Măng tây trong tiếng Hàn

Các món ăn làm từ “măng tây” Hàn Quốc được chế biến ở Hàn Quốc, Trung Quốc, Mông Cổ và các nước châu Á khác. Nó là một sản phẩm khô được ngâm trong nước hoặc ướp trước khi nấu. Chỉ sau đó, nó mới được đưa đến các cửa hàng của chúng tôi trong cùng hộp đựng với cà rốt Hàn Quốc.

Gỏi măng tây Hàn Quốc tại nhà

Chúng tôi mời bạn chế biến món salad rất ngon, tốt cho sức khỏe và thỏa mãn từ măng tây, rau và thịt gà Hàn Quốc. Quá trình này không mất nhiều thời gian.

1. 
   Cách nấu măng tây Hàn Quốc tại nhà? Đặt măng tây khô vào một cái bát sâu và đổ đầy nước lạnh. Để sản phẩm trong 12-14 giờ. Định kỳ cần xả nước và đổ một phần chất lỏng mới vào măng tây.Cắt “cành” măng tây đã mềm thành những hình chữ nhật nhỏ hơi chéo và đặt vào đĩa sâu lòng.
2. 
   Dùng dao gọt vỏ cà tím và cắt thành khối vuông vừa. Thêm lượng dầu thực vật cần thiết vào chảo rán. Đặt hộp đựng lên bếp đã bật. Cho cà tím vào dầu đã đun nóng rồi chiên cho đến khi vàng nâu và mềm. Đặt các khối cà tím lên khăn giấy để hấp thụ chất béo dư thừa, sau đó thêm cà tím đã nguội vào măng tây.
3. 
   Đổ nước tinh khiết vào chảo, đặt ức gà đã rửa sạch và sấy khô vào đó. Nấu trên bếp cho đến khi chín rồi thêm gia vị - muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu, lá nguyệt quế. Làm nguội vú luộc và cắt thành miếng. Thêm vào món salad.
4. 
   Rửa sạch các loại rau còn lại - cà chua và ớt. Trước khi cắt, hãy loại bỏ cuống và lõi của quả ớt. Cắt rau thành từng miếng nhỏ và dày. Thêm chúng vào phần còn lại của các thành phần.
5. 
   Luộc trứng trước, để nguội và loại bỏ vỏ trấu. Sau đó cắt chúng thành từng miếng và cho vào món salad gần như đã hoàn thành.
6. 
   Cắt chanh đã rửa sạch thành hai phần bằng nhau và vắt nước cốt chanh từ một nửa vào một cái bát riêng. Nêm salad với cà rốt Hàn Quốc và trộn. Rắc món ăn với nước cốt chanh, khuấy đều rồi phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu măng tây với cà rốt bằng tiếng Hàn?

Măng tây trong tiếng Hàn là gì? Đây là bọt hình thành khi đun sôi sữa đậu nành. Sản phẩm chứa một lượng lớn protein, đó là lý do tại sao các món măng tây lại có tác dụng làm no bụng như vậy.

Thời gian nấu - 10 giờ 30 phút.

Thời gian nấu - 30 phút.

Số lượng phần ăn – 6.

Thành phần:

• Măng tây đậu nành khô – 110 gr.
• Nước sốt măng tây Hàn Quốc – 80 gr.
• Cà rốt - 130 gr.
• Tỏi – 1 củ.
• Rau mùi - 20 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho măng tây đậu nành vào tô sâu hoặc nồi nhỏ, đổ nước đun sôi và để nguội đến nhiệt độ phòng. Làm mềm nguyên liệu trong 8 giờ (nước phải được thay vài giờ một lần).

2. Chuyển măng tây mềm cùng với nước vào một cái chao. Khi chất lỏng chảy vào bồn rửa, rửa sạch sản phẩm bằng nước mát (luộc hoặc lọc). Cắt măng tây thành miếng thuôn nhỏ.

3. Rửa thật sạch cà rốt đã gọt vỏ và bào chúng trên máy xay dành riêng cho món salad Hàn Quốc. Cho cà rốt vào tô và dùng tay trộn nhẹ để sản phẩm tiết ra nước.

4. Cho măng tây vào tô salad và rưới nước sốt lên trên. Chuyển cà rốt từ bát sang măng tây và thêm một tép tỏi đã bóc vỏ sẵn, ép qua máy ép tỏi. Trộn salad và để yên trong vài giờ dưới nắp hoặc đĩa đậy kín.

