Cupcakes sô cô la

Bánh cupcake sô cô la là một món ngon được yêu thích, có thể được chuẩn bị nhanh chóng cho sự xuất hiện đột ngột của khách hoặc khi bạn muốn thứ gì đó ngọt ngào nhưng không mua ở cửa hàng. Sô cô la rất hợp với quả anh đào hoặc chuối, và bạn có thể nướng nó trong lò nướng, trong nồi nấu chậm hoặc thậm chí trong lò vi sóng.

Bánh sô cô la đơn giản và ngon miệng với ca cao trong lò

Một công thức làm bánh sô cô la đơn giản với hương vị đậm đà. Ngay cả một đầu bếp mới làm quen cũng có thể chuẩn bị nó và kết quả sẽ làm hài lòng cả gia đình hoặc bạn bè. Ngoài ra - bạn có thể sử dụng bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào có trong tủ lạnh.

1. 
   Bánh nướng sô cô la có thể được chuẩn bị rất dễ dàng ở nhà trong lò nướng. Trộn bột mì, cacao, vanillin và bột nở vào tô, thêm đường.
2. 
   Trong một hộp đựng khác, kết hợp sản phẩm sữa (kefir, kem chua hoặc sữa chua) với trứng và dầu thực vật.
3. 
   Trộn cẩn thận hỗn hợp khô và lỏng, trộn kỹ và kiểm tra để đảm bảo không bị vón cục và ca cao được phân bố đều nhất có thể trong toàn bộ khối bột.
4. 
   Bôi dầu vào chảo nướng và dàn bột thành phẩm.
5. 
   Bánh được nướng ở 180 độ trong khoảng 40 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng xiên gỗ hoặc tăm: tăm phải ra vào bột dễ dàng và khô ráo.
6. 
   Để làm men, trộn các nguyên liệu cần thiết vào nồi và đun nóng cho đến khi sôi. Sau đó đánh đều, tắt bếp và để nguội một chút cho đến khi khối đặc lại.
7. 
   Những miếng bánh thành phẩm được đổ men và phục vụ. Thưởng thức!

---

Bánh cupcake sô cô la trong khuôn silicon

Làm bánh nướng sô cô la theo mẻ là một ý tưởng hay cho bữa tiệc hoặc bữa tiệc dành cho trẻ em. Sản phẩm nhỏ rất tiện lợi khi mang đi và ăn, ngoài ra có thể trang trí bằng rắc màu, các loại hạt cắt nhỏ hoặc sô cô la bào. Lễ hội và ngon miệng!

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bơ thực vật - 200 gr.
• Bột ca cao - 4 muỗng canh.
• Đường cát - 1,5 muỗng canh.
• Sữa - 0,5 muỗng canh.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Trứng - 3-4 chiếc.
• Đường vani - 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bơ thực vật thành từng miếng và đun chảy trong chảo.

2. Khi hỗn hợp trở nên lỏng, thêm ca cao với đường và sữa vào, đánh kỹ và đều cho đến khi đồng nhất.Khi hỗn hợp gần sôi thì bắc ra khỏi bếp và để nguội một chút.

3. Thêm một quả trứng và đường vani vào khối đã nguội.

4. Cuối cùng, thêm soda và từng chút một bột mì vào. Trộn đều mọi thứ.

5. Múc bột sô cô la vào khuôn đã phết một lớp dầu nhẹ sao cho không chiếm quá 2/3 thể tích.

6. Đặt các khuôn lên khay nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong 25 phút. Trong trường hợp này, cửa không thể mở được. Sau thời gian này, hãy kiểm tra độ sẵn sàng của những chiếc bánh nướng nhỏ bằng xiên. Nếu chưa nướng thì để thêm 5-7 phút nữa.

