khá đơn giản và giá cả phải chăng. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết cho món súp.

Bước 2. Gọt vỏ hai củ cà rốt nhỏ và cắt thành thanh.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và cắt mỗi củ thành 4 phần.

Bước 4. Lấy một cái chảo lớn, cho các phần thân gà, cà rốt, hành tây, lá nguyệt quế và đậu Hà Lan vào.

Bước 5.Tiếp theo, đổ nước sao cho ngập hết sản phẩm. Đặt chảo lên lửa và nấu nước dùng trong một tiếng rưỡi. Định kỳ loại bỏ bọt khỏi bề mặt.

Bước 6. Khi nước dùng đã sẵn sàng, lọc qua rây. Đặt nước dùng đã nguội vào tủ lạnh qua đêm. Tách thịt gà nguội thành sợi.

Bước 7: Ngày hôm sau, lấy chảo ra khỏi tủ lạnh. Cẩn thận đổ nước dùng vào chảo khác để không có cặn nổi lên. Khi đó súp của bạn sẽ trong suốt và nhẹ nhàng. Đun sôi nước dùng, cho thịt gà vào.

Bước 8: Tiếp theo, cho mì trứng vào và tiếp tục nấu cho đến khi mì mềm. Muối súp cho vừa ăn và thêm thì là xắt nhỏ.

Bước 9. Dọn bún vào tô sâu lòng cùng với bánh mì tươi. Chúc ngon miệng!

Súp đậu không có khoai tây

Súp đậu không có khoai tây là một món ăn thịnh soạn có thể dùng làm món khai vị. Hóa ra rất dày và phong phú. Bạn có thể nấu nước dùng bằng bất kỳ loại thịt nào. Tốt nhất bạn nên ngâm đậu khô trước, sau đó việc chuẩn bị món canh sẽ mất rất ít thời gian.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

Đậu Hà Lan khô - 200 g.
Hành trắng - 120 g.
Thịt ức hun khói - 50 gr.
Muối ăn - để nếm thử.
Đậu Hà Lan - 3 chiếc.
Cà rốt - 100 gr.
Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Đùi gà - 300 gr.
Nước – 1 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, hãy chuẩn bị tất cả các sản phẩm theo danh sách. Rã đông đùi gà hoàn toàn và rửa sạch dưới vòi nước.

Bước 2. Rửa sạch đậu nhiều lần dưới vòi nước chảy và ngâm trong 3 giờ.

Bước 3. Sau đó, chuyển đậu Hà Lan đã hơi mềm vào chảo. Nấu nó trên lửa vừa phải trong 40-60 phút.Nếu cần thiết, thêm nước trong quá trình này. Đậu Hà Lan phải được nấu chín kỹ. Nếu muốn súp đặc, bạn có thể nghiền nhẹ.

Bước 4. Nấu nước luộc gà trong một chảo riêng. Đun sôi dùi trống trong một lít nước cùng với lá nguyệt quế và đậu Hà Lan. Hớt bọt trên bề mặt trong quá trình nấu. Nước dùng sẽ sẵn sàng sau 25-30 phút.

Bước 5. Sau đó, lọc lấy nước dùng và để nguội thịt gà.

Bước 6. Đổ nước luộc gà vào chảo cùng đậu luộc, thêm muối vừa ăn rồi đun trong 15 phút.

Bước 7: Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành khối vuông, bào cà rốt trên máy xay có lỗ lớn.

Bước 8. Cắt ức hun khói thành khối vuông và chiên một chút trên chảo đã đun nóng.

Bước 9. Sau đó cho rau đã cắt nhỏ vào ức và chiên trong 4-5 phút cho đến khi mềm.

Bước 10. Cho thịt quay vào súp, khuấy đều và nấu trong 2-3 phút ở lửa vừa.

Bước 11. Cuối cùng, cho thịt gà vào và bạn có thể đổ súp đậu ra bát. Chúc ngon miệng!

Súp thịt viên không có khoai tây

Súp thịt viên không có khoai tây là món ăn độc đáo sẽ được trẻ em yêu thích. Không có khoai tây cũng không sao, bạn có thể thêm cơm, mì trứng hoặc một số loại rau vào nước dùng. Bữa trưa sẽ ngon miệng và thỏa mãn với món súp này.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

Thịt băm Thổ Nhĩ Kỳ - 250 gr.
Muối ăn - để nếm thử.
Sợi mì nhỏ – 150 gr.
Nước lọc - 3 l.
Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Hành trắng - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
húng quế khô - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ ngay nước vào chảo, thêm muối và đun nhỏ lửa. Gọt vỏ hành tây và cà rốt.Cắt hành tây thành từng phần tư và bào cà rốt trên máy xay có lỗ lớn. Đặt rau vào nồi.