5. Cắt nhỏ rau mùi đã rửa sạch. Trộn salad trong nước ép của chính nó và rắc các loại thảo mộc.

Chúc ngon miệng!

Măng tây Hàn Quốc tẩm gia vị chim chim

Với gia vị chim chim, món ăn trở nên rất ngon và có độ cay vừa phải. Bạn sẽ không cảm thấy bất kỳ mùi hoặc mùi khó chịu nào khi bạn thử nó. Nếu muốn, bạn có thể thêm hạt mè vào món salad.

Thời gian nấu - 10 giờ 35 phút.

Thời gian nấu - 20 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Măng tây khô - 500 g.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Sốt Chim Chim Hàn Quốc – 2 gói.
• Hành lá - 50 g.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1.Đun sôi nước trên bếp hoặc trong ấm. Thêm một chút muối và để nguội - nước phải ấm. Đặt măng tây khô vào một cái bát sâu và đổ đầy chất lỏng. Để trong 6-8 giờ.

2. Sau một thời gian, khi măng tây đã mềm thì xả nước vào bồn rửa và rửa sạch sản phẩm. Cắt nó thành khối vừa phải và đặt vào bát salad.

3. Rửa sạch lượng hành lá cần thiết và lau nhẹ bằng khăn giấy. Cắt rau xanh thành từng khoanh nhỏ và đổ vào hộp đựng riêng.

4. Hành tây bóc vỏ, cắt thành khối vuông và cho vào tô khác.

5. Cả hai loại hành đều nên xào chín. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng trong vài phút. Sau đó cho cả hai nguyên liệu vào hộp và chiên trong 3-4 phút.

6. Thêm măng tây đã làm mềm vào hành tây rồi khuấy đều, xào các nguyên liệu với nhau thêm 4 phút nữa. Nêm các nguyên liệu với gia vị chim chim rồi trộn đều.

7. Đặt món ăn vào bát salad và ủ trong 1-2 giờ. Trộn lại và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Cách làm món măng tây nấu nấm kiểu Hàn Quốc đơn giản mà ngon miệng

Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món salad nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe từ măng tây và nấm Hàn Quốc. Món ăn bao gồm các nguyên liệu rẻ tiền và rất ngon và thơm. Thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng.

Thời gian nấu - 27 giờ.

Thời gian nấu - 30 phút.

Số lượng phần ăn – 6.

Thành phần:

• Măng tây đậu nành khô – 250 gr.
• Nấm tươi – 250 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Trang phục cho funchose - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt đỏ nóng - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bẻ măng tây thành từng miếng (dài 10 cm).Sau đó cho các miếng vào một cái bát sâu và đổ đầy nước lạnh, trước đó đã làm sạch bằng bộ lọc. Chúng tôi không khuyên bạn nên ngâm măng tây trong nước ấm. Nó sẽ phồng lên nhanh hơn nhưng sẽ trở nên quá mềm và dễ gãy, điều này không tốt cho món salad.

2. Chúng tôi phân loại nấm tươi. Chúng tôi rửa nấm bằng nước chảy. Đổ nước đã lọc trước vào chảo, thêm chút muối rồi cho nấm vào. Đun sôi chúng trong 10-15 phút. Xả nước và để nấm nguội. Cắt nấm thành lát.

3. Đầu tiên, chúng ta rửa sạch những củ cà rốt nhỏ đã gọt vỏ, sau đó bào chúng trên dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc hoặc đạt được hiệu quả tương tự bằng cách sử dụng máy cắt rau thủ công. Muối sản phẩm và để trong 10 phút.

4. Sau 3 giờ, chắt bớt nước trong bát có măng tây trương nở và rửa sạch dưới vòi nước chảy. Nghiền các thanh thành từng miếng nhỏ hơn (mỗi miếng 3-4 cm). Cách thuận tiện nhất để làm điều này không phải là dùng dao mà là dùng kéo nhà bếp.

5. Đặt măng tây vào bát salad và thêm nấm, cà rốt, tép tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn với tép tỏi, sốt mayonnaise và nước sốt funchose. Trộn các thành phần và hương vị. Nếu không đủ muối, hãy thêm nó vào món salad. Bạn cũng có thể nêm món ăn với ớt đỏ, khi đó món salad sẽ cay hơn. Đặt món ăn đã hoàn thành vào tủ lạnh và thử nó một ngày sau đó.

