Nước sốt thịt giống như hợp âm cuối cùng trong một buổi hòa nhạc. Chính nước sốt đã tạo nên sự độc đáo và đáng nhớ của món ăn. Nước sốt được chế biến dựa trên nhiều loại sản phẩm khác nhau, thậm chí cả quả mọng, và có thể chua hoặc ngọt. Nếu bạn tự tay chế biến nước sốt tại nhà thì sẽ không còn nghi ngờ gì nữa về độ tươi ngon của nó, hơn nữa không có dấu vết của thuốc nhuộm hay chất bảo quản, chỉ có hương vị đậm đà và lợi ích.
Nước sốt lingonberry tự làm cho thịt
Nước sốt Lingonberry cho thịt tại nhà là một loại nước sốt ngon và tốt cho sức khỏe. Vị chua ngọt của nó kết hợp rất ăn ý và làm nổi bật mùi vị của thịt, đặc biệt là thịt bò. Ngoài ra, lingonberries là một loại quả mọng giàu vitamin và nguyên tố vi lượng, và ở dạng này, chúng hoàn toàn phù hợp với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
- cây hồi nếm
- Quế ½ (thìa cà phê)
- Đường cát 3 (thìa canh)
- dâu tây 1 (kính)
- gừng nếm
- Rượu vang trắng khô 50 (mililít)
- Ớt đỏ xay 1 nhón
- sao hồi nếm
-
Cách làm nước sốt ngon cho thịt tại nhà? Phân loại quả nam việt quất và rửa dưới vòi nước bằng nước mát. -
Đổ dâu vào nồi, thêm đường và gia vị. Dùng máy nghiền ấn một chút quả nam việt quất và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước ép chảy ra. -
Sau đó, đổ rượu vào và khuấy đều. -
Đun sôi nước sốt lingonberry trên lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại. -
Nước sốt thịt thơm ngon và đậm đà đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!
Nước sốt nam việt quất cho thịt
Nước sốt nam việt quất cho thịt có vị tươi sáng và mùi thơm của quả mọng. Điều đáng nói là khi chế biến nước sốt, bạn luôn có thể sai lệch một chút so với công thức, đôi khi điều này là do nguyên nhân khách quan: quả nam việt quất hóa ra rất chua nên tôi phải cho thêm đường. Hoặc là bạn đặc biệt thích một số loại gia vị nhất định, hoặc ngược lại, bạn không thể chịu đựng được chúng.
Thời gian nấu: 120 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần – 1.
Thành phần:
- Đinh hương - 2 chiếc.
- Quả nam việt quất - 300 gr.
- Hoa hồi - 1 chiếc.
- Đường cát - 50 g.
- Tinh bột - 1 muỗng cà phê.
- Cam – 0,5 chiếc.
- Nước – 50 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị mọi thứ bạn cần. Rửa sạch quả nam việt quất và cam.
Bước 2. Cắt cam thành từng miếng thuôn nhỏ thẳng theo vỏ. Đổ quả nam việt quất vào chảo và thêm cam vào đó. Thêm đường và gia vị. Đặt hộp đựng trên lửa vừa.
Bước 3. Sau khi hỗn hợp sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng hai giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 4. Sau đó, xay nhuyễn nước sốt bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn.
Bước 5. Để nước sốt đồng nhất nhất có thể, hãy chà qua lưới lọc mịn.
Bước 6. Hòa tan tinh bột với nước rồi cho hỗn hợp này vào sốt nam việt quất. Bắc chảo lên bếp và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.
Bước 7: Nước sốt nam việt quất đã sẵn sàng và có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày. Chúc ngon miệng!
Nước sốt trắng đơn giản cho thịt
Nước sốt trắng đơn giản cho thịt được chế biến theo nhiều cách bằng cách sử dụng các sản phẩm từ sữa.Chúng tôi sẽ mách bạn cách chế biến nhanh chóng nước sốt cay làm từ kem chua và sốt mayonnaise với quả óc chó, ngò và tỏi. Nó đặc biệt phù hợp với thịt nướng.
