Shurpa cổ điển

Shurpa là một món ăn thịnh soạn phổ biến ở người Tajik và người Thổ Nhĩ Kỳ. Món ngon là một món súp đặc với rau và gia vị. Có rất nhiều biến thể của món shurpa thơm ngon. Tìm những ý tưởng ẩm thực hay nhất trong tuyển tập mười công thức nấu ăn ngon đã được chứng minh của chúng tôi với các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.

Shurpa thịt bò cổ điển ở nhà

Shurpa thịt bò cổ điển ở nhà hóa ra rất ngon miệng và có hương vị phong phú. Món ăn này sẽ phục vụ như một bữa trưa tươi sáng cho cả gia đình. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi. Đa dạng hóa thực đơn của bạn và làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một món ngon.

1. 
   Shurpa cổ điển rất dễ chuẩn bị ở nhà. Để chuẩn bị, chúng ta cần một cái chảo hoặc vạc có đáy dày.Đổ một lớp dầu thực vật mỏng vào đây và đun nóng. Đặt hành tây đã cắt nhỏ, gọt vỏ lên trên dầu đã đun nóng. Chiên trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
2. 
   Cắt thịt bò đã rửa sạch và khô thành từng miếng vừa. Thêm thịt vào hành tây chín và trộn. Nấu cho đến khi nước thịt bay hơi.
3. 
   Chúng tôi rửa tất cả các loại rau khác, gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Ớt ngọt loại bỏ hạt và cắt thành khối nhỏ. Nghiền cà rốt trên máy xay thô hoặc cắt thành khối. Cắt khoai tây thành khối có cùng kích thước.
4. 
   Loại bỏ cuống cà chua rồi cắt quả thành từng miếng nhỏ.
5. 
   Khi hơi ẩm đã bay hơi hết và các miếng thịt bò bắt đầu chuyển sang màu nâu, cho cà rốt vào chảo. Chiên mọi thứ cùng nhau trong vài phút. Thêm gia vị.
6. 
   Xếp khoai tây vào đĩa.
7. 
   Thêm ớt ngọt xắt nhỏ vào chế phẩm.
8. 
   Tiếp theo chúng tôi gửi miếng cà chua. Thêm hai muỗng canh bột cà chua.
9. 
   Đổ nước sôi vào chế phẩm sao cho ngập lượng chứa trong chảo. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, đậy nắp trong khoảng 40 phút.
10. 
    Đổ nước sôi lại, nấu món ăn ở mức sôi nhỏ trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi khoai tây chín. Khi nấu xong, thêm muối, thêm hạt tiêu và ép tép tỏi qua máy ép.
11. 
    Shurpa thịt bò cổ điển đã sẵn sàng ở nhà. Đổ ra đĩa và phục vụ, thêm rau xanh.

Shurpa thịt cừu cổ điển trong vạc trên lửa

Shurpa thịt cừu cổ điển trong vạc trên lửa là một món ăn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Món ăn này sẽ vô cùng thỏa mãn và có hương vị. Thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình lớn ngoài trời.Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt cừu - 1 kg.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Cà rốt - 3 chiếc.
• Hành trắng - 3 chiếc.
• Hành đỏ - 1 chiếc.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• Mùi tây - 10 gr.
• Gia vị - 1 muỗng cà phê.
• Hành lá - 10 g.
• Nước – 2 l.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho thịt vào vạc, đổ đầy nước lạnh, thêm một thìa cà phê muối và đun sôi, liên tục loại bỏ bọt hình thành trong quá trình này.

Bước 2. Cho hành trắng, cà rốt và ớt cắt nhỏ vào nước dùng. Nấu trên lửa nhỏ trong một giờ.

Bước 3. Lấy thịt ra khỏi nước dùng, để nguội rồi tách khỏi xương.

Bước 4. Thêm cả củ khoai tây đã gọt vỏ vào nước dùng.

Bước 5. Thêm ớt chuông và cà chua cắt nhỏ vào. Thêm gia vị. Nấu thêm 15 phút nữa.

Bước 6. Cho thịt đã cắt nhỏ vào nước dùng và đậy nắp đun thêm 10–15 phút nữa. Khi nấu xong, thêm hành tím, cắt thành từng khoanh mỏng.

Bước 7. Shurpa thịt cừu cổ điển trong vạc trên lửa đã sẵn sàng. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi!

