Nước sốt mì ống

Nước sốt mì ống là một món bổ sung thơm ngon và dễ làm. Thật khó để tìm thấy một sản phẩm nào phổ biến hơn mì ống, nhưng ít người thích ăn nó như vậy. Vì vậy, nước sốt thực sự là một ơn trời cho một chế độ ăn uống đa dạng với những món ăn quen thuộc. Chúng tôi đã chọn những loại nước sốt đơn giản nhất với các thành phần khác nhau, mọi người đều có thể tìm thấy thứ mình thích trong danh sách này.

Nước sốt mì ống kem

Nước sốt mì ống kem là món bổ sung thơm ngon và béo ngậy phổ biến nhất cho mì ống nấu chín. Nó phù hợp với bất kỳ loại mì ống nào: spaghetti, sừng và nơ sẽ trông nguyên bản như nhau với nước sốt kem.

1. 
   Cách làm nước sốt mì ống thơm ngon tại nhà? Để tạo ra nước sốt kem, hãy chuẩn bị tất cả các loại gia vị, kem, phô mai và bơ cần thiết.
2. 
   Đổ kem vào chảo và đun trên lửa nhỏ nhưng không đun sôi.
3. 
   Nướng phô mai cứng trên một máy xay thô.
4. 
   Trộn kem ấm với phô mai bào và bơ mềm.
5. 
   Thêm phô mai đã chế biến vào hộp và trộn mọi thứ cho đến khi mịn.
6. 
   Thêm muối và gia vị xay cho vừa ăn. Đổ nước sốt kem lên mì ống nóng, rắc rau thơm xắt nhỏ và bạn có thể chiêu đãi gia đình mình món ăn ngon này. Chúc ngon miệng!

Sốt phô mai cho mì ống

Nước sốt phô mai cho mì ống có độ đặc sền sệt, mùi thơm ngon miệng và hương vị tinh tế. Đây là một công thức đã được chứng minh và lý tưởng về mọi mặt. Ngoài ra, ngoài mì ống, sốt phô mai có thể dùng kèm với các món ăn nóng khác và bổ sung vào các món ăn nhẹ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Phô mai parmesan – 20 g.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt nhục đậu khấu – 1 nhúm.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Sữa – 300 ml.
• Phô mai Emmental - 100 gr.
• Bơ - 20 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

Bước 2. Đổ sữa vào nồi nhỏ, thêm lá nguyệt quế, hành tây rồi đặt hộp lên lửa. Đun sôi sữa, tắt bếp. Đậy nắp chảo và để sữa trong 20 phút.

Bước 3. Sau 20 phút, lọc sữa qua rây.

Bước 4. Bào Parmesan và Emmental trên máy xay mịn.

Bước 5. Làm khô chảo, làm tan chảy bơ trong đó rồi thêm một thìa bột mì vào, chiên cho đến khi vàng nâu.

Bước 6. Sau đó đổ sữa hành vào chảo cùng bột mì rồi đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, dùng thìa khuấy đều. Cuối cùng, thêm muối, một hoặc hai nhúm nhục đậu khấu và hạt tiêu xay.

Bước 7Đổ phô mai bào vào nước sốt kem, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp trở nên đồng nhất hoàn toàn.

Bước 8: Pasta sốt phô mai đã sẵn sàng, dùng khi còn ấm. Chúc ngon miệng!

Nước sốt cà chua dễ làm và ngon cho mì ống

Nước sốt mì ống cà chua đơn giản và ngon miệng có thể được làm từ cà chua tươi hoặc đóng hộp, bột cà chua hoặc nước ép. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm nước sốt cà chua đơn giản bằng bột cà chua trên chảo rán. Nó sẽ trở nên đậm đà, đặc và thơm.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Dầu ô liu - 2 muỗng cà phê.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Sốt cà chua - 700 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Húng tây – 1-2 nhánh
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá oregano – 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bắc chảo lên bếp. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Chiên các lát hành tây trên lửa nhỏ trong 3-4 phút.

Bước 2. Muối hành xào và nêm hạt tiêu cho vừa ăn.

Bước 3. Sau đó cho tỏi băm nhuyễn vào hành tây.

Bước 4. Sau đó, sau 1-2 phút, cho sốt cà chua vào chảo.

Bước 5. Cho tất cả gia vị khô vào sốt cà chua vừa ăn, khuấy đều.

Bước 6. Đậy nắp chảo và đun nước sốt trên lửa nhỏ trong 45-50 phút.

Bước 7. Khi nước sốt cà chua đã sẵn sàng, hãy nếm thử muối và điều chỉnh khẩu vị nếu cần. Nếu nước sốt có vẻ quá lỏng, hãy đun nhỏ lửa thêm một thời gian nữa.

Bước 8. Nước sốt cà chua đậm đà và thơm ngon có thể dùng kèm với mì ống ngay sau khi nấu. Chúc ngon miệng!