Thời gian nấu: 10 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần – 1.
Thành phần:
- Tỏi - để nếm thử.
- Kem chua - 200 g.
- Muối - để nếm thử.
- Mayonnaise - 200 g.
- Rau mùi - 30 gr.
- Quả óc chó - 60 gr.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cho kem chua và sốt mayonnaise vào tô và khuấy đều.
Bước 2. Rửa sạch một bó ngò rồi dùng dao cắt nhỏ không quá nhuyễn.
Bước 3. Đổ ngò vào hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise, khuấy đều.
Bước 4. Nghiền hạt óc chó trong cối.
Bước 5: Cho hạt lạc vào tô.
Bước 6. Bóc vỏ các tép tỏi và cho vào máy ép, chúng sẽ tạo thêm mùi thơm ngon miệng và vị cay cho nước sốt.
Bước 7. Nêm nước sốt với muối cho vừa ăn và thêm hạt tiêu đen mới xay. Nước sốt có thể coi là làm sẵn nhưng nếu bạn để một chút thời gian ủ thì hương vị sẽ đậm đà và trọn vẹn hơn. Chúc ngon miệng!
Nước sốt nho đỏ cho thịt
Nước sốt nho đỏ cho thịt tuy đơn giản nhưng trông rất tinh tế và chắc chắn sẽ biến đổi cũng như làm phong phú thêm hương vị của thịt. Nước sốt trở nên đặc như mứt. Nước sốt nho có thể được chế biến và ăn ngay hoặc cuộn lại để sử dụng sau này.
Thời gian nấu: 15 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần – 1.
Thành phần:
- Rượu vang đỏ khô - 200 ml.
- Tinh bột ngô - 3 muỗng cà phê.
- Mật ong - 2 muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay – 1-2 nhúm.
- Nho đỏ - 100 gr.
- Thạch nho đỏ - 3 muỗng canh.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ rượu khô vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun trên lửa vừa.
Bước 2.Cho thạch nho vào rượu ấm và khuấy đều.
Bước 3. Thêm mật ong vào khối nho.
Bước 4. Tiếp theo, cho bột ngô vào chảo và trộn đều, đập vỡ những cục vón cục. Đun sôi hỗn hợp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại.
Bước 5. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, thêm muối và nêm nước sốt cho vừa ăn. Rửa sạch quả lý chua đỏ và cho vào chảo cùng với nước sốt. Đun sôi nước sốt nho một lần nữa và tắt bếp.
Bước 6. Trước khi dùng sốt nho đỏ với thịt, hãy để nguội một chút. Chúc ngon miệng!
Sốt kem cho thịt
Nước sốt kem cho thịt là một sản phẩm mềm, đặc, mịn với hương tỏi dễ chịu. Đó là lý tưởng cho nhiều món ăn nóng, không chỉ thịt. Nhưng bạn nên cẩn thận với gia vị để không làm mất đi vị mềm mại của sốt kem.
Thời gian nấu: 25 phút.
Thời gian nấu: 25 phút.
Khẩu phần – 1.
Thành phần:
- Hạt nhục đậu khấu – 1 nhúm.
- Bơ - 20 g.
- Kem – 230 ml.
- Tỏi – 2 củ.
- Tiêu đen xay - 1 nhúm.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết cho phần nước sốt.
Bước 2: Bóc vỏ tỏi bằng cách dùng dao có mặt phẳng đập nát trước tiên trên thớt rồi băm nhuyễn.
Bước 3. Đun chảy bơ trong chảo rán. Chiên tỏi băm nhỏ trên đó khoảng một phút cho đến khi trong suốt, nhưng không chiên.
Bước 4. Đổ 230 ml kem vào tỏi đã xào rồi thêm muối và gia vị. Tiếp tục đun sôi nước sốt, khuấy đều cho đến khi đặc lại. Tùy thuộc vào độ đặc của nước sốt mà bạn sẽ mất từ 7 đến 10 phút để nấu.