Chúc ngon miệng!

Măng tây đậu nành (fuju) với vừng

Măng tây đậu nành là một sản phẩm hoàn toàn không có vị, hấp thụ tốt hương vị của các loại nước sốt và gia vị khác nhau. Thêm hạt vừng vào măng tây sẽ mang lại cho món ăn hương vị hấp dẫn.

Thời gian nấu - 9 giờ 30 phút.

Thời gian nấu - 25 phút.

Số lượng phần ăn - 5.

Thành phần:

• Măng tây - 150 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 50 gr.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Giấm - 1 muỗng cà phê.
• Vừng - 2 muỗng cà phê.
• Gia vị cho cà rốt bằng tiếng Hàn - vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên chúng ta cần ngâm măng tây nên cần nước đun sôi để nguội và lọc sạch. Đặt măng tây đậu nành khô vào tô và đổ đầy chất lỏng đã chuẩn bị trong ít nhất 4 giờ. Tất nhiên, tốt hơn là để sản phẩm trong nước qua đêm.

2. Xả hết nước ra khỏi bát với măng tây và cắt nguyên liệu thành từng miếng nhỏ - dài 3-4 cm. Nghiền cà rốt đã rửa sạch và gọt vỏ để làm món salad Hàn Quốc. Đặt măng tây và cà rốt vào bát salad.

3. Đổ đường và muối vào hỗn hợp. Thêm gia vị cà rốt Hàn Quốc và đổ giấm. Hạt vừng trước khi cho vào món salad phải được chiên trên chảo không dầu trong khoảng năm phút. Lắc salad dưới nắp để trộn tất cả các thành phần.

4. Đổ dầu thực vật vào chảo rán và đun nóng khá cao. Đổ dầu nóng vào món salad theo dòng nhỏ. Sau đó đậy nắp bát salad lại và lắc mạnh lần nữa.

5. Để salad nguội và ủ trong 1-2 giờ. Sau đó chúng tôi dọn món ăn ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món salad măng tây Hàn Quốc với dưa chuột

Salad với dưa chuột và măng tây đậu nành là lựa chọn lý tưởng cho những ai tuân thủ các quy tắc dinh dưỡng hợp lý. Đây là một món ăn kiêng ở dạng nguyên chất nhất, được phục vụ với thịt nạc, thịt và cá.

Thời gian nấu - 7 giờ 35 phút.

Thời gian nấu - 30 phút.

Số lượng phần ăn - 2.

Thành phần:

• Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 1 chiếc.
• Măng tây đậu nành - 120 gr.
• Hành tây - ½ chiếc.
• Đường - ½ muỗng cà phê.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Muối - 3 nhúm.
• Gia vị - 3 nhúm.
• Rau xanh tươi - 3-4 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm salad: dưa chuột và hạt tiêu rửa sạch, dùng khăn lau sạch. Cắt hành tây làm đôi và gọt vỏ một nửa. Nửa còn lại có thể bọc trong một miếng màng dính và cho vào tủ lạnh.

2. Chuẩn bị ngay một bát salad phù hợp. Cắt dưa chuột ở cả hai đầu và cắt thành khối hoặc dải nhỏ. Đặt rau xắt nhỏ vào bát salad.

3. Măng tây đậu nành ngâm trước trong nước lạnh tinh khiết. Để trong 7-8 giờ. Sau một lúc, để ráo nước và cắt măng tây thành từng miếng nhỏ dài 3 cm. Đặt sản phẩm vào bát salad.

4. Cắt hành tây thành nửa khoanh và cho vào hộp đựng riêng. Rắc hành với đường. Dùng tay nhào nhẹ và để trong 10 phút. Bằng cách này, chúng ta sẽ thoát khỏi cay đắng.

5. Cắt bỏ hộp hạt và cuống ớt. Cắt nó thành hình khối hoặc dải. Đặt nó cùng với hành tây vào tô salad. Các loại thảo mộc tươi bạn chọn sẽ được rửa kỹ và thái nhỏ. Chúng tôi gửi nó đến phần còn lại của các thành phần.

