Nước sốt béchamel cổ điển

Nước sốt bechamel cổ điển là một loại nước sốt được tìm thấy trong các món ăn trên khắp thế giới. Nó được thêm vào lasagna, mì ống, thịt viên hoặc cá. Sản phẩm có hương vị tinh tế và nhẹ nhàng. Sẽ không khó để chuẩn bị nó ở nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng lựa chọn ẩm thực đã được chứng minh bằng các bức ảnh từng bước.

Công thức cổ điển làm nước sốt bechamel làm từ sữa, bơ và bột mì

Cách làm nước sốt bechamel tinh tế cổ điển sẽ khiến bạn thích thú vì sự đơn giản của nó. Tất cả những gì bạn cần là bột mì, sữa và bơ. Hãy lưu ý đến công thức truyền thống cho ý tưởng ẩm thực của bạn.

1. 
   Để chuẩn bị nước sốt bechamel theo công thức cổ điển, hãy cho bơ thành từng miếng vào chảo.
2. 
   Đun chảy sản phẩm cho đến khi tạo thành hỗn hợp lỏng trong suốt.
3. 
   Rây ngay lượng bột cần thiết vào đây.
4. 
   Tích cực nhào phôi và tiếp tục giữ ở nhiệt độ thấp. Nó là cần thiết để phá vỡ tất cả các cục.
5. 
   Dần dần đổ sữa vào bên trong và thêm muối.
6. 
   Tiếp tục khuấy hỗn hợp cho đến khi nó đặc lại và hoàn toàn đồng nhất.
7. 
   Khi kết thúc nấu ăn, thêm hạt nhục đậu khấu vào nước sốt bechamel cổ điển và sử dụng nó đúng mục đích.

---

Sốt kem bechamel cho món lasagna

Nước sốt béchamel thoáng mát và có vị mềm được làm bằng việc thêm kem. Sản phẩm đặc thích hợp để ngâm lasagna và món thịt hầm, ngoài ra bạn còn có thể dùng để làm mì ống.

Thời gian nấu: 25 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần - 300 gr.

Thành phần:

• Kem nặng - 1 muỗng canh.
• Bột -1 muỗng canh.
• Bơ - 100 g.
• Nước dùng - 120 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho một miếng bơ vào chảo rán hoặc chảo. Đun chảy sản phẩm cho đến khi ở dạng lỏng.

2. Thêm bột mì và tích cực khuấy hỗn hợp để tất cả các cục vón cục vỡ ra. Nấu cho đến khi xuất hiện bọt.

3. Đổ nước dùng vào, thêm muối và gia vị. Khuấy và đun sôi lại.

4. Tiếp theo, đổ kem lạnh vào. Đun sôi hỗn hợp và khuấy kỹ cho đến khi nó đặc lại.

5. Nước sốt bechamel thơm ngon với kem đã sẵn sàng. Đổ nó vào một hộp đựng tiện lợi và sử dụng đúng mục đích.

Sốt béchamel tự chế làm từ sữa chua và dầu ô liu

Một phiên bản nhẹ nhàng hơn của cách làm nước sốt bechamel được làm từ sữa chua và dầu ô liu. Bằng cách này, sản phẩm sẽ ít calo hơn nhưng vẫn mềm và ngon. Ghi chú cho những ý tưởng ẩm thực của bạn.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 800 gr.

Thành phần:

• Sữa chua tự nhiên - 1 muỗng canh.
• Sữa - 2 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 120ml.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ dầu ô liu vào hộp thích hợp và thêm bột mì đã rây vào đó.Đánh các sản phẩm cho đến khi mịn.

2. Chuyển hỗn hợp vào chảo nóng và chiên khoảng ba phút trên lửa vừa.

3. Đổ sữa vào chế phẩm này và phết sữa chua tự nhiên. Muối hỗn hợp cho vừa ăn và khuấy.

4. Nấu trên lửa nhỏ và khuấy đều. Việc này sẽ mất khoảng 10 phút. Cuối cùng, thêm gia vị cho vừa ăn.

5. Nước sốt bechamel đặc và mềm làm từ sữa chua và dầu ô liu đã sẵn sàng. Có thể được phục vụ.

Cách làm sốt bechamel nước cốt dừa thơm ngon

Bạn có thể tự làm sốt bechamel với nước cốt dừa. Sản phẩm tinh tế này sẽ bổ sung hoàn hảo cho các món thịt hoặc món ăn phụ. Cũng có thể dùng làm món lasagna hoặc mì ống.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 200 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 100 gr.
• Bơ - 70 g.
• Nước cốt dừa - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy một miếng bơ trong chảo hoặc chảo rán cho đến khi thành chất lỏng.

