Vịt với khoai tây trong lò

Vịt nướng khoai tây là món ăn dễ chế biến, ai cũng có thể tiếp cận được nhưng đòi hỏi phải tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn từng bước. Đặc biệt nếu bạn cần nấu vịt ngon ngọt và mềm. Vô cùng ngon, nó được nướng với khoai tây trong lò.

Vịt ngon ngọt với khoai tây nướng trong tay áo

Sử dụng công thức được đề xuất, bạn có thể rất dễ dàng chuẩn bị món vịt ngon cho bữa tối tại nhà và cuốn sách nấu ăn sẽ giúp bạn điều này. Bạn cho thịt gia cầm với khoai tây và gia vị vào, nướng - và bữa tối đã sẵn sàng, chỉ cần ướp vịt trong một giờ. Bạn có thể ướp chim trước vì chim bảo quản tốt trong tủ lạnh, sau đó chỉ cần nướng vào buổi tối.

1. 
   Làm thế nào để nấu vịt ngon và mềm với khoai tây trong lò? Dùng nhíp loại bỏ những chiếc lông còn sót lại trên vịt, cắt bỏ phần mông rồi rửa sạch thân thịt dưới vòi nước chảy.Loại bỏ chất lỏng dư thừa bằng khăn giấy. Trong một bát, trộn sốt mayonnaise với muối, tỏi băm nhỏ và gia vị. Chà đều thân thịt từ trong ra ngoài với hỗn hợp thu được rồi cho vào tủ lạnh trong một giờ (tối thiểu) để ướp.
2. 
   Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt làm đôi hoặc làm tư. Rắc khoai tây với muối và gia vị theo ý thích rồi khuấy đều. Đặt vịt đã ướp và khoai tây vào ống tay áo và kẹp chặt hai bên. Nướng vịt ở 180°C trong 2 giờ.
3. 
   Sau thời gian này, cắt phần trên của ống tay áo và tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa. Trong thời gian này, con vịt sẽ được phủ một lớp vỏ màu nâu vàng.
4. 
   Bữa tối ngon miệng và ngon miệng hoàn chỉnh của bạn đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Vịt mềm với khoai tây nướng nguyên con trong giấy bạc

Bạn được cung cấp một công thức để chế biến một món ăn rất ngon cho bàn ăn ngày lễ từ vịt với món ăn phụ nướng trong giấy bạc. Món này có nhiều ưu điểm, chỉ cần vịt còn non, dùng giấy bạc sẽ làm chim rất ngon. Để có được lớp vỏ thơm ngon, hãy nhớ phết nước sốt ngọt lên vịt.

Thành phần:

• Vịt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 10 chiếc.
• Táo (tùy chọn) - 5 chiếc.
• Muối - 2 muỗng canh. tôi.
• Hỗn hợp ớt và gia vị cho thịt - 1 muỗng canh. tôi.
• Tỏi - 6 tép.
• Mật ong hoặc mứt - 1 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên chuẩn bị thịt vịt để nướng. Loại bỏ lông, mông và mỡ thừa còn sót lại.

2. Sau đó rửa sạch thân thịt và lau khô bằng khăn. Thực hiện nhiều vết cắt nông trên vùng da xung quanh vùng vú để loại bỏ mỡ và tạo ra lớp vỏ giòn.

3. Xoa vịt từ trong ra ngoài với muối, gia vị và tỏi băm.Sau đó bọc thân thịt trong giấy bạc và cho vào tủ lạnh trong một giờ (ít nhất) để ướp.

4. Nhồi vịt đã ướp (tùy ý) với nửa quả táo gọt vỏ trộn với húng tây và hương thảo.

5. Bọc vịt đã chuẩn bị lại trong giấy bạc, đặt lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 200°C trong một giờ.

6. Trong thời gian này, gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng khoanh tròn, cho vào bát riêng rồi rắc muối và gia vị theo sở thích của bạn.

7. Sau một giờ nướng, lấy vịt ra khỏi lò, trải giấy bạc lên trên và đổ mỡ vịt lên trên khoai tây đã thái lát.

8. Đặt khoai tây lên khay nướng cùng với vịt và tiếp tục nướng mọi thứ ở 180°C trong 40 phút nữa mà không dùng giấy bạc bọc lại.

9. Trong cốc, trộn một thìa mật ong hoặc mứt với tỏi băm nhỏ và nước tương hoặc nước cam tươi.

10. Lấy vịt ra khỏi lò và phết hỗn hợp thơm đã chuẩn bị sẵn.

11. Tiếp tục nướng thêm 10-15 phút nữa cho đến khi vịt nướng có lớp vỏ vàng.

12. Sau đó tắt lò và để món ăn trong đó thêm 20 phút nữa.

13. Múc vịt đã luộc với khoai tây ra đĩa lớn, trang trí với rau thơm tươi và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món vịt với táo và khoai tây

Dưới đây là công thức nướng một con vịt nhà lớn. Món ăn ngon và bổ dưỡng này sẽ trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Bạn cần ướp một con vịt lớn trong ít nhất một ngày và nướng nó trong tay áo. Công thức yêu cầu sử dụng nước sốt lựu, nhồi táo vào thân thịt và phết một lớp nước sốt ngọt ngào gồm mật ong và nước tương.

Thành phần:

• Vịt lớn – 2,7 kg.
• Táo - 5 chiếc.
• Khoai tây - 10 chiếc.
• Tỏi - 6 tép.
• Nước sốt lựu - 6 muỗng canh. tôi.
• Nước tương - 2 muỗng canh. tôi.
• Mật ong - 2 muỗng cà phê.
• Muối, hỗn hợp ớt và các loại thảo mộc vùng Provençal cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn ngon này. Để nhồi táo, hãy lấy loại cứng có vị chua và chọn gia vị theo sở thích của bạn.

2. Rửa sạch thân vịt, dùng nhíp loại bỏ lông còn sót lại và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó rắc muối, gia vị và phết nước sốt lựu.

3. Cho thân thịt vào tô sâu lòng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để ở nơi lạnh để ướp trong một ngày.

4. Ngày hôm sau, phết lại thân thịt đã ướp với nước sốt lựu và nhồi một nửa quả táo đã gọt vỏ vào. Dùng tăm cố định bụng chim, dùng giấy bạc bọc đầu chân và cánh để tránh bị cháy khi nướng.

5. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn.

6. Cắt tỏi đã bóc vỏ thành từng lát mỏng.

7. Cho khoai tây cắt nhỏ vào tô, thêm muối, rau thơm Provence, tép tỏi và khuấy đều.

8. Đặt vịt và khoai tây đã chuẩn bị sẵn vào ống bọc nấu (cho khoai tây vào ống bọc cả hai mặt) và dùng kẹp kẹp chặt các đầu của ống bọc.

9. Nướng vịt trong lò ở nhiệt độ 200°C trong 2 giờ.

10. Sau thời gian này, cắt ống tay áo ở trên cùng, phết hỗn hợp mật ong và nước tương lên vịt, đổ nước ép thu được trong quá trình nướng và cho vào lò nướng trong 15–20 phút, tăng nhiệt độ lên. nhiệt độ lên 220°C để nướng lớp vỏ vàng giòn. Quét hỗn hợp lên vịt nhiều lần.

11. Múc vịt nướng với khoai tây ra đĩa đẹp mắt và thưởng thức.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Cách nướng miếng vịt với khoai tây thơm ngon?

Với công thức này, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một bữa tối ngon miệng với thịt vịt và khoai tây. Vịt được cắt thành từng miếng nhỏ, giúp nấu món ăn trong một giờ. Công thức rất đơn giản.

Thành phần:

• Vịt – ½ thân thịt.
• Khoai tây - 5–7 chiếc.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Mù tạt và ớt bột - mỗi loại 1 muỗng cà phê.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt vịt còn xương thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô.

2. Trong cốc, trộn sốt mayonnaise với mù tạt và ớt bột khô.

3. Rắc muối lên miếng vịt tùy khẩu vị, thêm sốt mayonnaise và gia vị rồi trộn đều.

4. Để thịt vào nơi lạnh khoảng 2 tiếng cho ngấm.

5. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn dày 1 cm.

6. Rắc khoai tây xắt nhỏ với muối, hạt tiêu và khuấy đều.

7. Thoa dầu thực vật lên đĩa nướng (lấy một đĩa có thành cao) và đặt một lớp khoai tây đã chuẩn bị sẵn vào đó.

8. Đặt vịt đã ướp lên trên khoai tây.

9. Nấu vịt với khoai tây trong lò ở nhiệt độ 200°C trong 1 giờ. Đầu tiên đặt nhiệt độ ở mức 140°C, sau đó tăng dần lên 200°C.

10. Rắc thì là tươi xắt nhỏ lên món ăn đã chuẩn bị và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước nấu vịt với khoai tây và nấm

Trong công thức này, mời bạn nướng một con vịt trong lò với khoai tây, nhồi nấm vào. Thịt vịt phù hợp với nhiều loại nhân khác nhau tùy theo khẩu vị của nó, và việc lựa chọn với nấm và khoai tây sẽ khiến món ăn này trở thành một món ăn tuyệt vời, cho cả ngày lễ và bàn ăn thông thường. Loại nấm nào cũng phù hợp.Nên chà xát vịt với bơ sữa trâu, điều này sẽ mang lại hương vị khác thường và không cần thiết phải ướp gia cầm.

Thành phần:

• Vịt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 5–7 chiếc.
• Nấm - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mật ong - 1 muỗng canh. tôi.
• Ghee, muối và hạt tiêu - cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch nấm, cắt thành miếng vừa.

2. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

3. Trong bơ đun nóng, xào nấm với hành tây cho đến khi mềm.

4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt làm đôi. Luộc khoai tây một chút trong nước muối.

5. Rửa sạch thân vịt và dùng khăn bếp loại bỏ hết chất lỏng. Sau đó, muối vịt theo sở thích của bạn, rắc hạt tiêu và thoa bơ tan chảy (bơ có thể tan chảy trong lò vi sóng).

6. Đặt nhân nấm thật chặt vào bụng vịt rồi dùng tăm cố định hoặc khâu lại.

7. Thoa dầu thực vật lên khay nướng hoặc đĩa nướng rồi đặt vịt nhồi bông lên trên. Đặt khoai tây đã gọt vỏ xung quanh thân thịt.

8. Nướng vịt trong lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 1,5 giờ, định kỳ phết nước ép thu được trên khay nướng lên vịt.

9. Trước khi nướng xong 15 phút, phết vịt với mật ong để có lớp vỏ vàng giòn.

10. Múc vịt quay với nấm và khoai tây nướng ra đĩa đẹp mắt rồi thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Vịt nhồi khoai tây ngon ngọt

Trong công thức này, bạn được yêu cầu nhồi khoai tây vào vịt, không giống như các loại nhân táo rau củ khác, sẽ cho phép bạn có ngay cả thịt và một món ăn phụ cho bữa tối. Tốt nhất là nướng vịt trong giấy bạc. Lượng khoai tây tùy thuộc vào kích thước của thân thịt và chúng cũng cần được chiên. Ướp chim trong nước sốt chanh-tỏi thơm.

Thành phần:

• Vịt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 4–6 chiếc.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh. tôi.
• chanh - ½ quả.
• Tỏi - 4 tép.
• Muối cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị xác chim để nướng. Loại bỏ cổ và nội tạng của gia cầm. Rửa sạch vịt và loại bỏ lông còn sót lại bằng nhíp, sau đó lau khô bằng khăn giấy.

2. Trong cốc, trộn sốt mayonnaise với nước cốt chanh và tỏi băm nhỏ.

3. Rắc vịt với muối vừa ăn rồi chấm với nước sốt thơm. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc chim lại rồi cho vào tủ lạnh để ướp trong 2 tiếng.

4. Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị nhân bánh. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối nhỏ như món súp. Muối khoai tây và rắc gia vị theo ý thích của bạn.

5. Chiên khoai tây cho đến khi vàng nâu trong dầu hướng dương nóng.

6. Nhồi khoai tây chiên thật chặt vào bụng vịt rồi dùng chỉ chắc chắn hoặc dùng tăm khâu chặt bụng vịt.

7. Bọc vịt nhồi trong giấy bạc và đặt lên khay nướng, tốt nhất là có cạnh cao để nước và mỡ không chảy ra ngoài.

8. Nướng vịt ở nhiệt độ 190°C trong 2 giờ.

9. Khi nướng xong, mở giấy bạc lên trên để có lớp vỏ vàng.

10. Đổ vịt đã hoàn thành với khoai tây vào đĩa, rưới mỡ và nước trái cây lên rồi thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Vịt nướng bắp cải và khoai tây thơm ngon

Thịt vịt là một món ngon nhưng các món ăn từ nó lại khá đơn giản để chế biến. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức tuyệt vời để nướng vịt với khoai tây và bắp cải. Nếu bạn chế biến nó với bắp cải đỏ và khoai tây mới, món ăn sẽ xứng đáng có trong thực đơn nhà hàng. Món ăn này được chế biến từ ức vịt và ăn kèm với nước sốt cam thơm.

Thành phần:

• Ức vịt - 4 chiếc.
• Bắp cải đỏ – ½ đầu.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Hành tây và cam - 3 chiếc.
• Bơ - 2 muỗng canh. tôi.
• Rượu mùi - 2 muỗng canh. tôi.
• Tỏi - 2 tép.
• Nước dùng thịt - 0,3 l.
• Nước - ½ muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối và mùi tây tươi - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch ức vịt, dùng khăn giấy lau khô rồi rạch dọc theo bề mặt của từng miếng ức vịt (từ mặt thịt chứ không phải mặt da).

2. Bóc vỏ tỏi, khoai tây và hành tây. Cắt tép tỏi và hành tây thành từng khoanh mỏng.

3. Chiên ức vịt trong dầu thực vật đã đun nóng trong 2 phút ở nhiệt độ cao ở mặt da và trong 1 phút ở lửa vừa ở mặt còn lại. Đặt vịt chiên lên khay nướng hoặc vào đĩa có lót giấy bạc và muối theo sở thích của bạn.

4. Trong cùng một chảo rán, xào hành tây và tỏi cắt nhỏ rồi chuyển chúng vào thịt.

5. Quấn giấy bạc thật chặt.

6. Nướng vịt trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 25 phút.

7. Luộc khoai tây trong nước muối trong 15 phút. Sau đó chiên trong bơ nóng trong 5 phút cho đến khi chín. Rắc khoai tây chiên với rau mùi tây thái nhỏ và khuấy đều.

8. Cắt bắp cải đỏ thành từng sợi mỏng, rắc muối và đun với bơ trong 15 phút trên lửa nhỏ cho đến khi chín.

9. Cuối cùng là chuẩn bị nước sốt thơm ngọt cho vịt. Gọt vỏ một quả cam. Vắt nước ra khỏi tất cả các quả cam. Trong một hộp nhỏ, nấu nước ép với vỏ cam cho đến khi đặc lại một chút. Sau đó thêm một thìa bơ, rượu mùi, muối và hạt tiêu vào rồi khuấy nhanh.

10. Xếp vịt nướng, khoai tây chiên, bắp cải hầm dầu lên đĩa và rưới nước sốt cam lên trên.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu một chiếc bánh với vịt và khoai tây trong lò?

Sử dụng công thức này, bạn có thể chế biến một chiếc bánh thơm ngon, mềm và ngon ngọt với nhân thịt vịt và khoai tây. Bạn sẽ làm một món ăn nhẹ tuyệt vời cho trà thơm. Công thức rất đơn giản và nhanh chóng. Chuẩn bị chiếc bánh được phủ một lớp vỏ bánh ngọt.

Thành phần:

• Thịt vịt (tốt nhất là phi lê) – 0,5 kg.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối, gia vị - theo khẩu vị.

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ - 1 gói.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kem chua - 3 muỗng canh. tôi.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Nước - ½ muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, nhào bột bánh quy.

2. Đun chảy bơ trong lò vi sóng rồi đổ vào hộp đựng để nhào bột. Đánh một quả trứng vào đó. Thêm kem chua và thêm một chút muối. Trộn đều tất cả những thứ này bằng máy đánh trứng.

3. Sau đó cho bột mì đã rây qua rây vào từng phần và nhào bột. Nó phải chặt chẽ và đồng đều.

4. Chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, rửa sạch thịt vịt, lau khô bằng khăn và cắt thành từng miếng nhỏ.

5. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây và hành tây. Cắt khoai tây thành lát, cắt hành tây thành khối nhỏ.

6. Cho nhân vào tô riêng, rắc muối và gia vị vào rồi trộn đều. Để có độ ngon ngọt, hãy thêm một ít chất béo hoặc bơ vào nhân.

7. Chia bột thành hai phần - lớn và nhỏ - và cán thành những chiếc bánh dẹt tương ứng với món nướng.

8. Đậy chảo bằng giấy nướng, phết bơ và xếp một chiếc bánh phẳng lớn để tạo thành các mặt.

9. Trải đều phần nhân vào chảo, phủ lớp bánh mì dẹt thứ hai lên và kẹp chặt các mép bánh. Tạo một lỗ ở giữa bánh để hơi nước thoát ra khi nướng. Nhớ để bánh khoảng 20 phút cho bánh chín.

10. Sau đó phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh.

mười một.Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 30–40 phút để có được lớp vỏ vàng nâu.

12. Trải bơ lên ​​bánh nướng và phủ khăn lên trong 20 phút.

Thưởng thức trà của bạn!