Mận cho mùa đông là một món ăn đa năng, ngon và dễ chế biến để bảo quản lâu dài. Từ những loại trái cây ngon ngọt, bạn có thể làm mứt, mứt tự làm thơm ngon hoặc thậm chí là nước sốt cho các món thịt. Hãy ghi lại lựa chọn ẩm thực của chúng tôi về mười công thức nấu ăn anh đào ngon nhất với các bức ảnh từng bước và đa dạng hóa thực đơn chế biến của bạn.
Mứt mận không hạt đặc cho mùa đông
Mứt mận không hạt dày cho mùa đông là một món ngon và thú vị cho bàn ăn của bạn. Sản phẩm này có thể dùng kèm trà hoặc thêm vào bánh tự làm. Để chuẩn bị một món ngon, hãy sử dụng công thức đáng tin cậy từ sự lựa chọn của chúng tôi kèm theo ảnh.
- Mận 1 (kg)
- Đường cát 1 (kg)
-
Làm thế nào để chuẩn bị một món mận ngon cho mùa đông? Hãy đo lượng nguyên liệu cần thiết theo danh sách. -
Chúng tôi rửa sạch mận, cắt làm đôi và loại bỏ hạt. -
Cho các nguyên liệu vào một cái bát sâu, phủ đường lên và để trong bốn giờ cho đến khi nước ép tiết ra. -
Chúng tôi di chuyển phôi lên bếp. Đun sôi ở nhiệt độ thấp và nấu trong khoảng 40 phút.Khuấy nội dung định kỳ và đảm bảo loại bỏ bọt. -
Đổ hỗn hợp vào lọ khử trùng. -
Đậy nắp lại, bọc trong vải ấm và để cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó chúng ta đem đi bảo quản ở nơi thoáng mát. -
Mứt mận không hạt đặc đã sẵn sàng cho mùa đông!
Sốt Tkemali từ mận - công thức cổ điển cho mùa đông
Sốt mận Tkemali là một công thức mùa đông cổ điển sẽ trở thành một trong những món yêu thích của bạn. Thành phẩm sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà với vị chua dễ chịu và sẽ bổ sung lý tưởng cho các món thịt. Để chuẩn bị nước sốt, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 0,5 l.
Thành phần:
Cho 1 lít nước chấm thành phẩm:
- Mận - 1 kg.
- Tỏi - 1 củ.
- Nước - ½ muỗng canh.
- Rau mùi - 15 nhánh.
- Ớt ớt - 1 chiếc.
- Muối - 3 muỗng cà phê.
- Bạc hà/melissa – 10 nhánh.
- Khmeli-suneli - 2 muỗng cà phê.
- Đường - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.
Bước 2. Rửa sạch mận, cắt nhỏ và bỏ hạt.
Bước 3. Chuyển sản phẩm đã chuẩn bị vào chảo và đổ đầy nước.
Bước 4. Thêm muối và đường vào đây rồi đun hỗn hợp trên lửa vừa.
Bước 5. Lúc này, thái nhỏ các loại rau thơm, tép tỏi và ớt.
Bước 6. Luộc mận khoảng 30 phút sau khi luộc chín. Sau đó, xay khối lượng bằng máy xay chìm.
Bước 7. Thêm hoa bia suneli vào hỗn hợp.
Bước 8. Bày các loại rau thơm, tỏi và ớt cay. Khuấy và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
Bước 9. Đổ món ăn vào lọ đã khử trùng. Đậy nắp, bọc lại, để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát khác.
Bước 10. Nước sốt mận Tkemali theo công thức cổ điển cho mùa đông đã sẵn sàng!
Chuẩn bị mứt mận cho lọ 3 lít cho mùa đông
Chuẩn bị mứt mận cho mùa đông trong lọ 3 lít là một giải pháp đơn giản và ngon miệng cho bàn ăn tại nhà của bạn. Đồ uống thành phẩm sẽ có độ ngọt vừa phải, rất trong và ngon miệng. Phục vụ nó với món tráng miệng yêu thích của bạn. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi.
Thời gian nấu – 50 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 3 l.
Thành phần:
- Mận - 600 gr.