Sốt mì ống kem và phô mai

Nước sốt mì ống kem và phô mai là sự kết hợp rất thành công giữa các nguyên liệu và nước sốt phổ biến cho nhiều món ăn ở nhiều gia đình. Công thức rất đơn giản và chu đáo, hương vị kem tinh tế được bổ sung hoàn hảo bởi các loại thảo mộc khô của Ý và hạt tiêu đen xay.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Phô mai parmesan – 50 g.
• Các loại thảo mộc khô của Ý - để nếm thử.
• Kem 15% – 200ml.
• Phô mai chế biến - 180 gr.
• Tiêu đen xay – 1-2 nhúm.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết cho phần nước sốt. Parmesan có thể được thay thế bằng một loại phô mai cứng, lâu năm khác có hương vị tương tự.

Bước 2. Đổ kem vào chảo và đun nóng trên lửa nhỏ. Sau đó cho phô mai đã chế biến cắt thành khối vào chảo và đổ dầu thực vật vào. Đun nóng hỗn hợp cho đến khi nó trở nên đồng nhất hoàn toàn.

Bước 3. Tiếp theo, thêm Parmesan bào sợi và muối cho vừa ăn, khuấy đều.

Bước 4. Đun sôi nước sốt và khuấy đều để Parmesan phân bố đều khắp hỗn hợp.

Bước 5. Dùng sốt kem và phô mai ấm, thơm và đặc lên mì ống. Chúc ngon miệng!

Nước sốt Bechamel cho mì ống

Nước sốt Béchamel cho mì ống là một tài sản tuyệt vời, thơm ngon của ẩm thực Pháp dành cho tất cả mọi người. Không có gì phức tạp trong công thức nước sốt và bạn sẽ chỉ cần những nguyên liệu phổ biến nhất: sữa, bơ, bột mì và gia vị.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Sữa - 2 muỗng canh.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Bơ - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Chuẩn bị nước sốt, lấy một cái chảo nhỏ.Đun chảy bơ trong đó.

Bước 2. Thêm một vài thìa bột mì vào bơ tan chảy và chiên.

Bước 3. Khi bột và bơ tạo thành một khối đồng nhất, đổ sữa vào đó và tiếp tục đun trong 2-3 phút sau khi đun sôi. Muối nước sốt và nêm cho vừa ăn.

Bước 4. Đun sôi nước sốt Bechamel trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong khoảng một giờ, điều này sẽ làm cho nước sốt đậm đà và đặc hơn.

Bước 5. Đổ nước sốt Bechamel đã chuẩn bị lên mì đã luộc, bạn cũng có thể rắc bất kỳ loại gia vị nào lên món ăn. Chúc ngon miệng!

Nước sốt mì ống kem chua

Nước sốt mì ống kem chua là một công thức nhanh chóng và tiết kiệm chi phí, bạn sẽ không mất quá 20 phút. Ngay cả món ăn đơn giản nhất với nước sốt cũng sẽ lấp lánh theo một cách mới. Mì ống luộc sốt kem chua sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho thịt và thịt gà.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Nước – 50 ml.
• Tỏi – 2 củ.
• Các loại thảo mộc Provençal khô – 0,25 muỗng cà phê.
• Kem chua 20% – 200 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• ớt bột - 0,25 muỗng cà phê.
• Bơ - 70 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết cho phần nước sốt. Bóc vỏ hành và tỏi. Lấy kem chua ra khỏi tủ lạnh trước để nó ấm lên bằng nhiệt độ phòng.

Bước 2. Cho bơ vào chảo có đáy dày. Cắt hành tây thành khối nhỏ và cho vào chảo, chiên trên lửa vừa cho đến khi trong suốt.

Bước 3. Tiếp theo, thêm kem chua, ớt bột xay và hỗn hợp các loại thảo mộc khô vào hành tây xào.

Bước 4. Nếu bạn đang nấu mì ống trên bếp gần đó trong khi chuẩn bị nước sốt, thì tốt hơn là thêm nước dùng mì ống vào nước sốt thay vì nước. Đổ khoảng nửa muôi nước dùng vào sốt kem chua.

Bước 5.Để nước sốt sôi trong vài phút. Nếu kem chua ở dạng lỏng thì thời gian đun sôi sẽ lâu hơn. Nước sốt mì ống kem chua đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Nước sốt nấm tự làm cho mì ống

Nước sốt nấm tự làm cho mì ống rất ngon và đậm đà. Nó chắc chắn sẽ làm phong phú thêm hương vị của các món mì ống và hơn thế nữa. Bạn có thể chọn bất kỳ loại nấm nào để làm nước sốt, cách nhanh nhất và dễ nhất để chế biến nước sốt là dùng nấm tươi.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15-20 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Kem chua - 200 ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Nấm - 300 g.
• Bơ - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nấm tươi thích hợp làm nước sốt, rửa sạch. Cũng chuẩn bị tất cả các sản phẩm khác trong danh sách.

