Bánh bông lan sô cô la

Bánh xốp sô cô la là một sản phẩm nướng thơm ngon được làm từ bột mì, đường, trứng và cacao. Những chiếc bánh hoành tráng luôn và vẫn là vật trang trí của bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Và bất kỳ chiếc bánh nào cũng bắt đầu bằng một chiếc bánh bông lan - phần đế mềm và xốp. Với 10 công thức nấu ăn dễ dàng này, bạn có thể nướng một chiếc bánh xốp sô cô la tuyệt đẹp.

Bánh xốp sô cô la tươi tốt trong lò nướng bánh

Để làm được một chiếc bánh bông lan thơm ngon và rất thoáng không hề khó chút nào. Vấn đề nan giải muôn thuở: làm một chiếc bánh ngọt nhẹ cổ điển hoặc một chiếc bánh bông lan sô cô la. Chúng tôi sẽ chọn bột sô cô la.

1. 
   Làm thế nào để làm một chiếc bánh bông lan sô cô la bông xốp bằng một công thức đơn giản? Trộn bột mì với cacao, bột nở rồi rây hỗn hợp này qua rây.Đun sôi nước, hòa tan cà phê với hai thìa nước sôi.
2. 
   Đánh trứng ở nhiệt độ phòng với đường khoảng 10 phút.
3. 
   Bạn sẽ có được một khối nhẹ và dày. Tiếp tục đánh trứng, thêm hai thìa nước sôi và dầu thực vật, điều này sẽ làm cho khối đặc hơn.
4. 
   Thêm một nửa hỗn hợp bột đã rây vào hỗn hợp trứng. Nhẹ nhàng khuấy bằng thìa từ trên xuống dưới từ mép vào giữa.
5. 
   Sau đó thêm phần thứ hai của bột vào và trộn đều.
6. 
   Tiếp theo, đổ cà phê hòa tan vào và trộn đều bột lại.
7. 
   Lót giấy nướng dưới đáy khuôn, cho bột vào và dùng thìa dàn phẳng. Đặt chảo vào lò nướng và nướng bánh quy trong 35 phút ở 180 độ. Làm nguội bánh nướng trong khuôn, cắt thành số lớp cần thiết và bắt đầu tạo hình bánh.

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan sô cô la xốp trong nước sôi

Kỳ nghỉ nào trọn vẹn nếu thiếu một món tráng miệng thơm ngon. Nếu bạn không biết cách gây bất ngờ cho khách và những người thân yêu của mình, hãy chuẩn bị một chiếc bánh bông lan sô cô la thơm ngon. Nó có thể được sử dụng làm lớp nền cho các loại bánh tự làm và nhân giống.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
• Nước sôi - 1 muỗng canh.
• Ca cao - 6 muỗng canh.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Baking soda - 1,5 muỗng cà phê.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn bột mì đã rây, cacao, đường, soda và bột nở.

2. Đánh trứng vào hộp khô, sau đó không ngừng đánh, thêm sữa và dầu thực vật vào.

3. Tiếp theo, trộn khối trứng với các nguyên liệu số lượng lớn.

4. Đun sôi nước.Không ngừng khuấy bột nhanh, đổ nước sôi vào từng dòng loãng và khuấy cho đến khi bột trở nên đồng nhất.

5. Phủ giấy nến lên khay nướng và bôi dầu thực vật lên trên. Đặt bột vào khuôn, dàn phẳng rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước. Nướng bánh quy trong 50-60 phút ở nhiệt độ 160-180 độ. Những món nướng này có hương vị tuyệt vời và có thể được phục vụ mà không cần thêm trà hoặc cà phê.

Chúc ngon miệng!

Bánh xốp sô cô la cổ điển trong nồi nấu chậm

Với sự ra đời của các thiết bị nhà bếp thông minh, việc chuẩn bị những món ăn phức tạp khác nhau đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Bây giờ bạn thậm chí có thể nướng bánh xốp sô cô la trong nồi nấu chậm; trong công thức này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện.

Giờ nấu ăn: 95 phút.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Trứng gà - 6 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Ca cao - 4 muỗng canh.
• Đường vani - tùy theo khẩu vị.
• Bột làm bánh - 5 g.
• Bơ - 20 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đánh lòng trắng và lòng đỏ với đường trong các hộp đựng khô riêng biệt. Sau đó trộn cả hai khối lại, đánh đều trong 3 phút, cuối cùng thêm đường vani.

2. Trộn bột mì đã rây với cacao và bột nở. Sau đó đổ hỗn hợp này vào trứng đã đánh và khuấy đều.

3. Bôi bơ vào tô đa năng. Sau đó đổ bột vào đó và đặt bát vào nồi đa năng.

4. Chọn chế độ “Nướng” và đặt hẹn giờ trong 1 giờ. Sau tiếng bíp, hãy để bánh quy trong máy đa năng trong 10 phút ở chế độ “Hâm nóng”. Sau đó để nguội bánh một chút rồi lấy ra khỏi bát.

Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh chiffon sô cô la tại nhà

Không bao giờ có quá nhiều sô cô la, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng trong tất cả các loại món tráng miệng. Và chiếc bánh xốp socola voan này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Lòng đỏ - 4 chiếc.
• Protein - 6 chiếc.
• Đường – 175 g.
• Ca cao – 50 g.
• Cà phê hòa tan - 2 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 80 g.
• Nước – 170 g.
• Bột nở cho bột - 2 muỗng cà phê.
• Baking soda - 1 nhúm.
• Muối - 1 nhúm.
• Bột mì - 175 gr.
• Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh lòng đỏ với một phần đường cho đến khi thu được một khối màu trắng đục. Tiếp tục đánh, thêm dầu thực vật.

2. Hòa tan cà phê hòa tan và cacao trong nước nóng. Khi hỗn hợp nguội một chút, thêm nó vào lòng đỏ đã đánh bông và khuấy đều.

3. Trộn bột mì với bột nở, soda và vani, rây hỗn hợp này qua rây. Trộn các thành phần số lượng lớn vào hỗn hợp với lòng đỏ và ca cao thành từng phần nhỏ.

4. Trong một bát riêng, đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành bọt ổn định, sau đó thêm đường và tiếp tục đánh thêm 5 - 7 phút nữa.

5. Trộn lòng trắng đã đánh bông với bột và dùng thìa trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên. Đặt bột vào chảo mỡ và nướng bánh bông lan trong lò ở nhiệt độ 160 độ trong 40-50 phút.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho bánh xốp sô cô la với kefir

Trong số rất nhiều công thức làm bánh quy, bạn có thể tìm thấy lựa chọn tốt nhất cho mình. Bạn sẽ có được một chiếc bánh xốp sô cô la rất khác thường nhưng rất thành công nếu bạn nhào bột bằng kefir.

Giờ nấu ăn: 70 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 1,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Ca cao - 5 muỗng canh.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ một ly kefir và cùng một lượng dầu thực vật vào tô, thêm một ly đường và đập trứng.

2. Sau đó thêm ca cao và trộn tất cả nguyên liệu.

3. Trộn bột mì với bột nở rồi rây qua rây mịn, cho vào tô và trộn đều bột lại.

4. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ. Đặt bột vào khuôn và cho vào lò nướng. Nướng bánh quy trong 40 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 170 độ và nấu bánh thêm 10 phút nữa. Để bánh thành phẩm nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.

Chúc ngon miệng!

Bánh sô cô la ẩm trong lò

Bánh quy được yêu thích vì cấu trúc tinh tế và độ thoáng mát. Những chiếc bánh như vậy thường được sử dụng để làm bánh ngọt và các loại bánh ngọt khác nhau. Bạn có thể dễ dàng làm những chiếc bánh bông lan sô cô la thơm ngon và ẩm ướt vô cùng tại nhà.

Giờ nấu ăn: 70 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6-8.

Thành phần:

• Bột mì - 1,5 muỗng canh.
• Ca cao - 3 muỗng canh.
• Bơ - 100 g.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Cà phê hòa tan - 0,5 muỗng cà phê.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn bột mì, cacao, muối và soda.

2. Trong một bát riêng, trộn đường, bơ tan chảy, nước, nước cốt chanh và cà phê.

3. Tiếp theo, trộn nguyên liệu rời và nguyên liệu lỏng. Bạn nhào bột càng lâu thì bột sẽ càng ngon.

4. Cho bột vào chảo đã phết dầu rồi cho vào lò nướng. Nướng bánh quy ở 180 độ trong 40 phút. Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị kem rồi gấp bánh lại.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm bánh bông lan sô cô la với sữa

Bánh xốp sô cô la làm từ sữa trở nên rất lỏng và bông xốp.Nó không cần ngâm tẩm và không bị ôi thiu trong một thời gian dài. Bạn thậm chí có thể ăn nó như thế với trà.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Sữa – 340 ml.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường – 220 g.
• Bơ - 100 g.
• Ca cao – 50 g.
• Bột mì - 3 muỗng canh. (250ml.)
• Bột nở - 16 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ sữa vào tô và đập trứng.

2. Đánh sữa và trứng bằng máy đánh trứng.

3. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ, để nguội rồi đổ dần vào hỗn hợp sữa-trứng đã đánh bông.

