Sườn heo ngon ngọt trong chảo rán

Sườn heo ngon ngọt trong chảo rán là một món ăn rất ngon miệng có thể dùng kèm với bất kỳ món ăn kèm nào. Thịt ngon và mềm có thể được chế biến nếu bạn biết một số mẹo nấu ăn tinh tế. Chúng tôi muốn chia sẻ 10 công thức nấu món sườn heo ngon ngọt trong chảo rán kèm theo hình ảnh từng bước. Bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một trong số đó mà bạn thích!

Sườn heo ngon ngọt và mềm trong chảo rán

Đầu tiên, hãy tìm hiểu công thức đơn giản và ngon nhất để làm món sườn heo mà không cần bột hoặc rắc. Thịt sẽ được chiên chín vàng hoàn hảo và giữ lại toàn bộ nước bên trong. Loại thịt như vậy sẽ là món ăn thực sự dành cho mọi người và thậm chí còn thích hợp để chiêu đãi khách.

1. 
   Làm thế nào để nấu sườn heo ngon ngọt trong chảo rán? Để bắt đầu, lấy hành tây và gọt vỏ. Sau đó, sau khi rửa hành tây trong nước đá, cắt rau thành từng khoanh hoặc nửa khoanh - tùy thích.
2. 
   Rửa kỹ thịt lợn dưới vòi nước chảy, sau đó lau khô bằng khăn giấy. Đánh nhẹ thịt cả hai mặt, nhưng không quá nhiều. Các mảnh nên dày và dày đặc. Xoa thịt lợn với gia vị - muối và hạt tiêu. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác tùy ý.
3. 
   Đổ một vài thìa dầu thực vật vào chảo rán bằng gang có đáy dày chẳng hạn và bắt đầu chiên hành tây cho đến khi trong suốt, trên lửa vừa phải.
4. 
   Đặt các miếng thịt lợn lên trên củ hành, ấn chặt chúng lại với nhau. Đậy nắp chảo và nấu thịt trong 10 phút ở nhiệt độ rất thấp.
5. 
   Khi hết thời gian quy định, mở nắp và tiếp tục nấu thịt thêm 5 phút nữa mà không thay đổi nhiệt độ. Nấu một mặt của miếng sườn trong mười phút và mặt còn lại trong năm phút tiếp theo.
6. 
   Phục vụ thịt hồng hào, mọng nước, vẫn còn nóng, cùng với hành tây từ chảo rán và bất kỳ món ăn phụ nào bạn chọn. Đó có thể là khoai tây, cơm hoặc món salad nhẹ - thịt sẽ kết hợp hài hòa với bất cứ thứ gì.

Chúc ngon miệng!

Sườn lợn mềm trong bột

Thịt mềm nhất không có lớp vỏ cứng chỉ thu được ở dạng bột. Nấu thịt trong bột không có gì dễ dàng hơn. Hãy làm theo các bước công thức một cách chính xác và bạn sẽ có được món sườn ngon như ở nhà hàng. Hãy chắc chắn để thử nó!

Thành phần:

• Thịt lợn (thăn) – 0,5 kg.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Kem chua - 3-4 muỗng canh.
• Bột mì - 8-10 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, lấy thịt lợn và rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy. Lau khô các mảnh bằng khăn giấy, sau đó dùng búa đập cả hai mặt. Xoa thịt với hạt tiêu và thêm muối nhẹ.

2. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị bột. Để làm điều này, hãy đánh hai quả trứng gà bằng máy đánh trứng, sau đó thêm kem chua và muối vào trứng. Bạn cũng có thể thêm một ít hạt tiêu hoặc gia vị cho vừa ăn. Khuấy hỗn hợp thật kỹ.

3. Đổ một ít bột mì vào một hộp đựng riêng rồi bắt đầu nấu thịt. Đun nóng chảo rán có đáy dày với dầu thực vật trên lửa và bắt đầu tạo thành các miếng sườn để chiên.

