Bánh táo cổ điển

Bánh táo là một món tráng miệng nướng thơm và ngon. Tên của nó đến với chúng tôi từ tiếng Đức và bản dịch theo nghĩa đen của nó có nghĩa là "cái phễu" hoặc "xoáy". Chiếc bánh là một loại bột mỏng giòn với rất nhiều nhân táo. Thông thường các loại hạt và gia vị như quế, đinh hương hoặc hoa hồi cũng được thêm vào táo. Strudel thường được dùng khi còn ấm với một muỗng kem.

Bánh strudel cổ điển với táo trong lò nướng tại nhà

Bánh strudel cổ điển với táo nướng tại nhà là món tráng miệng được cả thế giới biết đến, nó được phục vụ ở nhiều cơ sở. Nó trở nên rất ngon nhờ một lượng lớn nhân từ táo chua ngọt ngon ngọt và bột nhào mỏng.

1. 
   Làm thế nào để nấu món bánh strudel cổ điển với táo trong lò nướng tại nhà? Bột làm bột nên được rây, đun sôi nước và để nguội đến nhiệt độ phòng. Rửa táo; nếu bạn thêm nho khô vào nhân bánh, hãy đổ nước sôi lên táo trong vài phút và rửa sạch. Bây giờ bạn có thể chuyển sang bước đầu tiên của công thức.
2. 
   Cho bột mì và muối vào tô rồi khuấy đều. Tạo một cái giếng ở giữa hỗn hợp rồi đổ nước và dầu thực vật vào đó. Với những động tác nhẹ nhàng, bắt đầu nhào bột, thu bột từ mép vào giữa. Khi tất cả chất lỏng được hấp thụ vào bột và khối trở nên đặc, đặt bột lên bề mặt làm việc đã rắc bột mì và dùng tay nhào bột. Sau đó, vo khối bột thành một khối, phết dầu thực vật rồi cho vào âu nóng khoảng 30-40 phút, để bột nghỉ.
3. 
   Trong khi bột đang nở thì chuẩn bị nhân. Gọt vỏ táo và cắt chúng thành những lát mỏng nhỏ. Đặt các lát chanh vào tô lớn, thêm nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Ngoài ra, thêm nho khô nếu muốn, đổ vào một thìa rượu cognac. Trộn nhân.
4. 
   Bôi bơ lên ​​đĩa nướng.
5. 
   Cán bột thành một lớp mỏng hình chữ nhật và dùng cả hai tay nhấc bột từ bên dưới lên, kéo nhẹ bột theo mọi hướng từ giữa đến mép.
6. 
   Rắc bột với vụn bánh mì, đặt nhân táo lên trên, rắc đường và đường quế hoặc đường vani nếu muốn.
7. 
   Cán bột thành khúc và cẩn thận đặt vào chảo đã chuẩn bị sẵn.Quét bơ tan chảy lên bề mặt bánh strudel nếu muốn.
8. 
   Vào thời điểm bánh strudel ở dạng chịu nhiệt, lò nướng phải được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ. Nướng bánh trong 35 phút. Bôi bơ tan chảy lên các món nướng đã hoàn thành một lần nữa nếu muốn và rắc đường bột.
9. 
   Bánh táo cổ điển trong lò nướng tại nhà đã sẵn sàng! Làm nguội nhẹ các món nướng trong khuôn, sau đó cắt thành từng phần và dùng kèm với trà như một món tráng miệng. Chúc ngon miệng!

Bánh phồng cổ điển với táo

Bánh phồng cổ điển với táo là một món tráng miệng mềm và ngon ngọt. Và nếu bạn sử dụng bánh phồng làm sẵn, bạn sẽ không phải loay hoay với công thức này trong thời gian dài. Để làm nhân, hãy chọn những quả táo chắc và chín, có vị chua ngọt.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15-25 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Táo – 400 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
• quế xay - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Bánh phồng men - 250 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy bột ra khỏi tủ đông trước và để trên bàn cho đến khi rã đông hoàn toàn, không rã đông bằng lò vi sóng trong mọi trường hợp. Lấy những quả táo chín và mọng nước, rửa sạch và lau khô.

Bước 2. Gọt vỏ táo, bỏ lõi và hạt. Cắt bột giấy thành khối nhỏ. Đặt các lát vào tô, thêm đường và quế xay, rắc trái cây với nước cốt chanh và trộn đều.

