Nước sốt béchamel cổ điển

Sốt béchamel cổ điển là loại sốt Pháp hoàn hảo cho món lasagna. Nó cũng có thể được sử dụng để chế biến các món thịt và cá khác, cũng như mì ống. Có rất nhiều biến thể ẩm thực của nước sốt béchamel. Dành cho bạn, chúng tôi đã thu thập những công thức hay nhất trong bộ sưu tập mười công thức nấu ăn từng bước tại nhà kèm theo ảnh đã được chứng minh của chúng tôi.

Nước sốt béchamel cổ điển tự làm

Nước sốt bechamel cổ điển ở nhà hóa ra rất mềm và có hương vị dễ chịu. Đó là lý tưởng cho mì ống, lasagna và các món ăn ngon khác. Để tự làm nước sốt hoàn hảo, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức nấu ăn đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

1. 
   Nước sốt bechamel cổ điển có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Hãy đo lường số lượng cần thiết của tất cả các sản phẩm.
2. 
   Đặt một miếng bơ vào chảo hoặc chảo rồi đặt lên bếp.
3. 
   Làm tan chảy bơ hoàn toàn.
4. 
   Thêm bột mì, hạt nhục đậu khấu và muối vào bơ tan chảy.
5. 
   Trộn tất cả mọi thứ một cách nhanh chóng cho đến khi một khối đồng nhất dày đặc được hình thành.
6. 
   Thêm sữa vào đây và tiếp tục khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi hết vón cục.
7. 
   Đun nước sốt trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi đặc lại.
8. 
   Nước sốt bechamel cổ điển đã sẵn sàng ở nhà. Sử dụng như dự định!

---

Sốt Bechamel cho món lasagna

Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị nước sốt bechamel cho món lasagna tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ tuyển chọn ẩm thực của chúng tôi. Nước sốt trắng tinh tế và dễ chịu này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn nóng.

Thời gian nấu - 30 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 650 gr.

Thành phần:

• Sữa bò - 500 ml.
• Bơ - 100 g.
• Bột mì - 70 gr.
• Hạt nhục đậu khấu - 0,25 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 0,25 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết với số lượng yêu cầu.

Bước 2. Đặt một cái chảo hoặc chảo lên bếp ở lửa nhỏ và làm tan chảy bơ.

Bước 3. Đổ hết bột mì vào bơ đun chảy rồi trộn đều.

Bước 4. Sau một hoặc hai phút, đổ một ít sữa vào phôi và nhào kỹ mọi thứ một lần nữa.

Bước 5. Đổ phần sữa còn lại vào và tiếp tục khuấy.

Bước 6. Thêm muối và tiêu đen xay vào đây.

Bước 7. Thêm hạt nhục đậu khấu vào và trộn đều.

Bước 8. Nấu nước sốt trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục. Nếu nước sốt thành phẩm không đồng đều, bạn có thể xay qua rây kim loại mịn.

Bước 9Nếu bạn chưa định dùng nước sốt ngay, hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh.

Bước 10. Nước sốt bechamel cho món lasagna đã sẵn sàng. Dùng để chế biến món ăn ngon.

Nước sốt bechamel cổ điển làm từ sữa, bơ và bột mì

Nước sốt béchamel cổ điển được làm từ sữa, bơ và bột mì cực kỳ mềm. Nó có thể được sử dụng cho mì ống, lasagna và các món ăn ngon miệng khác. Để làm nước sốt hoàn hảo tại nhà, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 20 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Các phần - 350 gr.

Thành phần:

• Sữa bò - 250 ml.
• Bơ - 60 gr.
• Bột mì - 50 g.
• Hạt nhục đậu khấu - 0,25 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.

Bước 2. Xay hạt nhục đậu khấu trên máy xay mịn. Bạn cũng có thể lấy nó ngay lập tức ở dạng đất.

Bước 3. Làm tan chảy một miếng bơ trong hộp đựng thích hợp.

Bước 4. Thêm bột mì vào bơ tan chảy và chiên cho đến khi xuất hiện mùi thơm hạt dẻ nhẹ.

Bước 5. Khi chiên thức ăn, khuấy liên tục khối lượng.

Bước 6. Nhấc hỗn hợp ra khỏi bếp và đổ dần sữa vào. Trộn kỹ cho đến khi vón cục biến mất. Tiếp theo chúng ta thêm muối và hạt nhục đậu khấu. Đặt mọi thứ vào lửa một lần nữa và đun sôi. Nấu nước sốt cho đến khi đặc.

Bước 7. Nước sốt bechamel cổ điển làm từ sữa, bơ và bột mì đã sẵn sàng!