4. Đầu tiên, lăn miếng thịt qua bột mì hai mặt rồi nhúng thịt lợn vào bột. Sau đó, nhúng thịt vào bột một lần nữa và bạn có thể cho thịt vào chảo rán. Chiên thịt trên lửa vừa, không đậy nắp, trong 3-5 phút cho cả hai mặt.

5. Khi sườn đã sẵn sàng, bạn có thể đun nhỏ lửa thêm trên chảo rán (nếu thịt vẫn còn hơi dai). Để làm điều này, bạn sẽ cần thêm một ít nước vào đáy chảo, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa với lá nguyệt quế trong khoảng 5 đến 10 phút.

Thơm ngon!

Sườn lợn tẩm bột chiên xù, chiên trên chảo

Sườn lợn tẩm bột chiên xù là loại thịt rất ngon, ngon miệng với lớp vỏ giòn và nhân mềm bên trong. Loại thịt này nấu cực kỳ nhanh nhưng hương vị không thua kém bất kỳ món thịt nào khác. Ngay cả những đầu bếp mới làm quen cũng có thể làm được công thức này!

Thành phần:

• Thịt lợn bít tết - 2 chiếc.
• Vụn bánh mì - ½ muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu xay - để nếm thử
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy thịt lợn non tươi, thịt lợn bít tết là tốt nhất cho việc này. Thịt phải được đập kỹ bằng búa ở cả hai mặt. Để thuận tiện, bạn có thể bọc thịt vào màng bọc thực phẩm trước khi đập.

2. Xoa thịt lợn bít tết với các loại gia vị yêu thích của bạn hoặc đơn giản là chà xát với muối và hạt tiêu. Sau đó, đổ vụn bánh mì vào một đĩa riêng và đặt từng miếng bít tết vào đó, lăn chúng trong vụn bánh mì ở cả hai mặt.

3. Cho một lượng dầu thực vật vừa phải vào chảo rán phẳng và đun nóng. Sau đó đặt thịt lợn vào chảo và chiên không đậy nắp trong 5-6 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

4. Lật miếng bít tết lại và nấu mặt thứ hai trong khoảng ba phút. Khi phần dưới của miếng sườn đã chín vàng, bạn có thể dùng nóng ra bàn với nhiều món ăn kèm khác nhau hoặc đơn giản là dọn món ăn với rau.

Chúc ngon miệng!

Sườn heo ngon tuyệt trong chảo rán với phô mai

Những miếng sườn mềm với phô mai có thể được nấu không chỉ trong lò nướng mà còn trong chảo rán. Để làm điều này, bạn chỉ cần tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị trong công thức dưới đây. Thịt ngon nên dùng nóng, vì vậy bạn không nên nấu những miếng sườn như vậy để dùng sau này. Sẽ tốt hơn nếu bạn chiêu đãi ngay cho bản thân và những người thân yêu món thịt lợn tươi ngon nhất vừa mới ra lò.

Thành phần:

• Thịt lợn không xương - 500 gr.
• Trứng gà - 1-2 chiếc.
• Bột mì hoặc vụn bánh mì - ½ muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Gia vị cho thịt - nếm thử
• Phô mai cứng - 50-70 gr.
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy một miếng thịt lợn nạc tươi và cắt thành từng miếng. Cắt thịt theo thớ rồi giã nhuyễn.Để đánh, bạn có thể bọc thịt bằng màng dính và đánh bằng mặt cùn của dao hoặc búa - tùy ý bạn.

2. Đánh trứng vào tô và đặt hộp sang một bên. Đổ bột ra đĩa riêng. Xoa thịt với gia vị hai mặt, quan trọng nhất là không nên nêm quá nhiều muối. Bào trước phô mai cứng trên máy xay cỡ vừa hoặc cắt thành lát mỏng.

3. Cho một lượng dầu thực vật vừa phải vào chảo rán và làm nóng chảo. Nhúng từng miếng thịt vào trứng rồi lăn qua bột mì. Lắc hết bột thừa và cho thịt lợn vào chảo.

4. Thịt cần được chiên cả hai mặt trong khoảng 5 phút (khoảng) cho đến khi miếng thịt chuyển sang màu vàng. Sau khi sườn heo đã chín vàng, giảm lửa dưới chảo và phủ một lượng phô mai tương đương lên từng miếng thịt.