7. Thành phẩm được để ở nhiệt độ phòng thêm 10 phút nữa, sau đó cẩn thận lấy ra, trang trí và phục vụ.

Bánh sô cô la nhanh trong lò vi sóng trong cốc trong 5 phút

Bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh muffin thơm mùi sô cô la cho bữa sáng rất nhanh chóng: tất cả những gì bạn cần là một chiếc cốc thông thường, những nguyên liệu mà ai cũng có trong bếp và lò vi sóng. Tự thưởng cho mình những chiếc bánh ngọt thơm ngon với công thức này thậm chí còn đơn giản và dễ dàng hơn!

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Bột mì - 4 muỗng canh.
• Đường cát - 4 muỗng canh.
• Bột ca cao - 2 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Sữa - 3 muỗng canh.
• Bơ - 3 muỗng canh.
• Bột nở - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn bột mì, bột cacao và đường cát vào tô sâu lòng.

2. Một quả trứng được cho vào hỗn hợp khô.

3. Thêm bơ tan chảy và sữa, sau đó thêm bột nở. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ lưỡng với nhau. Nếu khối lượng quá dày, bạn nên thêm một ít sữa.

4. Bột được chuyển vào cốc, đổ đầy một nửa và cho vào lò vi sóng.

5. Thiết bị được bật trong 3 phút ở công suất làm nóng 750 W.Lúc đầu bột sẽ nở nhiều sau đó sẽ xẹp xuống một chút. Sau 3 phút bánh đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu bánh sô cô la trong nồi nấu chậm?

Một công thức đơn giản khác để nướng một chiếc bánh cupcake thơm ngon với ca cao là dùng nồi nấu chậm. Một bộ nguyên liệu đơn giản và một ít thời gian để chuẩn bị bột, và kết quả sẽ làm kinh ngạc ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Bơ - 200 g.
• Bột ca cao - 4 muỗng canh.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Sữa - 0,5 muỗng canh.
• Soda pha giấm - 0,5 muỗng cà phê.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Trứng - 4 chiếc.
• Các loại hạt - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng nhẹ bơ rồi trộn với bột cacao và đường. Bạn có thể thêm nhiều ca cao hơn: điều này sẽ làm cho hương vị đậm đà hơn sô cô la.

2. Đổ sữa vào hỗn hợp và đun nóng hỗn hợp cho đến khi sôi. Điều quan trọng là phải nhớ khuấy trong khi nó nóng lên.

3. Khi khối đã nguội một chút, thêm trứng, bột mì và soda. Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm các loại hạt cắt nhỏ vào bột.

4. Bột đã nhào kỹ sẽ được đặt vào dạng đã chuẩn bị sẵn của thiết bị, bôi một chút dầu mỡ và đậy nắp lại trong 60 phút ở chế độ “nướng”.

5. Thành phẩm được cắt thành từng miếng và dùng nóng.

Công thức từng bước làm bánh sô cô la với kefir

Một công thức đơn giản cho bánh sô cô la, bột được làm trên cơ sở kefir. Việc chuẩn bị cũng sử dụng bột hạt Nutella, có thể được thay thế bằng bất kỳ chất tương tự nào.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Kefir – 200ml.
• Bột mì - 1,5 muỗng canh.
• Đường cát - 100 g.
• Bơ thực vật - 100 gr.
• Bột ca cao - 2 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Soda, làm nguội bằng giấm - 1 muỗng cà phê.
• Bơ hạt Nutella - 10 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng máy đánh trứng đánh trứng và đường trong hộp đựng. Khối lượng sẽ trở nên mịn.

2. Thêm bơ thực vật đã hơi mềm vào hỗn hợp trứng và đánh lại.

3. Ở giai đoạn tiếp theo, thêm kefir. Nó có thể đã hết hạn sử dụng, điều này sẽ chỉ làm cho chiếc bánh cupcake trở nên mềm mại và mềm mại hơn.

4. Đổ toàn bộ lượng bột mì và soda đã hòa tan trong giấm vào. Trộn đều mọi thứ, sau đó thêm bột ca cao. Tốt hơn là nên lấy sản phẩm chất lượng cao với hàm lượng hạt ca cao ít nhất 80%.

