Cà chua muối lạnh cho mùa đông

Cà chua muối lạnh cho mùa đông là món ăn vặt dễ chế biến và rất ngon miệng sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần thử đầu tiên. Đặc điểm chính của quy trình là đổ trái cây bằng nước muối đã nguội. Tất nhiên, quá trình lên men sẽ lâu hơn một chút, tuy nhiên, kết quả cuối cùng chắc chắn xứng đáng với công sức và sự mong đợi.

Cà chua muối lạnh trong lọ cho mùa đông

Cà chua muối lạnh đựng trong lọ cho mùa đông là một cách dễ dàng để chế biến trái cây tại vườn sao cho hương vị của chúng rất giống cà chua đóng thùng mà bà nội chúng ta thường chế biến ở làng quê. Công thức sẽ yêu cầu một lượng lớn các loại thảo mộc và gia vị tươi.

1. 
   Cà chua muối lạnh cho mùa đông được chế biến như sau: rửa kỹ cà chua và tất cả các loại thảo mộc cần thiết dưới nước.
2. 
   Đong một lít rưỡi nước đun sôi để nguội, thêm đường cát và muối, trộn đều.
3. 
   Ở dưới đáy lọ, chúng ta đặt lá cải ngựa và lá anh đào hoặc nho, ô thì là thơm và hạt tiêu.
4. 
   Đặt những quả lớn nhất lên trên các loại gia vị, xếp chúng với những tép tỏi.
5. 
   Khi thùng chứa đầy một nửa, thêm tarragon và húng quế.
6. 
   Chúng tôi tiếp tục đổ đầy thùng chứa đến vai, đặt phần rau xanh còn lại lên trên.
7. 
   Trộn nước xốt một lần nữa và đổ vào lọ, chừa lại một centimet ở trên cùng.
8. 
   Đổ mù tạt bột vào.
9. 
   Chúng tôi đậy kín lọ bằng nắp nylon và đặt vào đĩa, để ở vị trí này trong ba ngày (nhiệt độ phòng).
10. 
    Sau khoảng thời gian quy định, chúng tôi di chuyển phôi vào tủ lạnh. Để yên thêm 4-5 ngày nữa, sau đó bạn có thể lấy mẫu đầu tiên hoặc chuyển vào tủ đựng thức ăn.
11. 
    Chúc ngon miệng!

Cà chua muối lạnh trong xô cho mùa đông

Cà chua muối lạnh ngâm trong xô cho mùa đông là một món ăn ngon miệng và rất ngon sẽ làm hài lòng ngay cả những ai còn hoài nghi về dưa chua. Điều kiện gia đình và bất kỳ hộp nhựa nào không có vết nứt hoặc hư hỏng đều hoàn hảo để nấu ăn.

Giờ nấu ăn - 12 giờ

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Cà chua - 1 kg.
• Thì là - 10 gr.
• Tỏi – 3 củ.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Lá cải ngựa - 1 chiếc.
• Lá nho - 3 chiếc.
• Muối - 1-2 muỗng canh.
• Nước – 1 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chúng ta bắt đầu với nước muối: đun sôi nước trong nồi, thêm muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Sau khi đun sôi thì để vào phòng thoáng mát để nguội nhanh.

Bước 2. Đồng thời, rửa sạch cà chua và các chất phụ gia dưới nước rồi rửa kỹ thùng.

Bước 3. Đặt lá xắt nhỏ, nhánh thì là và những lát tỏi đã bóc vỏ vào đáy bát nhựa.

Bước 4. Xếp cà chua ra và lấp đầy khoảng trống còn lại bằng các loại thảo mộc và tỏi còn lại.

Bước 5. Đổ nước xốt lên rau và đặt áp suất trong 1-2 ngày.

Bước 6. Sau khi thời gian trôi qua, dỡ tải và chuyển cà chua đến nơi bảo quản cố định ở nhiệt độ mát mẻ.

Bước 7. Mẫu đầu tiên có thể được lấy chỉ sau một tuần rưỡi! Hãy nấu và thưởng thức không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!

Cà chua thùng muối lạnh cho mùa đông

Cà chua thùng muối lạnh cho mùa đông là một công thức cũ để chế biến một món ăn nhẹ cực kỳ ngon, sẽ dễ dàng trang trí ngay cả bàn ăn ngày lễ và sẽ khiến khách của bạn không chỉ yêu cầu thêm mà còn chia sẻ công thức!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 20-25.

Thành phần:

• Cà chua – ăn càng nhiều càng tốt.
• Tỏi - 2-3 củ.
• Ớt - để nếm thử.
• Lá cải ngựa - 1 nắm tay.
• Ô thì là - 20-25 chiếc.
• Lá nho - để nếm thử.
• Lá anh đào - để nếm thử.
• Tarragon - để nếm thử.

Nước muối (cho 1 xô nước):

• Muối - 800 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chia rau xanh đã rửa sạch thành ba phần bằng nhau, cà chua rửa sạch.

Bước 2. Đặt một phần gia vị và lá vào đáy thùng có kích thước phù hợp, thêm cà chua và xếp từng lớp xen kẽ.