Shurpa thịt lợn tự làm trong vạc

Shurpa thịt lợn tự làm trong vạc sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà, mùi thơm và đặc tính dinh dưỡng. Chúng tôi hứa rằng những người thân yêu của bạn sẽ không thể cưỡng lại được. Để tự nấu ăn dễ dàng, hãy sử dụng ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh của chúng tôi với các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt lợn – 0,7 kg.
• Khoai tây - 250 g.
• Cà rốt - 160 gr.
• Ớt chuông - 120 g.
• Hành trắng - 100 g.
• Cà chua - 150 gr.
• Tỏi - 4 tép.
• rau mùi - 1 muỗng cà phê.
• Mùi tây - 100 g.
• Nước – 1 l.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch dưới nước. Cắt thô.

Bước 2. Lọc bỏ mỡ trong thịt lợn và cắt thịt thành từng miếng vừa. Băm nhỏ hành và tỏi. Cắt ớt và cà chua thành khối. Cắt cà rốt thành miếng lớn.

Bước 3. Đun chảy mỡ lợn trong nồi. Nhúng miếng thịt vào đây rồi chiên cho đến khi chín vàng.

Bước 4. Thêm cà rốt và hành tây vào nấu khoảng 15 phút. Thêm tỏi, muối, rau mùi và ớt chuông vào đây. Đun sôi khoảng 5 phút thì cho khoai tây và cà chua vào. Nấu thêm 5 phút nữa.

Bước 5. Cắt nhuyễn mùi tây đã rửa sạch trước đó.

Bước 6. Đổ nước vào đĩa. Nấu cho đến khi hoàn thành trong khoảng 25 phút. 15 phút trước khi sẵn sàng, thêm muối, gia vị và thảo mộc.

Bước 7. Shurpa thịt lợn tự làm trong vạc đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!

Shurpa thịt bò trong chảo

Thịt bò shurpa trong chảo là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng cho cả gia đình. Hãy thêm gia vị cho thực đơn tại nhà của bạn bằng một món ăn ngon bằng cách sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước. Những người thân yêu của bạn sẽ đánh giá cao sự kết hợp giữa thịt bò với rau củ và nước dùng đậm đà.

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt bò - 0,5 kg.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Đậu ngọt - 4 chiếc.
• Nghệ - để nếm thử.
• Cà ri - để nếm thử.
• Rau mùi – 0,5 bó.
• Nước – 2,5 l.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch thịt bò rồi cho vào nồi cùng với lá nguyệt quế. Thêm nước và nấu trong khoảng một tiếng rưỡi.

Bước 2. Gọt vỏ khoai tây và chia chúng thành hai nửa.

Bước 3. Cắt cà rốt thành nửa vòng tròn.

Bước 4.Chúng tôi cắt hành tây thành lông.

Bước 5. Cho rau đã chuẩn bị vào chảo. Chúng tôi cũng gửi muối và gia vị đến đây. Nấu cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng.

Bước 6. Nghiền ngò và cho vào đĩa 5 phút trước khi chín.

Bước 7. Shurpa thịt bò trong chảo đã sẵn sàng. Đặt trên đĩa và phục vụ!

Cách nấu shurpa gà

Chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu món gà shurpa theo công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể xử lý được ý tưởng ẩm thực thú vị này. Món ăn đã hoàn thành sẽ là bữa trưa ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy chắc chắn để thử nó!

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Gà – 0,7 kg.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Cà chua - 6 chiếc.
• Hành tây lớn - 2 chiếc.
• Ớt chuông - 3 chiếc.
• Thì là - 5 gr.
• Ớt đỏ xay - 5 g.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Đối với mì:

• Bột mì - 100 gr.
• Trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ướp gà với muối và gia vị. Chúng tôi làm nước dùng từ gia cầm. Thêm hành tây chiên vào đây. Nấu nước dùng trong khoảng 40 phút.

Bước 2. Đập một quả trứng gà vào bột. Nhào bột thành khối bột dẻo.

Bước 3. Để bột nghỉ. Bọc nó trong màng dính và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

Bước 4. Cán bột thành một lớp mỏng. Chúng tôi làm điều này trên một bàn rắc bột mì.

Bước 5. Cuộn lớp thành cuộn và cắt thành dải 2 cm.

Bước 6. Để mì khô một chút.

Bước 7. Cắt cà chua và trụng với nước sôi.

Bước 8. Chia cà chua làm đôi. Cắt ớt và khoai tây thành miếng lớn. Đặt rau vào nước dùng. Nấu cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Thêm thì là và ớt đỏ xay.

