Cà chua muối cho mùa đông trong lọ

Cà chua muối ngâm trong lọ cho mùa đông là một chế phẩm rất ngon và đậm đà, sẽ bổ sung nhiều món ăn nóng hổi cho bàn ăn của bạn. Để chuẩn bị một sản phẩm thơm ngon như vậy để bảo quản lâu dài, hãy sử dụng tuyển tập ẩm thực đã được chứng minh của chúng tôi gồm mười công thức nấu ăn rất ngon kèm theo các bức ảnh từng bước.

Cà chua muối cho mùa đông trong lọ

Cà chua muối ngâm trong lọ cho mùa đông là một sự chuẩn bị rất thú vị và ngon miệng trên bàn ăn của bạn. Thành phẩm sẽ làm bạn thích thú với độ ngon ngọt và hương vị đậm đà. Rất lý tưởng để dùng kèm với các món ăn kèm nóng và các món thịt. Hãy nhớ ghi lại công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước!

Nguyên liệu cho lọ 3 lít.

1. 
   Rửa sạch bình ba lít bằng soda, không cần khử trùng.Rửa sạch gia vị. Bóc vỏ tỏi và cắt làm đôi. Chuẩn bị cà chua. Đặt một nửa số gia vị và tỏi vào đáy lọ.
2. 
   Cắt hoặc chích cà chua theo chiều ngang ở gốc cuống. Sau đó cho gọn vào lọ rồi xếp các loại gia vị còn lại lên trên.
3. 
   Lắc lọ nhiều lần, thêm cà chua và thêm phần tỏi còn lại.
4. 
   Đổ nước lạnh sạch vào nồi và hòa tan lượng muối với đường và mù tạt hoặc bột mù tạt được chỉ định trong công thức trong đó.
5. 
   Đổ nước muối đã chuẩn bị sẵn lên cà chua trong lọ, đợi một chút rồi cho phần nước muối còn lại lên trên cùng.
6. 
   Đậy bình bằng nắp nhựa kín và chuyển ngay đến nơi tối, mát. Cà chua muối cho mùa đông đựng trong lọ sẽ sẵn sàng sau 3 tuần, chúng giữ được hương vị rất lâu vì mù tạt hạn chế quá trình lên men của nước muối. Chúc ngon miệng!

Cà chua ngâm lạnh cho mùa đông

Dưa chua lạnh cho mùa đông là sự chuẩn bị phổ biến cho bàn ăn tại nhà của bạn. Món ăn đã hoàn thành sẽ khiến bạn thích thú với độ ngon ngọt và hương vị thú vị của nó. Dùng như một món khai vị nguội hoặc với các món ăn trưa nóng hổi.

Thời gian nấu - 2 tuần

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 6 l.

Thành phần:

Đối với 2 lọ ba lít:

• Cà chua - 3 kg.
• Tỏi - 1 củ.
• Đậu ngọt - 6 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 20 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
• Đinh hương - 4 chiếc.
• Lá cải ngựa - 6 chiếc.
• Ô thì là - 4 chiếc.
• Lá anh đào - 12 chiếc.

Nước ướp cho 1 hũ 3 lít:

• Muối - 100 g.
• Nước – 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đong lượng cà chua cần thiết và rửa sạch dưới nước. Không cần thiết phải loại bỏ cuống.

Bước 2.Hãy chuẩn bị các loại rau xanh: lá anh đào và ô thì là. Chúng tôi rửa chúng dưới nước và lau khô.

Bước 3. Đặt một nửa số rau xanh vào lọ đã rửa sạch. Nó cần phải che đáy thùng chứa.

Bước 4. Thêm lá nguyệt quế, tép tỏi và các loại gia vị khác vào. Đổ đầy rau xanh bằng dung dịch muối. Để làm điều này, đun sôi một lít rưỡi nước và hòa tan 100 gram muối.

Bước 5. Cho cà chua vào lọ và phủ các loại thảo mộc còn lại lên trên.

Bước 6. Đổ dung dịch muối vào lọ.

Bước 7. Đóng hộp bằng nắp nylon. Xoay nhẹ lọ để dung dịch muối được phân bổ đều. Chúng tôi để chế phẩm trong 3 ngày ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh trong hai tuần cho đến khi muối hoàn toàn.

Bước 8. Ngâm cà chua lạnh cho mùa đông là xong. Giữ đồ ăn trong điều kiện mát mẻ!

Cà chua muối không giấm cho mùa đông

Cà chua muối không giấm cho mùa đông là một món ăn vô cùng ngon ngọt và có hương vị đậm đà sẽ bổ sung cho nhiều món ăn nóng hổi. Sản phẩm này cũng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ lạnh riêng biệt. Hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 3 l.