Bước 2: Dùng tay ướt vo thịt gà tây xay thành những viên thịt nhỏ. Khi nước trong chảo sôi, cho chúng vào chảo và thêm lá nguyệt quế vào.

Bước 3. Khi thịt viên nổi lên mặt nước thì cho mì vào nước dùng, khuấy đều để các sợi mì không dính vào nhau.

Bước 4. Khi súp sôi trở lại, thêm húng quế khô vào và khuấy đều.

Bước 5. Để súp thịt viên sôi trong vài phút và bạn có thể đổ ra bát. Chúc ngon miệng!

Súp nấm không có khoai tây

Súp nấm không có khoai tây là món hầm thơm ngon, vừa miệng và khá dễ chế biến. Chính nấm đã tạo nên mùi thơm và hương vị độc đáo cho món súp. Nó thậm chí có thể được nấu mà không cần thịt, nước dùng sẽ đậm đà và béo ngậy nếu không có thịt.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

Nước lọc - 1,5 l.
Hạt kê – 70 gr.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Champignons - 300 gr.
Hành trắng - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Dầu thực vật không mùi - 2 muỗng canh.
Muối ăn - để nếm thử.
Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy một củ cà rốt và hành tây nhỏ rồi gọt vỏ. Rửa sạch nấm. Đo các hạt kê.

Bước 2. Rửa sạch kê nhiều lần dưới vòi nước chảy. Sau đó chuyển ngũ cốc vào nồi và nấu trong 25 phút.

Bước 3. Bào cà rốt trên máy xay thô, cắt hành tây thành nửa khoanh.

Bước 4. Cắt nấm thành lát. Nấm rất nhỏ có thể được để nguyên, chúng sẽ trông khá nguyên bản khi dùng trong súp.

Bước 5. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật. Sau vài phút, thêm nấm vào và tiếp tục nấu thêm 4-5 phút nữa.

Bước 6. Cho thịt nướng vào nồi cùng với cháo kê đã chuẩn bị sẵn. Ngoài ra, thêm muối, hạt tiêu xay và lá nguyệt quế. Nấu súp trong 15 phút.

Bước 7. Chúng ta đã có món súp nấm tuyệt vời mà không cần đến khoai tây. Khi phục vụ, rắc rau xanh xắt nhỏ. Bạn cũng có thể thêm kem chua. Chúc ngon miệng!

Súp cá không có khoai tây

Súp cá không có khoai tây rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nước dùng đặc, có vị tanh rõ rệt và giàu chất béo có lợi cho cơ thể. Một phần nhỏ súp cá nóng sẽ làm dịu cơn đói, sưởi ấm và giúp bạn tràn đầy sức lực.

Giờ nấu ăn - 1 giờ

Giờ nấu ăn – 35-40 phút.

Khẩu phần – 5-6.

Thành phần:

Cá hồi – 0,6 kg.
Phô mai tự nhiên đã chế biến - 100 gr.
Cà rốt vừa - 2 chiếc.
Hạt kê - 0,5 muỗng canh.
Nước – 3 l.
Hành tây - 1 chiếc.
Rau xanh - 1 bó.
Ớt đỏ xay - để nếm thử.
Muối ăn - để nếm thử.
Đậu Hà Lan - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ nước vào chảo, đặt lên bếp lửa và đợi cho đến khi sôi. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành từng phần tư và bạn có thể bào cà rốt. Cho rau vào nước sôi.

Bước 2. Đối với nước dùng, bạn có thể dùng bít tết hoặc bộ súp cá đỏ đặc biệt. Cắt thân thịt cá hồi thành nhiều phần. Sau 15-20 phút kể từ khi bắt đầu nấu, hãy đặt chúng vào chảo.

Bước 3. Sau 15 phút nữa, thêm hạt kê vào nước dùng. Rửa sạch ngũ cốc trước bằng nước chảy. Khi kê đã sẵn sàng, thêm phô mai đã chế biến, muối và nêm súp cho vừa ăn.

