Sô cô la ở nhà

Sô cô la tự làm tuyệt vời rất dễ tự làm! Bạn có thể dễ dàng chọn bất kỳ công thức nào trong số 8 công thức làm sô cô la tại nhà được đề xuất với các bức ảnh từng bước. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy một công thức cho mọi sở thích và bạn sẽ có thể làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của mình bằng một món ngon tinh tế mà không có chất phụ gia độc hại.

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho sô cô la ca cao tự làm

Công thức đơn giản nhất nhưng cực kỳ ngon để làm sô cô la tự làm là sô cô la làm từ ca cao và bơ thông thường. Với một chút nỗ lực, bạn sẽ có được sô cô la tuyệt vời, có vị đắng và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể yên tâm tặng sô cô la này cho con mình và tự mình thưởng thức!

1. 
   Cách làm sô cô la tại nhà? Trong một bát thuận tiện, kết hợp ca cao, sữa và đường cát. Hãy nhớ để lại một vài thìa sữa mà bạn sẽ kết hợp với bột mì ở một giai đoạn nấu ăn khác.Đặt bát trên lửa nhỏ để tất cả nguyên liệu nóng lên và trộn đều.
2. 
   Khi hỗn hợp đạt được độ đồng nhất, đường đã tan chảy hoàn toàn và sô cô la bắt đầu đặc lại một chút, hãy thêm bơ vào hộp đựng cùng với món ăn. Lúc này, bạn cần khuấy hỗn hợp thường xuyên.
3. 
   Thêm bột mì vào phần sữa còn lại và khuấy mạnh cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất, sau đó đổ hỗn hợp vào tô đựng sô cô la. Trộn kỹ sản phẩm để không bị vón cục. Nấu sô cô la trong vài phút cho đến khi đạt được độ đặc chấp nhận được.
4. 
   Chuẩn bị các món ăn làm sô cô la: lấy một cái đĩa hoặc khuôn. Chiếc đĩa thích hợp để làm thanh - bạn chỉ cần đổ sô cô la lên màng trong đĩa và bọc lại.
5. 
   Thay vào đó, bạn có thể đổ sô cô la vào khuôn silicon để có thể dễ dàng lấy các miếng sôcôla ra. Đặt hộp đựng hỗn hợp sô cô la vào tủ đông hoặc tủ lạnh. Nếu bạn muốn sô-cô-la mềm hơn thì hãy cho vào tủ lạnh.
6. 
   Sau khoảng hai giờ, bạn đã có thể thưởng thức món tráng miệng đã hoàn thành! Sô cô la sẽ cứng lại đủ nhanh và bạn có thể tách nó thành từng miếng hoặc lấy ra khỏi khuôn.

Chúc ngon miệng!

Cách làm sô cô la nóng tại nhà?

Một thức uống thơm, sền sệt, làm ấm và mang lại cảm giác thoải mái tất nhiên là sô cô la nóng. Bạn có thể tự chuẩn bị đồ uống tuyệt vời này ở nhà. Hãy chuẩn bị một tâm trạng tốt, những nguyên liệu phù hợp và bắt đầu!

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Sô cô la đen - 40 gr.
• Sôcôla sữa - 20 gr.
• Kem – 35 ml.
• Muối – một nhúm/
• Quế - một nhúm

Quá trình sự chuẩn bị:

1. Lấy một chiếc bát hoặc cezve tiện lợi và cho sô cô la cắt nhỏ vào đó - sữa và đen.Đun hỗn hợp sô cô la trên lửa nhỏ cho đến khi sô cô la bắt đầu tan chảy nhưng không cháy.

2. Đổ dần sữa lạnh vào hộp đựng sô cô la tan chảy thành dòng loãng, khuấy nhẹ. Sau đó thêm kem đã nguội vào và khuấy đều hỗn hợp một lần nữa cho đến khi mịn hoàn toàn.

3. Đun sôi sô cô la nóng ở lửa nhỏ, sau đó thêm một chút muối và quế. Bạn có thể thêm các loại gia vị khác tùy ý. Đun sôi sô cô la trong vài phút, sau đó tắt lửa và khuấy đều đồ uống đã hoàn thành.

4. Đổ đồ uống vào cốc, sau đó trang trí cốc bằng một nhánh bạc hà hoặc kẹo dẻo. Tùy thuộc vào tâm trạng của bạn, bạn có thể thêm vanillin hoặc các loại hạt vào chế phẩm.70

Ẩm thực thành công!

Công thức làm sô cô la trắng đơn giản và ngon miệng

Sô cô la trắng là một món ăn đặc biệt và tuyệt vời. Người ta thường tin rằng bạn chỉ có thể làm sô cô la thông thường từ ca cao tại nhà, nhưng điều này hoàn toàn không đúng! Nếu bạn muốn có được sô cô la trắng mịn tại nhà, chỉ cần nghiên cứu kỹ công thức của chúng tôi.