Bước 3. Trực tiếp trên giấy da, lăn bánh phồng thành một lớp mỏng dày 1-2 mm. Trải phần nhân táo thành một lớp đều, chừa lại 1-1,5 cm bột thừa ở các cạnh.

Bước 4.Cẩn thận để không làm rách bột, hãy cuộn bột lại, kẹp mép ở hai bên. Dùng dao thực hiện một số vết cắt chéo không sâu lắm trên đầu.

Bước 5. Đập trứng gà vào tô và đánh cho đến khi mịn. Dùng cọ silicon phết trứng đã đánh lên bề mặt cuộn.

Bước 6. Chuyển bánh strudel sang khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng bánh khoảng 15-20 phút cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu. Làm nguội bánh táo đã hoàn thành một chút và sau đó bạn có thể phục vụ nó. Chúc ngon miệng!

Strudel với táo và quế

Strudel với táo và quế là món bánh ngọt phổ biến vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Đây có thể nói là món tráng miệng nướng cổ điển. Lớp bột mỏng giòn ẩn chứa phần nhân thơm và ngon ngọt được làm từ rất nhiều táo và quế. Strudel kết hợp hoàn hảo với bất kỳ đồ uống nóng nào.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20-25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Táo - 3 chiếc.
• Bánh phồng - 225 gr.
• Đường cát - 80 gr.
• Vụn bánh mì - 2 muỗng canh.
• quế xay - 2 muỗng canh.
• Đường bột - để trang trí.
• Bột – để rắc lên bề mặt làm việc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Công thức rất đơn giản và nhanh chóng. Nhờ bánh phồng bán thành phẩm làm sẵn nên bạn sẽ không mất nhiều thời gian nướng bánh. Trong khi bột đang rã đông thì làm phần nhân. Rửa sạch táo, cắt đôi từng quả, bỏ vỏ hạt. Sau đó cắt mỗi nửa thành từng lát nhỏ. Đặt các lát vào tô, thêm quế xay và đường vào, khuấy đều.

Bước 2. Cán bánh phồng trên giấy da có rắc bột mì. Lớp này phải khá mỏng, dày 2-3 mm.Rắc vụn bánh mì lên mặt bột. Tiếp theo, trải đều phần nhân táo thành một lớp đều. Để lại một ít bột nhão xung quanh các cạnh để dễ dàng cuộn bánh sau này.

Bước 3. Tiếp theo, dùng giấy da để cuộn cuộn. Đầu tiên, gấp nhẹ các cạnh ở hai mặt đối diện, sau đó bắt đầu từ phía bên kia, cẩn thận cuộn cuộn.

Bước 4. Đặt bột lên khay nướng, đường may úp xuống. Thực hiện các vết cắt nhỏ trên đó. Nướng bánh strudel với táo và quế trong lò nướng ở 180 độ trong 25-30 phút.

Bước 5. Lấy bánh strudel vàng đã hoàn thành ra khỏi lò và rắc đường bột. Khi bánh nướng nguội một chút, hãy cắt thành từng phần; bánh strudel cũng rất ngon khi nguội. Chúc ngon miệng!

Strudel với táo từ bánh phồng không có men trong lò

Strudel với táo làm từ bánh phồng không có men trong lò trở nên mềm đến mức bạn khó có thể xé ra khỏi nó. Ngoài ra, việc chuẩn bị bánh strudel không hề khó khăn ngay cả khi ở nhà. Bột không men sẽ giòn trong lò và giữ nhân bên trong rất tốt.

Thời gian nấu: 80 phút.

Thời gian nấu: 20-30 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Muối - 1 nhúm.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 4 muỗng canh.
• Nước sôi - 1 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Đường cát - 0,5 muỗng canh.
• Quế xay - để nếm thử.
• Táo - 1 kg.
• Nho khô - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Việc đầu tiên bạn cần làm là nhào bột. Đun sôi nước trong ấm. Rây 4 cốc bột mì vào tô và tạo một cái giếng ở giữa. Đổ muối và đường vào lỗ, đổ dầu thực vật và một cốc nước sôi vào.

Bước 2.Trong khi hỗn hợp vẫn còn nóng, dùng nĩa hoặc thìa khuấy đều, thu bột từ mép vào giữa. Sau đó, khi bột đã đặc lại thì tiến hành nhào thủ công. Nhào cho đến khi bột mịn và không dính. Che nó bằng một chiếc khăn sạch và để trong 15-20 phút.