5. Đậy chảo rán bằng các miếng sườn và nấu trên lửa rất nhỏ cho đến khi phô mai trên các miếng sườn tan chảy. Phục vụ món ăn đã hoàn thành ngay lập tức, không để lại sau.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu sườn heo trong trứng

Những miếng sườn đơn giản, không phức tạp với trứng và bột mì là món ăn chính tuyệt vời khi bạn không có thời gian để phát minh ra một món ăn phức tạp. Những miếng sườn này nấu rất nhanh và có hương vị tuyệt vời mà vẫn giữ được hương vị của thịt.

Thành phần:

• Thịt lợn - 500 g.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Bột mì - 2/3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Gia vị - để nếm thử
• Dầu để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy thịt lợn tươi và rửa kỹ thịt dưới vòi nước chảy. Cắt thịt thành miếng mỏng, cắt dọc theo thớ thịt. Sau đó bọc sườn vào màng bọc thực phẩm và giã đều hai mặt cho đến khi thịt thật mềm và mỏng.

2.Nhẹ nhàng muối thịt và đặt nó sang một bên. Sau đó đánh trứng vào một bát riêng, thêm muối và gia vị vào trứng, trộn đều mọi thứ. Đổ bột vào một hộp khác rồi đặt cạnh thịt và trứng đã đánh.

3. Cho một ít dầu thực vật vào chảo rán có đáy dày và đun nóng. Nhúng từng miếng thịt vào trứng đã tẩm gia vị rồi lăn đều qua bột mì. Lắc bớt bột thừa để bột không bị cháy trong chảo.

4. Cho sườn heo vào dầu nóng và chiên ở lửa vừa cho cả hai mặt. Mỗi bên mất khoảng 3-4 phút. Khi thịt đã chín vàng, giảm nhiệt xuống mức thấp nhất và đậy nắp lại.

5. Để thịt ở lửa nhỏ nhất trong khoảng bảy phút để đảm bảo thịt chín hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể thoải mái tắt lửa và lấy sườn heo ra khỏi chảo. Bạn có thể phục vụ món sườn ngay lập tức, phủ lên trên là rau tươi hoặc một món ăn kèm thịnh soạn.

Làm thế nào để nấu sườn ngon trên chảo nướng?

Những miếng sườn có sọc đẹp mắt giữ lại toàn bộ nước và hương vị của thịt rất dễ nấu trên chảo nướng. Những miếng sườn ngon ngọt và mềm với lớp vỏ thơm ngon chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn, đồng thời cũng sẽ làm hài lòng vị giác của thực khách và những người thân yêu. Thử nó!

Thành phần:

• Thịt lợn mỡ – 4 miếng
• Các loại thảo mộc Provençal – để nếm thử
• Quả chanh – ¼ quả chanh
• Muối - để nếm thử
• Dầu ô liu – để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ thịt lợn dưới vòi nước chảy, sau đó lau khô từng miếng bằng khăn giấy. Dùng dao hoặc búa đập nhẹ hai mặt thịt. Những miếng thịt lợn phải dày, đặc và ngon ngọt.Xoa thịt với gia vị và muối, ấn đều các loại rau thơm vào thịt lợn. Sau đó rưới nước cốt chanh lên thịt. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác tùy ý.

2. Lấy chảo nướng ra và đổ dầu ô liu vào. Lắc chảo cho đến khi bột dàn đều và dàn đều giữa các gân của chảo. Đặt chảo nướng với dầu ô liu lên lửa và đun nóng kỹ.

3. Đặt thịt lợn lên chảo nướng đã làm nóng trước và chiên các miếng thịt ở lửa vừa hoặc cao hơn một chút trong năm phút. Sau đó lật các miếng thịt sang mặt còn lại và chiên thêm 3-5 phút nữa cho đến khi miếng sườn chín hoàn toàn.