6. Thêm một chút muối vào món salad. Thêm nước tương và các loại thảo mộc cho vừa ăn, chẳng hạn như húng tây hoặc húng quế. Trộn các nguyên liệu và cho salad vào bát.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu măng tây Hàn Quốc tự chế trong nước tương?

Công thức này sử dụng nguyên liệu đơn giản nên bạn có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà. Điều chính là mua măng tây khô, hay còn gọi là fuja, còn được gọi là măng tây đậu nành, điều này thực ra không hoàn toàn đúng. Đây là một sản phẩm từ đậu nành, trong cuộc sống hàng ngày có biệt danh là “măng tây”.

Thời gian nấu - 10 giờ 15 phút.

Thời gian nấu - 15 phút.

Số phần ăn – 2-3.

Thành phần:

• Cà rốt - 200 g.
• Măng tây đậu nành - 250 gr.
• Rau mùi đất - ½ muỗng cà phê.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Ớt xay - ½ muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 15ml.
• Nước tương - 70ml.
• Tỏi khô - 1 muỗng cà phê.
• Giấm ăn - 20 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt măng tây đậu nành vào một cái bát sâu và đổ đầy nước tinh khiết lạnh trong vài giờ. Tốt hơn là để nó trong nước qua đêm.

2. Sau thời gian quy định, măng tây sẽ nhạt màu và mềm hơn. Xả chất lỏng vào bồn rửa. Rửa sạch măng tây dưới vòi nước chảy. Để món ăn không bị chảy nước, bạn hãy vắt măng tây rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Sẽ thuận tiện hơn khi thực hiện việc này bằng kéo. Đặt măng tây vào hộp đựng đặc biệt có nắp đậy (tốt nhất là hộp đựng).

3. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Chúng tôi xay nó trên một máy xay đặc biệt - dành cho món salad Hàn Quốc. Chúng tôi gửi thành phần vào thùng chứa.

4. Hãy bắt đầu chuẩn bị nước xốt cho món ăn. Trong một hộp đựng riêng, trộn nước tương, giấm, ớt bột, tỏi khô, rau mùi, ớt và dầu thực vật. Trộn các nguyên liệu và đổ nước xốt lên hỗn hợp măng tây và cà rốt.

5. Đậy nắp hộp lại. Đậy chặt nắp và lắc hộp nhiều lần. Chúng tôi để món ăn trong tủ lạnh trong vài giờ để nó ngấm nước sốt và ngấm.

Chúc ngon miệng!

Măng tây hàn quốc với hành tây tại nhà

Món ăn này rất tốt cho sức khỏe vì dễ tiêu hóa và cải thiện đáng kể chức năng dạ dày. Để món salad thành phẩm có hình thức hấp dẫn, tốt hơn hết bạn nên cắt măng tây đậu nành thành từng miếng không vuông góc mà theo đường chéo.

Thời gian nấu - 13 giờ 30 phút.

Thời gian nấu - 25 phút.

Số phần ăn – 1-2.

Thành phần:

• Măng tây đậu nành khô – 180 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 3-4 tép.
• Nước tương - 90ml.
• Đường - 3 muỗng cà phê.
• Muối - 3 muỗng cà phê.
• Gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - theo sở thích.
• Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm măng tây đậu nành vài giờ (7-8) trong nước lạnh. Nếu “quả” quá lớn, hãy cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn (mỗi quả 10 cm).

2. Xả hết chất lỏng còn lại và bóp nhẹ măng tây. Cắt nó thành những miếng nhỏ hơn, có chiều dài bằng nhau 3-4 cm.

3. Đổ dầu thực vật vào chảo rán. Trong khi đun trên bếp, gọt vỏ hành tây và cắt thành khối vuông. Đổ hành tây vào dầu thực vật và chiên. Chúng tôi muốn nó chuyển sang màu nâu vàng.

4. Đổ nước tương vào một hộp đựng riêng. Chúng ta cho những tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép, ép ngay vào tô cùng với nước sốt. Nêm hỗn hợp với đường, muối, gia vị và một lượng nhỏ dầu thực vật. Trộn các thành phần với nhau.

5. Cho măng tây và hành vào hộp đựng. Đổ chúng với hỗn hợp nước tương và phụ gia. Đậy chặt nắp hộp đựng đĩa, lắc mạnh và cho vào tủ lạnh trong 5-6 giờ.

Chúc ngon miệng!