Bechamel với dầu ô liu

Bechamel với dầu ô liu sẽ làm bạn thích thú với hương vị dễ chịu và mùi thơm ngon miệng. Sản phẩm dày, tinh tế này sẽ lý tưởng bổ sung cho các món ăn nóng yêu thích của bạn: lasagna, bánh kếp và nhiều món khác.Để chuẩn bị nước sốt bechamel, hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu - 20 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Các phần - 500 ml.

Thành phần:

• Sữa bò - 500 ml.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Phô mai bào - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ một thìa dầu ô liu vào chảo hoặc chảo.

Bước 2. Thêm bột mì vào đây và trộn đều mọi thứ. Đun nóng trong một phút, khuấy liên tục.

Bước 3. Đổ sữa vào hỗn hợp thành dòng loãng và tiếp tục khuấy đều.

Bước 4. Nhào hỗn hợp cho đến khi vón cục và đặc lại. Nấu trên lửa nhỏ.

Bước 5. Thêm muối, tiêu đen xay và hạt nhục đậu khấu vào nước sốt.

Bước 6. Bạn cũng có thể thêm phô mai bào nếu muốn. Khuấy đều và tắt bếp.

Bước 7. Bechamel với dầu ô liu đã sẵn sàng. Sử dụng trong các bước chuẩn bị tiếp theo!

Sốt bechamel sữa chua tự làm

Nước sốt Bechamel làm từ sữa chua tại nhà không chỉ rất ngon mà còn khá nhẹ. Ngoài ra, sản phẩm này còn có lượng calo thấp hơn phiên bản cổ điển. Hãy nhớ thử làm nước sốt bằng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 20 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Sữa chua tự nhiên – 250 gr.
• Sữa bò - 500 ml.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Phô mai - 60 gr.
• Dầu ô liu - 4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu trắng xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ dầu ô liu vào chảo với lượng quy định. Đặt đĩa chứa đồ ở lửa vừa.

Bước 2.Ngay lập tức thêm bột và khuấy nhanh cho đến khi mịn. Làm nóng trong một phút.

Bước 3. Tiếp theo, nhấc chảo ra khỏi bếp và tiếp tục đánh đều các nguyên liệu trong 1-2 phút nữa.

Bước 4. Đổ sữa vào hỗn hợp và liên tục đánh đều.

Bước 5. Chúng tôi cũng gửi sữa chua tự nhiên tại đây. Trộn lại.

Bước 6. Đặt phôi ở nhiệt độ cao. Đun sôi và đánh liên tục. Giảm nhiệt và đun sôi nước sốt cho đến khi mịn. Thêm muối, tiêu trắng xay và phô mai bào vào đây. Pha trộn.

Bước 7. Nước sốt bechamel sữa chua tự làm đã sẵn sàng. Bạn có thể thử hoặc sử dụng nó trong nấu ăn thêm!

Bechamel với tinh bột tại nhà

Bechamel với tinh bột ở nhà hóa ra mềm, dễ chịu và dày vừa phải một cách đáng ngạc nhiên. Đó là lý tưởng cho mì ống, lasagna và các món ăn ngon khác. Để làm nước sốt tinh bột hoàn hảo, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 15 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Các phần - 600 gr.

Thành phần:

• Sữa bò - 500 ml.
• Tinh bột - 2 muỗng canh.
• Bơ - 50 g.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Hãy đo chúng với số lượng cần thiết.

Bước 2. Đặt một miếng bơ vào chảo. Hãy làm tan chảy nó.

Bước 3. Thêm tinh bột vào bơ tan chảy.

Bước 4. Trộn nhanh cho đến khi thu được khối đồng nhất, không bị vón cục. Để làm điều này, hãy chiên thức ăn trong vài phút, khuấy liên tục.

Bước 5. Đổ sữa vào hỗn hợp và tiếp tục nấu cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.

Bước 6. Thêm muối và gia vị vào phần kem đặc. Pha trộn.

Bước 7. Bechamel với tinh bột tại nhà đã sẵn sàng.Bạn có thể thử hoặc thêm nó vào các món ăn khác!

Nước sốt bechamel làm từ nước cốt dừa

Nước sốt Bechamel làm từ nước cốt dừa là một phiên bản thú vị của loại nước sốt nổi tiếng, phù hợp với những ai không uống sữa bò. Sản phẩm này sẽ vô cùng mềm mại và dễ chịu khi nếm thử. Hãy nhớ thử làm nước sốt bằng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 15 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Các phần - 600 gr.

Thành phần:

• Nước cốt dừa - 2 muỗng canh.
• Bột mì - 100 gr.
• Bơ - 70 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt một miếng bơ vào chảo hoặc chảo. Hãy làm tan chảy nó.

Bước 2. Đổ bột vào bơ tan chảy và nhào ngay cho đến khi thu được khối mịn đồng nhất.

Bước 3. Ngoài ra, thêm muối và tiêu đen xay vào hỗn hợp rồi trộn đều.

Bước 4. Đổ nước cốt dừa vào và trộn ngay mọi thứ để hòa quyện.