4. Phục vụ món thịt hồng hào, mọng nước với salad gồm rau tươi, cơm hoặc khoai tây nướng. Thịt sọc đẹp mắt với nước xốt và rau thơm sẽ tạo thêm sự tinh tế cho bàn ăn của bạn.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản cho món sườn heo xào hành tây

Thịt thường được nấu trên luống hành để không bị cháy và giữ được độ ngon ngọt. Nhưng sau đó nó lại hấp thụ rất mạnh mùi vị của hành tươi, điều mà không phải ai cũng thích. Trong công thức này, hành tây và thịt lợn được nấu riêng và hành tây chiên trong dầu chỉ đóng vai trò bổ sung ngon miệng cho thịt.

Thành phần:

• Thịt lợn (bột giấy) - 500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu xay - để nếm thử
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột mì hoặc vụn bánh mì - 2/3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên
• Bơ - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cùi thịt lợn tươi dưới vòi nước chảy, sau đó lau khô thịt và cắt thành những miếng bít tết đều nhau dọc theo thớ thịt. Dùng dao hoặc búa đập nhẹ thịt, sau đó chà xát với muối và gia vị.

2.Trong một cái bát, đánh trứng, muối nhẹ và đặt sang một bên. Đổ bột mì hoặc vụn bánh mì vào hộp đựng riêng - theo ý của bạn.

3. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật và bắt đầu nấu sườn. Để làm điều này, hãy nhúng từng miếng thịt vào một quả trứng rồi lăn qua bột mì hoặc vụn bánh mì. Nhẹ nhàng rũ bỏ phần bột thừa và cho thịt vào chảo nóng.

4. Chiên thịt khoảng năm phút mỗi mặt ở lửa vừa. Đồng thời, bắt đầu chuẩn bị hành tây. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

5. Trong một chảo rán riêng, làm tan chảy bơ và xào hành tây trên lửa nhỏ cho đến khi trong suốt, chỉ chiên nhẹ.

6. Khi thịt và hành tây đã sẵn sàng, xếp các miếng sườn trực tiếp vào đĩa. Đặt sườn heo đã nấu chín và thêm hành phi lên trên. Ăn nóng với bất kỳ món ăn phụ nào bạn chọn.

Sườn heo ngon ngọt với kem chua

Sườn ướp kem chua là món thịt mềm nhất sẽ mang lại cho bạn cảm giác thích thú thực sự. Đừng bỏ qua công thức này và tự thưởng cho mình những món thịt ngon ngọt, hơn nữa, món này còn được nấu rất nhanh và dễ dàng trên chảo rán.

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Kem chua đầy đủ chất béo - 1,5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Gia vị cho thịt - nếm thử
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt lợn tươi và lau khô. Sau đó, thịt sẽ cần được cắt thành từng miếng nhỏ, di chuyển dọc theo thớ thịt. Dùng búa hoặc mặt cùn của dao đập đều từng miếng thịt, sau khi bọc miếng thịt bằng màng dính.

2. Trong một hộp đựng thuận tiện, kết hợp muối, gia vị và kem chua đầy đủ chất béo.Trộn đều hỗn hợp rồi cho thịt lợn vào. Rưới nước xốt lên từng miếng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và cho vào tủ lạnh ít nhất một giờ.

3. Khi thời gian quy định trôi qua và thịt hơi thấm nước sốt kem chua cùng gia vị, cho dầu thực vật vào chảo rán tiện lợi và đun trên lửa vừa. Đặt các miếng sườn phủ kem chua vào chảo rán và nấu trong vài phút cho mỗi mặt. Đảm bảo lửa không quá cao.

4. Khi thịt trở nên vàng và giòn ở cả hai mặt và gần như không còn chảy nước, miếng sườn có thể được coi là đã sẵn sàng. Chúng có thể được phục vụ nóng hoặc hâm nóng lại khi cần thiết. Thịt sẽ đặc nhưng mềm do sử dụng kem chua trong nước xốt.

Chúc ngon miệng!