- Nước – 2,5 l.
- Đường - 150 g.
- Thanh quế - để nếm thử.
- Bạc hà - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết từ danh sách. Rửa mận thật sạch dưới nước.
Bước 2. Chia mỗi quả mận thành hai nửa và bỏ hạt.
Bước 3. Chúng tôi rửa sạch và khử trùng bình 3 lít bằng bất kỳ phương pháp thích hợp nào. Bạn có thể giữ nó trên hơi nước.
Bước 4. Cho nửa quả mận đã chuẩn bị vào lọ. Đổ nước sôi lên trên, đậy nắp và để ngâm trong 15 phút.
Bước 5. Xả nước vào chảo. Thêm bạc hà và quế. Đun sôi nội dung và thêm đường. Khuấy cho đến khi nó hòa tan.
Bước 6. Đổ xi-rô vào mận, loại bỏ thanh quế. Cuộn lại, lật lại, bọc trong một chiếc khăn và để nguội từ từ.
Bước 7. Việc chuẩn bị mứt mận cho lọ 3 lít cho mùa đông đã hoàn tất. Bạn có thể mang nó đi để lưu trữ!
Adjika từ mận cho mùa đông
Mận adjika cho mùa đông là một biến thể thú vị của nước sốt tự làm đậm đà và vô cùng thơm ngon. Thành phẩm có thể dùng kèm với thịt, cá hoặc đơn giản là phết lên bánh mì đen. Để chuẩn bị món adjika mận để bảo quản lâu dài, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.
Thời gian nấu - 10 giờ
Thời gian nấu - 30 phút
Các phần - 1 l.
Thành phần:
- Mận - 2 kg.
- Nước – 100 ml.
- Ớt cay - 1 chiếc.
- Ớt chuông - 2 chiếc.
- Muối - 2 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.
Bước 2. Rửa sạch mận dưới nước và cho vào chao.
Bước 3. Cắt mận và bỏ hạt.
Bước 4. Cho nguyên liệu vào chảo. Đổ nước ra và đặt lên bếp.
Bước 5. Nấu trên lửa vừa khoảng 30-35 phút sau khi sôi.
Bước 6. Để phôi nguội trong vài giờ hoặc qua đêm.
Bước 7. Chuyển khối đã nguội sang sàng.
Bước 8. Chà kỹ.
Bước 9. Chúng ta thu được một khối đồng nhất, mềm. Da sẽ vẫn còn trong rây.
Bước 10. Đặt khối mềm vào chảo. Bổ sung thêm chuông bóc vỏ và ớt cay.
Bước 11. Sau khi đun sôi, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút.
Bước 12. 5 phút trước khi sẵn sàng, thêm muối và trộn đều mọi thứ.
Bước 13. Đổ thức ăn vào lọ đã khử trùng.
Bước 14. Đậy nắp lại, bọc lại và để cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó chúng ta đem đi bảo quản ở nơi thoáng mát.
Bước 15. Plum adjika đã sẵn sàng cho mùa đông!
Cách làm mứt mận đơn giản
Một công thức làm mứt mận đơn giản sẽ thực sự mang lại lợi ích cho bàn ăn của bạn. Món ăn đã hoàn thành có thể phết lên bánh mì trắng, ăn kèm bánh xèo, bánh xèo hoặc với một tách trà nóng. Để chuẩn bị, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước.
Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 0,5 l.
Thành phần:
- Mận – 400 gr.
- Đường - 400 g.
- Gừng xay - 1 muỗng cà phê.
- Nước – 150 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch mận, chia làm đôi và bỏ hạt.
Bước 2. Cho mận vào nồi, đổ đầy nước rồi đặt lên bếp.Đun sôi ở lửa nhỏ, sau đó tăng lửa vừa và nấu trong 5 phút cho đến khi mềm.
Bước 3. Đổ đường vào hỗn hợp và thêm gừng xay. Khuấy và nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút. Thỉnh thoảng khuấy và loại bỏ bọt.
Bước 4. Để phôi nguội một chút rồi nghiền qua rây kim loại mịn.
