Sochnik cổ điển với phô mai

Sochnik với phô mai tươi là một món ngon cho cả gia đình. Món ngon này sẽ làm bạn thích thú với đặc tính dinh dưỡng và hương vị tinh tế của nó. Phục vụ nó như một món ăn nhẹ hoặc như một phần của bữa tiệc trà tự làm. Để chuẩn bị máy ép trái cây, hãy sử dụng các công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.

Công thức cổ điển cho món sochnik với phô mai tại nhà

Sochnik là món bánh ngọt tinh tế được yêu thích từ thời thơ ấu. Tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức cổ điển và làm món sochnik với phô mai tươi tại nhà. Đồ nướng tự làm cực kỳ ngon và thơm.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị máy ép trái cây với phô mai theo công thức cổ điển? Lấy bơ chất lượng tốt có hàm lượng chất béo cao ra khỏi tủ lạnh trước. Cắt bơ đã mềm thành từng miếng nhỏ, cho vào tô trộn, thêm lượng đường cát cần thiết. Đánh cho đến khi mịn ở tốc độ trung bình.
2. 
   Sau đó thêm lượng kem chua cần thiết, đập một quả trứng gà, thêm muối và trộn kỹ bằng máy trộn.
3. 
   Rây lượng bột mì và bột nở cần thiết vào một hộp riêng qua rây mịn, trộn đều rồi cho vào tô trộn.
4. 
   Sử dụng máy trộn, trộn kỹ ở tốc độ cao.
5. 
   Tập hợp khối bột thu được thành một quả bóng, cho vào túi nhựa hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút.
6. 
   Trong khi đó, chuẩn bị điền. Trong một hộp sâu, kết hợp phô mai tươi đầy đủ chất béo, đường cát, bột mì, lòng đỏ gà, kem chua và vanillin. Trộn kỹ cho đến khi mịn và đồng nhất, bọc bằng màng dính và để ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút.
7. 
   Chia phần bột còn lại thành 9 phần bằng nhau.
8. 
   Dùng cán lăn cán từng phần, cố gắng tạo thành một hình tròn đều dày khoảng 5-7 mm.
9. 
   Đặt nhân lên một nửa mỗi miếng bột. Đậy phần nhân bằng nửa còn lại.
10. 
    Lót khay nướng bằng giấy nướng. Đặt sochniki với phô mai ở khoảng cách xa nhau. Trong một hộp nhỏ, trộn lòng đỏ gà và sữa, trộn kỹ và phủ hỗn hợp thu được lên mặt trên của máy ép trái cây bằng bàn chải silicon.
11. 
    Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng nước ép trong 30 phút. Cẩn thận lấy khay nướng nóng ra khỏi lò. Để máy ép nguội hoàn toàn rồi trang trí bằng đường bột.
12. 
    Phục vụ nước trái cây làm sẵn với phô mai tươi, được chế biến theo công thức cổ điển, cùng với đồ uống nóng yêu thích của bạn.

Thưởng thức trà của bạn!

Tự chế vớiOchnik với phô mai từ bánh ngọt vỏ ngắn

Nếu bạn muốn làm những chiếc bánh ngọt tự làm thơm ngon, tôi thực lòng khuyên bạn nên sử dụng công thức sochnik phổ biến và dễ chế biến với phô mai tươi làm từ bánh ngọt vỏ ngắn. Sochniki được làm với nhân bánh mềm và bột nhào vụn.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Kem chua - 100 g.
• Bơ - 100 g.
• Bột mì - 350 g.
• Đường cát - 100 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử

Để làm đầy:

• Phô mai tươi - 350 g.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Bột báng - 1 muỗng canh.
• Trứng gà - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập một quả trứng gà vào hộp sâu lòng và thêm muối.

2. Sau đó thêm lượng đường cát cần thiết.

3. Sau đó thêm kem chua với lượng cần thiết.

4. Lấy bơ chất lượng tốt có hàm lượng chất béo cao ra khỏi tủ lạnh trước. Cho bơ đã làm mềm vào hộp cùng với các nguyên liệu còn lại.

5. Dùng máy trộn đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn và thoáng.

6. Rây một lượng nhỏ bột mì và baking soda qua rây mịn.

7. Dùng máy trộn trộn kỹ ở tốc độ cao.

số 8.Sau đó rây lượng bột mì còn lại qua rây. Dùng tay nhào thành khối bột mềm, đàn hồi.