5. Đặt bột vào khuôn cho đến khi đạt khoảng một nửa tổng khối lượng, sau đó thêm một thìa cà phê bơ hạt và phủ một miếng bột khác lên nhưng không phủ lên các cạnh để bánh nướng nhỏ có chỗ phát triển.

6. Sản phẩm được nướng ở 180 độ trong nửa giờ. Chúc ngon miệng!

Bánh cupcake sô cô la thơm ngon với quả anh đào

Vị chua nhẹ của anh đào trong chiếc bánh sô cô la đậm đà là điểm nhấn mà những người yêu thích món nướng tại nhà chắc chắn sẽ đánh giá cao. Một khi bạn thử một chiếc bánh cupcake được chế biến theo công thức này, nó sẽ trở thành món ăn được yêu thích trong bộ sưu tập các món ngon tại nhà của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bột mì - 150 g.
• Bột ca cao - 1 muỗng canh.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.
• Sôcôla đắng - 100 gr.
• Bơ - 90 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 135 g. + 1 muỗng canh. để rắc
• Đường vani - 10 g.
• Hạnh nhân - 30 gr.
• Anh đào – 200 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Quả anh đào đã rửa sạch bỏ hạt và cắt đôi từng quả, sau đó lăn quả anh đào qua bột mì.

2. Làm vụn hạnh nhân bằng máy xay hoặc dao.

3. Cho bơ và sô cô la vào chảo đun trên bếp.

4.Trộn riêng các nguyên liệu khô - bột mì đã rây, bột nở, một chút muối và bột ca cao.

5. Đánh trứng và đường cho đến khi mịn, thêm hỗn hợp bơ-sô cô la và vụn hạnh nhân vào. Thêm quả anh đào.

6. Bột được chuyển vào khuôn và giữ trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ cho đến khi sẵn sàng. Nếu bột không dính khi dùng xiên đâm thì bánh đã chín. Trước khi phục vụ, rắc bánh ấm với đường.

Cupcake nhân sô cô la lỏng

Một phiên bản thú vị của chiếc bánh sô cô la, phần giữa khi bẻ ra vẫn ở dạng lỏng và giống như dung nham. Những chiếc bánh nướng nhỏ như vậy thường được phục vụ trong các nhà hàng, vì vậy chúng có thể gây ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn thực sự khi chế biến tại nhà.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Lòng đỏ trứng - 3 chiếc.
• Bơ - 100 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Sôcôla đen (70%) – 200 gr.
• Đường cát - 50 g.
• Muối - 0,25 muỗng cà phê.
• Bột mì - 60 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ để lò nóng lên khi bạn cần nướng bánh nướng.

2. Bẻ sô cô la thành từng miếng, cắt nhuyễn bơ và trộn các nguyên liệu trong nồi cách thủy để thu được hỗn hợp đồng nhất.

3. Trong một hộp đựng khác, đánh trứng với lòng đỏ, thêm đường vào từng phần nhỏ.

4. Cẩn thận thêm hỗn hợp sô cô la-bơ đã nguội vào hỗn hợp trứng, sau đó thêm bột mì và một chút muối.

5. Thoa nhẹ dầu vào khuôn, dàn bột và cho vào lò nướng không quá 8-10 phút. Bên ngoài của những chiếc bánh nướng nhỏ phải được nướng nhưng bên trong nhân bánh vẫn ở dạng lỏng. Nếu nướng lâu hơn 10 phút, bánh sẽ được nướng chín hoàn toàn và không có hiện tượng dung nham chảy ra khi bẻ sản phẩm.

Bánh chuối socola tự làm thơm ngon

Sô cô la và chuối là sự kết hợp hoàn hảo được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn và bánh nướng xốp cũng không ngoại lệ. Công thức này sử dụng bột bắp nhưng bạn có thể thay thế bằng tinh bột khoai tây thông thường.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Margarine/bơ – 115 gr.
• Đường cát - 200 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kem chua - 150 g.
• Chuối - 2 chiếc.
• Bột mì - 170 g.
• Bột cacao – 45 gr.
• Tinh bột ngô - 1,5 muỗng cà phê.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.

