Bít tết cá da trơn trong chảo rán là một món ăn dễ chế biến và rất ngon mà ngay cả một đứa trẻ cũng có thể nấu được. Trong bài viết này, bạn sẽ học cách chiên món cá này một cách dễ dàng để nó giữ được hình dạng ban đầu và kết cấu đặc, không bị lan dọc đáy đĩa chịu nhiệt. Là chất phụ gia và để tăng hương vị, cá da trơn có thể được kết hợp với các nguyên liệu như bột mì hoặc bột nhào. Những nguyên liệu này sẽ khiến món ăn trở nên thú vị và độc đáo hơn.
Cá da trơn bít tết chiên trong chảo
Cá da trơn bít tết chiên trên chảo là một món ăn nhẹ nhàng nhưng đồng thời sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích hải sản. Bí quyết nấu ăn chính là trước khi xử lý nhiệt, cá da trơn phải được đông lạnh một chút để cá giữ được hình dạng.
- Cá da trơn 3 bít tết
- Bột mì ½ (kính)
- Dầu hướng dương 3 (thìa canh)
- Gia vị cho cá nếm
- Tiêu đen xay nếm
-
Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm theo danh sách các thành phần. -
Nếu cá da trơn không được thái lát thì cắt thành miếng bít tết có độ dày không quá 3 cm. Rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy. -
Chà cá lên tất cả các mặt với gia vị và muối. -
Bánh mì được tẩm bột mì sao cho thành phần khô bao phủ hoàn toàn cá da trơn. -
Chiên cá trong dầu nóng cho đến khi vàng. -
Sau vài phút, lật miếng bít tết lại, giảm nhiệt và nấu cho đến khi chín. -
Đặt cá trê đã chín vàng lên đĩa phục vụ và thưởng thức. -
Nếu muốn, chúng ta trang trí bằng rau thơm và dùng bữa. Chúc ngon miệng!
Bít tết cá da trơn xanh trong chảo rán
Bít tết cá trê xanh trong chảo rán là món ăn có thể được chế biến trong vài phút và gây ấn tượng với hương vị đặc trưng, kèm theo mùi thơm tuyệt vời sẽ tràn ngập cả ngôi nhà của bạn ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt. Hãy thử và cảm nhận bản thân mình!
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn – 7 phút.
Khẩu phần – 3.
Thành phần:
- Bít tết cá da trơn - 3 chiếc.
- Trứng - 1 chiếc.
- Bột - 3 muỗng canh.
- Dầu hướng dương - 4-5 muỗng canh.
- Nước chanh - 1 muỗng canh.
- Vụn bánh mì - 3 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cá đã rửa sạch và để khô chà xát với muối, rưới nước ép trái cây họ cam quýt lên và để ở nhiệt độ phòng khoảng 10 - 15 phút cho ngấm.
Bước 2. Trong khi ngâm cá, đánh trứng với muối rồi đổ bánh quy và bột mì vào hai tô khác.
Bước 3. Trước hết, tẩm cá trê trong vụn bánh mì, sau đó tẩm trứng và bột mì.
Bước 4. Đun nóng dầu và chiên bít tết trên lửa vừa phải cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng nâu thơm ngon.
Bước 5. Dùng khăn giấy thấm cá thành phẩm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Cá da trơn bít tết trong bột
Cá da trơn bít tết tẩm bột là cách đơn giản và đã được chứng minh rõ ràng nhất để giữ được tất cả sự mềm mại của loài cá này và mang lại vẻ ngoài đẹp mắt nhờ lớp vỏ màu nâu vàng ngon miệng. Trứng gà và bột mì là những nguyên liệu hoàn hảo để làm bột bánh, vì mọi thứ khéo léo đều đơn giản!
Giờ nấu ăn – 50 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Cá da trơn - 1 kg.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột - 2 muỗng canh.
- Tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh.
- Thì là - 3 nhánh.
- Nước tương - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch các miếng đã rã đông trước dưới vòi nước chảy và loại bỏ màng và xương nhỏ.
Bước 2. Ướp cá da trơn với nước tương, muối và tiêu đen (nửa giờ là đủ).
Bước 3. Đồng thời, chuẩn bị bột: đánh trứng với bột mì và tinh bột trong hộp sâu lòng, thêm thì là thái nhỏ vào trộn đều. Muối nếu cần thiết.
Bước 4. Nhúng cá vào hỗn hợp bột trứng rồi cho vào chảo ngập dầu, đậy nắp đun trên lửa nhỏ.
Bước 5. Dọn các lát đã hoàn thành với khoai tây mới hoặc cơm trắng luộc và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Bít tết cá da trơn trên chảo nướng
Bít tết cá da trơn trên chảo nướng là một món ăn thơm ngon và thơm vô cùng, sẽ khiến bạn ngạc nhiên với những đặc tính tuyệt vời của nó: từ kết cấu tinh tế, tan chảy trong miệng cho đến những đặc tính hữu ích của nó. Chuẩn bị cá cho bữa trưa hoặc bữa tối trong chảo rán sóng và gia đình bạn sẽ cảm ơn bạn!
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn - 5 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Bít tết cá da trơn - 2 chiếc.
- Dầu ô liu - 30ml.
- chanh - ½ quả.
- Tiêu đen xay - ¼ muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử.
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng ta nhanh chóng rửa cá ở nhiệt độ phòng và lau khô bằng khăn giấy.
Bước 2. Nêm bít tết với nước cốt chanh.
Bước 3. Rắc cá trê với gia vị cá, muối và tiêu lên các mặt.
Bước 4. Đặt cá lên chảo nướng hoặc vỉ nướng điện có phủ dầu ô liu.
Bước 5.Nấu trên lửa vừa phải ở cả hai mặt cho đến khi hình thành lớp vỏ ngon miệng.
Bước 6. Khi nấu trên bếp nướng điện, đặt nhiệt độ ở mức 180 độ (5-6 phút).
Bước 7. Chúng tôi bổ sung rau diếp và rau tươi vào cá da trơn, phục vụ và lấy mẫu. Hãy nấu và thưởng thức không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!
Cá trê bít tết chiên bột
Cá da trơn bít tết chiên bột có lớp vỏ vàng nâu vượt trội khiến bạn không thể cưỡng lại được, ngay cả khi bạn không đặc biệt thích cá. Nhờ được tẩm bột bao gồm vụn bánh mì và bột mì, cá vẫn giữ được độ ngon và mềm.
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 3.
Thành phần:
- Bít tết cá da trơn - 3 miếng.
- Bột - ½ muỗng canh.
- Vụn bánh mì - ½ muỗng canh.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Trứng - 1 chiếc.
- Gia vị cho cá - vừa ăn.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt đôi miếng bít tết lớn dọc theo đốt sống.
Bước 2. Rửa sạch với nước và lau khô theo cách thuận tiện.
Bước 3. Cho cá trê vào tô, thêm muối và nêm gia vị.
Bước 4. Sau 5-7 phút, lăn cá qua bột mì.
Bước 5. Sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan.
Bước 6. Rắc nó trong vụn bánh mì ở tất cả các mặt, cố gắng không để lại bất kỳ khoảng trống nào.
Bước 7. Chiên các lát trong chảo rán với dầu nóng cả hai mặt.
Bước 8. Mang cá đến trạng thái sẵn sàng ở nhiệt độ thấp dưới nắp.
Bước 9. Ăn cá trê nóng và thưởng thức độ mềm của nó. Chúc ngon miệng!
