Bánh phồng với kem

Bánh phồng kem là món tráng miệng rất ngon miệng và hấp dẫn, quen thuộc với nhiều người từ thuở nhỏ. Món ăn tươi sáng có thể được bổ sung với nhiều loại nhân khác nhau để phù hợp với sở thích của bạn. Chúng tôi đã thu thập các lựa chọn ẩm thực ngon và thú vị nhất cho bạn trong tuyển tập bảy công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh từng bước.

Ống bánh phồng với kem protein

Những chiếc bánh phồng với kem protein là món tráng miệng phổ biến và được yêu thích mà bất cứ ai cũng có thể tự làm tại nhà. Món ăn sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế của nó. Hãy nhớ ghi lại những ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

1. 
   Hãy bắt đầu chuẩn bị bột. Trộn lòng đỏ trứng với nước, nước cốt chanh và muối. Đánh đều cho đến khi mịn.
2. 
   Rây khoảng hai cốc bột vào hỗn hợp lỏng đã chuẩn bị.Xem độ đặc của bột. Nếu bột nhão thì thêm bột mì, nếu không thì thêm nước. Nhào các nội dung bằng thìa cho đến khi thu được một khối bột đặc đồng nhất.
3. 
   Nhào bột khoảng 5-8 phút. Cuộn nó thành một quả bóng gọn gàng, phủ một chiếc khăn và để trong 20-30 phút.
4. 
   Kết hợp bơ đã làm mềm với ba thìa cà phê bột mì. Nhào hỗn hợp thật kỹ cho đến khi mịn và đồng nhất.
5. 
   Trên giấy da, chúng ta tạo bơ thành một hình chữ nhật phẳng gọn gàng.
6. 
   Cán bột thành hình chữ thập. Điều quan trọng là phần giữa của bột dày hơn các cạnh. Đặt một miếng bơ hình chữ nhật vào giữa.
7. 
   . Đậy bơ thật chặt với các mép bột để không còn khoảng trống. Tiếp theo chúng ta cán phôi thành một lớp hình chữ nhật. Gấp nó làm bốn và cho vào tủ lạnh trong 10 phút. Sau đó, chúng tôi lặp lại quy trình ba lần: cán mỏng và gấp làm bốn. Chỉ lần thứ hai chúng ta cho bột vào tủ lạnh trong 20 phút, lần thứ ba - trong 30 phút. Sau lần cán cuối cùng, bạn có thể làm việc với bột.
8. 
   Cán bột mỏng và cắt thành dải dài. Chiều rộng gần đúng là 1,5-2 cm, chúng tôi cẩn thận quấn các dải trên hình nón kim loại, di chuyển từ phần hẹp sang phần rộng. Nếu bạn không có những chiếc nón này, hãy tự làm chúng từ giấy bạc và giấy da.
9. 
   Đặt các miếng bột lên khay nướng có lót giấy da. Xịt chúng bằng nước lạnh và phủ một lớp trứng lên chúng. Nướng cho đến khi có màu vàng nâu trong khoảng 20-25 phút. Nhiệt độ lò - 200 độ. Sau đó cẩn thận loại bỏ các hình nón ra khỏi bột. Để bánh nướng nguội.
10. 
    Hãy bắt đầu chuẩn bị kem cho bánh. Cho đường và nước vào nồi. Đun nóng và nấu xi-rô cho đến khi tạo thành một sợi dày. Thật dễ dàng để kiểm tra.Để làm điều này, đổ một ít xi-rô lên đĩa lạnh. Chạm thìa vào một giọt xi-rô và ngay lập tức nhấc thìa lên. Chúng tôi ước tính độ dày của sợi kéo dài.
11. 
    Đặt lòng trắng trứng vào tô khô, sạch có cạnh cao. Đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành khối mịn với chóp ổn định. Thêm xi-rô nóng vào một dòng mỏng, đánh liên tục. Sau khi hòa quyện hoàn toàn với si-rô, đánh trong 1-2 phút.
12. 
    Ngay sau khi đánh bông, thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp. Pha trộn. Kem protein đã sẵn sàng. Nhồi những chiếc nón bột đã nguội vào đó.
13. 
    Những chiếc bánh phồng với kem protein đã sẵn sàng. Rắc những chiếc bánh thơm ngon với đường bột và thưởng thức!

Bánh phồng cuộn

Những chiếc bánh phồng sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế và vẻ ngoài hấp dẫn. Món ăn này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho một tách trà nóng. Hãy nhớ thử làm món tráng miệng của riêng bạn bằng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 12 chiếc.

Thành phần:

• Bánh phồng - 300 gr.
• Sữa - 1 l.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Đường - 150 g.
• Vanillin – 2 g.
• Bơ - 50 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cán bột bánh phồng đã hoàn thành thành một lớp mỏng. Nếu bạn sử dụng sản phẩm đông lạnh, trước tiên hãy rã đông nó. Để làm điều này, bột có thể được để trong tủ lạnh trong 1-2 giờ, sau đó giữ ở nhiệt độ phòng.