Bước 5.Khi nước sốt đạt đến độ đặc mong muốn, hãy tắt bếp và để nguội một chút. Chúc ngon miệng!
Sốt nấm cho thịt
Nước sốt nấm cho thịt nên có trong sách dạy nấu ăn của mỗi bà nội trợ. Nó có mùi thơm nấm quyến rũ và vị kem mềm mại. Đây là công thức cổ điển làm nước sốt nấm được làm từ những nguyên liệu tối thiểu; nó vẫn ngon ngay cả khi để lạnh.
Thời gian nấu: 35 phút
Thời gian nấu: 35 phút.
Khẩu phần – 1.
Thành phần:
- Hành tây - 2 chiếc.
- Kem chua - 3 muỗng canh.
- Tiêu đen xay - 1 nhúm.
- Nấm - 400 g.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Kem – 350 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch nấm, gọt vỏ hành tây và chuẩn bị tất cả các sản phẩm khác có trong danh sách.
Bước 2. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Sau đó chiên cho đến khi trong suốt trong dầu thực vật.
Bước 3. Cắt nấm thành khối hoặc lát vừa phải. Thêm các lát vào chảo cùng với hành tây xào.
Bước 4. Chiên hành và nấm trên lửa vừa trong 15-20 phút. Cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 5. Cho hỗn hợp hành-nấm vào tô máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Bước 6. Thêm kem chua vào chiên và đổ một nửa số kem vào.
Bước 7. Đánh đều hỗn hợp trong bát cho đến khi mịn.
Bước 8. Đặt lượng chứa trong bát vào nồi và đặt trên lửa. Đổ phần kem còn lại vào sốt nấm, khuấy đều và cho nước sốt sủi bọt đầu tiên nhưng không đun sôi.
Bước 9. Nước sốt nấm đã sẵn sàng, dọn ra ăn cùng thịt và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Sốt cà chua cho thịt
Nước sốt cà chua cho thịt là một loại nước sốt đậm đà sẽ chiếm được cảm tình của bạn, nhưng không có gì khác thường trong thành phần và không có gì phức tạp trong công nghệ.Nước sốt ngon với nhiều món thịt từ thịt nướng đến thịt bò nướng.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 1.
Thành phần:
- Tỏi – 3 củ.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Bột cà chua - 250 g.
- Đường cát - 2 muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử.
- Nước - 200 ml.
- Húng quế - 1 bó.
- Khmeli-suneli - 2 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chọn tất cả các nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị nước sốt cho thịt. Lấy lá húng quế ra khỏi cành và rửa sạch. Cắt chúng thật nhuyễn.
Bước 2. Bóc vỏ tỏi và cắt thành khối nhỏ.
Bước 3. Đặt chảo rán lên lửa, mở hộp tương cà chua và đặt lên bề mặt đã đun nóng.
Bước 4. Chiên bột cà chua một chút, dùng thìa khuấy đều. Sau đó đổ nước vào.
Bước 5. Đun hỗn hợp cho đến khi mịn và khi hỗn hợp bắt đầu sôi, thêm tỏi và húng quế băm nhỏ, thêm hoa bia suneli, đường, muối và tiêu xay.
Bước 6: Đun nhỏ nước sốt cà chua cho đến khi đạt độ đặc như mong muốn, nhưng hãy nhớ rằng độ đặc sẽ đặc lại khi nguội. Chúc ngon miệng!
Nước sốt anh đào cho thịt
Nước sốt anh đào cho thịt là một công thức không hề tầm thường nhưng nó chắc chắn xứng đáng xuất hiện trên bàn ăn của bạn. Nước sốt anh đào không chỉ bổ sung hoàn hảo cho thịt dưới mọi hình thức mà còn rất hợp với đĩa phô mai. Trong mọi trường hợp, một bữa ăn bình thường hoặc một bàn tiệc ngày lễ sẽ trở nên ngon hơn và phong phú hơn.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Đinh hương - 3 nụ.
