Cá thu trên vỉ nướng trên vỉ nướng

Cá thu nướng trên vỉ nướng là món ăn rất ngon và đơn giản cho chuyến dã ngoại ngoài trời. Cá là nguồn cung cấp nhiều chất có lợi, có tác dụng tích cực đối với cơ thể. Nhiều chế độ ăn kiêng cho phép đưa nó vào chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, cá rất dễ chế biến. Lấy cá thu chẳng hạn, bạn có thể tìm thấy nó ở bất kỳ cửa hàng nào. Chúng tôi đã chọn ra 8 công thức nấu món cá thu nướng thơm ngon dành cho bạn.

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món cá thu nướng

Nấu ăn ngoài trời là một niềm vui. Để đa dạng, để thay thế cho kebab thông thường, chúng tôi khuyên bạn nên nướng cá thu trên vỉ nướng. Và nó sẽ mất ít thời gian hơn nhiều so với việc nấu thịt.

Thời gian nấu: 90 phút.

Khẩu phần: 4-6.

1. 
   Làm thế nào để nấu cá thu ngon và dễ dàng trên vỉ nướng trên vỉ nướng? Chúng tôi làm sạch thân thịt, loại bỏ đầu, vây và đuôi.
2. 
   Trộn nước tương, mù tạt, muối và hạt tiêu.Đặt thân thịt cá thu vào một cái bát sâu lòng và phủ nước xốt lên chúng và để trong 25-30 phút ở nơi mát mẻ.
3. 
   Rửa sạch chanh và cắt thành lát mỏng. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh, rửa sạch tỏi và thái nhỏ. Trộn chanh, hành tây và tỏi, muối và rắc hạt tiêu.
4. 
   Đổ hỗn hợp chanh, hành tây và tỏi vào thân cá thu rồi đặt cá lên vỉ nướng. Đầu tiên, nướng một mặt trong 10 phút, sau đó lật lại và nướng mặt còn lại. Cá sẽ ngon ngọt và hành tây có thể được dùng như một món ăn phụ.

Chúc ngon miệng!

Cá thu nướng trong giấy bạc

Cá thu nướng trong giấy bạc sẽ rất ngon ngọt và sẽ ngon cả nóng và lạnh. Phi lê ướp lạnh có thể được dùng làm nhân cho bánh nướng, salad và bánh mì sandwich.

Thành phần:

• Thân thịt cá thu - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.
• chanh - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá thu phải được bỏ ruột và rửa sạch. Sau đó, chúng tôi cắt đầu, vây và đuôi. Lau khô thân thịt bằng khăn giấy.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Cắt một nửa quả chanh thành từng lát mỏng, bào nửa quả chanh còn lại cùng với vỏ. Trộn hành tây với chanh, thêm gia vị vào.

3. Thoa mỡ thân cá thu với muối và gia vị từ trong ra ngoài, đặt lên giấy bạc, đổ hỗn hợp hành tây và chanh vào cá, bọc cá trong giấy bạc. Chúng tôi làm tương tự với thân thịt thứ hai.

4. Đặt cá trong giấy bạc lên vỉ nướng và nướng cá trên than không quá nóng ở một mặt trong 15-20 phút rồi lật mặt kia.

Chúc ngon miệng!

Cá thu nướng sốt mayonnaise

Cá thu là loại cá khá nhiều dầu nên khi nấu rất khó bị khô, than sẽ tạo cho cá có mùi khói nhẹ. Than phải được đốt cháy nhưng không nguội, ngay khi chúng bắt đầu phủ đầy tro, bạn có thể bắt đầu nướng cá.

Thành phần:

• Thịt cá thu tươi đông lạnh - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Mayonnaise - 4 muỗng canh.
• Tỏi - 1-2 tép.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm tan xác cá thu, cắt bỏ đầu, vây và đuôi, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.

2. Cho tỏi qua máy ép. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ hoặc xay. Trộn sốt mayonnaise, dầu hướng dương, tỏi, hành tây, muối và gia vị.

3. Dùng nước ướp bên trong và bên ngoài bôi trơn cá, để trong tủ lạnh 1-3 giờ.

4. Đặt cá thu lên vỉ nướng, than không nên quá nóng. Nướng thân thịt cả hai mặt trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi có màu vàng nâu, định kỳ lật vỉ nướng để cá không bị cháy. Lấy cá thành phẩm ra khỏi vỉ nướng và cắt thành từng phần.

Chúc ngon miệng!

Cá thu nướng chanh

Đối với những buổi tụ tập ngoài trời với bạn bè, cá thu nướng trên vỉ nướng là sự lựa chọn hoàn hảo. Loại cá này gần như không thể bị hỏng và nấu rất nhanh.

Thành phần:

• Cá thu tươi đông lạnh - 2 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta làm sạch thân cá thu khỏi ruột, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Chúng tôi thực hiện các vết cắt xiên sâu ở cả hai mặt của thân thịt, nhưng không cắt chúng hoàn toàn.

2. Rửa sạch chanh và cắt thành lát mỏng. Đặt một lát chanh vào vết cắt trên cá.

3.Bôi trơn bên trong thân thịt bằng muối và gia vị, cho một vài nhánh rau thơm vào. Trước khi đặt cá lên vỉ nướng, hãy rắc muối và nêm đều cả hai mặt.

4. Khi than trong vỉ nướng phủ đầy tro là lúc nướng. Đặt cá thu lên vỉ nướng và nướng trong 7-10 phút cho cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Khoai tây nướng hoặc rau củ thích hợp làm món ăn kèm cho cá.

Chúc ngon miệng!