Để làm kem phủ:

• Sô cô la đen - 100 g.
• Kem – 100 ml.
• Các loại hạt - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Bật lò trước để làm nóng lò ở nhiệt độ 175-180 độ.

2. Dùng giấy da bọc khuôn bánh lại.

3. Trong tô, trộn đường, kem chua, bơ thực vật hoặc bơ tan chảy, trứng và đường vani.

4. Nghiền chuối bằng nĩa hoặc xay nhuyễn bằng máy xay. Thêm vào bột.

5. Cuối cùng, rây bột mì với bột nở, thêm một chút muối và tinh bột vào hỗn hợp. Thêm bột cacao. Đánh bột bằng máy đánh trứng.

6. Khối sôcôla-chuối được phân bố đều trong khuôn và giữ trong lò khoảng một giờ.

7. Trong chảo, đun nóng kem với sô cô la đen vỡ thành từng miếng, ngay khi men bắt đầu sôi, đổ lên trên chiếc bánh đã hoàn thành và rắc các loại hạt cắt nhỏ.

Công thức làm bánh sữa sô cô la nhanh chóng và dễ dàng

Một công thức dễ dàng để làm một chiếc bánh sô cô la tuyệt vời có thể gây ngạc nhiên ngay cả những người đã thử nhiều món nướng tương tự. Sô cô la chip trong công thức có thể được thay thế bằng sô cô la thông thường thái nhỏ.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bột cacao – 60 gr.
• Đường cát - 190 gr.
• Bột nở - 10 gr.
• Sữa – 150 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 60 gr.
• Giọt sô cô la - 100 gr.
• Bột mì - 200 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một tô thích hợp, trộn sữa với trứng và bơ hơi mềm.

2. Trong một hộp đựng riêng, trộn nguyên liệu khô - bột ca cao với đường và bột mì. Đừng quên bột nở.

3. Nhẹ nhàng trộn cả hai khối và đạt được độ mịn và đồng nhất của bột, thêm giọt sô cô la hoặc thanh vụn.

4. Đặt bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn và cho vào lò nướng khoảng 15 phút. Hệ thống sưởi nên ở khoảng 180 độ.

5. Để bánh nguội và thưởng thức cho gia đình.

Làm thế nào để nướng bánh sô cô la với kem chua?

Bạn có thể làm một chiếc bánh sô cô la thú vị bằng kem chua. Tốt hơn là nên dùng sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo ít nhất 20% để các món nướng được mềm và bông xốp. Ngoài ra, chỉ nên sử dụng cacao chất lượng cao để có kết quả tốt nhất.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Bột ca cao - 20 g.
• Đường cát - 180 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kem chua - 250 g.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Bột mì - 160 g.
• Margarine - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh thật đều kem chua, trứng và đường. Hỗn hợp đồng nhất nhất thu được nếu bạn sử dụng máy trộn, nhưng bạn có thể đạt được kết quả tốt bằng máy đánh trứng.

2. Từng chút thêm bột mì đã rây vào hỗn hợp, đừng quên baking soda và ca cao, bạn có thể thêm nhiều hơn nếu muốn có được hương vị sô cô la đậm đà nhất trong món nướng của mình.

3. Đậy đĩa nướng bằng giấy da, có thể bôi nhẹ một lớp bơ thực vật lên thành đĩa.

4. Đổ bột sô cô la vào khuôn, san phẳng và giữ trong lò cho đến khi nướng hoàn toàn.Khi đun nóng đến 180 độ, quá trình này sẽ mất tới 45 phút.

5. Để đạt được độ mềm tối đa, bánh sau khi nướng được bọc trong màng bám và để nguội hoàn toàn rồi chia thành nhiều phần và thưởng thức.