Bước 4. Đun sôi súp cá thêm 5 phút nữa cho đến khi phô mai tan hoàn toàn. Cắt cá luộc thành từng miếng nhỏ, bỏ xương và cho vào nồi súp. Trước khi phục vụ, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Súp đậu không có khoai tây

Súp đậu không có khoai tây có thể được chế biến bằng nước luộc thịt hoặc làm từ thịt nạc. Các món ăn luôn trở nên thỏa mãn và ngon miệng. Đậu thậm chí có thể cạnh tranh với thịt bò về hàm lượng protein. Tuy nhiên, để mềm, bạn cần dành chút thời gian nấu nướng.

Giờ nấu ăn – 120 phút

Giờ nấu ăn – 20-30 phút.

Khẩu phần – 4-6.

Thành phần:

Đậu đỏ khô – 150 gr.
Hành trắng - 120 g.
Cà chua – 0,5 kg.
Bí ngòi - 350 gr.
Muối ăn - 1 muỗng cà phê.
Tiêu đen xay – 1-2 nhúm.
Thân cây cần tây - 150 gr.
Cà rốt - 160 gr.
Tỏi - 10 g.
Bột cà chua - 50 g.
Đường - 1 muỗng cà phê.
Dầu hướng dương không mùi – 30 ml.
Húng quế - 10 gr.
Nước lọc - 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa bí xanh, cà chua, húng quế. Gọt vỏ hành tây, tỏi và cà rốt.

Bước 2. Phân loại đậu khô, rửa sạch và ngâm trong nước lạnh từ 6-8 tiếng. Thay nước sau mỗi 2-3 giờ.

Bước 3: Sau khi ngâm, rửa sạch đậu rồi cho vào chảo. Đổ nước vào và đun sôi, nấu trong 4-5 phút. Sau đó thay đậu mới và nấu đậu cho đến khi mềm trong vòng 30 đến 90 phút, thời gian tùy thuộc vào tình trạng của đậu.

Bước 4. Cắt hành tây và cà rốt thành khối nhỏ. Đổ dầu thực vật vào và chuyển rau vào chảo để nấu súp. Chiên chúng trên lửa vừa trong 5 - 7 phút.

Bước 5. Cũng cắt cọng cần tây thành khối vuông rồi cho vào xào rau, tiếp tục chiên trong 2-3 phút.

Bước 6. Nếu bí xanh rất to và khỏe thì phải gọt vỏ và bỏ hạt. Cắt bột giấy thành khối. Đặt các lát vào chảo và nấu thêm 3-4 phút nữa.

Bước 7. Cắt chéo quả cà chua và cho vào nước sôi.Sau 40-50 giây, đổi nước thành nước đá. Sau thao tác này, da có thể được loại bỏ rất dễ dàng. Cắt cà chua gọt vỏ thành khối.

Bước 8. Cho các tép tỏi qua máy ép hoặc dùng dao băm thật nhuyễn. Cho cà chua và tỏi vào nồi, khuấy đều hỗn hợp và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.

Bước 9. Tiếp theo, thêm nước hoặc nước luộc gà. Đun sôi súp và tiếp tục đun nhỏ lửa ở nhiệt độ vừa phải trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 10. Đổ đậu đã hoàn thành vào một cái chao, sau đó chuyển chúng vào nồi cùng với súp. Muối món ăn, thêm một chút đường và nêm nếm cho vừa ăn. Khi súp đậu sôi, tiếp tục nấu thêm 8-10 phút nữa.

Bước 11. Khi nấu xong, thêm húng quế vào, khuấy đều và bạn có thể lấy súp đậu ra khỏi bếp.

Bước 12. Súp đậu có thể nêm thêm kem chua nếu muốn. Chúc ngon miệng!

Súp đậu lăng không có khoai tây

Súp đậu lăng không có khoai tây là ý tưởng tuyệt vời cho thực đơn chay. Hương vị của nó rất tinh tế, với hương vị hạt dẻ nhẹ, và món súp giúp thỏa mãn cơn đói một cách hoàn hảo. Nó rất dễ chế biến và có thể ăn kèm với bánh mì nướng giòn hoặc bánh mì nướng.

Giờ nấu ăn – 0,5 giờ

Giờ nấu ăn – 20-30 phút.

Khẩu phần – 2-4.

Thành phần:

Đậu lăng đỏ - 200 g.
Muối ăn - 0,5 muỗng cà phê.
Dầu thực vật không mùi – 80 ml.
Tiêu đen xay – 1-2 nhúm.
Nước – 0,7 l.
Cà rốt - 1 chiếc.
Tỏi – 1 củ.
Hành trắng - 1 chiếc.
Thì là – 0,25 bó.
Bánh mì trắng - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đo lường tất cả các nguyên liệu bạn cần cho món súp để có sẵn. Gọt vỏ hành tây, cà rốt và tỏi.