Bước 5. Đổ khối mềm vào nồi. Đun sôi và nấu trên lửa vừa trong khoảng 30 phút. Khuấy nội dung theo định kỳ.
Bước 6. Đổ hỗn hợp đặc vào lọ đã khử trùng. Đậy nắp và để nguội hoàn toàn.
Bước 7. Một công thức làm mứt mận đơn giản đã sẵn sàng. Lưu giữ ở nơi mát mẻ!
Mận ngâm cho mùa đông
Mận ngâm cho mùa đông là một món ăn thú vị và rất ngon chắc chắn sẽ làm đa dạng thực đơn của bạn. Thành phẩm sẽ vô cùng ngon ngọt. Để chuẩn bị cho việc bảo quản lâu dài, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.
Thời gian nấu - 5 ngày
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần – 5-7,5 l.
Thành phần:
- Mận – 10 kg.
- Đường - 3 kg.
- Đinh hương - 20 gr.
- Lá nguyệt quế - 40 g.
- Giấm rượu vang - 500 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đo lượng mận cần thiết.
Bước 2. Rửa sạch mận dưới nước.
Bước 3. Đặt chúng vào một cái chậu lớn, xen kẽ với lá nguyệt quế. Lớp cuối cùng là mận.
Bước 4. Đun sôi giấm rượu trong nồi. Dần dần thêm tất cả đường vào đây. Khuấy cho đến khi hòa tan và tạo thành xi-rô.
Bước 5. Đổ xi-rô vào lá nguyệt quế vào mận. Hóa ra một chút, và nó sẽ không che hết mận. Nhưng điều này là cần thiết, sau một thời gian trái cây sẽ tiết ra nhiều nước.
Bước 6. Để phôi trong năm ngày.
Bước 7Trong những ngày này, buổi sáng và buổi tối, đổ chất lỏng thu được vào nồi. Đun sôi rồi đổ lại.
Bước 8. Vào ngày thứ ba sẽ có rất nhiều nước xốt, và nó sẽ phủ đều hết mận.
Bước 9. Lúc này, tốt hơn hết bạn nên bọc phôi bằng màng để tránh các vết bẩn lọt vào. Vào ngày thứ năm, đổ tất cả nước xốt vào nồi và đun sôi.
Bước 10. Cho mận vào lọ đã khử trùng. Đặt lá nguyệt quế và đinh hương ở đây.
Bước 11. Đổ nước xốt nóng lên trái cây. Đậy nắp, lộn ngược, bọc trong chăn và để nguội hoàn toàn.
Bước 12. Mận ngâm đã sẵn sàng cho mùa đông. Mang nó đi để lưu trữ!
Mứt mận rỗ dày
Mứt mận không hạt đặc là một món ngon thơm ngon cho bàn ăn của bạn. Sản phẩm này có thể dùng kèm trà hoặc thêm vào bánh tự làm. Để chuẩn bị một món ngon, hãy sử dụng công thức đáng tin cậy từ sự lựa chọn của chúng tôi kèm theo ảnh.
Thời gian nấu – 1 giờ 40 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 1 l.
Thành phần:
- Mận - 2 kg.
- Đường – 0,9 kg.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đo lượng mận cần thiết và rửa sạch dưới nước.
Bước 2. Chia quả làm 4 và bỏ hạt.
Bước 3. Đặt sản phẩm đã chuẩn bị vào chảo sâu lòng. Chọn bát đĩa có đáy dày để tránh bị cháy. Đặt hỗn hợp trên lửa vừa phải và đun sôi.
Bước 4. Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, giảm nhiệt sau khi đun sôi. Sau đó tắt lửa và xay các chất trong chảo bằng máy xay. Đổ đường vào hỗn hợp nhuyễn thu được, đun sôi rồi nấu trong khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 5. Đổ thức ăn vào lọ đã khử trùng.
Bước 6.Đậy nắp, lật lại, bọc ngược và để cho đến khi nguội hoàn toàn.
Bước 7. Mứt mận rỗ đặc đã sẵn sàng. Lưu giữ ở nơi mát mẻ!
