Strudli - 6 công thức nấu ăn

Strudli là một món ăn ngon của ẩm thực truyền thống Đức. Nó sẽ làm bạn thích thú với đặc tính ngon miệng và dinh dưỡng đáng kinh ngạc của nó. Phục vụ nó cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Có rất nhiều biến thể của món ăn thú vị. Chúng tôi đã thu thập những ý tưởng tốt nhất cho bạn trong một tuyển tập ẩm thực đã được chứng minh gồm sáu công thức nấu ăn kèm theo các bức ảnh từng bước.

Strudli Đức với thịt và khoai tây

Strudli của Đức với thịt và khoai tây là một món ăn cực kỳ ngon miệng, ngon miệng và tươi sáng cho bàn ăn gia đình. Để làm cho quá trình nấu nướng trở nên thoải mái, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi. Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn với một món ăn thú vị từ ẩm thực Đức.

1. 
   Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị bột. Rây bột vào một cái bát sâu. Đập một quả trứng gà vào đó và đổ nước đã trộn trước đó với muối vào.
2. 
   Chúng tôi bắt đầu nhào các nội dung cho đến khi tạo thành một khối bột dày đặc. Che nó bằng màng bám và để một lúc.
3. 
   Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông vừa.
4. 
   Cắt cà rốt gọt vỏ thành hình tròn.
5. 
   Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng.
6. 
   Chúng ta rửa sạch thịt, lau khô và cắt thành miếng giống như khoai tây. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào - thịt bò, thịt lợn, thịt gà. Cái chính là nó còn trẻ. Công thức này sử dụng đùi gà.
7. 
   Hãy quay trở lại bài kiểm tra. Chia nó thành hai phần và cuộn thành những vòng tròn mỏng.
8. 
   Phủ đều các lớp bột bằng dầu thực vật.
9. 
   Cuộn chúng thành cuộn mỏng.
10. 
    Tiếp theo, cắt cuộn thành từng miếng nhỏ có độ dày bằng nhau.
11. 
    Xếp các nguyên liệu thành từng lớp vào vạc: thịt, hành tây, cà rốt, khoai tây, miếng bột. Lặp lại các lớp.
12. 
    Rắc phôi với muối và gia vị cho vừa ăn. Đổ đầy nước vào bên trong. Đun sôi rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 30-40 phút.
13. 
    Strudli Đức với thịt và khoai tây đã sẵn sàng. Đặt món ăn vào đĩa phục vụ và phục vụ!

Strudli với dưa cải bắp

Strudli với dưa cải bắp sẽ làm bạn thích thú với hương vị tươi sáng, ngon ngọt và dinh dưỡng. Phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình lớn. Một công thức nấu ăn đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình sẽ giúp bạn chuẩn bị một món ngon.

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Dưa cải bắp - 300 gr.
• Thịt lợn – 0,5 kg.
• Khoai tây – 0,5 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Nước – 320 ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.

Đối với bài kiểm tra:

• Bột - 0,5 kg.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Bơ Ghee - 60 g.
• Men khô - 2 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2. Tiếp theo, chuẩn bị bột. Bạn có thể dùng máy làm bánh mì để nhào bột.Đặt sản phẩm dạng lỏng vào thùng chứa.

Bước 3. Tiếp theo thêm nguyên liệu khô. Bật chế độ bột men và chờ nhào.

Bước 4. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bước 5. Chiên từng miếng thịt với hành tây trong nồi vịt hoặc vạc.

Bước 6. Đặt dưa cải bắp vào đây.

Bước 7. Thêm muối và tiêu đen xay vào hỗn hợp. Pha trộn. Lấy phôi ra khỏi bếp.

Bước 8. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông vừa. Thêm vào thịt và bắp cải.

Bước 9. Chia bột thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi cuộn chúng ra và cuộn chúng thành cuộn.

Bước 10. Đặt các cuộn bột lên lớp khoai tây. Đổ đầy nước, đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ.

Bước 11. Strudli với dưa cải bắp đã sẵn sàng. Đặt trên đĩa và phục vụ!

bánh mì gà

Gà strudli là một món ăn rất ngon và vô cùng bổ dưỡng của ẩm thực Đức mà bất cứ ai cũng có thể lặp lại ở nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi. Một giải pháp tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối lớn của gia đình!