Bước 3.Chuẩn bị nước muối từ nước lạnh và muối, trộn đều và đổ vào thùng sao cho chất lỏng bao phủ hoàn toàn các thành phần.

Bước 4. Đóng thùng bằng nắp và đặt ở nơi mát mẻ trong ít nhất một tháng. Trong tuần đầu tiên, dùng thìa cẩn thận loại bỏ nấm mốc trên bề mặt.

Bước 5. Sau 30 ngày, lấy mẫu đầu tiên và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cà chua muối lạnh không giấm

Cà chua muối lạnh không giấm là món chế biến thơm ngon, bổ dưỡng cho mùa lạnh, sẽ là sự bổ sung lý tưởng cho bạn cho cả món khoai tây và đồ uống mạnh. Bằng cách làm theo các khuyến nghị của chúng tôi, bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

Đối với bình 3 lít:

• Cà chua - 2 kg.
• Lá cải ngựa - 1 chiếc.
• Lá anh đào - 3 chiếc.
• Lá nho - 3 chiếc.
• Thì là - 3 nhánh.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
• Nước – 1,2 l.
• muối - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dùng baking soda và nhiều nước rửa sạch lọ.

Bước 2. Xếp những tép tỏi đã bóc vỏ, hạt tiêu và lá cải ngựa xé nhỏ vào đáy lọ thủy tinh.

Bước 3. Chúng ta chuyển cà chua sạch vào lọ, đặt các loại trái cây cùng với thì là và lá anh đào và nho.

Bước 4. Pha loãng muối với nước rồi đổ lên rau, đậy kín bằng nắp nylon và để trên bề mặt làm việc trong ba ngày.

Bước 5. Tiếp theo, chúng tôi đặt các khoảng trống vào hầm hoặc thời gian trong ba tuần. Trong thời gian này, cà chua sẽ sẵn sàng để nếm thử. Chúc ngon miệng!

Cà chua muối lạnh mù tạt

Cà chua muối lạnh với mù tạt là một món dễ chế biến, bảo quản hoàn hảo trong phòng mát, nhưng thường được ăn trước Tết vì hương vị đặc trưng của nó đơn giản là phi thường!

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 7-8 can mỗi can 3 lít.

Thành phần:

• Nước – 10 l.
• Cà chua – 14-16 kg.
• Aspirin (axit acetylsalicylic) - 15 chiếc.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Mù tạt khô - 1 muỗng canh. (cho bình 3 lít)
• Cải ngựa - để nếm thử.
• Ớt - để nếm thử.
• Tỏi - để nếm thử.
• Thì là - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, bóc vỏ tép tỏi, cắt nhỏ ớt cay, rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau xanh một cách ngẫu nhiên.

Bước 2. Để ướp, trong một thùng lớn, trộn kỹ nước lạnh với aspirin, muối và đường cát.

Bước 3. Cho cà chua vào lọ, xếp từng lớp gia vị, đổ dung dịch đã chuẩn bị sẵn.

Bước 4. Nhớ đổ bột mù tạt vào từng lọ lên trên và đậy kín các hộp bằng nắp nylon mà trước đó đã ngâm trong nước sôi một lúc.

Bước 5. Chuyển các lọ chứa đầy rau củ đến nơi bảo quản mát mẻ. Chúc ngon miệng!

Cà chua xanh chế biến lạnh cho mùa đông

Cà chua xanh chế biến lạnh cho mùa đông là một chế phẩm gây ngạc nhiên với kết cấu đậm đặc và hương vị vượt trội, điều mà bạn không nên mong đợi từ những quả chín. Cà chua xanh rất thích hợp để ngâm chua và sẽ khiến bạn thích thú với hương thơm của chúng trong suốt những tháng lạnh giá.

Giờ nấu ăn – 1,5 tuần.

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 3-4.

Thành phần:

• Cà chua xanh - 600 g.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• Mùi tây – 6-7 gr.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Nước - 400 ml.
• Tỏi – 3 củ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bộ đồ ăn.

Bước 2. Dùng tăm chọc các loại trái cây đã rửa sạch gần chỗ gắn cuống rồi cho vào hộp, thêm ớt.

Bước 3. Chúng ta bổ sung tỏi bóc vỏ và các loại thảo mộc vào thành phần.

Bước 4. Thêm lượng muối cần thiết vào phôi.

Bước 5. Đổ các thành phần với nước và trộn cho đến khi tinh thể hòa tan, để ở dạng này ở nhiệt độ phòng.

Bước 6. Sau vài ngày, chúng ta loại bỏ được nấm mốc trắng.

Bước 7. Sau một tuần rưỡi, đổ nước muối vào nồi, đun sôi và để nguội. Rửa sạch trái cây bằng các chất phụ gia bằng nước và chuyển chúng vào hộp sạch.

Bước 8. Đổ nước xốt lạnh vào cà chua rồi đậy kín lọ, bảo quản trong tầng hầm hoặc tủ đựng thức ăn trong 7-8 tháng. Nấu ăn và vui chơi!