Thành phần:

• Cà chua – 1,6-1,8 kg.
• Ô thì là - 2 chiếc.
• Mùi tây - 0,5 bó.
• Cần tây – 1 nhánh.
• Ớt cay - để nếm thử.
• Tỏi - 4 tép.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Đậu ngọt - 5 chiếc.
• Aspirin – 3 viên.

Đối với nước muối:

• Nước – 1 l.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cà chua và bỏ cuống.

Bước 2. Rửa sạch lọ và khử trùng bằng hơi nước trong khoảng 10 phút. Đặt các loại rau xanh trong danh sách vào bên trong và rửa sạch trước.Chúng tôi cũng gửi đến đây những tép tỏi bóc vỏ, gia vị và những miếng ớt cay.

Bước 3. Cho cà chua vào lọ cùng với các loại thảo mộc và gia vị.

Bước 4. Đổ đầy nước sôi vào và để trong 20 phút, sau đó xả nước.

Bước 5. Đổ nước sạch vào chảo. Đun sôi với muối và đường. Khuấy cho đến khi các thành phần khô được hòa tan hoàn toàn.

Bước 6. Đặt viên aspirin vào lọ và đổ nước muối nóng vào.

Bước 7. Cuộn phôi lại, lật lại, bọc trong chăn ấm và để cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 8. Cà chua muối không giấm đã sẵn sàng cho mùa đông. Bạn có thể mang nó đi để lưu trữ!

Cà chua muối mù tạt cho mùa đông

Cà chua muối mù tạt cho mùa đông có hương vị tươi sáng và thơm ngon. Một món ăn nhẹ ngon miệng sẽ bổ sung lý tưởng cho nhiều món ăn nóng. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 4 tuần

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 3 l.

Thành phần:

Đối với bình 3 lít:

• Cà chua – 1,5 kg.
• Bột mù tạt - 2 muỗng canh.
• Đường - 3/4 muỗng canh.
• muối - 1,5 muỗng canh.
• Nước – 1,6 l.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Đậu ngọt - 6 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 6 chiếc.
• Tỏi - 6 tép.
• Ớt đỏ nóng - 1 chiếc.
• Lá cải ngựa - 1 chiếc.
• Lá anh đào - 6 chiếc.
• Lá nho - 6 chiếc.
• Ô thì là - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chuẩn bị cà chua muối mù tạt cho mùa đông, chúng ta sẽ chuẩn bị những sản phẩm cần thiết có trong danh sách.

Bước 2. Đổ nước vào chảo, thêm muối và đường vào. Đun sôi, đợi sản phẩm khô tan hết. Sau đó chúng ta làm nguội nước.

Bước 3.Cho một lá nguyệt quế, nửa hạt tiêu, tép tỏi băm nhỏ, ớt cay và lá cải ngựa, quả lý chua và quả anh đào vào lọ đã khử trùng.

Bước 4. Rửa sạch cà chua. Loại bỏ thân cây. Đặt một nửa số đó vào một cái lọ.

Bước 5. Cho ô thì là và các gia vị còn lại vào lọ. Đặt phần còn lại của cà chua. Đổ nước muối đã nguội ra.

Bước 6. Dùng gạc gấp lại nhiều lần che cổ lọ lại. Đổ mù tạt lên vải thưa.

Bước 7. Đậy bình bằng nắp ngược. Đặt chế phẩm vào một cái bát sâu và để trong 4 tuần. Sau hai tuần, chúng tôi kiểm tra bình. Nếu ít nước muối thì thêm nước đun sôi. Nếu nhìn thấy dấu vết mảng bám trên gạc bằng mù tạt, hãy thay thế nó.

Bước 8. Cà chua muối mù tạt đã sẵn sàng cho mùa đông. Đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh!

Ngâm cà chua với tỏi cho mùa đông

Ngâm cà chua với tỏi cho mùa đông không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn thơm vô cùng. Món ăn có thể dùng kèm với thịt và các món ăn nóng khác. Đa dạng hóa thực đơn chuẩn bị của bạn với sự trợ giúp của công thức đã được chứng minh của chúng tôi với các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 30 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Cà chua – 0,5 kg.
• Tỏi - 12 tép.
• Muối - 12 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để ngâm cà chua tỏi cho mùa đông, hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết từ danh sách.

Bước 2. Rửa sạch và khử trùng bình theo cách thuận tiện cho bạn. Đặt vài tép tỏi băm nhỏ dưới đáy.

Bước 3. Rửa kỹ cà chua dưới nước và bỏ cuống.

Bước 4. Cho cà chua vào lọ, xen kẽ với những miếng tỏi.