4. Sau đó rây cacao vào tô và trộn bột lại.

5. Tiếp theo, rây bột mì vào tô, thêm đường vào, nhào bột.

6. Thoa dầu vào khuôn rồi cho bột vào.

7. Làm nóng lò ở 180 độ. Nướng bánh quy trong 40 phút, kiểm tra độ chín của bánh bằng xiên gỗ, bột không được dính vào. Sau khi nguội, bạn có thể lắp ráp bánh.

Chúc ngon miệng!

Bánh xốp sô cô la tự làm với kem phô mai

Thật khó để nghĩ ra món tráng miệng nào ngon hơn bánh bông lan sô cô la với kem phô mai. Một chiếc bánh xốp mềm xốp với hương vị sô cô la sẽ kết hợp hoàn hảo với kem phô mai sữa đông tinh tế. Món tráng miệng này có thể trang trí bất kỳ lễ kỷ niệm nào.

Giờ nấu ăn: 120 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 113 gr.
• Đường – 113 g.
• Bơ - 90 g.
• Ca cao – 50 g.
• Sô cô la - 40 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường vani – 0,5 gói.
• Bột nở cho bột - 0,5 muỗng cà phê.
• Baking soda - ¼ muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.

Đối với phô mai kem:

• Phô mai sữa đông - 140 gr.
• Kem - 1 muỗng canh.
• Đường bột - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào tô, thêm cacao, muối, baking soda và bột nở vào, trộn đều.

2.Chia bơ và sô cô la thành từng miếng rồi đun chảy trên lửa nhỏ, khuấy đều và để nguội đến nhiệt độ phòng.

3. Dùng máy trộn đánh trứng với đường đơn và đường vani cho đến khi tạo thành bọt lớn. Sau đó đổ hỗn hợp kem sô cô la vào trứng đã đánh và đánh lại cho đến khi mịn.

4. Sau đó đổ nguyên liệu khô vào tô và trộn bột ở tốc độ trộn thấp.

5. Chia bột thành ba phần bằng nhau. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và chuẩn bị lần lượt ba lớp bánh. Nướng một chiếc bánh trong 15-20 phút ở 180-200 độ. Làm nguội bánh.

6. Đánh kem phô mai và đường bột cho đến khi mịn. Trong một hộp đựng riêng biệt, đánh kem đến đỉnh ổn định, sau đó trộn cả hai khối lại với nhau. Đánh kem lại một lần nữa cho mịn.

7. Đặt từng chiếc bánh xốp lên đĩa phẳng và phủ một lớp kem phô mai lên chúng. Đồng thời bôi kem lên các mặt và mặt trên của bánh. Đặt bánh vào tủ lạnh để bánh được ngâm đúng cách.

Chúc ngon miệng!

Bánh xốp sô cô la tươi và thoáng mát với kem chua

Bánh xốp sô cô la này có thể được thực hiện một cách vội vàng. Ăn nóng với sữa, ca cao hoặc trà sẽ rất ngon.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Ca cao - 20 gr.
• Đường - 180 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kem chua - 250 ml.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê.
• Bột mì - 160 g.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh kem chua với đường và trứng cho đến khi mịn.

2. Rây bột mì và trộn với ca cao và soda. Thêm hỗn hợp này vào hỗn hợp kem chua đã đánh bông và trộn đều. Bạn sẽ nhận được một bột sô cô la khá dày.

3. Đậy khay nướng bằng giấy da và bôi dầu thực vật lên khay nướng.Đặt bột vào đó và làm phẳng nó. Nướng bánh quy ở 180 độ trong 40-45 phút.

4. Để giữ ẩm cho bánh bông lan, hãy bọc bánh bông lan bằng màng bọc thực phẩm khi còn nóng và để nguội.

5. Cắt bánh bông lan còn hơi ấm và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh xốp sô cô la trong lò vi sóng trong 5 phút

Một công thức đặc biệt dành cho những người hảo ngọt khi bạn đột nhiên muốn ăn một số loại bánh ngọt thơm ngon nhưng lại không muốn bận tâm đến một món tráng miệng đầy đủ chất. Nguyên liệu làm bánh bông lan sô cô la như vậy luôn có thể tìm thấy trong tủ lạnh.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 5 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bột nở cho bột - 2 muỗng cà phê.
• Đường vani - 5 g.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Ca cao - 2 muỗng canh.
• Sữa - 6 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng và đường cho đến khi mịn.

2. Tiếp theo, thêm đường vani, dầu thực vật và sữa vào, trộn đều.

3. Sau đó rây bột mì vào tô, thêm bột nở và cacao vào. Nhào bột không bị vón cục.

4. Phủ giấy nến lên khay nướng và đặt bột vào đó. Đặt khuôn vào lò vi sóng, đặt công suất tối đa và hẹn giờ trong 5 phút.

5. Bánh bông lan có thể phết bất kỳ loại kem nào hoặc chỉ sữa đặc và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!