Bước 9. Nhúng mì vào nước dùng và nấu món ăn thêm 5 phút nữa.

Bước 10Bây giờ bạn đã biết cách nấu món gà shurpa. Hãy chắc chắn để lưu ý!

Shurpa thực sự theo phong cách Uzbek

Shurpa kiểu Uzbek thực sự có hương vị đậm đà, mùi thơm và đặc tính dinh dưỡng. Chúng tôi hứa rằng những người thân yêu của bạn sẽ không thể cưỡng lại bữa trưa hoặc bữa tối này. Để tự chuẩn bị, hãy sử dụng ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt cừu - 1 kg.
• Mỡ đuôi béo – 100 gr.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Cà chua - 6 chiếc.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Húng quế - 2 nhánh.
• Dzhambul - 2 chi nhánh.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• rau mùi - 1 muỗng canh.
• Zira - 1 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Rau mùi - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt thịt thành miếng lớn, cắt mỡ đuôi thành khối nhỏ, cắt cà rốt thành khối vuông.

Bước 2. Cho thịt và xương vào nồi, đổ đầy nước. Đặt trên lửa cao, đun sôi và loại bỏ bọt trong quá trình này.

Bước 3. Giảm nhiệt. Thêm toàn bộ hành tây bóc vỏ, ớt, lá nguyệt quế và gia vị. Thêm cà rốt và chất béo. Chúng tôi đun nhỏ lửa trong một tiếng rưỡi.

Bước 4. Cắt ớt ngọt thành khối vuông. Đổ nước sôi lên cà chua, sau đó thêm nước lạnh và loại bỏ vỏ. Chúng tôi cắt bột giấy làm đôi. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng.

Bước 5. Luộc khoai tây cả vỏ, để nguội và gọt vỏ.

Bước 6. Sau một tiếng rưỡi, thêm khoai tây, ớt ngọt, nhánh jambul và húng quế vào nước dùng. Đun nhỏ lửa trong 10–15 phút. Muối, thêm hành tây xắt nhỏ. Tắt lửa và để yên trong 10 phút.

Bước 7Dùng thìa có rãnh đặt khoai tây, vài miếng cà rốt, nửa quả cà chua và một miếng thịt nhỏ vào đĩa sâu lòng. Đổ đầy nước dùng. Rắc rau mùi xắt nhỏ.

Bước 8. Đặt phần thịt và rau còn lại lên đĩa phẳng, thêm muối và rắc rau thơm.

Bước 9. Shurpa thật của người Uzbekistan đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Shurpa thịt cừu với khoai tây

Shurpa thịt cừu với khoai tây là một món ăn bổ dưỡng và rất ngon cho một gia đình lớn. Đa dạng hóa thực đơn tại nhà của bạn với món ăn phong phú bằng cách sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo ảnh từng bước. Những người thân yêu của bạn sẽ đánh giá cao món ăn này.

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt cừu – 0,7 kg.
• Khoai tây – 0,7 kg.
• Ớt chuông - 350 g.
• Cà chua - 300 g.
• Cà rốt - 250 gr.
• Hành tây - 250 g.
• Tỏi - 3 tép.
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Greens - để phục vụ.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây và dùng dao thái nhỏ.

Bước 2. Thịt cừu rửa sạch và cắt thành từng phần nhỏ.

Bước 3. Cắt cà chua thành khối nhỏ.

Bước 4. Ớt bỏ hạt và thái nhỏ.

Bước 5. Cà rốt gọt vỏ bào sợi.

Bước 6. Đun nóng dầu thực vật trong vạc. Chiên hành tây trên đó.

Bước 7. Xếp các miếng thịt lên trên củ hành. Chiên mọi thứ cùng nhau.

Bước 8. Thêm cà chua vào thịt và hành tây.

Bước 9. Chúng tôi cũng gửi ớt chuông vào đây.

Bước 10. Xếp cà rốt bào sợi ra.

Bước 11. Thêm bột cà chua.

Bước 12. Đổ nước sôi lên tất cả nguyên liệu. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.

Bước 13. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.Sau 30 phút, thêm khoai tây.

Bước 14. Đổ nước sôi vào một lần nữa. Muối, tiêu và đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút nữa cho đến khi chín mềm.

Bước 15. Khi nấu xong, ấn tỏi vào đĩa. Tắt lửa và để yên trong khoảng 20-25 phút.