Bước 5. Đun sôi hai cốc nước trong nồi và hòa tan muối trong đó.Sau đó đổ nước muối nóng lên cà chua.

Bước 6. Vặn nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 7. Cà chua ngâm tỏi cho mùa đông đã sẵn sàng. Bảo quản trong tủ lạnh.

Cà chua muối với cải ngựa cho mùa đông

Cà chua muối với cải ngựa cho mùa đông sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tươi sáng và vẻ ngoài ngon miệng của chúng. Một món ngon như vậy chắc chắn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Dùng như một món khai vị riêng biệt hoặc cùng với các món ăn trưa nóng hổi. Hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Cà chua - 3 kg.
• Rễ cải ngựa - để nếm thử.
• Lá cải ngựa - 1 chiếc.
• Tarragon - để nếm thử.
• Tỏi - 5 tép.
• Lá anh đào - để nếm thử.
• Lá nho - để nếm thử.
• Ô thì là - 2 chiếc.

Cho nước muối vào 1 lít nước:

• Muối - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chuẩn bị cà chua muối với cải ngựa cho mùa đông, hãy đong số lượng cà chua cần thiết và rửa sạch dưới nước.

Bước 2. Chuẩn bị dung dịch muối. Đun sôi nước với muối. Lọc chất lỏng và đun sôi lại.

Bước 3. Rửa và khử trùng lọ. Chúng tôi cho lá cải ngựa, thì là và các loại rau xanh khác vào. Chúng tôi cũng gửi rễ cải ngựa đã bóc vỏ và tép tỏi.

Bước 4. Cho cà chua vào lọ đựng gia vị.

Bước 5. Đổ nước muối nóng vào lọ.

Bước 6. Vặn nắp các miếng lại, lật ngược chúng lại và để yên cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 7. Cà chua muối cải ngựa đã sẵn sàng cho mùa đông. Có thể bảo quản trong phòng mát hoặc trong tủ lạnh.

Cà chua xanh muối cho mùa đông

Cà chua xanh muối cho mùa đông là một chế phẩm cực kỳ ngon ngọt và có hương vị thú vị sẽ bổ sung cho nhiều món ăn nóng hổi. Sản phẩm này cũng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ lạnh riêng biệt. Hãy chắc chắn thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi!

Thời gian nấu - 2 tuần

Thời gian nấu - 15 phút

Các phần - 6 l.

Thành phần:

• Cà chua xanh - 3 kg.
• Thì là - 1 bó.
• Tỏi - 4 tép.
• Đường - 70 g.
• Muối - 170 g.
• Lá nho - để nếm thử.
• Lá mâm xôi - để nếm thử.
• Nước – 3,2 l.
• Ớt cay - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm theo danh mục.

Bước 2. Đo lượng cà chua xanh cần thiết. Chúng tôi rửa chúng dưới nước.

Bước 3. Rửa sạch lọ và khử trùng theo cách thuận tiện cho bạn.

Bước 4. Đặt những tép tỏi đã bóc vỏ và các loại thảo mộc đã rửa sạch trước đó vào đáy lọ.

Bước 5. Đặt cà chua và miếng ớt cay vào đây (tùy chọn).

Bước 6. Đun sôi nước với muối và đường. Đổ cà chua lên trên. Đóng lại bằng nắp nylon. Sau đó chúng tôi để việc chuẩn bị trong vài tuần. Bạn có thể mang nó ra ngoài trong một tháng. Sau đó họ sẽ sẵn sàng để ăn. Nếu bạn nhất quyết ở nhà, chúng sẽ sẵn sàng sau 2 tuần.

Bước 7. Cà chua xanh muối đã sẵn sàng cho mùa đông. Mang nó đi để lưu trữ!

Các loại cà chua muối dưa chuột cho mùa đông

Các loại cà chua ngâm với dưa chuột cho mùa đông là một món ăn thú vị và dễ làm cho bàn ăn gia đình bạn. Món ăn đã hoàn thành sẽ khiến bạn thích thú với độ ngon ngọt và vẻ ngoài ngon miệng của nó. Dùng như một món khai vị nguội hoặc với các món ăn trưa nóng hổi.

Thời gian nấu - 3 ngày

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 3 l.

Thành phần:

• Cà chua – 0,8 kg.
• Dưa chuột – 0,7 kg.
• Thân cây cần tây để nếm thử.
• Ớt khô - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Thì là – 2 nhánh.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Gia vị - 1 muỗng canh.

Cho nước muối vào 1 lít nước:

• Muối - 2 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chuẩn bị các loại cà chua muối và dưa chuột cho mùa đông, trước tiên hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Chúng tôi rửa rau tốt. Cắt bỏ cuống dưa chuột và bỏ cuống cà chua. Bạn cũng nên dùng tăm đâm vào cà chua.