9. Tập hợp bột thành một quả bóng, cho vào túi nhựa hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

10. Trong khi đó, chuẩn bị nhân. Đặt phô mai béo vào hộp sâu.

11. Sau đó thêm kem chua.

12. Dùng máy xay ngâm, xay hỗn hợp thành hỗn hợp đồng nhất, mịn.

13. Đập trứng gà vào hộp sâu lòng.

14. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Thêm lượng đường cát cần thiết vào hộp chứa protein.

15. Dùng máy trộn đánh lòng trắng trứng và đường cát cho đến khi tạo thành chóp cứng.

16. Thêm lòng trắng trứng đã đánh bông vào khối sữa đông.

17. Khuấy nhẹ cho đến khi mịn rồi cho bột báng vào.

18. Trộn kỹ lại bằng thìa silicone.

19. Dùng cán cán khối bột đã nghỉ thành hình tròn dày khoảng 5-7 mm.

20. Dùng dao cắt tròn cắt những hình tròn giống hệt nhau.

21. Đặt phần nhân vào một nửa mỗi hình tròn.

22. Sau đó phủ nửa còn lại lên nhân.

23. Lót giấy nướng vào khay nướng. Đặt sochniki với phô mai ở khoảng cách xa nhau. Đậy phần trên của bình bằng lòng đỏ đã đánh sẵn bằng bàn chải silicon.

24. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng nước ép trong 30 phút. Cẩn thận lấy khay nướng nóng ra khỏi lò. Để máy ép trái cây nguội hoàn toàn.

25. Phục vụ máy ép trái cây đã hoàn thành với phô mai tươi có vỏ bánh ngọt trên bàn cùng với đồ uống nóng yêu thích của bạn.

Thưởng thức trà của bạn!

Sochnik ngon với phô mai tươi theo GOST trong lò

Tôi rất vui khi chia sẻ công thức làm món nướng yêu thích của mình, công thức này thường có thể tìm thấy trong căng tin hoặc khu nấu ăn ở trường khi còn nhỏ. Sochnik với phô mai tươi được làm từ nhân bánh béo ngậy, béo ngậy và bột bánh giòn giòn.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 12

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 400 g.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bơ - 200 g.
• Đường cát - 100 g.
• Bột nở - 1/2 muỗng cà phê.
• Muối - một nhúm

Để làm đầy:

• Phô mai béo - 300 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Lòng trắng gà - 1 chiếc.
• Bột mì - 60 g.
• Đường cát - 80 gr.
• Kem chua 20% – 40 gr.
• Vanillin - để nếm thử

Để bôi trơn bình:

• Lòng đỏ gà - 1 chiếc.
• Sữa - 2 muỗng canh.
• Đường bột - để trang trí

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết hãy chuẩn bị nhân bánh. Trong một hộp sâu, kết hợp phô mai tươi đầy đủ chất béo, đường cát, bột mì, trứng gà và lòng trắng, kem chua và vanillin.

2. Trộn kỹ cho đến khi mịn, bọc lại bằng màng dính và để ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút.

3. Lấy bơ chất lượng tốt có hàm lượng chất béo cao ra khỏi tủ lạnh trước. Cho bơ đã làm mềm vào tô, thêm lượng đường, muối và trứng gà theo yêu cầu. Đánh cho đến khi mịn bằng máy trộn ở tốc độ trung bình.

4. Rây lượng bột mì và bột nở cần thiết vào một hộp riêng qua rây mịn, trộn đều rồi thêm dần vào bột. Sử dụng máy trộn, trộn kỹ ở tốc độ cao.

5. Sau đó dùng tay nhào bột thật kỹ.

6.Tập hợp bột thu được thành một quả bóng, cho vào túi nhựa hoặc bọc bằng màng dính và cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút.

7. Chia phần bột còn lại thành 12 phần bằng nhau.

8. Dùng cán lăn cán từng phần, cố gắng tạo thành một hình tròn đều dày khoảng 5-7 mm.

9. Đặt nhân lên một nửa mỗi miếng bột. Đậy phần nhân bằng nửa còn lại.

10. Lót giấy nướng vào khay nướng. Đặt sochniki với phô mai ở khoảng cách xa nhau.

11. Tôi có 2 tấm nướng bánh.

12. Trong một hộp nhỏ, trộn lòng đỏ gà và sữa, trộn kỹ và phủ hỗn hợp thu được lên mặt trên của máy ép trái cây bằng chổi silicon.

13. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng nước ép trong 30 phút. Cẩn thận lấy khay nướng nóng ra khỏi lò. Để máy ép trái cây nguội hoàn toàn và lấy chúng ra khỏi khay nướng.

14. Sau đó trang trí chúng với đường bột.

15. Phục vụ máy ép trái cây làm sẵn với phô mai tươi theo GOST, chuẩn bị trong lò, với đồ uống nóng yêu thích của bạn - trà thơm hoặc cà phê mới pha.

Thưởng thức!

Một công thức đơn giản để làm nước ép phô mai giống như thời thơ ấu

Theo tôi, tất cả trẻ em Liên Xô đều yêu thích món sochniki làm từ phô mai tươi. Trước đây không có nhiều món nướng ngon như ngày nay. Quá trình làm máy ép trái cây khá đơn giản và kết quả là một món thơm ngon lạ thường.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 210 gr.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bơ - 100 g.
• Đường cát - 50 g.
• Bột nở - 1/4 muỗng cà phê.
• Muối - một nhúm

Để làm đầy:

• Phô mai béo - 200 g.
• Lòng đỏ gà - 1 chiếc.
• Bột mì - 30 g.
• Đường cát - 40 g.
• Kem chua 20% – 50 gr.
• Vanillin - để nếm thử

Để bôi trơn bình:

• Lòng đỏ gà - 1 chiếc.
• Sữa - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đo lượng phô mai tươi nguyên chất béo cần thiết.

2. Sau đó đo lượng đường cát cần thiết.

3. Trong một hộp sâu, trộn một lượng phô mai tươi nguyên chất béo và đường cát đã đo được, sau đó thêm kem chua.

4. Sau đó thêm lòng đỏ gà, bột mì và vanillin.

5. Dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi đạt độ sệt đồng nhất, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút.

6. Lấy bơ chất lượng tốt có hàm lượng chất béo cao ra khỏi tủ lạnh trước. Sau đó đo lượng bơ đã làm mềm cần thiết.

7. Sau đó thêm lượng đường và muối theo yêu cầu. Đánh cho đến khi mịn bằng máy trộn ở tốc độ trung bình. Sau đó đập trứng gà vào.

8. Rây lượng bột mì và bột nở cần thiết vào bột qua rây mịn, trộn đều.

9. Tập hợp bột thành một quả bóng, cho vào túi nhựa hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

10. Chia phần bột còn lại thành 6 phần bằng nhau.

11. Dùng cán lăn cán từng phần, cố gắng tạo thành một hình tròn đều dày khoảng 5-7 mm.

12. Đặt nhân lên một nửa mỗi miếng bột.

13. Che nửa phần nhân còn lại lên trên.

14. Phủ giấy nướng lên khay nướng. Đặt sochniki với phô mai ở khoảng cách xa nhau.

15.Trong một hộp nhỏ, trộn lòng đỏ gà và sữa, trộn kỹ và phủ hỗn hợp thu được lên mặt trên của máy ép trái cây bằng bàn chải silicon.

16. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng nước ép trong 30 phút. Cẩn thận lấy khay nướng nóng ra khỏi lò. Để máy ép trái cây nguội hoàn toàn rồi đặt chúng lên đĩa phục vụ.

17. Phục vụ nước ép thành phẩm với phô mai tươi trên bàn cùng với đồ uống nóng yêu thích của bạn.

Thưởng thức trà của bạn!

PP ăn kiêng sochnik với phô mai

Tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời cho nước ép ăn kiêng với phô mai. Các món nướng trở nên vô cùng ngon và thơm. Sẽ không ai nhận ra rằng nước trái cây được chế biến theo công thức làm bánh ít calo. Chất làm đầy trở nên mềm và thoáng mát.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 15

Thành phần:

• Bột gạo - 120 g.
• Phô mai tươi 2% – 180 gr.
• Lòng đỏ gà - 2 chiếc.
• Bột nở - 0,5 muỗng cà phê.
• Chất làm ngọt - để nếm thử

Để làm đầy:

• Phô mai tươi 2% – 200 gr.
• Chất làm ngọt - để nếm thử
• Lòng trắng gà - 2 chiếc.
• Nho khô - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết cho máy ép trái cây PP với phô mai.