Bước 2. Đun sôi nước trong nồi, thêm muối rồi cho nấm vào. Đậy nắp chảo và nấu nấm trong 20 phút.

Bước 3. Xả nấm luộc vào một cái chao. Khi nước đã rút hết, cắt chúng thành dải mỏng.

Bước 4. Đun chảy bơ trong chảo rồi rây bột mì vào, chiên cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 5. Pha loãng bột chiên với nước luộc nấm, cho nấm đã cắt nhỏ vào đun nhỏ lửa trong 8-10 phút. Sau đó thêm kem chua.

Bước 6. Đun nhỏ nước sốt với nấm và kem chua thêm 5-10 phút nữa. Trước khi dùng sốt nấm với mì ống, hãy thêm một miếng bơ nhỏ. Chúc ngon miệng!

Nước sốt mì ống sữa

Nước sốt mì ống làm từ sữa có hương vị tinh tế, không phô trương. Nước sốt thơm ngon này sẽ biến đổi và bổ sung hài hòa hương vị của mì ống. Bạn sẽ có được một món ăn bổ dưỡng tự cung cấp hoặc một món ăn kèm nguyên bản cho thịt gà hoặc thịt.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Phô mai bào - 6 muỗng canh.
• Ớt cayenne - để nếm thử.
• Bơ - 2 muỗng canh.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Đun chảy một vài thìa bơ trong chảo có đáy dày ở lửa nhỏ.

Bước 2. Đổ bột đã rây vào bơ tan chảy qua rây, chiên cho đến khi vàng nâu, dùng thìa khuấy đều.

Bước 3. Tiếp theo, cho sữa vào chảo, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 4. Thêm muối và gia vị xay vào nước sốt sữa rồi trộn đều.

Bước 5. Sau đó cho phô mai bào vào, khuấy đều và đun nóng nước sốt cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Lấy chảo ra khỏi bếp.

Bước 6: Rưới nước sốt sữa lên mì còn ấm. Chúc ngon miệng!

Sốt mì ống kem phô mai

Nước sốt mì ống phô mai kem có hương vị hoàn hảo. Nhìn chung, nước sốt và gia vị luôn có tác dụng rất tốt đến mùi vị món ăn, bởi để thưởng thức và hài lòng món ăn thì món ăn đó phải ngon với nhiều sắc thái tươi sáng khác nhau.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Sữa – 300 ml.
• Muối - 2 nhúm.
• Bột - 1-2 muỗng canh.
• Phô mai kem chế biến - 100 gr.
• Hạt nhục đậu khấu – 2 nhúm.
• Tiêu đen xay - 2 nhúm.
• Bơ - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Đun chảy một thìa bơ trong chảo rán.

Bước 2. Thêm một hoặc hai thìa bột mì vào và dùng thìa chà ngay để không còn vón cục.

Bước 3. Chiên bột, khuấy đều trong 2-3 phút cho đến khi có màu vàng nhạt. Tiếp theo, đổ một nửa sữa vào, dùng thìa khuấy liên tục hỗn hợp.

Bước 4. Khi hỗn hợp trở nên đồng nhất hoàn toàn, thêm phần sữa còn lại vào và trộn đều nước sốt.

Bước 5. Cắt phô mai thành khối vuông hoặc bào trên máy xay thô. Thêm nó vào chảo và khuấy.

Bước 6. Tiếp tục nấu nước sốt trên lửa vừa cho đến khi sôi, khuấy liên tục.

Bước 7. Sau khi phô mai tan chảy hoàn toàn, thêm muối và gia vị vào nước sốt.

Bước 8: Sốt kem phô mai này sẽ rất phù hợp cho món mì ống. Chúc ngon miệng!

Sốt tỏi cho mì ống

Nước sốt tỏi cho mì ống được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng. Gần như cùng lúc với việc nấu mì ống, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị nước sốt đầy hương vị. Nó được trộn bằng kem chua và lượng tỏi có thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn. Nếu bạn muốn có hương vị mạnh mẽ hơn, hãy thêm nhiều hơn.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Tỏi – 5 củ.
• Rau xanh - 30 gr.
• Kem chua - 200 g.
• Tiêu đen xay – 1-2 nhúm.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Bóc vỏ tỏi.

Bước 2. Cho 200 ml kem chua vào tô và thêm muối cho vừa ăn.

Bước 3. Rửa sạch một bó rau xanh nhỏ, lau khô trên khăn hoặc khăn giấy rồi dùng dao thái nhỏ. Bạn có thể chọn các loại rau xanh theo ý thích: thì là, ngò, mùi tây, hành tây.

Bước 4. Cho tỏi qua máy ép trực tiếp vào kem chua. Thêm hạt tiêu xay và các loại thảo mộc vào bát. Trộn đều nước sốt.

Bước 5. Nước sốt tỏi đã sẵn sàng, ngay sau khi nấu, bạn có thể dọn ra bàn hoặc để ủ một lúc trong tủ lạnh. Chúc ngon miệng!