Mận ngâm xi-rô cho mùa đông
Mận ngâm xi-rô cho mùa đông là một món ngon trên bàn ăn nhà bạn. Sản phẩm này sẽ làm bạn thích thú với hương vị và mùi thơm phong phú. Hãy nhớ thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước. Đa dạng hóa thực đơn chuẩn bị của bạn!
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 2 l.
Thành phần:
- Mận - 2 kg.
- Đường - 800 g.
- Nước - 500 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản trong danh sách: mận, đường và nước sạch.
Bước 2. Chúng ta rửa sạch trái cây dưới nước, loại bỏ hết chất gây ô nhiễm. Chỉ chọn những quả chắc, gọn gàng. Những quả quá chín có thể bị mất hình dạng.
Bước 3. Đun sôi nước trong nồi và thêm lượng đường quy định. Khuấy hỗn hợp và nấu cho đến khi sản phẩm khô hòa tan và tạo thành xi-rô đồng nhất.
Bước 4. Cho mận vào lọ đã được rửa sạch và khử trùng trước đó rồi đổ đầy xi-rô nóng vào.
Bước 5. Đặt lọ đã đổ đầy vào chảo có nước sôi và lót khăn dưới đáy. Tiệt trùng trong 15 phút.
Bước 6. Cuộn lọ mận lại và bọc trong chăn hoặc vải ấm khác. Hãy để nó nguội hoàn toàn.
Bước 7. Mận ngâm xi-rô đã sẵn sàng cho mùa đông. Lưu giữ ở nơi mát mẻ!
Mận sô cô la cho mùa đông
Mận phủ sô cô la cho mùa đông là một món ăn độc đáo sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Món tráng miệng này sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà và vẻ ngoài ngon miệng. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.
Thời gian nấu - 9 giờ
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 1,5 l.
Thành phần:
- Mận - 2 kg.
- Đường - 1 kg.
- Bột ca cao - 5 muỗng canh.
- Vanillin – 2 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đo lượng mận cần thiết và rửa sạch dưới nước.
Bước 2. Chia quả mận làm đôi và bỏ hạt. Đặt sản phẩm vào chảo sâu lòng.
Bước 3. Đổ một nửa tổng lượng đường vào mận.
Bước 4. Để phôi ở nơi thoáng mát qua đêm để nước ép tiết ra.
Bước 5. Thêm bột cacao và lượng đường còn lại vào hỗn hợp.
Bước 6. Đặt món ăn lên bếp, đun sôi rồi nấu trong một giờ ở lửa nhỏ. Thêm vanillin để tạo hương vị. Sau đó, đổ món ngon vào lọ đã khử trùng, đậy nắp lại và để nguội.
Bước 7. Mận phủ sô cô la đã sẵn sàng cho mùa đông. Lưu giữ ở nơi mát mẻ!
Sốt mận cho mùa đông
Tương cà mận cho mùa đông là một sản phẩm ngon miệng và có hương vị tươi sáng. Nó có thể được dùng làm nước sốt cho thịt, cá hoặc thêm vào súp và các món ăn tự làm khác. Hãy nhớ thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước. Đa dạng hóa thực đơn chuẩn bị của bạn!
Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Các phần - 1 l.
Thành phần:
- Mận - 1 kg.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Ớt chuông - 1 chiếc.
- Ớt ớt - 1 chiếc.
- Tỏi - 1 tép.
- Giấm 9% - 2 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Chúng tôi rửa mận và rau dưới nước. Bóc vỏ tỏi.
Bước 2. Cắt cà chua thành lát. Cắt mận thành từng phần tư và loại bỏ các hạt. Cắt nhỏ ớt.
Bước 3. Xay mận và rau qua máy xay thịt. Cho một tép tỏi qua máy ép.
Bước 4. Đổ khối lượng thu được vào nồi. Thêm đường và muối. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 40-60 phút.Cuối cùng thêm giấm.
Bước 5. Đổ thức ăn vào lọ đã khử trùng.
Bước 6. Đóng các miếng lại bằng nắp đậy và để nguội ở nhiệt độ phòng.
Bước 7. Tương cà mận đã sẵn sàng cho mùa đông. Hãy cất nó đi để cất giữ!