Bước 2. Cắt lớp thành dải dài mỏng. Chúng tôi cuộn các dải kết quả vào hình nón kim loại. Nếu không có hình thức đặc biệt thì hãy tự làm nón từ giấy bạc.

Bước 3. Đặt các ô trống lên khay nướng. Nướng chúng cho đến khi có màu vàng nâu ở 180 độ.Việc này sẽ mất từ ​​10 đến 20 phút.

Bước 4. Làm nguội các ống và cẩn thận lấy chúng ra khỏi nón.

Bước 5. Đối với sữa trứng, trộn trứng gà, đường và bột mì vào tô sâu lòng.

Bước 6. Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp có màu chanh dễ chịu.

Bước 7. Đổ sữa vào nồi rồi đun trên bếp. Đổ hỗn hợp trứng vào sản phẩm còn nóng.

Bước 8. Nấu trên lửa vừa phải, khuấy liên tục. Ngay khi xuất hiện bong bóng đầu tiên trên bề mặt, hãy thêm vanillin và bơ. Trộn đều kem, lấy ra khỏi bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Bước 9. Đổ sữa trứng vào các ống bánh phồng đã nguội.

Bước 10. Những ống bánh phồng đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!

Bánh phồng với kem sữa đông

Bánh phồng với kem sữa đông là một món ăn cực kỳ ngon, mềm và thoáng mát cho bữa tiệc trà gia đình. Thật khó có thể cưỡng lại được món tráng miệng hấp dẫn như vậy. Để chuẩn bị ở nhà, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 8 chiếc.

Thành phần:

• Bánh phồng - 500 gr.
• Phô mai tươi - 100 g.
• Bơ - 100 g.
• Đường - 75 g.
• Đường vani - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Rã đông trước bánh phồng. Để làm điều này, bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh trong một hoặc hai giờ, sau đó để rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

Bước 2. Cán mỏng chiếc bánh phồng đã chuẩn bị sẵn và cắt thành từng dải dài.

Bước 3. Tiếp theo, chúng ta cuộn các dải này vào một hình nón kim loại từ phần hẹp đến phần rộng. Nếu bạn không có hình dạng đặc biệt thì hãy làm nó từ giấy bạc.

Bước 4.Đặt các khoảng trống trên khay nướng ở vị trí thẳng đứng. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Nấu cho đến khi vàng nâu trong khoảng 15 phút. Sau khi đồ nướng nguội, cẩn thận loại bỏ các nón kim loại.

Bước 5. Hãy bắt đầu chuẩn bị kem sữa đông. Trong một tô sâu, trộn bơ đã làm mềm và đường.

Bước 6. Đánh đều các sản phẩm để thu được khối mềm, đồng nhất. Khuấy một ít đường vani.

Bước 7. Nghiền kỹ phô mai qua rây kim loại mịn. Dần dần thêm phô mai vào hỗn hợp bơ và trộn kỹ. Đổ đầy kem đã nướng vào các nón nướng.

Bước 8. Bánh phồng với kem sữa đông đã sẵn sàng. Phục vụ một món ngon cho bàn!

Ống kem kem

Những tuýp kem sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị nhẹ nhàng và tinh tế của chúng. Món ăn này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho một tách trà hoặc cà phê nóng. Hãy nhớ thử làm bánh bằng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 8 chiếc.

Thành phần:

• Bánh phồng - 300 gr.
• Kem 33% – 100ml.
• Phô mai Ricotta - 100 gr.
• Đường bột - 150 g. + để rắc.
• Vanillin - 1 g.
• Bột – để cán bột.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Để tạo thành các ống, bạn sẽ cần các nón kim loại đặc biệt. Nếu bạn không có những thứ này thì hãy làm chúng từ giấy bạc.

Bước 2. Rã đông trước bánh phồng. Để làm điều này, bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh trong một hoặc hai giờ, sau đó để rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Cán nó thành một lớp mỏng.

Bước 3. Chia lớp bột đã chuẩn bị thành những dải dài mỏng.

Bước 4.Quấn dải bột xung quanh nón kim loại. Chúng tôi bắt đầu gói từ mặt hẹp của biểu mẫu.

Bước 5. Đặt các ống đã chuẩn bị sẵn lên khay nướng. Nướng trong 20 phút ở 180 độ. Sau đó để chúng nguội và lấy ra khỏi khuôn.

Bước 6. Lúc này, chuẩn bị kem. Đặt lượng ricotta đã chỉ định vào một cái bát sâu.

Bước 7. Đổ kem đặc vào phô mai.

Bước 8. Chúng ta bắt đầu đánh bông nội dung, dần dần thêm đường bột và vanillin.

Bước 9. Đánh cho đến khi thu được khối mềm, đồng nhất.

Bước 10. Đổ kem kem vào các ống đã nguội.

Bước 11. Các tuýp kem đã sẵn sàng. Rắc chúng với đường bột và thưởng thức!