Bước 16. Shurpa thịt cừu với khoai tây đã sẵn sàng. Dọn ra bàn, thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ và thưởng thức hương vị của món ăn ngon miệng.

Shurpa thịt bò trong một cái vạc Afghanistan

Shurpa thịt bò trong vạc Afghanistan là một món ăn có hương vị tươi sáng và đậm đà, lý tưởng cho một gia đình hoặc công ty lớn. Món ăn đậm đà phương Đông này vô cùng thơm ngon và no bụng. Để chuẩn bị món này ở nhà, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Thịt bò - 1 kg.
• Khoai tây - 1 kg.
• Cà rốt – 0,5 kg.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà chua – 0,5 kg.
• Tỏi - 5 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nước – 4 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch thịt và cắt thành từng miếng lớn.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành miếng lớn.

Bước 3. Chúng ta cũng cắt ớt và cà chua thành từng miếng.

Bước 4. Bóc vỏ tỏi. Chúng tôi cắt chúng thành một nửa hoặc một phần tư.

Bước 5. Đặt thịt vào vạc Afghanistan và đặt tất cả các loại rau lên trên. Thêm muối, hạt tiêu và nước.

Bước 6. Đậy nắp vạc và đặt bếp hoặc nướng trên lửa trong 40–45 phút. Tiếp theo, lấy vạc ra khỏi bếp và để trong vòng 10–15 phút. Sau đó xả không khí và mở nắp.

Bước 7. Shurpa thịt bò trong vạc Afghanistan đã sẵn sàng. Ăn kèm với một số loại rau xanh!

Shurpa với đậu xanh

Shurpa với đậu xanh là một ý tưởng thịnh soạn, ngon miệng và độc đáo cho bàn ăn của bạn. Hãy thêm gia vị cho thực đơn tại nhà của bạn bằng một món ăn ngon bằng cách sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước. Những người thân yêu của bạn sẽ không thể cưỡng lại món súp thịt cừu và đậu xanh đậm đà.

Thời gian nấu - 4 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt cừu - 400 gr.
• Đậu xanh - 50 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Nước – 1,5 l.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Adjika - 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngâm đậu xanh trước trong nước lạnh. Bạn có thể để sản phẩm qua đêm.

Bước 2. Nấu thịt cho đến khi chín. Sau khi luộc chín, vớt thịt ra để ráo nước. Nấu nước dùng trong nước thứ hai trên lửa nhỏ trong khoảng 2,5-3 giờ. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.

Bước 3. Khi thịt đã chín, đậu xanh rửa sạch rồi cho vào chảo. Nấu trong khoảng 30 phút.

Bước 4. Chuẩn bị tất cả các loại rau: gọt vỏ và cắt theo ý muốn.

Bước 5. Cho rau vào chảo và nấu cho đến khi mềm trên lửa nhỏ trong 30-40 phút.

Bước 6. Cuối cùng, thêm adjika, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bước 7. Đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp. Đậy nắp chảo và để món ăn ủ.

Bước 8. Shurpa với đậu xanh đã sẵn sàng. Đặt trên đĩa và phục vụ!

Shurpa với cà tím

Shurpa với cà tím sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà, độ ngon ngọt và đặc tính dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Tôi chắc chắn rằng những người thân yêu của bạn sẽ không thể cưỡng lại được. Để nấu ăn tại nhà, hãy sử dụng ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh của chúng tôi với các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu – 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 12

Thành phần:

• Thịt cừu - 1 kg.
• Cà tím - 1 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Tỏi - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Nước – 3 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa và gọt vỏ tất cả các loại rau. Chúng tôi cũng rửa thịt cừu và chia thành từng miếng lớn.

Bước 2. Đổ nước vào thịt cừu và nấu trên lửa nhỏ trong một giờ. Loại bỏ bọt nếu cần thiết.

Bước 3. Cho hành tây vào nước luộc thịt và sau 5 phút cho từng miếng cà rốt vào. Thêm muối và hạt tiêu đen. Nấu khoảng 7 phút đậy kín.

Bước 4. Chia khoai tây đã gọt vỏ thành hai nửa.

Bước 5. Cắt cà tím thành miếng vừa.

Bước 6. Xếp từng loại rau còn lại. Thêm tỏi băm nhỏ và lá nguyệt quế. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các sản phẩm được nấu chín hoàn toàn.

Bước 7. Shurpa với cà tím đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!