Bước 2. Cắt hành tây và cà rốt thành khối nhỏ.Đổ khoảng một thìa rưỡi dầu thực vật vào chảo có đáy dày, đun nóng và chiên rau trong đó cho đến khi mềm trong 4-5 phút.

Bước 3. Rửa sạch đậu lăng nhiều lần bằng nước.

Bước 4. Cho đậu lăng vào chảo cùng với rau củ xào và xào mọi thứ cùng nhau trong khoảng 1-2 phút.

Bước 5. Sau đó đổ khoảng 700 ml nước nóng vào, thêm muối và tiêu xay. Đun sôi súp trong 20-25 phút cho đến khi đậu lăng mềm.

Bước 6. Trong thời gian này, chuẩn bị bánh mì nướng để phục vụ. Cắt một vài lát bánh mì trắng thành khối. Chiên bánh mì trong dầu thực vật cho đến khi giòn và có màu vàng nâu.

Bước 7. Rửa sạch thì là và dùng dao thái nhỏ. Cho một tép tỏi qua máy ép. Thêm các thành phần này vào súp.

Bước 8. Đổ súp đậu lăng vào bát và thêm bánh mì nướng ngay trước khi dùng. Chúc ngon miệng!

Súp Kharcho không có khoai tây

Súp Kharcho không có khoai tây đặc, thơm và cay, theo truyền thống tốt nhất của Gruzia. Các sản phẩm bắt buộc phải có là ngũ cốc gạo, cà chua và nước sốt cay đặc biệt, khiến món súp trở nên độc đáo và không giống bất cứ thứ gì khác.

Giờ nấu ăn - 2 giờ

Giờ nấu ăn – 40-50 phút.

Khẩu phần – 9.

Thành phần:

Thịt bò - 0,5 kg.
Hạt gạo - 120 gr.
Hạt tiêu đen - 6-7 chiếc.
Bột cà chua - 1 muỗng canh.
Ớt cay - 3-4 g.
Muối ăn - để nếm thử.
Tỏi – 3 củ.
Dầu thực vật không mùi – 45 ml.
Hành lá - 40 g.
Hành tây - 300 g.
Mùi tây - 40 gr.
Rau mùi - 10 gr.
Adjika – 1-2 muỗng canh.
Gia vị Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Nước lọc - 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rau tươi, rửa sạch hành tây và bóc vỏ tỏi, cho cốm vào rây rồi rửa sạch dưới vòi nước.

Bước 2.Thịt bò rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho thịt vào nồi, thêm nước và đun sôi. Đun sôi nước dùng, hớt bọt và tiếp tục nấu trên lửa vừa trong một tiếng rưỡi.

Bước 3. Khi thịt bò đã chín, cho gạo vào chảo, đảo đều và nấu trong 10 phút.

Bước 4. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành khối nhỏ.

Bước 5. Chiên hành tây trong dầu thực vật cho đến khi mềm và có màu vàng nhạt.

Bước 6. Sử dụng ớt cay theo ý muốn. Cắt vỏ thành các vòng.

Bước 7. Thêm hạt tiêu và tương cà chua vào hành tây chiên, đảo đều và đun nhỏ lửa trong vài phút.

Bước 8. Bây giờ chuyển thịt nướng vào nước dùng. Ngoài ra, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.

Bước 9. Sau đó, thêm gia vị adjika, hoa bia-suneli và muối vào kharcho. Nấu súp trong 3-5 phút.

Bước 10. Dùng dao thái thật nhuyễn tất cả các loại rau xanh. Cho tỏi qua máy ép.

Bước 11. Thêm rau xanh và tỏi băm nhỏ vào kharcho, khuấy đều và nhấc chảo ra khỏi bếp.

Bước 12. Súp Kharcho không có khoai tây đã sẵn sàng. Ăn nóng với bánh mì pita mỏng hoặc bánh mì dẹt tandoori. Chúc ngon miệng!

Súp kiều mạch không có khoai tây

Súp kiều mạch không có khoai tây là món ăn thú vị cho bữa trưa. Việc chuẩn bị nó sẽ không gây ra bất kỳ khó khăn nào. Nhìn chung, việc nấu súp rất đơn giản và theo quy luật, ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể đối phó được với công việc này. Công thức mô tả chi tiết toàn bộ quá trình chuẩn bị món súp ngon với kiều mạch.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn – 20-25 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần: