Bánh kem chua là một món tráng miệng rất dịu dàng và ngon miệng cho những ngày nghỉ lễ và tiệc trà gia đình của bạn. Món ngon này rất dễ chế biến tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng tuyển tập ẩm thực đã được chứng minh gồm mười công thức nấu ăn kèm theo các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.
Bánh kem chua - một công thức cổ điển tại nhà
Bánh kem chua là một công thức tự làm cổ điển đáng được lưu ý. Món tráng miệng này phù hợp cho cả trà gia đình và bàn lễ hội. Món ngon sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế, thú vị và cách chế biến đơn giản. Thử nó!
- Đối với bài kiểm tra:
- Kem chua 250 (gram)
- Đường cát ½ (kính)
- Kem bơ thực vật 250 (gram)
- Bột nở 2 (thìa cà phê)
- Bột mì 3 (kính)
- vanillin 2 (gram)
- Muối 1 nhón
- Đối với kem:
- Kem chua 25% 500 (mililít)
- Đường cát 200 (gram)
-
Kết hợp bơ thực vật đã làm mềm với đường trong một cái bát sâu lòng. Nghiền kỹ bằng nĩa. -
Thêm kem chua và một chút muối vào hỗn hợp. Trộn đều. -
Rây bột mì với bột nở và vani vào đây.Hãy bắt đầu nhào bột. -
Trộn thành một khối dày đặc, đồng nhất. Nó không nên dính vào tay bạn. -
Cán phôi thành một lớp mỏng. -
Đặt nó trên một tấm nướng có lót giấy da hoặc tấm silicon. Nướng trong 15 phút trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ. -
Để bánh thành phẩm nguội. -
Sau đó chúng ta chia nó thành hai nửa bằng nhau. -
Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị kem. Để có chất lượng tốt hơn, kem chua có thể được đặt trước trên nhiều lớp gạc để ráo hết váng sữa. -
Kết hợp kem chua với đường. Đánh đều nội dung bằng máy trộn cho đến khi thành phần khô được hòa tan hoàn toàn. -
Cẩn thận cắt bỏ những vết lồi lõm trên lớp vỏ. Chúng tôi nghiền các mảnh vụn thành vụn để dùng để trang trí. -
Trải lớp bánh đầu tiên với một nửa số kem chua. -
Phủ nó bằng lớp bánh thứ hai. Phủ toàn bộ miếng bằng kem còn lại. -
Rắc vụn bánh tráng miệng rồi cho vào tủ lạnh để ngâm. Tốt nhất là để nó qua đêm. -
Bánh kem chua theo công thức cổ điển tại nhà đã sẵn sàng. Cắt thành từng phần và phục vụ!
Bánh xốp với kem chua
Bánh bông lan kem chua là một món tráng miệng rất ngon và tinh tế cho bữa tiệc trà hoặc ngày lễ của bạn. Món ngon này rất dễ chế biến tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ tuyển chọn ẩm thực của chúng tôi.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 8
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- Bột mì - 150 g.
- Trứng - 4 chiếc.
- Đường - 100 g.
- Muối - 1 nhúm.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Vanillin – 2 g.
- Cognac - để ngâm tẩm.
Đối với kem:
- Kem chua 25% – 400ml.
- Đường bột - 200 g.
- Sô cô la đen - để trang trí.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cẩn thận tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ.Nghiền lòng đỏ với đường.
Bước 2. Đánh hỗn hợp lòng đỏ bằng máy trộn cho đến khi tạo thành khối mịn. Rây bột mì với bột nở và vanillin vào đây.
Bước 3. Trộn các nội dung cho đến khi vón cục biến mất.
Bước 4. Đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi thu được bọt mịn.
Bước 5. Thêm hỗn hợp lòng đỏ vào hỗn hợp protein. Trộn cẩn thận bằng thìa.
Bước 6. Đổ bột vào khay nướng.
Bước 7. Nấu trong 30 phút ở 180 độ.
Bước 8. Để nguội chiếc bánh bông lan đã hoàn thành và cắt thành ba lớp có độ dày bằng nhau.
Bước 9. Ngâm bánh với một lượng nhỏ rượu cognac. Đồ uống có cồn có thể được thay thế bằng nước trái cây hoặc xi-rô.
Bước 10. Đối với phần kem, kết hợp kem chua với đường bột.
Bước 11. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Bước 12. Đặt một lớp bánh lên đĩa phẳng. Phủ nó với kem chua.
Bước 13. Chúng ta tạo hình toàn bộ chiếc bánh theo cách này, phủ một lớp kem dày lên bánh.
Bước 14. Rắc sô-cô-la bào lên trên. Sau khi tráng miệng, bạn có thể cho vào tủ lạnh để ngâm ngon hơn.
Bước 15. Bánh bông lan kem chua đã sẵn sàng. Phục vụ một món tráng miệng ngon miệng!
Bánh mật ong với kem chua
Bánh mật ong với kem chua sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tinh tế và vẻ ngoài ngon miệng. Món tráng miệng tự làm sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Hãy nhớ thử chuẩn bị nó bằng công thức từng bước kèm theo ảnh của chúng tôi. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một món ngon.
Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 8
Thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
- Bột mì - 320 g.
- Trứng - 1 chiếc.
- Đường - 100 g.
- Mật ong - 2 muỗng canh.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Vanillin – 2 g.
- Bơ - 200 g.
- Sô cô la - để trang trí.
- Các loại hạt - để trang trí.
Đối với kem:
- Kem chua 25-30% – 500 ml.
- Đường - 200 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị bột cho các lớp bánh tráng miệng. Cắt bơ thành khối và để chúng mềm. Sau đó đánh chúng bằng máy đánh trứng.
Bước 2. Đánh trứng gà cho bông mịn. Sau đó trộn nó với bơ đánh bông.
Bước 3. Đun chảy mật ong với đường trong nồi. Cuối cùng, thêm soda vào đây. Để hỗn hợp nguội một chút và đổ vào chế phẩm. Đánh đều mọi thứ lại với nhau.
Bước 4. Khuấy bột đã rây và thêm vanillin. Chia bột đã hoàn thành thành 5 phần bằng nhau và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 5. Cán từng phần thành từng hình tròn mỏng, gọn gàng. Đặt chúng trên một tấm nướng có lót giấy da.
Bước 6. Nướng trong 10 phút ở 180 độ. Sau đó, chúng tôi làm cho các vòng tròn mượt mà hơn, cẩn thận cắt xung quanh các cạnh. Chúng ta không vứt những mảnh vụn đã tách ra mà sẽ dùng để trang trí.
Bước 7. Đối với phần kem, kết hợp đường với kem chua. Đánh các nguyên liệu cho đến khi mịn.
Bước 8. Tạo hình bánh. Chúng tôi kết nối những chiếc bánh tròn, phủ đều kem chua.
Bước 9. Để trang trí, hãy chiên các loại hạt trên chảo nóng rồi cắt nhỏ.
Bước 10. Rắc hỗn hợp các loại hạt và bột vụn lên món tráng miệng. Chúng tôi cũng trang trí bằng những miếng sô cô la.
Bước 11. Bánh mật ong với kem chua đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!
Bánh rùa nhân kem chua và sữa đặc
Bánh rùa với kem chua và sữa đặc là một món ngon thú vị và vô cùng thơm ngon cho bữa tiệc trà gia đình hoặc lễ kỷ niệm tại nhà. Không thể cưỡng lại sự đối xử như vậy. Làm bánh của bạn bằng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo ảnh.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần – 8
Thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
- Bột mì - 270 g.
- Trứng - 6 chiếc.
- Đường - 170 g.
- Mật ong - 2 muỗng cà phê.
- Bột nở - 2 muỗng cà phê.
- Sô cô la - để trang trí.
Đối với kem:
- Kem chua 25% – 600 gr.
- Sữa đặc - 200 g.
- Vanillin - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đánh trứng gà với đường. Thêm mật ong vào đây, rây bột mì với bột nở. Đánh cho đến khi tạo thành một khối bột đồng nhất không bị vón cục.
Bước 2. Đổ bột ở dạng bánh quy tròn vào khay nướng có lót giấy da.
Bước 3. Nướng sản phẩm trong 15 phút ở 180 độ.
Bước 4. Đánh kem từ kem chua, vani và sữa đặc.
Bước 5. Chúng ta bắt đầu xếp bánh quy theo hình con rùa, rưới kem lên từng miếng một cách hào phóng. Đặt phôi vào tủ lạnh để ngâm trong hai giờ. Để lại một ít bánh quy để trang trí. Chúng ta sẽ dùng nó để làm chân rùa.
Bước 6. Đổ sô cô la tan chảy lên món ăn đã hoàn thành. Phủ bánh quy lên trên các mặt.
Bước 7. Bánh rùa nhân kem chua và sữa đặc đã sẵn sàng. Dọn món tráng miệng tươi sáng ra bàn và thưởng thức!
Bánh sô cô la và kem chua
Bánh sô cô la và kem chua là món tráng miệng rất ngon và dễ làm cho dịp nghỉ lễ hoặc tiệc trà cùng gia đình. Để nấu ăn nhanh tại nhà, hãy sử dụng công thức nấu ăn đã được kiểm chứng với các bức ảnh từng bước. Hãy đối xử với chính mình và những người thân yêu của bạn!
Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Bột mì - 250 gr.
- Kefir – 300ml.
- Kem chua 25% – 300 gr.
- Đường - 250 g.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột ca cao - 2 muỗng canh.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
Để làm kem phủ:
- Sữa - 2 muỗng canh.
- Bột ca cao - 1 muỗng canh.
- Đường - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đánh trứng gà và 150 gram đường cho đến khi nổi bọt. Sau đó đổ kefir vào và trộn.
Bước 2. Đổ bột cacao, bột mì đã rây và soda vào. Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Bước 3.Đổ bột vào khay nướng.
Bước 4. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 35-40 phút.
Bước 5. Làm nguội bánh quy đã hoàn thành và chia thành ba hoặc bốn lớp.
Bước 6. Đối với phần kem, đánh kem chua với lượng đường còn lại.
Bước 7. Chuẩn bị men. Để làm điều này, hãy đun nóng sữa, ca cao và đường trong nồi. Khuấy và nấu cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.
Bước 8. Tạo hình bánh. Chúng tôi xếp những chiếc bánh lên nhau, phủ kem chua lên trên.
Bước 9. Đổ men lên món tráng miệng và cho vào tủ lạnh để ngâm.
Bước 10. Bánh sô cô la và kem chua đã sẵn sàng. Cắt thành từng phần và thưởng thức!
Bánh pancho kem chua
Bánh Pancho kem chua là một món tráng miệng cực kỳ ngon và thú vị cho bữa tiệc trà hoặc lễ kỷ niệm của bạn. Món ngon này rất dễ chế biến tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ tuyển chọn ẩm thực của chúng tôi.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Kem chua 15% - 1 muỗng canh.
- Kem chua 25% - 2 muỗng canh.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Trứng - 2 chiếc.
- Vanillin - 1,5 g.
- Bột ca cao - 2 muỗng canh.
- Anh đào - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đánh trứng thật kỹ với một cốc đường cho đến khi nguyên liệu khô tan.
Bước 2. Thêm một ly kem chua 15% vào hỗn hợp và tiếp tục đánh.
Bước 3. Rây bột mì với vani vào đây rồi thêm bột cacao vào. Khuấy cho đến khi mịn và vón cục biến mất.
Bước 4. Đổ bột vào khay nướng. Chúng tôi gửi phôi vào lò nướng được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng trong khoảng 30 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.
Bước 5. Đánh phần kem chua còn lại với đường cho đến khi thu được hỗn hợp kem mịn và đồng nhất.
Bước 6. Chuẩn bị một số quả anh đào.
Bước 7Làm nguội bánh quy đã hoàn thành và cắt thành từng miếng nhỏ. Xếp từng miếng vào đĩa, đổ kem chua và thêm quả anh đào.
Bước 8. Tạo thành một chiếc bánh xốp. Đổ phần kem chua còn lại lên trên rồi cho vào tủ lạnh để ngâm ngon hơn.
Bước 9. Bánh kem chua Pancho đã sẵn sàng. Phục vụ và thử!
Bánh cà rốt với kem chua
Bánh cà rốt với kem chua sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Món ngon này sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế thú vị và vẻ ngoài ngon miệng. Dùng kèm với một tách trà nóng. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.
Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Cà rốt - 250 gr.
- Kem chua 25% – 500 gr.
- Bột mì - 150 g.
- Đường - 150 g.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột nở - 2 muỗng cà phê.
- Đường bột - 3 muỗng canh.
- Vanillin - để nếm thử.
- Chất làm đặc kem - tùy chọn.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trộn trứng gà với đường. Đánh cho đến khi thu được bọt mịn.
Bước 2. Đổ bột mì và bột nở đã rây vào hỗn hợp trứng. Trộn kỹ mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 3. Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay mịn. Đặt nó vào bột và trộn.
Bước 4. Đổ hỗn hợp vào khay nướng. Nấu trong 40 phút ở 180 độ. Sau đó tắt lò và để sản phẩm nguội trong khuôn khoảng 10 phút.
Bước 5. Chuẩn bị kem. Đánh kem chua với đường bột và vani. Nếu khối không quá đặc thì hãy thêm chất làm đặc kem.
Bước 6. Cắt bánh quy đã nguội thành từng lớp bánh. Chúng tôi kết hợp chúng thành một chiếc bánh, phủ một lớp kem chua. Chúng tôi cho món tráng miệng vào tủ lạnh để ngâm ngon hơn.
Bước 7. Bánh cà rốt sốt kem chua đã sẵn sàng.Tự lo lấy thân!
Bánh Lady Finger với kem chua
Bánh Lady Fingers với kem chua là một món ngon thú vị và ngon miệng cho bữa tiệc trà gia đình hoặc bữa tiệc tại nhà. Một điều trị như vậy sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Hãy chuẩn bị nó với công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo hình ảnh.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 8
Thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
- Bột mì - 170 gr.
- Bơ - 100 g.
- Nước - 300 ml.
- Trứng - 6 chiếc.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Đối với kem:
- Kem chua 25% - 1 l.
- Đường - 250 g.
- Vanillin - 1 g.
Để trang trí:
- Các loại hạt - 200 gr.
- Sữa đặc – 1 lon.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trong chảo, trộn bơ, nước và muối. Đặt hỗn hợp lên bếp, làm tan chảy hỗn hợp và đun sôi.
Bước 2. Dần dần thêm bột mì vào đây và trộn đều. Sau đó tắt bếp và để phôi nguội một chút. Đập từng quả trứng vào đây và đánh bột liên tục.
Bước 3. Đổ bột vào túi đựng bánh ngọt. Đặt nó thành từng dải trên khay nướng có lót giấy da.
Bước 4. Nướng các miếng trong 20 phút ở nhiệt độ 220 độ.
Bước 5. Đối với kem, trộn kem chua, đường và vanillin.
Bước 6. Đánh hỗn hợp cho đến khi mịn và bông.
Bước 7. Tiếp theo, bạn có thể cho kem vào tủ lạnh một lúc.
Bước 8. Chúng ta bắt đầu gói bánh. Đổ ba đến năm thìa kem vào chảo dạng lò xo. Hãy san bằng nó ra.
Bước 9. Bẻ các que bột và đặt một ít lên lớp kem.
Bước 10. Đổ kem và lặp lại các lớp.
Bước 11. Đổ một nửa sữa đặc lên hỗn hợp và rắc một ít hạt.
Bước 12. Phủ lên bề mặt một lớp kem còn lại. Trang trí món tráng miệng với các loại hạt và sữa đặc. Chúng tôi đặt phôi vào tủ lạnh để ngâm.
Bước 13Bánh Lady Finger với kem chua đã sẵn sàng. Bạn có thể tự điều trị!
Bánh "Tu viện Hut" với quả anh đào và kem chua
Bánh "Tu viện Hut" với quả anh đào và kem chua là một món tráng miệng rất ngon và tươi sáng cho bữa tiệc trà hoặc kỳ nghỉ của bạn. Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị một món ngon thú vị như vậy ở nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Bột - 800-900 gr.
- Bơ - 200 g.
- Đường - 100 g.
- Kem chua - 3 muỗng canh.
- Trứng - 1 chiếc.
- Muối - 1 nhúm.
- Vanillin – 2 g.
- Anh đào bỏ hạt - 1 kg.
- Tinh bột ngô - 1 muỗng canh.
Đối với kem:
- Kem chua 25% – 400 gr.
- Đường bột - 3 muỗng canh.
- Chất làm đặc kem - tùy chọn.
Để trang trí:
- Sô cô la - 100 gr.
- Bột ca cao - tùy chọn.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trộn bơ đã làm mềm, trứng gà, đường, kem chua, vanillin và muối.
Bước 2. Dùng máy trộn đánh đều và rây dần bột mì vào đây.
Bước 3: Chuyển bột cứng sang bề mặt làm việc.
Bước 4. Tạo thành một khối dày đặc từ nó. Đặt nó trong tủ lạnh trong 15-20 phút.
Bước 5. Rửa và lau khô quả anh đào. Rắc nó với bột ngô. Bạn có thể thêm một chút đường.
Bước 6. Chia bột đã chuẩn bị thành từng cục nhỏ.
Bước 7. Cán từng cục thành dải mỏng có cạnh tròn.
Bước 8. Đặt quả anh đào vào giữa các dải. Bọc chúng trong bột. Chúng tôi nhận được que gọn gàng với đầy.
Bước 9. Chuyển các khoảng trống vào khay nướng.
Bước 10. Nướng món ăn trong 30 phút ở 200 độ.
Bước 11. Đối với phần kem, trộn kem chua với đường bột. Đánh cho đến khi mịn. Nếu cần thiết, thêm chất làm đặc.
Bước 12Tạo hình bánh. Đặt que anh đào lên đĩa phẳng và phủ kem chua lên trên.
Bước 13. Chúng ta tiếp tục xếp các lớp que. Đặt nó ra để bạn có được một hình tam giác gọn gàng.
Bước 14. Phủ kem lên phôi.
Bước 15. Trang trí món tráng miệng với ca cao và sô cô la bào.
Bước 16. Bánh “Monastery Hut” với quả anh đào và kem chua đã sẵn sàng. Phục vụ và thử!
Bánh kem chua với gelatin
Bánh kem chua với gelatin sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Món tráng miệng này phù hợp cho cả trà gia đình và thực đơn ngày lễ. Món ngon sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế, vẻ ngoài hấp dẫn và cách chế biến đơn giản. Thử nó!
Thời gian nấu – 3 giờ 30 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Kem chua 25% – 500 gr.
- Gelatin – 25 g.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Nước - 0,5 muỗng canh.
- Quả mọng - để nếm thử.
- Trái cây - để nếm thử.
- Bánh quy - 300 gr.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước hết, trộn gelatin với nước và để cho nở ra.
Bước 2. Rửa trái cây và quả mọng cho vừa ăn, cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3. Cắt bánh quy thành khối vuông.
Bước 4. Đối với phần kem, trộn kem chua với đường. Đánh bại cho đến khi thắng. Đun nóng gelatin trong nồi cách thủy rồi đổ vào hỗn hợp kem chua. Pha trộn.
Bước 5. Đậy một cái bát sâu bằng màng dính.
Bước 6. Đặt một số loại trái cây và quả mọng ở phía dưới.
Bước 7. Tiếp theo, thêm các miếng bánh quy vào.
Bước 8. Rắc kem chua.
Bước 9. Lặp lại các lớp cho đến khi hết nguyên liệu. Phủ các cạnh của màng lên bề mặt và cho phôi vào tủ lạnh để cứng lại trong ba giờ. Sau đó cẩn thận lật lại và lấy ra khỏi khuôn.
Bước 10. Bánh kem chua với gelatin đã sẵn sàng. Thử nó!