Bước 5. Tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.

Bước 6. Khuấy nước sốt cho đến khi đặc lại. Nó sẽ trở nên đồng nhất và sáng bóng.

Bước 7. Nước sốt bechamel nước cốt dừa đã sẵn sàng. Sử dụng như dự định!

Sốt bechamel tự làm với phô mai

Bất cứ ai cũng có thể làm sốt bechamel với phô mai tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ tuyển chọn ẩm thực của chúng tôi. Nước sốt có hương vị tinh tế và thú vị như vậy sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn nóng.

Thời gian nấu - 30 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Các phần - 800 gr.

Thành phần:

• Sữa bò - 500 ml.
• Bơ - 80 gr.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Phô mai cứng - 200 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Xay hạt nhục đậu khấu bằng dụng cụ bào có răng mịn.

Bước 3. Cho bơ vào chảo hoặc chảo và để bơ tan chảy.

Bước 4. Thêm bột mì vào bơ tan chảy và trộn nhanh mọi thứ.

Bước 5. Chúng ta có được một lớp bột màu vàng tinh tế. Hủy bỏ nhiệt trong một thời gian.

Bước 6. Dần dần bắt đầu đổ sữa vào đây và trộn tất cả các chất bên trong bằng máy xay chìm.

Bước 7. Bạn cần có được một hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục.

Bước 8. Đặt lại phần chuẩn bị của chúng ta lên lửa và đặt phô mai bào vào đây. Khuấy cho đến khi nó lan rộng.

Bước 9. Ngoài ra, thêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu vào nước sốt. Khuấy và loại bỏ nhiệt.

Bước 10. Nước sốt bechamel tự làm với phô mai đã sẵn sàng. Có thể phục vụ hoặc dùng trong các món ăn khác!

Sốt Bechamel với lòng đỏ trứng

Nước sốt Bechamel với lòng đỏ trứng có hương vị rất tinh tế và thú vị. Nó hoàn hảo cho mì ống, lasagna và các món ăn ngon khác. Để tự tay làm món nước sốt này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức nấu ăn đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 20 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Các phần - 500 gr.

Thành phần:

• Sữa bò - 350 ml.
• Bơ - 40 g.
• Bột mì - 30 g.
• Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
• Kem phô mai - 40 gr.
• Mù tạt - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hạt nhục đậu khấu - 0,25 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho bơ vào chảo hoặc chảo và đun chảy.

Bước 2. Tiếp theo, thêm bột mì vào bơ tan chảy. Chiên, khuấy liên tục trong vài phút.

Bước 3. Chúng ta thu được một khối màu vàng đồng nhất rồi bắc ra khỏi bếp một lúc.

Bước 4. Lúc này, bào phô mai.

Bước 5. Đun nóng sữa rồi đổ dần hỗn hợp bột mì và bơ vào. Khuấy bằng máy đánh trứng và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, khoảng 2 phút. Sau đó loại bỏ nhiệt.

Bước 6. Trộn phô mai bào vào nước sốt nóng, thêm mù tạt, muối, tiêu xay và nhục đậu khấu. Thêm từng lòng đỏ trứng vào và đánh đều mọi thứ bằng máy đánh trứng.

Bước 7. Nước sốt bechamel với lòng đỏ trứng đã sẵn sàng. Sử dụng như dự định!

Nước sốt bechamel tự làm với tỏi

Nước sốt bechamel tự làm với tỏi sẽ khiến bạn thích thú với hương vị dễ chịu và mùi thơm ngon miệng. Sản phẩm tinh tế này sẽ bổ sung lý tưởng cho món ăn nóng yêu thích của bạn: lasagna, mì ống, bánh kếp và nhiều món khác. Để chuẩn bị nước sốt, hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu - 30 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Các phần - 1,2 l.

Thành phần:

• Sữa bò - 1 l.
• Bột mì - 100 gr.
• Bơ - 100 g.
• Tỏi - 2 tép.
• Lá oregano - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đo lượng sữa, bột mì và bơ cần thiết.

Bước 2. Đun chảy hoàn toàn một miếng bơ trong chảo hoặc chảo.

Bước 3. Thêm bột mì vào bơ tan chảy.

Bước 4. Trộn nhanh các sản phẩm cho đến khi tạo thành khối màu vàng đồng nhất.

Bước 5. Tiếp theo, đổ sữa thành dòng loãng. Chúng tôi làm điều này dần dần và khuấy ngay lập tức để loại bỏ tất cả các cục.

Bước 6. Tiếp tục nấu nước sốt trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, khoảng 10 phút.

Bước 7. Cuối cùng cho gia vị và tỏi băm nhỏ vào. Tắt lửa.

Bước 8. Nước sốt bechamel tỏi tự làm đã sẵn sàng. Có thể được sử dụng trong các chế phẩm tiếp theo!