Bước 3. Rửa sạch táo để làm nhân, cắt mỗi quả thành 2-4 phần, bỏ lõi và hạt. Sau đó cắt các phần lớn thành những lát mỏng nhỏ. Rửa sạch nho khô bằng nước nóng và để khô. Bạn đã có thể bật lò nướng và để nó nóng lên.

Bước 4. Cắt bột thành bốn phần bằng nhau. Cán mỏng từng miếng trên bề mặt làm việc. Để bột không bị dính trên bề mặt, hãy rắc bột mì lên. Mỡ tấm bột bằng dầu thực vật.

Bước 5. Tiếp theo, phết nhân táo lên bột, thêm nho khô và rắc mọi thứ với đường và quế xay. Phân phối đều nhân trên tất cả các lớp bột.

Bước 6. Sau đó, cẩn thận, cẩn thận để không làm hỏng lớp bột mỏng, cuộn các cuộn bánh lại.

Bước 7. Thoa dầu vào chảo chịu nhiệt. Lấy một khuôn có kích thước sao cho vừa đủ 4 cuộn vào cùng một lúc. Bôi bơ lên ​​bề mặt bột, rắc đường và quế.

Bước 8. Đặt chảo bánh strudel vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Nấu các món nướng trong 40-50 phút. Bánh strudel chuyển sang màu nâu vàng và mùi thơm trong bếp thật kỳ diệu.

Bước 9. Trước khi dùng bánh táo với trà, hãy để nguội một chút. Chúc ngon miệng!

Bánh mì Lavash với táo

Lavash strudel với táo là một món tráng miệng nướng nhanh có thể trở thành món ăn ngon của bạn trong bất kỳ dịp nào.Bạn không cần phải cầu kỳ với bột và chỉ trong nửa giờ bạn sẽ có một chiếc bánh táo thơm ngon trên bàn. Nếu muốn, nhân táo luôn có thể được bổ sung các loại hạt và nho khô.

Thời gian nấu: 35 phút

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Đường cát - 100 g.
• Nho khô - 40 gr.
• Táo - 700 gr.
• Lavash mỏng - 1 chiếc.
• quế xay - 1 muỗng cà phê.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bơ - 60 gr.
• Vụn bánh mì - 3-4 muỗng canh.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Công thức thực hiện rất nhanh, vì vậy hãy bày ngay mọi thứ bạn cần lên bề mặt làm việc của mình. Chọn pita hình chữ nhật. Chọn những quả táo chín có vị chua ngọt, ngâm nho khô trong nước nóng vài phút rồi rửa sạch.

Bước 2. Rửa táo và gọt vỏ. Cắt mỗi quả làm đôi, loại bỏ vỏ hạt rồi cắt thành khối vuông.

Bước 3. Đun chảy bơ trong chảo rồi cho táo cắt lát vào đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa, thêm đường và quế xay trong quá trình.

Bước 4. Cho táo hầm vào tô, thêm nho khô vào, khuấy đều và để nguội cho đến khi ấm.

Bước 5. Trải một tấm bánh mì pita mỏng lên một mặt phẳng và phết bơ tan chảy lên trên.

Bước 6. Rắc vụn bánh mì lên bánh mì pita, tránh xa các mép. Tiếp theo, đặt nhân táo vào giữa và rắc một ít vụn bánh mì lên trên. Sau đó, trước tiên, nhét cả hai mép ngắn của bánh mì pita lên trên phần nhân, sau đó cuộn lại, bắt đầu từ một trong hai mép dài của bánh mì pita.

Bước 7. Lót giấy da vào khay nướng hoặc dạng chịu nhiệt thích hợp khác và chuyển phôi lên đó. Trong một cái bát, đánh trứng gà cùng với bơ tan chảy còn lại. Phủ hỗn hợp này lên trên bánh mì pita.

Bước 8. Đặt khuôn có bánh strudel vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Nấu các món nướng trong 20 phút. Trước khi dùng, rắc táo với đường bột lên bánh mì pita, cắt thành từng phần và trang trí bằng nhánh bạc hà. Chúc ngon miệng!