- Khmeli-suneli – 0,5 muỗng cà phê.
- Đường cát - 100 g.
- Anh đào bỏ hạt - 500 gr.
- Quế – 1 thanh.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Quả anh đào có thể tươi hoặc đông lạnh, loại bỏ hạt trên quả.Cho quả anh đào vào nồi, thêm đường và muối.
Bước 2. Đun sôi khối anh đào và đun trên lửa nhỏ trong 5 phút kể từ khi sôi.
Bước 3. Sau đó, lấy chảo ra khỏi bếp. Khi khối anh đào đã nguội một chút, hãy xay nó bằng máy xay ngâm.
Bước 4. Thêm quế, nụ đinh hương và gia vị khmeli-suneli vào nước sốt. Đun nước sốt khoảng 20 phút cho đến khi đặc lại.
Bước 5. Nước sốt anh đào tuyệt vời đã sẵn sàng, để nguội một chút và dùng kèm với thịt. Chúc ngon miệng!
Sốt lựu cho thịt
Nước sốt lựu cho thịt thường được tìm thấy trong nhiều món ăn phương Đông. Nó đặc biệt ngon khi ăn kèm với thịt, nhưng cũng có thể dùng làm nước sốt salad. Nước sốt ngon nhất được làm từ trái cây tươi hoặc nước ép lựu mới vắt.
Thời gian nấu: 50 phút.
Thời gian nấu: 50 phút.
Khẩu phần – 1.
Thành phần:
- Đường cát - 60 gr.
- Quế – 2 que.
- Đinh hương - 2 nụ.
- Lựu đạn - 4 chiếc.
- Nước - 0,5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch lựu và chuẩn bị tất cả các loại gia vị cần thiết.
Bước 2. Tách lựu thành hạt.
Bước 3. Cho ngũ cốc vào nồi và đổ nước vào. Đặt hộp đựng trên lửa và đun sôi lượng chứa trong đó, đồng thời dùng máy nghiền ép các hạt.
Bước 4. Lấy hộp đựng ra khỏi bếp và cho hỗn hợp lựu qua lưới lọc. Để ngăn chặn những hạt nhỏ lọt vào nước sốt, hãy lót lưới bằng gạc.
Bước 5. Bóp bỏ những hạt lựu còn sót lại trong gạc. Đổ nước ép lựu vào tô và thêm đường.
Bước 6. Thêm quế và đinh hương vào khối lựu, đặt hộp ở lửa nhỏ và nấu cho đến khi thu được khối đặc.
Bước 7. Làm nguội nước sốt lựu đã hoàn thành và dùng với thịt.Bạn có thể bảo quản nước sốt lựu trong hộp kín trong tủ lạnh. Chúc ngon miệng!
Sốt kem chua cho thịt
Nước sốt kem chua cho thịt được chế biến không qua xử lý nhiệt nhưng cần thời gian ủ và có được hương vị đậm đà. Nó rất phổ biến: bạn có thể phục vụ nó với thịt, nêm salad rau, ướp gà và hầm các sản phẩm thịt bán thành phẩm trong đó.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Tỏi hạt - 1 nhúm.
- Ớt đỏ xay - tùy chọn.
- Mayonnaise - 2 muỗng canh.
- Muối - 1 nhúm.
- Kem chua - 4 muỗng canh.
- Húng quế khô - 1 nhúm.
- Lá oregano – 1 nhúm.
- Tiêu đen xay - 2 nhúm.
- Nước chanh - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cho sốt mayonnaise vào tô.
Bước 2. Thêm kem chua có hàm lượng chất béo vào sốt mayonnaise, trộn với sốt mayonnaise.
Bước 3. Thêm gia vị vào khối lượng thu được. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi và ớt xay.
Bước 4. Trộn đều nước sốt một lần nữa và để trong tủ lạnh trong 20 phút và để gia vị bộc lộ hết hương vị.
Bước 5. Dùng kèm sốt kem chua ướp với thịt. Chúc ngon miệng!