Sườn heo ngon với phô mai và cà chua

Những miếng sườn mềm với phô mai và cà chua cay có thể được nấu không chỉ trong lò mà còn trong chảo rán. Để làm điều này, bạn cần nghiên cứu công thức của chúng tôi và thực hiện nghiêm ngặt các bước chuẩn bị. Những miếng sườn này phải được phục vụ hoàn toàn tươi và vẫn còn nóng để phô mai không có thời gian nguội và co giãn dễ chịu.

Thành phần:

• Thịt lợn không xương - 500 gr.
• Trứng gà - 1-2 chiếc.
• Bột mì hoặc vụn bánh mì - ½ muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Gia vị cho thịt - nếm thử
• Phô mai cứng - 50-70 gr.
• Cà chua – 1-2 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch miếng thịt nạc lợn tươi trong nước rồi cắt thành từng miếng. Cắt thịt theo thớ rồi giã nhuyễn. Để đánh, bạn có thể cẩn thận bọc thịt lợn bằng màng dính và đánh bằng mặt cùn của dao hoặc bằng búa - tùy ý bạn.

2.Đánh trứng vào tô rồi đổ bột ra đĩa hoặc bát riêng. Xoa kỹ thịt với gia vị hai mặt để thịt thấm mùi thơm và vị tối đa. Bào trước phô mai cứng trên máy xay vừa hoặc cắt thành lát mỏng - tùy theo sở thích của bạn.

3. Cho một lượng dầu thực vật vừa phải vào chảo rán và làm nóng chảo. Nhúng từng miếng thịt vào trứng rồi lăn từng miếng qua bột mì hoặc vụn bánh mì. Lắc sạch phần bột mì thừa, nếu không sẽ bị cháy trong chảo và cho thịt lợn vào chảo rán đã đun nóng.

4. Trong khi nấu sườn, rửa sạch cà chua và cắt thành những lát không dày lắm. Đặt cà chua cùng với phô mai bào sang một bên và đợi đến lượt.

5. Thịt cần được chiên cả hai mặt trong khoảng 5 phút cho đến khi miếng thịt vàng đều hai mặt. Khi sườn heo đã chín vàng, giảm nhiệt dưới chảo và đặt từng miếng thịt trước với một lát cà chua, sau đó là một lượng phô mai tương đương.

6. Đậy chảo bằng miếng sườn và nấu thịt lợn ở lửa rất nhỏ cho đến khi phô mai trên miếng sườn tan chảy. Phục vụ món ăn đã hoàn thành ngay lập tức, không để lại sau.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chiên sườn heo trên xương trong chảo rán?

Sườn heo rút xương là món ăn đặc biệt mà nam giới và những người thích ăn thịt chắc chắn sẽ đánh giá cao. Cách nấu thịt lợn rút xương không quá khác biệt so với thông thường nhưng lại mang lại cảm giác thích thú khi ăn.

Thành phần:

• Thịt lợn có xương - 2 chiếc.
• Vụn bánh mì - ½ muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu xay - để nếm thử
• Hỗn hợp thảo mộc Ý - hương vị
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1.Lấy thịt lợn non tươi nguyên xương. Thịt phải được đập kỹ bằng búa ở cả hai mặt. Để thuận tiện, bạn có thể bọc thịt vào màng bọc thực phẩm trước khi đập.

2. Xoa miếng thịt lợn với các loại gia vị yêu thích của bạn hoặc đơn giản là chà xát với muối và hạt tiêu. Sau đó, đổ vụn bánh mì vào một đĩa riêng và đặt từng miếng thịt lợn vào đó, cẩn thận lăn từng miếng bánh mì vào vụn bánh mì ở cả hai mặt.

3. Cho một lượng dầu thực vật vừa phải vào chảo rán phẳng và đun nóng trên lửa vừa. Sau đó đặt thịt lợn vào chảo và chiên không đậy nắp ở một mặt trong 5 đến 6 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

4. Lật thịt sang mặt còn lại và nấu khoảng ba đến bốn phút ở mặt thứ hai. Khi phần dưới của miếng sườn đã chín vàng, bạn có thể dùng nóng ra bàn với nhiều món ăn kèm khác nhau hoặc đơn giản là dọn món ăn với rau.