2. Chuẩn bị bột. Đặt phô mai vào hộp sâu và thêm lòng đỏ gà. Trộn đều.

3. Sau đó rây lượng bột gạo và bột nở cần thiết qua rây mịn, thêm chất tạo ngọt cho vừa ăn.

4. Gom khối bột thành một khối, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút.

5. Dùng cán cán khối bột đã nghỉ thành hình tròn dày khoảng 5 mm.Sau đó, sử dụng một công cụ cắt đặc biệt, cắt các hình tròn đều nhau.

6. Chuẩn bị nhân bánh. Trong một hộp sâu, kết hợp phô mai tươi, chất làm ngọt, protein gà và nho khô đã rửa sạch và sấy khô trước. Trộn kỹ cho đến khi mịn.

7. Đặt nhân lên một nửa mỗi miếng bột. Đậy phần nhân bằng nửa còn lại.

8. Lót giấy nướng vào khay nướng. Đặt các hộp nước trái cây PP đựng phô mai ở khoảng cách xa nhau. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng nước ép trong 30 phút.

9. Cẩn thận lấy khay nướng nóng ra khỏi lò. Để máy ép trái cây nguội hoàn toàn rồi đặt chúng lên đĩa phục vụ. Phục vụ nước ép PP thành phẩm với phô mai tươi trên bàn cùng với đồ uống nóng yêu thích của bạn.

Thưởng thức trà của bạn!

Một công thức đơn giản để làm sochnik với phô mai tươi mà không cần kem chua

Tôi rất thích những món bánh tự làm và thường chiều chuộng gia đình. Hôm nay, rất hân hạnh, tôi muốn chia sẻ với các bạn công thức làm món sochniki làm từ phô mai tươi không có kem chua. Các món nướng mềm và tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 12

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 200 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bơ - 100 g.
• Đường cát - 40 g.
• Bột nở - 1/2 muỗng cà phê.
• Muối - một nhúm
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Phô mai béo - 270 gr.
• Lòng trắng gà - 1 chiếc.
• Bột báng - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 35 g.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Lòng đỏ gà - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1.Cho bơ đã làm mềm vào tô, thêm lượng đường cát cần thiết, đập một quả trứng gà, thêm đường vani vào rồi dùng máy trộn trộn đều.

2. Rây lượng bột mì và bột nở cần thiết vào một hộp riêng qua rây mịn, thêm muối và trộn đều.

3. Chuẩn bị nhân bánh. Trong một hộp sâu, kết hợp phô mai tươi nguyên chất béo, đường cát, bột báng, protein gà và đường vani. Trộn kỹ cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất, mịn.

4. Từ từ thêm các nguyên liệu khô vào bơ đã đánh bông, trộn đều bột rồi dùng tay nhào. Tập hợp khối bột thu được thành một quả bóng, cho vào túi nhựa hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

5. Chia phần bột còn lại thành 12 phần bằng nhau.

6. Dùng cán lăn cán từng phần, cố gắng tạo thành một hình tròn đều dày khoảng 5-7 mm. Đặt nhân lên một nửa mỗi miếng bột. Đậy phần nhân bằng nửa còn lại.

7. Lót giấy nướng vào khay nướng. Đặt sochniki với phô mai ở khoảng cách xa nhau. Phủ lòng đỏ gà đã đánh bông sẵn lên trên miệng lọ bằng chổi silicon. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng nước ép trong 30 phút.

8. Cẩn thận lấy khay nướng nóng ra khỏi lò. Để máy ép trái cây nguội hoàn toàn. Phục vụ nước trái cây đã hoàn thành với phô mai trên bàn cùng với trà thơm.

Thưởng thức trà của bạn!

Cách nấu sochnik với phô mai từ bánh phồng

Đối với những người yêu thích nướng bánh tại nhà, tôi khuyên bạn nên làm sochniki cực kỳ ngon với phô mai từ bánh phồng.Sochniki có thể được làm từ bánh phồng làm sẵn, giúp giảm đáng kể thời gian nấu nướng. Các món nướng giòn ở bên ngoài và ngon ngọt ở bên trong.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 12

Thành phần:

• Bánh phồng men - 500 gr.
• Bơ - 1,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.
• Đường cát - 3,5 muỗng canh.
• Phô mai béo - 250 g.
• Bột mì - 30 g.
• Đường vani - tùy theo khẩu vị
• Sữa - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nhân bánh. Trong một hộp sâu, kết hợp phô mai tươi nguyên chất béo, đường cát, bơ đã làm mềm và đường vani. Trộn kỹ cho đến khi mịn và đồng nhất bằng máy xay hoặc máy trộn.

2. Cắt bột bánh phồng đã hoàn thành thành 12 miếng bằng nhau.

3. Rắc một ít bột mì lên bề mặt làm việc sạch sẽ. Dùng cán cán từng miếng bột thành hình vuông dày khoảng 5-7 mm. Đặt nhân lên một nửa mỗi miếng bột.

4. Dùng nửa còn lại đậy phần nhân lại và dán kín các cạnh.

5. Phủ giấy nướng lên khay nướng. Mỡ với một lượng nhỏ dầu thực vật. Đặt sochniki với phô mai ở khoảng cách xa nhau. Dùng cọ silicon quét sữa lên trên.

6. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nướng nước ép trong 15 phút. Cẩn thận lấy khay nướng nóng ra khỏi lò. Để máy ép trái cây nguội hoàn toàn. Máy ép trái cây làm sẵn với bánh phồng phô mai tươi trên bàn để uống trà hoặc cà phê.

Thưởng thức trà của bạn!

Sochniki với phô mai và kefir ở nhà

Với niềm vui lớn và mong muốn lạ thường, tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời cho các loại nước trái cây cực kỳ ngon và ngon miệng được chế biến từ phô mai và kefir. Những món nướng này sẽ là một món ăn tuyệt vời cho gia đình và bạn bè của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 15

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 480 g.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bơ - 100 g.
• Đường cát - 50 g.
• Baking soda - 1/2 muỗng cà phê.
• Kefir – 200ml.

Để làm đầy:

• Phô mai béo - 400 g.
• Bột mì - 30 g.
• Đường cát - 50 g.
• Kem chua 20% – 20 gr.
• Vanillin - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Cho bơ đã làm mềm vào tô, thêm lượng kefir cần thiết.

2. Sau đó đập trứng gà vào.

3. Sau đó rây lượng bột mì và baking soda cần thiết qua rây mịn, thêm lượng đường cát cần thiết. Trộn đều.

4. Tập hợp bột thành một quả bóng, cho vào túi nhựa hoặc bọc bằng màng dính và để trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

5. Chia trứng gà thành lòng đỏ và lòng trắng.

6. Chuẩn bị nhân bánh. Trong tô máy xay sinh tố, trộn phô mai tươi nguyên chất béo, đường cát, bột mì, kem chua và vanillin. Đánh kỹ cho đến khi mịn và đồng nhất.

7. Dùng máy trộn đánh lòng trắng gà thành bọt dày. Cho hỗn hợp sữa đông vào một bát riêng, sau đó thêm lòng trắng trứng đã đánh bông vào. Trộn phần nhân với chuyển động nhẹ nhàng cho đến khi mịn.

8. Chia phần bột còn lại thành 15 phần bằng nhau. Dùng cán lăn cán từng phần, cố gắng tạo thành một hình tròn đều dày khoảng 5-7 mm. Đặt nhân lên một nửa mỗi miếng bột.

9.Đậy phần nhân bằng nửa còn lại.

10. Phủ giấy bạc hoặc giấy nướng lên khay nướng. Đặt sochniki với phô mai ở khoảng cách xa nhau. Phủ lòng đỏ gà đã đánh bông sẵn lên trên miệng lọ bằng chổi silicon.

11. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nướng nước ép trong 25 phút. Cẩn thận lấy khay nướng nóng ra khỏi lò. Để máy ép trái cây nguội hoàn toàn.

12. Phục vụ nước trái cây làm sẵn với phô mai tươi được chế biến bằng kefir, cùng với đồ uống nóng yêu thích của bạn.

Thưởng thức trà của bạn!

Công thức từng bước để làm sochniki với phô mai và bơ thực vật

Đối với những người yêu thích các món ăn ngon cũng như các món nướng khác, tôi hết lòng khuyên bạn nên chế biến món sochniki với phô mai tươi trên bơ thực vật. Các món nướng trở nên giòn và mềm. Nước trái cây ngon miệng là một món chiêu đãi tuyệt vời cho bữa tiệc trà gia đình. Những người thân yêu của bạn sẽ rất vui mừng.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 10

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 400 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bơ thực vật - 100 gr.
• Đường cát - 80 gr.
• Kem chua 20% – 100 gr.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
• Muối - một nhúm
• Dầu thực vật - để bôi trơn tấm nướng

Để làm đầy:

• Phô mai béo - 350 g.
• Lòng trắng gà - 1 chiếc.
• Bột mì - 30 g.
• Đường cát - 40 g.
• chanh - ½ quả.
• Vanillin - để nếm thử
• Muối - một nhúm

Để bôi trơn bình:

• Lòng đỏ gà - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nhân bánh. Rửa sạch chanh, lau khô, cắt làm đôi, bỏ hạt và xay bằng máy xay. Trong một hộp sâu, kết hợp phô mai tươi đầy đủ chất béo, đường cát, bột mì, protein gà, chanh cắt nhỏ, muối và vanillin.Trộn kỹ cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất, mịn.

