Cá thu với rau trong lò

Cá thu với rau trong lò là một lựa chọn ngon và phổ biến nhất để chế biến món cá này cho bất kỳ thực đơn nào. Cá thu có hàm lượng chất béo cao, không chứa nhiều xương nhỏ, khi nướng vẫn mềm và mọng nước. Các loại rau bổ sung một cách hoàn hảo mùi thơm và hương vị của loài cá này, và nướng toàn bộ hoặc từng miếng, trong giấy bạc hoặc mở nắp là sự lựa chọn của các bà nội trợ.

Cá thu nướng với rau củ trong giấy bạc

Nướng cá thu với việc bổ sung nhiều loại rau củ giúp bà nội trợ có thể đa dạng hóa món ăn này và giúp thịt cá mềm và ngon ngọt hơn. Rau cũng được ngâm trong nước cá và làm giảm mùi thơm đặc trưng của cá thu. Giấy bạc cho phép bạn chế biến một món ăn lành mạnh hơn và giữ được hình dạng tốt của cá.

1. 
   Làm thế nào để nướng cá thu với rau thơm ngon trong lò? Rửa sạch thân cá thu đã rã đông bằng nước lạnh. Dùng một con dao sắc, cắt bụng và cẩn thận loại bỏ phần bên trong bằng màng đen. Chúng tôi cũng loại bỏ mang, nhưng bạn có thể để lại đầu cá. Sau đó rửa sạch cá thu một lần nữa.
2. 
   Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và hành tây. Sau đó chúng ta cắt mỏng thành từng miếng có hình dạng tùy ý. Chiên rau xắt nhỏ trong dầu thực vật nóng cho đến khi mềm.
3. 
   Cho rau xào vào, thêm rau xanh thái nhỏ, tiêu đen và muối theo khẩu vị rồi trộn đều. Đây sẽ là phần nhân rau củ cho cá thu.
4. 
   Đổ hỗn hợp rau củ thật chặt vào bụng cá thu. Không cần phải cố định thành bụng.
5. 
   Mỡ một miếng giấy bạc bằng dầu thực vật. Đặt cá nhồi rau lên giấy bạc và quấn chặt các mép giấy bạc. Nướng cá thu trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 40 phút.
6. 
   Năm phút trước khi kết thúc nướng, mở các cạnh của giấy bạc lên trên để cá thu có màu nâu. Xếp cá đã nấu chín vào đĩa chia thành từng phần và dùng kèm với rau tươi cắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Cá thu ngon với rau và khoai tây trong lò

Có rất nhiều lựa chọn để nướng cá thu với khoai tây và rau: từ nhân và thậm chí đến bánh nướng, và bất kể những phương pháp này, món ăn luôn trở nên ngon, ngon ngọt và thỏa mãn. Trong công thức này, chúng tôi nướng nguyên con cá thu cùng với khoai tây, hành tây và chanh. Món ăn này sẽ xứng đáng có mặt trên bàn ngày lễ.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Cá thu - 2 chiếc.
• Khoai tây - 1 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị cho cá - ½ muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 20ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thân cá thu phải được rã đông trước đúng cách (ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh) để giữ được những đặc tính có lợi tối đa. Sau đó làm sạch và rửa sạch cá theo quy tắc chung. Chà thân thịt đã chuẩn bị với hỗn hợp muối, hạt tiêu đen và gia vị cá.

Bước 2. Trên mỗi thân thịt, dùng dao sắc rạch vài đường xiên ở hai bên.

Bước 3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch bằng nước lạnh và cắt thành từng miếng có hình dạng và kích thước bất kỳ.

Bước 4. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh mỏng. Cắt đôi quả chanh đã rửa sạch và cắt một nửa cùng với vỏ thành hình bán nguyệt.

Bước 5. Thoa dầu thực vật lên bất kỳ đĩa nướng nào và đặt các lát khoai tây lên đó thành một lớp đều. Rắc khoai tây với muối và bất kỳ loại gia vị nào.

Bước 6. Trải đều hành tây xắt nhỏ lên trên khoai tây. Sau đó đặt cá thu đã chuẩn bị lên trên hành tây. Đổ nước cốt của nửa quả chanh lên cá. Đặt các hình bán nguyệt chanh vào các vết cắt trên thân thịt.

Bước 7. Nướng cá thu trong lò đã làm nóng trước ở 200°C trong một giờ. Cá thu nướng với khoai tây và rau củ, bày ra đĩa lớn. Chúc ngon miệng!

