Boletus muối là một món ăn nhẹ ngon miệng và có hương vị tươi sáng cho bữa ăn tại nhà hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Sản phẩm này có thể được phục vụ như một món ăn riêng hoặc cùng với các món ăn nóng. Để chuẩn bị bơ để bảo quản lâu dài, hãy sử dụng tuyển tập ẩm thực đã được chứng minh gồm bốn trong số các công thức nấu ăn ngon nhất kèm theo ảnh từng bước.
Bơ muối cho mùa đông trong lọ
Bơ mặn đựng trong lọ cho mùa đông sẽ có hương vị vô cùng ngon ngọt và thú vị. Phục vụ món ăn với các món ăn kèm nóng hoặc bánh mì đen. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước. Hãy đối xử với bản thân và những người thân yêu của bạn.
- boletus tươi 1 (kg)
- Muối 2 (thìa canh)
- Nước 1 (kính)
- hạt tiêu đen 5 (đồ đạc)
- hoa cẩm chướng 3 (đồ đạc)
- Quế 1 (thìa cà phê)
- Lá nho đen 2 (đồ đạc)
-
Chúng tôi đang chia sẻ công thức làm bơ muối trong lọ cho mùa đông. Chúng ta làm sạch nấm, rửa sạch rồi tách cuống ra khỏi mũ. -
Chúng tôi cắt mũ và chân thành những miếng nhỏ có cùng kích thước. -
Chúng ta sẽ sử dụng một chảo để làm phần mũ, chảo còn lại để làm chân nấm. Đổ nước vào cả hai chảo, thêm muối và đun nhỏ lửa. -
Nấu nắp và thân trong 20 phút, khuấy thường xuyên. Trong quá trình này, hãy chắc chắn loại bỏ bọt. -
Sau khi nước sôi, cho hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, đinh hương và quế vào chảo. -
Đặt nấm đã hoàn thành vào lọ khử trùng nóng, có lá lý chua đen đặt dưới đáy. Đóng các mảnh lại và để nguội. Gửi để lưu trữ ở nơi tối, mát mẻ. Sau một tháng rưỡi, nấm sẽ được ngâm hoàn toàn. -
Bơ muối đóng lọ đã sẵn sàng cho mùa đông!
Bơ muối lạnh
Bơ muối lạnh sẽ làm bạn thích thú với hương vị tươi sáng và ngon ngọt. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh mì hoặc các món ăn nóng. Một sự chuẩn bị ngon miệng sẽ làm đa dạng hóa bàn ăn tại nhà của bạn. Hãy chắc chắn thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi.
Thời gian nấu - 1 ngày
Thời gian nấu - 1 giờ
Các phần – 0,7 l.
Thành phần:
- Nấm Boletus - 1 kg.
- Tỏi - 3 tép.
- Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
- Thì là - để nếm thử.
- Lá nho - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị bơ mặn theo cách lạnh. Đầu tiên, chuẩn bị số lượng nấm cần thiết.
Bước 2. Chúng tôi phân loại dầu từ cành cây và bụi bẩn.
Bước 3. Loại bỏ vỏ của từng cây nấm, sau đó rửa sạch nguyên liệu dưới vòi nước và để khô.
Bước 4. Đặt nấm vào chảo hoặc xô tráng men lớn, đậy nắp xuống. Chúng tôi xen kẽ chúng với các loại thảo mộc, tỏi băm nhỏ và gia vị. Đổ đầy toàn bộ thùng chứa như thế này.
Bước 5. Đậy chảo bằng một tấm phẳng và đặt áp lực lên trên. Sau một ngày nấm sẽ tiết ra nước. Nếu nó không bao phủ quả thể, hãy thêm một ít nước đun sôi có muối ở nhiệt độ phòng.
Bước 6. Cho bơ vào lọ, đổ nước muối vào và để trong tủ lạnh trong 2-3 tuần.
Bước 7. Bơ muối lạnh đã sẵn sàng.Lưu giữ ở nơi mát mẻ.
Cách ngâm bơ nóng
Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách ngâm bơ bằng phương pháp nóng trong một công thức nấu ăn đã được chứng minh bằng các bức ảnh từng bước. Món ăn đã hoàn thành sẽ khiến bạn thích thú với hương vị đậm đà và vẻ ngoài ngon miệng. Có thể dùng kèm với bánh mì hoặc các món ăn nóng. Hãy lưu ý.
Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Các phần - 2 l.
Thành phần:
- Nấm boletus luộc – 3 kg.
- Nước – 1,5 l.
- muối - 3 muỗng canh.
- Đường - 1,5 muỗng canh.
- Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
- Đậu ngọt - 10 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
- Đinh hương - 6 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng tôi mách bạn cách ngâm bơ nóng.
Bước 2. Đặt nấm đã bóc vỏ, luộc sẵn và rửa sạch vào chảo tráng men và đổ đầy nước.
Bước 3. Đặt trên lửa lớn và đun sôi.
Bước 4. Cho tất cả gia vị và thảo mộc vào chảo. Luộc nấm trong nước muối trong 20-30 phút.
Bước 5. Trong khi nấu bơ, hãy rửa các lọ nhỏ bằng soda và khử trùng chúng theo cách thuận tiện.
Bước 6. Cho nấm vào lọ đã chuẩn bị sẵn, đổ nước muối lên trên và đậy kín bằng nắp đậy. Lật ngược nó lại, đắp chăn và để nguội.
Bước 7. Bây giờ bạn đã biết cách làm nóng bơ ngâm chua. Bảo quản trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ bếp. Sản phẩm không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt.
Bơ muối tỏi cho mùa đông
Bơ muối tỏi cho mùa đông là món ăn nhẹ ngon ngọt, ngon miệng và thơm ngon cho bàn ăn của bạn. Nấm chế biến sẵn sẽ tạo thêm sự đa dạng cho bàn ăn ở nhà hoặc ngày lễ của bạn. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, hãy nhớ sử dụng ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh bằng các bức ảnh từng bước.
Thời gian nấu - 1 ngày
Thời gian nấu - 1 giờ
Các phần - 2 l.
Thành phần:
- Nấm Boletus - 3 kg.
- Nước – 1 l.
- muối - 3 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 50ml.
- Hạt thì là - 1 muỗng canh.
- Tỏi - 8 tép.
- Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
- Đậu ngọt - 5 chiếc.
- Lá anh đào - 5 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Dưới đây là công thức làm bơ muối tỏi cho mùa đông. Hãy đo số lượng nấm cần thiết.
Bước 2. Chúng tôi phân loại bơ, làm sạch và rửa sạch.
Bước 3. Để nấm đã chuẩn bị nấu trong 25 phút trong một lít nước, sau đó cho vào chao.
Bước 4. Đổ một ít muối vào hộp đựng (có thể cho trực tiếp vào lọ). Đặt nắp boletus đã nguội xuống và rắc muối, tỏi bóc vỏ và gia vị.
Bước 5. Đổ đầy lọ đã đổ đầy, rắc gia vị từng lớp.
Bước 6. Đặt một áp suất lên trên thùng chứa và để phôi ở nhiệt độ phòng trong một ngày.
Bước 7. Bơ muối tỏi đã sẵn sàng cho mùa đông rồi!