2. Cho bơ thực vật đã làm mềm vào hộp đựng, thêm lượng đường cát theo yêu cầu.

3. Sau đó thêm lượng kem chua, bột mì, bột nở theo yêu cầu, đập một quả trứng gà, thêm muối và trộn kỹ. Nhào bột đàn hồi.

4. Tập hợp bột thành một quả bóng, cho vào túi nhựa hoặc bọc bằng màng dính và để trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

5. Dùng cán cán khối bột đã nghỉ thành hình tròn dày khoảng 5-7 mm.

6. Cắt bột thành những hình tròn bằng khuôn hoặc bát đặc biệt.

7. Đặt nhân lên một nửa mỗi miếng bột.

8. Che nửa phần nhân còn lại lên trên.

9. Bôi một ít dầu thực vật lên khay nướng. Đặt sochniki với phô mai ở khoảng cách xa nhau. Dùng bàn chải silicone bôi mỡ lên mặt trên của máy ép trái cây bằng lòng đỏ đã đánh bông sẵn.

10. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ và nướng nước ép trong 30 phút.

11. Cẩn thận lấy khay nướng nóng ra khỏi lò. Để máy ép trái cây nguội hoàn toàn.

12. Phục vụ nước trái cây làm sẵn với phô mai nấu trong bơ thực vật, với đồ uống nóng.

Thưởng thức trà của bạn!

Máy ép trái cây lười ngon với phô mai

Đối với những người thích nướng bánh nhanh, tôi muốn cung cấp một công thức đơn giản cho món sochnik lười biếng với phô mai tươi. Các món nướng trở nên vô cùng ngon miệng và sẽ hấp dẫn tất cả những ai hảo ngọt. Hãy thử nấu ăn, và những người thân yêu của bạn sẽ không thờ ơ.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 12

Thành phần:

• Bột mì - 400 g.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Kem – 100 ml.
• Đường cát - 160 g.
• Bột nở - 1/3 muỗng cà phê.
• Muối - một nhúm
• Phô mai béo - 300 g.
• Bơ - 100 g.
• Dầu thực vật - để bôi trơn tấm nướng

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một thùng chứa sâu, trộn một nửa lượng bột mì cần thiết, một phần ba lượng đường cát, bột nở và muối cần thiết. Đập trứng gà và đổ dần kem hoặc sữa vào. Trộn kỹ cho đến khi mịn.

2. Lấy bơ chất lượng tốt có hàm lượng chất béo cao ra khỏi tủ lạnh trước và xay trên máy xay thô. Trộn bột đã chuẩn bị, bơ cắt nhỏ và lượng bột mì còn lại. Tập hợp khối bột thu được thành một quả bóng, cho vào túi nhựa và để trong tủ lạnh trong 15 phút.

3. Trong khi đó, chuẩn bị nhân. Trong một hộp sâu, kết hợp phô mai tươi nguyên chất béo, đường cát còn lại và một quả trứng gà. Trộn kỹ phần nhân cho đến khi có độ đồng nhất, mịn.

4. Chia phần bột còn lại thành 2 phần bằng nhau. Dùng cán lăn cán từng phần, cố gắng tạo thành một hình tròn đều dày khoảng 5-7 mm. Đặt miếng trám ở một khoảng cách ngắn.

5. Phủ nửa phần bột còn lại lên trên phần nhân. Sử dụng kính, cắt các vòng tròn.

6. Bôi một ít dầu thực vật lên khay nướng. Đặt sochniki với phô mai ở khoảng cách xa nhau. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng nước ép trong 25 phút.

7. Cẩn thận lấy khay nướng còn nóng ra khỏi lò. Để máy ép trái cây nguội hoàn toàn. Phục vụ máy ép trái cây làm sẵn với phô mai cùng với đồ uống nóng yêu thích của bạn.

Thưởng thức các món nướng cực kỳ ngon và ngon ngọt!