Bánh phồng kem sữa đặc

Bánh phồng với kem sữa đặc trở nên vô cùng thơm ngon, tươi sáng và ngon miệng. Phục vụ chúng với đồ uống nóng yêu thích của bạn. Món tráng miệng này sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Để tự chuẩn bị, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 12 chiếc.

Thành phần:

• Bánh phồng men – 0,9 kg.
• Sữa đặc đun sôi – 1 lon.
• Bơ - 200 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường bột - để phục vụ.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Để chuẩn bị bánh, bạn cần có nón kim loại đặc biệt. Nếu bạn không có chúng, hãy làm cho riêng bạn. Để làm điều này, cuộn các tông thành hình nón và cố định nó.

Bước 3. Dùng giấy bạc bọc từng hình nón lại.

Bước 4. Làm tan bánh phồng, cán mỏng và cắt thành những dải dài mỏng.

Bước 5. Quấn từng hình nón bằng một dải bột.Chúng ta bắt đầu từ đầu hẹp và dần dần tiến tới đầu rộng.

Bước 6. Đặt các chế phẩm lên khay nướng có lót giấy da, đã bôi sẵn dầu thực vật.

Bước 7. Dùng nĩa đánh trứng trong một chiếc bát nhỏ.

Bước 8. Phủ một lớp trứng đã đánh lên các phôi.

Bước 9. Đặt chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 10. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu, khoảng 20-25 phút. Sau khi các ống nguội, chúng tôi lấy khuôn ra khỏi chúng.

Bước 11. Đối với phần kem, kết hợp sữa đặc đun sôi với bơ đã làm mềm.

Bước 12. Đánh đều các nguyên liệu để thu được khối mịn, đồng nhất.

Bước 13. Đổ đầy kem thu được vào các ống đã nguội.

Bước 14. Bánh phồng kem sữa đặc đã sẵn sàng. Rắc chúng với đường bột và phục vụ!

Bánh phồng cuộn kem bơ

Bánh phồng kem bơ là món ăn rất ngon và thú vị cho bữa tiệc trà gia đình. Không ai có thể cưỡng lại món tráng miệng tươi ngon, hấp dẫn này. Để chuẩn bị ở nhà, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 4 chiếc.

Thành phần:

• Bánh phồng men - 150 gr.
• Bơ - 250 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Đường vani - 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rã đông trước bánh phồng. Để làm điều này, bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh trong một hoặc hai giờ, sau đó để rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó chúng ta cán mỏng và cắt thành từng dải dài.

Bước 2. Quấn dải xung quanh nón kim loại. Nếu không có thì hãy làm chúng từ giấy bạc.

Bước 3. Đặt các miếng bánh lên khay nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ. Nướng cho đến khi có màu vàng nâu trong khoảng 15-20 phút.Sau khi làm mát, cẩn thận loại bỏ các hình nón.

Bước 4. Đối với phần kem bơ, trộn đường và trứng gà. Đánh đều cho đến khi mịn.

Bước 5. Đun nóng nhẹ sữa rồi đổ từng dòng loãng vào hỗn hợp trứng. Tiếp tục đánh. Đun nóng hỗn hợp trên lửa và khuấy liên tục cho đến khi đặc lại.

Bước 6. Lấy kem nóng ra khỏi bếp và thêm bơ. Đánh bại tốt. Để món ăn nguội và đổ đầy các ống màu hồng vào.

Bước 7. Những chiếc bánh kem bơ đã sẵn sàng. Phục vụ và thử nó một cách nhanh chóng!

Bánh phồng cuộn kem mascarpone

Những chiếc bánh phồng với kem mascarpone sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tinh tế và thoáng mát của chúng. Món ăn này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho một tách trà hoặc cà phê nóng. Hãy nhớ thử làm món tráng miệng của riêng bạn bằng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 8 chiếc.

Thành phần:

• Bánh phồng men - 0,5 kg.
• Phô mai mascarpone - 200 gr.
• Kem 33% – 400ml.
• Đường bột - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đo lượng kem quy định và đánh cho đến khi thu được hỗn hợp đặc.

Bước 2. Điều cần thiết là kem trở nên mịn và xốp.

Bước 3. Đổ đường bột lên chúng.

Bước 4. Thêm phô mai mascarpone.

Bước 5. Nhào kỹ khối lượng cho đến khi mịn rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi tạo thành ống.

Bước 6. Cán bánh phồng thành một lớp mỏng.

Bước 7. Cắt lớp bột thành những dải mỏng dài.

Bước 8. Để tạo thành các ống, bạn sẽ cần các nón kim loại. Nếu bạn không có chúng, hãy làm khuôn từ giấy bạc.

Bước 9. Quấn hình nón bằng một dải bột, bắt đầu từ cạnh hẹp.

Bước 10Chúng tôi làm điều này với tất cả các sọc.

Bước 11. Đặt các ô trống lên khay nướng có lót giấy da.

Bước 12. Nướng chúng trong lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 13. Làm nguội phôi và cẩn thận loại bỏ các hình nón.

Bước 14. Đổ đầy kem lạnh vào các ống đã hoàn thành.

Bước 15. Những chiếc bánh phồng với kem mascarpone đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!