Cá thu ngon ngọt nướng từng miếng với rau củ

Cá thu có hương vị riêng biệt, được bộc lộ tối đa khi nướng trong lò. Được bổ sung thêm rau, trong công thức này có hành tây, cà rốt và một bộ gia vị thơm, đây sẽ là một món ăn ngon cho bạn mà lại vừa túi tiền. Một lượng nhỏ xương và calo cho phép bạn đưa cá thu nướng vào chế độ ăn kiêng và thực đơn cho trẻ em. Chúng tôi nướng cá bằng cách cắt thành từng miếng, điều này sẽ giúp món ăn chín nhanh hơn.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cá thu - 2 chiếc.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị cho cá - vừa ăn.
• Ớt bột, xay - để nếm thử.
• Gia vị cho cá - ½ muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rã đông thân thịt cá thu đúng cách để nướng.Sau đó làm sạch chúng, loại bỏ phần đầu cùng với nội tạng và rửa sạch dưới vòi nước. Cắt cá thu đã chuẩn bị thành miếng nhỏ.Bước 2. Trộn các gia vị được chỉ định trong công thức hoặc chọn theo sở thích của bạn, rắc hỗn hợp này lên các miếng cá và trộn đều.

Bước 3. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành nửa khoanh.

Bước 4. Cắt cà rốt gọt vỏ và rửa sạch thành từng khoanh mỏng.

Bước 5. Lót một miếng giấy bạc lên khay nướng hoặc đĩa nướng và bôi dầu vào. Xếp các loại rau đã cắt lát lên khay nướng thành một lớp đều và rắc ớt bột và muối.Bước 6. Xếp đều các miếng cá thu đã ướp gia vị lên trên lớp rau.

Bước 7: Cẩn thận gấp các mép giấy bạc lại, để hở một phần cá thu. Nướng cá với rau trong lò làm nóng trước ở 200°C trong 25–30 phút cho đến khi các miếng cá có màu vàng nâu.

Bước 8. Có thể dọn ra đĩa cá thu nướng với cà rốt và hành tây. Chúc ngon miệng!

Cá thu với rau và phô mai trong lò

Một lựa chọn ngon miệng và ngon miệng để chế biến cá thu với rau trong lò là nướng dưới nắp phô mai. Món cá thịnh soạn này rất phù hợp cho bữa ăn gia đình và được chế biến nhanh chóng. Bạn có thể thử nghiệm nhiều loại rau, các loại phô mai và gia vị mà những người thân yêu của bạn sẽ đánh giá cao.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Cá thu - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Phô mai - 100 gr.
• Mayonnaise - 200 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cà chua tươi rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.Bước 2. Băm nhuyễn hành tây đã gọt vỏ.

Bước 3.Nghiền cà rốt gọt vỏ trên một máy xay vừa.

Bước 4. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây xắt nhỏ vào xào trước.

Bước 5. Sau đó cho cà chua và cà rốt cắt nhỏ vào cùng hành tây, rắc rau với hạt tiêu, đảo đều và xào cho đến khi cà rốt mềm.Bước 6. Chuẩn bị thân thịt cá thu để nướng.

Bước 7. Cắt dọc thành hai nửa và loại bỏ phần xương sống có xương nhỏ, rất dễ thực hiện.

Bước 8. Nếu muốn, bạn có thể loại bỏ da cá thu.

Bước 9. Đặt một miếng giấy bạc lên khay nướng và bôi dầu lên. Sau đó đặt cá thu đã chuẩn bị lên giấy bạc và rắc phi lê với hạt tiêu đen và muối.Bước 10. Xếp các loại rau đã chiên thành một lớp đều lên trên cá và phết một lớp sốt mayonnaise mỏng lên chúng.

Bước 11. Nghiền một miếng phô mai cứng trên máy xay thô và đặt nó lên trên các loại rau.

Bước 12. Cẩn thận gấp các cạnh của giấy bạc. Đặt cá thu vào giấy bạc trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C trong 15 phút. Sau đó, sau 15 phút, mở giấy bạc lên trên và tiếp tục nướng trong khoảng thời gian tương tự.

Bước 13. Món ăn đã hoàn thành có thể được phục vụ, thêm bất kỳ món ăn phụ nào. Chúc ngon miệng!

Cách nướng cá thu với rau và kem chua?

Cá thu, là một loại cá có giá cả phải chăng, tốt cho sức khỏe và ngon miệng, được chế biến ở nhiều gia đình và theo nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Một lựa chọn rất ngon để chế biến món này trong lò là nướng món này với rau củ trong kem chua thay vì sốt mayonnaise truyền thống. Để có hương vị đặc biệt, hãy thêm cà chua vào cá. Món ăn trở nên mềm, ít calo, phù hợp cho những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cá thu - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Nước chanh - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị cho cá - vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ cà chua tươi bằng cách đổ nước sôi lên trên. Bạn cũng có thể sử dụng cà chua đông lạnh.

Bước 2. Làm sạch cá thu đã rã đông tự nhiên, rửa sạch, lau khô bằng khăn và cắt thành từng miếng nhỏ giống nhau.

Bước 3. Sau đó chuyển chúng sang một bát riêng và rắc muối.

Bước 4. Thêm gia vị cá đa dụng hoặc hỗn hợp các loại gia vị khác theo khẩu vị của bạn vào cá thu.

Bước 5. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành nửa khoanh mỏng.

Bước 6. Cho hành tây xắt nhỏ, nước cốt chanh và gia vị vào cá thu, trộn đều và để khoảng 20-30 phút cho ngấm.