Bánh phồng với táo

Strudel làm từ bánh phồng với táo là một món tráng miệng thơm ngon, ngon miệng, chế biến rất đơn giản và không thể hư hỏng trừ khi bạn đốt nó trong lò. Nếu bạn muốn sắp xếp một bữa tiệc trà ấm cúng cho những người thân yêu và khách của mình thì công thức này có thể hữu ích.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 15-25 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bơ - 40 g.
• Táo – 400 gr.
• Lòng đỏ - 1 chiếc.
• Bánh phồng men - 500 gr.
• Nho khô - 100 gr.
• Đường cát - 4 muỗng canh.
• Vụn bánh mì - 20 gr.
• Quế xay - để nếm thử.
• Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bột bánh phồng làm sẵn có thể mua đông lạnh ở bất kỳ cửa hàng nào. Nó phải được rã đông một cách tự nhiên, ví dụ, bạn có thể để nó qua đêm ở ngăn dưới cùng trong tủ lạnh. Rắc bột mì lên bề mặt làm việc và dùng cán cán bột thành một lớp mỏng trên đó.

Bước 2. Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng hoặc ở nhiệt độ thấp. Dùng chổi silicon quét bơ tan chảy lên bột và rắc vụn bánh mì. Chọn bánh quy trắng nghiền mịn.

Bước 3. Rửa sạch táo, nếu muốn, bạn có thể gọt vỏ. Cắt mỗi quả làm đôi và loại bỏ lõi và hạt. Sau đó cắt trái cây thành những lát mỏng nhỏ. Ngâm nho khô trong nước nóng trong vài phút, sau đó rửa sạch và lau khô.Trộn táo cắt lát và nho khô vào tô, thêm đường, quế và vani cho vừa ăn.

Bước 4. Đặt phần nhân lên trên khối bột và dàn đều, lùi lại một chút so với mép bột để dễ cuộn lại.

Bước 5. Tiếp theo, cẩn thận, cố gắng không làm hỏng bột, cuộn cuộn lại.

Bước 6. Đặt đường may úp xuống và phết lòng đỏ lên trên. Lúc này lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Phủ giấy da lên khay nướng và di chuyển phôi lên đó.

Bước 7. Nướng bánh strudel trong 15-20 phút, tùy thuộc vào loại bột. Làm nguội các món nướng đã hoàn thành trước khi phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bánh strudel táo làm từ bột phyllo

Bánh táo làm từ bột phyllo là một món tráng miệng nhẹ nhàng và tinh tế. Bột Filo có kết cấu và thành phần dinh dưỡng ban đầu. Quá trình chuẩn bị của nó sử dụng tối thiểu chất béo và nước, đó là lý do tại sao nó trở nên rất nhẹ và mỏng. Đó là lý tưởng cho việc nướng bánh.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Vụn bánh mì - 5 muỗng canh.
• Thuốc phiện - 8 muỗng canh.
• Bơ - 200 g.
• Táo - 6 chiếc.
• Filo – 12 tờ.
• Đường cát - 5 muỗng canh.
• Đường vani - 1 gói.
• chanh - 0,5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu cần thiết cho món bánh strudel, bao gồm cả tấm filo đã rã đông và táo chín mọng nước. Bật lò nướng và đặt nhiệt độ ở mức 190 độ.

Bước 2. Rửa sạch táo, không cần gọt vỏ. Cắt mỗi quả táo làm đôi và loại bỏ lõi và hạt. Sau đó cắt hai nửa thành từng miếng nhỏ.

Bước 3.Cho những quả táo đã cắt lát vào tô, thêm 8 thìa hạt anh túc làm bánh kẹo và bào vỏ của nửa quả chanh trên máy xay mịn, sau đó vắt lấy nước cốt.

Bước 4: Cho 5 thìa đường vào tô cùng táo. Nếu táo rất ngọt thì có thể giảm khẩu phần ăn.

Bước 5. Và nguyên liệu cuối cùng làm nhân bánh là vụn bánh mì. Trộn lại phần nhân.

Bước 6. Làm tan chảy bơ và lấy cọ silicon, rất dễ sử dụng. Lấy 4 tờ bột phyllo. Đặt chúng chồng lên nhau và phủ một lớp bơ.

Bước 7. Đặt một phần ba phần nhân vào giữa miếng bột, chừa lại các lề bằng nhau dọc theo các cạnh của cả hai mặt.

Bước 8. Đầu tiên, gấp các cạnh ở cạnh ngắn, sau đó bắt đầu từ một cạnh dài, cuộn cuộn lại. Bọc hai bánh strudel còn lại theo cách tương tự.