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đùi gà - 300 gr.
• Đùi gà - 400 g.
• Cánh gà - 300 g.
• Khoai tây - 1 kg.
• Dưa cải bắp - 0,5 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Ớt bột hun khói - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị - 2 muỗng cà phê.
• Thì là – 5 nhánh.
• Dầu thực vật - để chiên.

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 350 gr.
• Nước – 100 ml.
• Sữa – 100 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Men khô - 7 g.
• Dầu thực vật - 70ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đối với bột, rây bột. Thêm men khô, muối và đường vào đó. Pha trộn.

Bước 2.Tạo một vết lõm nhỏ trong hỗn hợp khô. Đổ nước ấm, sữa ấm và một nửa dầu thực vật vào.

Bước 3. Nhào bột đặc, đồng nhất. Đặt nó vào một cái bát phủ dầu thực vật và đặt ở nơi ấm áp trong 40 phút.

Bước 4. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

Bước 5. Rửa sạch gà dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt hành tây thành từng lát mỏng. Băm tỏi và cắt cà rốt thành dải.

Bước 6. Đun nóng vạc với dầu thực vật. Đặt các phần thịt gà vào đây. Chiên cho đến khi vàng nâu.

Bước 7. Thêm một nửa củ hành tây vào thịt gà. Khuấy và tiếp tục nấu cho đến khi hành chuyển sang màu vàng.

Bước 8. Thêm dưa cải vào vạc.

Bước 9. Trộn các nguyên liệu và chiên thêm một chút.

Bước 10. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng lát lớn. Trộn chúng với tỏi, hành tây còn lại và dải cà rốt. Thêm muối và gia vị vào đây.

Bước 11. Cho rau vào vạc. Đổ đầy nước vào bên trong. Đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 15 phút ở lửa nhỏ.

Bước 12. Lúc này bột đã nở lên rõ rệt. Cán nó thành một lớp mỏng.

Bước 13. Cán lớp bột thành cuộn mỏng. Sau đó chúng tôi cắt nó thành từng miếng nhỏ. Nếu muốn, những bộ phận này có thể được trang trí dưới dạng hoa bằng xiên gỗ.

Bước 14. Đặt các miếng bột vào vạc. Bạn có thể thêm lá nguyệt quế để tăng hương vị. Để nội dung sôi lại.

Bước 15. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Sau khi đã sẵn sàng, hãy để món ăn dưới nắp thêm 5 phút nữa.

Bước 16. Strudli gà đã sẵn sàng. Đặt trên đĩa phục vụ và phục vụ!

Strudli với bột kefir

Strudli với bột kefir sẽ khiến bạn thích thú với hương vị đậm đà và đặc tính dinh dưỡng của nó. Phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình lớn. Để chế biến một món ngon, hãy sử dụng công thức nấu ăn đã được kiểm chứng với các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt - 1 kg.
• Khoai tây - 1 kg.
• Dưa cải bắp - 0,7 kg.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Đối với bài kiểm tra:

• Bột - 700-1000 gr.
• Kefir – 0,5 l.
• Soda - 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
• Tỏi - 2 tép.
• Thì là - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để hầm. Chúng tôi cắt thịt thành từng miếng nhỏ, gọt vỏ và rửa sạch rau.

Bước 2. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết cho bài kiểm tra.

Bước 3. Đổ kefir, dầu thực vật vào tô sâu, thêm muối và soda. Trộn các thành phần với nhau.

Bước 4. Rây bột vào hỗn hợp lỏng.

Bước 5. Nhào một khối bột đồng nhất, để yên.

Bước 6. Chiên các miếng thịt trong chảo cho đến khi chín vàng thì đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 - 7 phút.

Bước 7. Thêm cà rốt và hành tây xắt nhỏ vào thịt. Khuấy và xào mọi thứ với nhau cho đến khi rau mềm.

Bước 8. Đặt các dải khoai tây và dưa cải bắp vào chế biến. Muối nội dung, thêm hạt tiêu và gia vị cho vừa ăn. Đổ đầy nước và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ.