Bước 7. Xay cà chua, đã rã đông hoặc tươi, xay nhuyễn theo bất kỳ cách nào nhưng không cần xử lý nhiệt. Sau đó trộn hỗn hợp nhuyễn này với ba thìa kem chua.

Bước 8. Xếp cá thu đã ướp hành vào khay nướng đã phết dầu mỡ.

Bước 9. Sau đó rưới sốt cà chua và kem chua đã chuẩn bị lên cá.

Bước 10. Dùng giấy bạc phủ nước sốt lên cá và nướng trong 40 phút trong lò đã làm nóng trước ở 180°C.

Bước 11. Món ăn đã chế biến có thể dọn ra, bổ sung các món ăn kèm và rau thơm. Chúc ngon miệng!

Cá thu cuốn cuộn rau củ

Cá thu nướng trong lò thành cuộn với rau là một món ăn lạ, đẹp mắt và độc đáo của loại cá này, cho cả gia đình và bàn ăn ngày lễ. Cá thu làm món cuộn phải mới đông lạnh và có lớp lưng dày để cấu trúc của nó không bị hư hỏng trong quá trình nướng. Từ rau chúng ta lấy ớt ngọt, cà rốt, hành tây và cà chua.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Cá thu - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt ngọt - ½ chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Nước chanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta cắt thân cá thu đã đông lạnh trước thành hai miếng phi lê, lọc sạch xương và rửa sạch bằng nước lạnh. Lau khô cá bằng khăn giấy và rắc nước cốt chanh lên phi lê.Bước 2. Theo công thức, gọt vỏ, rửa sạch và cắt rau thành khối nhỏ.

Bước 3. Cho rau đã thái lát vào chảo rán với dầu thực vật đã đun nóng rồi đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.

Bước 4. Thêm gia vị và muối vào rau hầm theo sở thích của bạn.

Bước 5. Băm nhuyễn những tép tỏi đã bóc vỏ và cho vào rau.

Bước 6. Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc tươi thái nhỏ hoặc hỗn hợp các loại thảo mộc khô vào. Trộn đều mọi thứ.

Bước 7. Đặt phần nhân rau đã chuẩn bị thành một lớp đều trên phi lê cá thu, cẩn thận tạo thành các cuộn và buộc chặt bằng xiên gỗ.

Bước 8. Đặt các cuộn bánh vào khay nướng có lót giấy hoặc trên khay nướng.

Bước 9. Nướng sản phẩm trong lò đã làm nóng trước ở 180°C trong 20 phút. Chuyển các cuộn rau đã hoàn thành ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cá thu mềm với cơm và rau trong lò

Cá thu là một loại cá ngon và tốt cho sức khỏe cho dù bạn nấu nó trong lò như thế nào, và điều tương tự cũng có thể nói về loại gạo phổ biến. Sự kết hợp giữa cơm với loại cá này được coi là thành công và độc đáo hơn so với thịt. Từ rau chúng ta lấy hành tây và cà rốt. Trước khi nướng, ướp cá thu với nước xốt cay.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Cá thu - 3 chiếc.
• Gạo - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• rau mùi - 1 muỗng cà phê.
• Nghệ - 1 muỗng cà phê.
• chanh - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chế biến món ăn ngon và đẹp mắt này - cá thu với cơm và rau ăn kèm - hãy chọn một con cá ngon và lấy cơm trắng. Rã đông cá một cách tự nhiên để miếng cá giữ được hình dạng khi nướng.

Bước 2. Chuẩn bị ngay nước xốt cá thu cay. Vắt nước của một quả chanh.

Bước 3. Đổ một thìa cà phê gia vị nêu trong công thức vào một bát riêng và đổ nước cốt chanh vào.

Bước 4. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu này cho đến khi mịn.

Bước 5. Cắt thân cá thu đã làm sạch và rửa sạch thành từng miếng, cho vào tô riêng, rắc muối, rưới nước xốt đã chuẩn bị vào, khuấy đều và để khoảng 30–40 phút cho ngấm.

Bước 6. Trong thời gian này, cho đến khi chín một nửa, luộc gạo đã vo trong nước có thêm muối. Nấu cơm không quá 15 phút.

Bước 7. Đặt cơm đã nấu chín vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước lạnh.

Bước 8. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và hành tây. Sau đó cắt chúng theo bất kỳ cách nào và chiên trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng nhạt.

Bước 9. Thoa dầu lên đĩa nướng và xếp cơm đã chuẩn bị thành một lớp đều.

Bước 10: Xếp đều các loại rau xào lên trên cơm.

Bước 11. Đặt miếng cá thu đã ướp lên trên các loại rau. Khi nướng, cá sẽ tiết ra nước và mỡ, điều này sẽ làm cho cơm ngon ngọt.

Bước 12. Dùng giấy bạc bọc kín đĩa và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180°C trong 40 phút.Bước 13. 10 phút trước khi kết thúc nướng, lấy giấy bạc ra để tạo thành lớp vỏ màu nâu vàng.

Bước 14Bạn có thể dọn cá thu nướng cùng rau và cơm ra đĩa chia thành từng phần, trang trí món ăn theo ý muốn. Chúc ngon miệng!