Bước 9. Lót giấy da vào khay nướng. Đặt các miếng vào khuôn, nối các đường nối xuống. Quét phần bơ tan chảy còn lại lên trên mặt bột. Nướng trong 30 phút.

Bước 10. Strudel làm từ bột phyllo trông rất ngon và nguyên bản, các lớp bột mỏng khi cắt ra trông rất đẹp và ngon miệng. Chúc ngon miệng!

Strudel với táo và nho khô

Strudel với táo và nho khô là món tráng miệng ngon và được yêu thích của người châu Âu. Chiếc bánh có hình dạng như một chiếc bánh cuộn với rất nhiều nhân trái cây. Strudel là nơi lý tưởng cho một bữa tiệc trà vui vẻ cùng gia đình và bạn bè hoặc chỉ đọc sách một mình với một tách cà phê.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 15-20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Lòng đỏ - 1 chiếc.
• quế xay - 1 muỗng cà phê.
• Mứt – 80 gr.
• Táo - 3 chiếc.
• Bánh phồng - 300 gr.
• Nho khô - 150 gr.
• Đường cát - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Bánh phồng làm sẵn là lựa chọn lý tưởng để nướng bánh strudel. Nó phải được rã đông hoàn toàn. Rửa táo và ngâm nho khô trong nước sôi, sau đó rửa sạch dưới vòi nước.

Bước 2. Gọt vỏ táo và bỏ vỏ hạt. Cắt trái cây thành khối nhỏ. Trộn nhân vào tô: thêm táo thái lát, nho khô, đường và quế xay. Trộn đều mọi thứ.

Bước 3. Rắc bột mì lên một mặt bàn phẳng, dàn bột và cán thành một lớp mỏng.

Bước 4. Tiếp theo, quét bột với mứt, để lại các vết lõm trên tất cả các cạnh. Mứt không được lỏng.

Bước 5. Sau đó trải phần nhân ra, đồng thời để trống các cạnh.

Bước 6: Tiếp theo, gấp các cạnh ngắn lên trên phần nhân. Sau đó, bắt đầu từ mép dài, cẩn thận cuộn thành cuộn.

Bước 7. Đặt mặt cuộn cuộn xuống và phết lòng đỏ trứng lên bề mặt. Đặt phần chuẩn bị lên khay nướng. Nướng bánh strudel với táo và nho khô ở 180 độ trong 25-30 phút.

Bước 8. Làm nguội một chút bánh strudel đã hoàn thành và có màu hồng hào với táo và nho khô, sau đó cắt thành từng phần và bạn có thể dùng ngay với trà. Chúc ngon miệng!

Bánh táo với các loại hạt trong lò

Bánh táo nướng với các loại hạt trong lò là một công thức ngon khác cho món tráng miệng thông thường của người châu Âu. Bạn có thể hoàn thành bữa trưa hoặc bữa tối cho gia đình với kiểu nướng này hoặc bạn cũng có thể chuẩn bị đặc biệt cho sự xuất hiện của khách. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào để làm nhân tùy theo sở thích của mình.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 15-25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Táo - 4 chiếc.
• Đinh hương đất – 1 nhúm
• Đường cát - 0,75 muỗng canh.
• Quế xay – 1 nhúm
• Bơ - 2 muỗng canh.
• Bánh phồng - 300 gr.
• Các loại hạt - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Để làm nhân, hãy chọn những quả táo chín, chắc, có vị chua ngọt. Bạn có thể lấy một loại hạt hoặc hỗn hợp nhiều loại hạt. Bột phải được rã đông hoàn toàn ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh trước khi nướng.

Bước 2. Rửa táo dưới vòi nước. Đầu tiên cắt đôi từng quả, cắt bỏ phần cuống và vỏ hạt. Sau đó cắt hai nửa thành khối nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo, cho táo cắt lát vào và thêm ¾ cốc đường. Khuấy và nấu nhân trên lửa vừa phải trong 12-15 phút. Thêm một chút quế và đinh hương khi bạn thực hiện.

Bước 3. Để bột không bị dính bề mặt, bạn hãy rắc một lớp bột mì lên trên. Tiếp theo, đặt khối bột lên và dùng cán cán thành một lớp mỏng. Dùng nĩa chọc vào bột trên toàn bộ khu vực để bột không bị sủi bọt trong quá trình nướng.

Bước 4. Dùng dao băm nhỏ các loại hạt và rải vụn bánh mì lên trên bột.