Bước 2. Cho gia vị, rau thơm, miếng cần tây và tép tỏi vào lọ khô vô trùng. Gia vị có thể bao gồm hạt tiêu, hạt rau mùi và đinh hương.

Bước 3. Đặt dưa chuột và cà chua đã chuẩn bị sẵn vào đây. Bạn có thể xen kẽ chúng với các loại thảo mộc và miếng cần tây.

Bước 4. Đun sôi nước muối trong nồi, hòa tan muối và đường trong đó. Có thể bỏ đường nếu muốn.

Bước 5. Đổ nước muối sôi vào lọ. Chúng tôi để lại một ít nước muối, nó có thể vẫn hữu ích.

Bước 6. Đậy nắp lại và để ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày. Đặt bình vào một cái bát sâu. Nếu chất lỏng bắt đầu chảy ra trong quá trình lên men, hãy thêm lượng nước muối còn lại.

Bước 7. Các loại cà chua muối và dưa chuột đã sẵn sàng cho mùa đông. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Cà chua muối lạnh dưới nắp nylon

Cà chua muối lạnh dưới nắp nylon hóa ra rất ngon ngọt, hương vị thú vị và ngon miệng đến khó tin. Sự chuẩn bị này chắc chắn sẽ làm đa dạng hóa bàn ăn của bạn và sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Để chuẩn bị, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 3 l.

Thành phần:

Cho 3 lọ 1 lít:

• Cà chua – 2-2,5 kg.
• Ô thì là - 3 chiếc.
• Lá cải ngựa - 1 chiếc.
• Lá nho - 3 chiếc.
• Tỏi - 6 tép.
• muối - 4 muỗng canh.
• Nước – 2 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị cà chua muối theo cách lạnh dưới nắp nylon, đo lượng nguyên liệu chính theo yêu cầu. Chúng tôi rửa cà chua dưới nước và loại bỏ cuống.

Bước 2. Khử trùng lọ theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Đặt rau xanh đã rửa sạch và tép tỏi bóc vỏ dưới đáy.

Bước 3. Xếp cà chua đã rửa sạch lên trên cùng của lọ.

Bước 4. Tiếp theo bạn cần chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, hòa tan lượng muối quy định trong nước lạnh.

Bước 5. Đổ đầy phôi bằng nước muối lạnh, đậy kín bằng nắp nylon (chúng ta tráng trước).

Bước 6. Đặt phôi ở nơi tối, mát mẻ. Sau ba tuần, rau sẽ hoàn toàn sẵn sàng.

Bước 7. Ngâm cà chua lạnh cho mùa đông là xong. Lưu giữ ở nơi mát mẻ!

Cà chua ngâm nóng

Ướp muối cà chua bằng phương pháp nóng cho phép bạn thu được sản phẩm ngon ngọt và có vị tươi sáng nhất. Món ăn này có thể được phục vụ với các món thịt hoặc các món ăn kèm nóng. Để chuẩn bị cà chua để bảo quản lâu dài, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 3 ngày

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 6 l.

Thành phần:

• Cà chua - 3 kg.
• Cần tây cuống lá - 1 bó.
• Tỏi - 1 củ.
• Thì là - 1 bó.

Cho nước muối vào 1 lít nước:

• Muối - 2 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết để ngâm cà chua nóng. Rửa và lau khô rau xanh. Cắt nhỏ thân cây cần tây. Bóc vỏ tỏi và tách thành từng tép. Những cái quá lớn có thể được cắt.

Bước 2.Rửa sạch cà chua dưới nước và loại bỏ cuống.

Bước 3. Tiếp theo, cắt bỏ phần cuống. Điều này sẽ giúp rau muối nhanh hơn.

Bước 4. Chúng ta thực hiện việc này một cách cẩn thận để không làm hỏng toàn bộ quả. Bạn cần phải có một lỗ nhỏ.

Bước 5. Cho rau vào lọ đã khử trùng. Chúng tôi đặt cà chua ở đây, xen kẽ chúng với cọng tỏi và cần tây. Đổ đầy nước muối nóng. Để làm điều này, đun sôi nước và hòa tan đường và muối trong đó. Đặt một cốc nước muối phòng trường hợp bạn cần thêm nước vào lọ.

Bước 6. Để lọ đựng những thứ bên trong trong ba ngày ở nơi ấm áp. Sau đó bạn có thể đóng nắp lại.

Bước 7. Cà chua ngâm nóng là xong. Mang phôi đi bảo quản ở nơi mát mẻ!