Cá thu nướng mù tạt

Cá nên có mặt trong chế độ ăn của bất kỳ người nào, nó chứa các chất và dầu cá cần thiết cho cơ thể. Cá thu có hàm lượng dầu cá cao. Một trong những cách chế biến phổ biến nhất là nướng.

Thành phần:

• Cá thu tươi đông lạnh - 2 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Mù tạt - 4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt cá thu, bỏ ruột, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Đầu, vây và đuôi có thể bị cắt bỏ.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Rửa sạch chanh và cắt thành lát mỏng.

3. Để làm nước xốt, trộn mù tạt và gia vị. Bôi trơn cá thu từ mọi phía. Chúng ta cho hành tây và chanh vào bên trong thân thịt và để ướp trong 1-2 giờ.

4. Rắc muối lên cả hai mặt của thân thịt và bọc chúng trong giấy bạc.

5. Đặt cá lên vỉ nướng, để than không bị cháy. Đầu tiên nướng cá ở một mặt trong 10 phút, sau đó nướng mặt kia. Mở giấy bạc ra, bạn có thể lấy hành, chanh ra khỏi cá và dùng khi dọn món ăn.

Chúc ngon miệng!

Cá thu nướng hành tây

Thịt nướng có thể được thực hiện không chỉ với thịt. Với ít xương và lượng mỡ vừa phải, cá thu là món lý tưởng cho các thí nghiệm ẩm thực ngoài trời.

Thành phần:

• Cá thu tươi đông lạnh - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Nước chanh - 2 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông cá, làm sạch ruột, rửa sạch, cắt bỏ đầu và vây. Bôi trơn thân thịt từ trong ra ngoài bằng muối và gia vị.

2. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng. Đổ hành tây xắt nhỏ vào thân thịt và để trong 1-1,5 giờ.

3. Đổ nước chanh lên thân thịt và không cần bỏ hành tây, bọc thân thịt trong giấy bạc.

4. Đặt cá bọc trong giấy bạc lên vỉ nướng. Kiểm tra xem than có quá nóng không, cá phải chín kỹ và không bị cháy. Nướng cá thu trên vỉ nướng cho đến khi chín hoàn toàn, thỉnh thoảng lật vỉ nướng. Cà rốt kiểu Hàn Quốc hoặc các loại rau tươi khác rất hợp với cá chế biến sẵn, bạn cũng có thể trang bị cho mình nước sốt hải sản.

Chúc ngon miệng!

Cá thu nướng xì dầu

Bản thân cá thu là một loại cá có hương vị thơm ngon, nhưng bạn có thể bổ sung hương vị của nó bằng cách sử dụng nước sốt và nước xốt. Để ngâm tốt, bạn nên ướp thân thịt trước khi nấu ít nhất một giờ.

Thành phần:

• Cá thu tươi đông lạnh - 4 chiếc.
• Nước tương - 100ml.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi làm sạch ruột cá thu đã rã đông, cắt bỏ vây và đầu, rửa sạch và lau sạch hơi ẩm trên bề mặt thân thịt bằng khăn giấy. Bôi trơn cá bên trong và bên ngoài bằng một lượng nhỏ muối.

2. Cắt nhỏ rau xanh, trộn với nước tương và gia vị.

3. Cho cá vào một cái bát sâu lòng, rưới nước xốt lên trên và dùng tay trộn đều cá vào bát sao cho nước sốt và gia vị ngập hoàn toàn.Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu và để cá ướp ở nơi thoáng mát trong 1-2 giờ.

4. Đổ đầy các loại thảo mộc vào thân thịt đã ướp và bịt kín các cạnh. Chúng ta sẽ cần phần nước xốt còn lại nên không đổ ra ngoài.

5. Đặt cá lên vỉ nướng. Đầu tiên chúng ta nướng cá ở một mặt rồi đến mặt kia, đảm bảo cá không bị cháy. Chúng ta đổ phần nước xốt còn lại lên cá trong quá trình nướng để cá không bị khô.

6. Lấy món cá ngon ngọt có lớp vỏ vàng ra khỏi vỉ nướng và thưởng thức, rau hầm hoặc cơm luộc là món ăn phụ tốt nhất.

Chúc ngon miệng!

Cá thu nướng cùng rau củ

Thức ăn nấu trên than hóa ra có hương vị và hình thức nguyên bản hơn, nếu chỉ vì chúng ta không sử dụng phương pháp nấu ăn này hàng ngày. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn các loại rau yêu thích và nướng chúng cùng với cá - bạn sẽ có được một món ăn hoàn chỉnh với món ăn kèm.

Thành phần:

• Cá thu tươi đông lạnh - 2 chiếc.
• Bí xanh nhỏ - 3 chiếc.
• Tỏi - 2-3 tép.
• Muối - để nếm thử.
• chanh - 1 chiếc.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu hướng dương - 1-2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta làm sạch thân cá thu từ bên trong, cắt bỏ đầu, vây và đuôi, bỏ xương và bỏ da. Mỗi thân thịt sẽ mang lại hai miếng phi lê lớn.

2. Vắt nước một quả chanh rồi trộn với gia vị và muối.

3. Trải màng dính ra bàn, đặt phi lê lên trên, ướp với nước xốt, bọc phi lê trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh ướp trong 1-1,5 giờ.

4. Rửa bí xanh và cắt dọc thành các lớp 0,5-1 cm. Rắc bí xanh với muối, gia vị rồi đổ một ít dầu hướng dương vào. Cho tỏi qua máy ép rồi cho vào bí xanh, trộn đều.

5.Đặt phi lê cá thu lên vỉ nướng, nướng trên than cả hai mặt, lật vỉ nướng định kỳ và đảm bảo cá không bị cháy.

6. Sau đó đặt bí xanh lên vỉ nướng và nướng cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Món ăn hoàn chỉnh đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!