Bước 9. Cán mỏng phần bột đã nghỉ.

Bước 10. Phủ lớp bột bằng hỗn hợp dầu thực vật, tỏi băm nhỏ và thì là. Cắt thành dải.

Bước 11. Cuộn các dải thành cuộn chặt.

Bước 12. Đặt các cuộn chả lên thịt và rau. Thêm nước một lần nữa.Đậy nắp đĩa và đun nhỏ lửa trong khoảng 30-40 phút. Sau đó, giảm nhiệt và để ủ trong 10 phút. Bước 13. Strudli với bột kefir đã sẵn sàng. Đặt trên đĩa và phục vụ!

Strudli với bột nước

Strudli với bột nước là một món ăn ngon miệng và vô cùng bổ dưỡng của ẩm thực Đức mà bất cứ ai cũng có thể lặp lại ở nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi. Phục vụ món ăn đã hoàn thành cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình!

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Gạo - 4 muỗng canh.
• Thịt lợn băm - 350 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Sốt cà chua - 250 gr.
• Nước – 70 ml.

Đối với bài kiểm tra:

• Bột - 3 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nhào một khối bột đơn giản gồm bột mì, nước và muối. Bạn cần lấy một khối đặc, đồng nhất, để yên.

Bước 2. Đong lượng gạo cần thiết và vo sạch dưới nước.

Bước 3. Luộc gạo cho đến khi mềm trong nước muối.

Bước 4. Trộn thịt lợn bằm với cơm, hành tây xắt nhỏ, muối và tiêu. Trộn kỹ hỗn hợp.

Bước 5. Cán mỏng khối bột đã hoàn thành trên mặt nước, sau đó cắt thành những dải dài và rộng.

Bước 6. Trải thịt băm thành từng dải mỏng.

Bước 7. Cuộn các miếng lại thành cuộn chặt. Đặt chúng vào một món nướng.

Bước 8. Đổ hỗn hợp bột cà chua và nước vào món ăn. Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 30 - 35 phút.

Bước 9. Strudli với bột nước đã sẵn sàng. Phục vụ một món ngon cho bàn!

Strudli với bột men

Strudli được làm bằng bột men sẽ khiến bạn thích thú với độ ngon ngọt và giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc của nó.Phục vụ cho bữa tối gia đình lớn. Một công thức nấu ăn đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết sẽ giúp bạn chuẩn bị một món ăn ngon của ẩm thực Đức.

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Phi lê gà - 0,5 kg.
• Bắp cải trắng – 0,7 kg.
• Dưa cải bắp - 300 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Đối với bài kiểm tra:

• Bột - 0,5 kg.
• Men khô - 7 g.
• Sữa – 200 ml.
• Nước - 200 ml.
• Muối - 1 nhúm.
• Dầu thực vật - để phủ bột.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết cho bài kiểm tra. Bạn có thể ngay lập tức rây bột qua rây kim loại mịn.

Bước 2. Khuấy men khô trong sữa ấm. Trộn và để một lúc. Trong khoảng 10-15 phút.

Bước 3. Đổ nước vào bột đã chuẩn bị và thêm muối. Rây bột và nhào bột đồng nhất. Để nó nở ở nơi ấm áp trong 1-1,5 giờ.

Bước 4. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Chúng tôi rửa sạch bắp cải tươi và cắt phi lê gà thành từng khối nhỏ.

Bước 5. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Đặt các miếng thịt gà vào đây và chiên cho đến khi chín vàng nhẹ.

Bước 6. Cho phi lê gà, bắp cải tươi thái nhỏ và dưa cải bắp vào chảo có đáy dày. Muối, hạt tiêu và trộn các sản phẩm.

Bước 7. Quay lại bài kiểm tra. Đến thời điểm này, kích thước của nó đã tăng lên đáng kể.

Bước 8. Cán bột men đã hoàn thành thành một lớp mỏng.

Bước 9. Thoa đều bột bằng dầu thực vật và cắt thành từng dải mỏng.

Bước 10. Cuộn từng dải thành cuộn.

Bước 11. Đặt strudli lên phần bắp cải và thịt gà.

Bước 12Đậy nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 40 phút.

Bước 13. Strudli với bột men đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó để bàn!