2. Rây bột vào đây và khuấy đều cho đến khi bột vỡ ra.

3. Thêm muối và tiêu xay vào hỗn hợp cho vừa ăn. Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ.

4. Đổ từ từ nước cốt dừa vào và khuấy đều ngay.

5. Nấu sản phẩm cho đến khi nó trở nên đồng nhất và đặc lại.

6. Nước sốt bechamel tự làm thơm ngon với nước cốt dừa đã sẵn sàng. Có thể được sử dụng cho mục đích dự định của nó.

Cách làm sốt bechamel với tinh bột tại nhà?

Để làm nước sốt béchamel tự làm đặc và xốp nhất có thể, hãy sử dụng một công thức đơn giản có thêm tinh bột. Sản phẩm sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế. Rất tiện lợi khi sử dụng trong việc chế biến các món ăn bổ dưỡng khác.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Sữa - 2 muỗng canh.
• Bơ - 50 g.
• Tinh bột - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đo lượng nguyên liệu cần thiết.

2. Đun chảy bơ trong bất kỳ hộp kim loại tiện lợi nào.

3. Thêm tinh bột vào dầu. Chiên thức ăn trong 2-3 phút, khuấy mạnh.

4. Thêm sữa vào đây và tiếp tục nấu cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

5. Rắc hỗn hợp với muối và gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể sử dụng hạt tiêu xay hoặc hạt nhục đậu khấu. Nấu cho đến khi thu được độ đặc sệt.

6. Nước sốt bechamel làm từ tinh bột mềm và thoáng đã sẵn sàng.

Nước sốt Bechamel tỏi cho các món thịt, cá

Phiên bản gốc của nước sốt bechamel tự làm - có thêm tỏi. Món ăn sẽ làm bạn thích thú với hương thơm và hương vị tươi sáng của nó. Ăn nó với thịt, cá hoặc món ăn phụ. Cũng thích hợp làm lớp phủ cho món thịt hầm.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 600 gr.

Thành phần:

• Kem – 400 ml.
• Bơ - 50 g.
• Tỏi - 5 tép.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho một miếng bơ vào chảo rán. Làm tan chảy và đun nóng kỹ, nhưng không đun quá nóng để sản phẩm không bắt đầu bay hơi.

2. Nghiền nhuyễn tép tỏi đã bóc vỏ rồi cho vào dầu nóng. Nấu cho đến khi xuất hiện mùi thơm.

3. Thêm bột mì đã rây vào hỗn hợp.

4. Nhào các sản phẩm cho đến khi tạo thành các khối mềm, đồng nhất.

5. Tiếp theo, đổ kem và thêm muối vào. Chúng tôi bắt đầu tích cực nhào phôi.

6. Đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp. Bạn co thể thử!

Công thức đơn giản và ngon miệng cho món sốt bechamel với phô mai

Một phiên bản tươi sáng của nước sốt bechamel tự làm - có thêm phô mai.Sản phẩm tinh tế này sẽ cải thiện hương vị của bất kỳ món ăn nào và mang lại niềm say mê. Thích hợp cho món lasagna, món thịt hầm, bánh mì sandwich hoặc mì ống.

Thời gian nấu: 25 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 200 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 60 gr.
• Bơ - 50 g.
• Sữa - 2 muỗng canh.
• Phô mai chế biến - 30 gr.
• Tỏi - 1 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ trong chảo rán. Thêm bột mì, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu xay, muối và tỏi băm nhỏ vào.

2. Khuấy đều sản phẩm và tiếp tục chiên.

3. Nấu hỗn hợp cho đến khi có màu vàng nâu.

4. Đun nóng sữa riêng biệt và đổ dần vào phôi.

5. Thêm phô mai đã chế biến vào bên trong. Đun sôi hỗn hợp rồi đun thêm 2-3 phút nữa.

6. Trong quá trình nấu, điều quan trọng là phải khuấy hỗn hợp liên tục để không bị vón cục.

7. Sốt phô mai bechamel thơm ngon đã sẵn sàng. Dùng để chế biến các món ăn khác.