Bước 5. Tiếp theo, phết nhân táo đã nguội lên trên bột, lùi lại một chút so với các mép.

Bước 6. Cán bột dọc theo chiều dài. Nối các cạnh ở cả hai đầu thật chặt. Đặt phôi lên khay nướng, mặt đường may hướng xuống dưới. Mỡ một tấm nướng bằng dầu hoặc lót nó bằng giấy da.

Bước 7. Nướng bánh strudel ở nhiệt độ 210 độ trong 10 phút. Sau đó, giảm nhiệt xuống 180 độ và nấu thêm 15-20 phút nữa.

Bước 8. Lấy bánh táo và hạt ra khỏi lò và để yên trong vài phút. Sau đó, bạn có thể rắc đường bột và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bánh táo với phô mai

Bánh táo với phô mai là món tráng miệng tuyệt vời mà bạn có thể dễ dàng tự chế biến. Bạn có thể làm từ bột làm sẵn hoặc tự nhào bột, việc này cũng không hề khó khăn chút nào.Thông thường chỉ có táo được cho vào bánh strudel, nhưng phô mai tươi sẽ tạo thêm độ ngon ngọt cho món nướng và khiến hương vị càng trở nên thú vị hơn.

Thời gian nấu: 70 phút.

Thời gian nấu: 25-30 phút.

Khẩu phần – 4-6.

Thành phần:

• Bơ - 130 g.
• Bột filo – 1 gói
• Đường bột - để trang trí

Để làm đầy:

• Bánh kẹo anh túc – 200 gr.
• chanh - 1 chiếc.
• Phô mai tươi - 300 g.
• Đường vani – 1 gói
• Đường cát - 80 gr.
• Táo - 4 chiếc.
• Nước chanh - 3 muỗng canh.
• Sữa – 200 ml.
• Trứng - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Tất nhiên, bạn có thể mua bánh phồng thông thường ở cửa hàng, nhưng với phyllo, bánh strudel sẽ giống như được phục vụ trong quán cà phê. Rã đông bột. Rửa sạch 200 gram hạt anh túc bánh kẹo với nước rồi đun nhỏ lửa. Đun sôi trong 20 phút. Xả hạt anh túc. Nghiền nó bằng máy xay ngâm. Sau đó đổ sữa nóng vào hỗn hợp hạt anh túc và thêm khoảng 3 thìa đường vào, khuấy đều.

Bước 2. Đập trứng gà và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Trộn phô mai với lòng đỏ. Rửa sạch chanh bằng nước nóng và dùng dụng cụ bào mịn loại bỏ vỏ, đổ vào khối sữa đông. Đồng thời thêm 5 gam đường thông thường và một túi đường vani vào rồi xay hỗn hợp bằng máy xay. Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn cho đến khi tạo thành chóp cứng; trộn chúng vào hỗn hợp sữa đông với chuyển động nhẹ nhàng, chậm rãi.

Bước 3. Rửa sạch táo và cắt bỏ vỏ. Tiếp theo, cắt đôi từng quả táo và loại bỏ vỏ hạt. Nghiền trái cây trên một máy xay thô, đổ nước cốt chanh lên trên các mảnh vụn và khuấy đều.

Bước 4. Từ lượng nhân được chỉ định, bạn sẽ nhận được ba chiếc bánh strudel. Sử dụng 4 tờ bột phyllo cho mỗi chiếc bánh. Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng hoặc ở nhiệt độ thấp. Xếp các tấm bột lên nhau, phết bơ tan chảy lên chúng.

Bước 5.Bằng cách này, bạn sẽ có ba đế bánh strudel, bao gồm 4 lớp bột. Đầu tiên, đặt một phần ba khối sữa đông lên mỗi lớp, sau đó là lớp táo và kết thúc bằng lớp hạt anh túc.

Bước 6. Cuộn từng miếng lại thành cuộn. Phủ giấy da lên khay nướng và đặt các miếng bánh lên đó, nối các đường nối lại. Dùng nĩa chọc vào mặt trên của cuộn bánh để hơi nước thoát ra và bột không bị sủi bọt.

Bước 7. Đặt khay nướng có các cuộn bánh vào lò nướng. Nướng bánh strudel ở 180 độ trong 40 phút. Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội một chút dưới một chiếc khăn. Trước khi dùng, rắc bánh táo với phô mai và đường bột. Chúc ngon miệng!