Thành phần:

• Bơ ca cao - 100 gr.
• Chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê.
• Đường bột - 100 g.
• Sữa bột - 10 gr.
• Muối - một nhúm

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm sô cô la. Để món tráng miệng thực sự ngon và chất lượng cao, chỉ sử dụng nguyên liệu tươi, chất lượng cao.

2. Đun chảy bơ ca cao trong một chiếc bát nhỏ trong nồi cách thủy. Trong khi bơ tan chảy, đường bột phải được trộn đều với sữa khô.

3. Bắt đầu rây sữa bột và đường bột vào bơ đã tan chảy, dùng máy đánh trứng trộn đều món tráng miệng để tránh bị vón cục và thành phần không đồng nhất. Đừng quên thêm một chút muối.

4.Cuối cùng, thêm chiết xuất vani hoặc phương án cuối cùng là vanillin vào hỗn hợp nguyên liệu. Khối sô cô la mịn cần được trộn đều và đun sôi trong vài phút, sau đó chuẩn bị khuôn.

5. Cẩn thận đổ sô cô la trắng đã hoàn thành khi còn nóng vào các khuôn có hình dạng, chẳng hạn như hình trái tim. Đây sẽ là món quà tuyệt vời dành cho bạn đời hoặc con cái của bạn. Lắc các khuôn một cách cẩn thận, sau đó các bong bóng sẽ được phân bố đều và không khí dư thừa sẽ được giải phóng khỏi tổng khối lượng.

6. Đặt khuôn vào tủ lạnh khoảng hai giờ, trong thời gian đó sô cô la sẽ cứng lại hoàn toàn và sau đó có thể lấy khuôn ra. Cách dễ nhất để có được món ăn là từ khuôn silicon.

Công thức từng bước để làm sô cô la đen

Sôcôla đen là loại sôcôla đen tự nhiên có hương vị đặc trưng. Đó là sự hòa quyện giữa hương thơm cacao nồng nàn và vị đắng chát. Loại sô cô la này rất hữu ích khi dùng với những phần nhỏ, giúp nâng cao tâm trạng và cải thiện khả năng tập trung. Bây giờ bạn có thể tự mình chế biến món ngon này bằng cách làm theo công thức của chúng tôi.

Thành phần:

• Thanh cacao – 250 gr.
• Bơ ca cao - 150 gr.
• Mật ong - 8 muỗng canh.
• Vani (trong vỏ) – 2 nhúm
• Quế xay – 2 nhúm
• Hạt nhục đậu khấu xay – 2 nhúm
• Các loại hạt để nếm – 2 zmen

Quá trình nấu ăn:

1. Để làm sô cô la tại nhà, hãy tích trữ khuôn kẹo silicon và những sản phẩm chất lượng cao nhất. Bơ ca cao cần được đun nóng trong nồi cách thủy để tan chảy hoàn toàn và trở thành chất lỏng.

2. Thêm thanh ca cao đã bào vào bơ nóng đã tan chảy và bắt đầu khuấy các nguyên liệu cho đến khi chúng hòa quyện đều nhau.

3.Khi khối trở nên đồng nhất, đổ lượng mật ong lỏng cần thiết và thêm gia vị: vanillin, quế, nhục đậu khấu. Khuấy sô cô la bằng máy đánh trứng và nấu cho đến khi nó hoàn toàn đồng nhất.

4. Cho một ít hỗn hợp các loại hạt vào khuôn silicon - có thể là hạt phỉ, đậu phộng, hạt điều hoặc hạnh nhân. Đảm bảo có cùng số lượng hạt trong mỗi khuôn.

5. Đổ thật cẩn thận sô cô la đen nóng vào khuôn cùng với các loại hạt, sau đó lắc từng khuôn cho bọt khí thoát ra ngoài.

6. Để chuẩn bị đầy đủ món ăn, hãy đặt khuôn sô cô la vào tủ lạnh từ hai đến ba giờ để kẹo cứng lại. Sau thời gian này, lấy món ngon ra khỏi khuôn và dọn ra bàn, hoặc gói thật đẹp để làm quà tặng.

Chúc ngon miệng!

Sôcôla sữa thơm ngon tại nhà

Trẻ em đặc biệt yêu thích sôcôla sữa vì nó rất tinh tế. Sôcôla như vậy, nếu có chất lượng tốt, sẽ có hương vị sữa và tan chảy trong miệng. Nó khá dễ dàng để chuẩn bị nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ nấu ăn. Thử nó!

Thành phần:

• Bột ca cao - 3 muỗng canh.
• Bơ - 150 g.
• Đường - 200 g.
• Bột mì - 1,5 muỗng canh.
• Sữa - 5 muỗng canh.
• Đường vani - một vài nhúm

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một cái chảo có đáy dày, trộn đường cát, bột mì và bột ca cao. Sau khi trộn kỹ hỗn hợp, đổ vào một vài thìa sữa và trộn mọi thứ bằng máy đánh trứng. Hỗn hợp phải tương đối đồng nhất.

2. Đổ tất cả sữa còn lại vào hỗn hợp thu được và trộn lại. Đặt chảo vào nồi cách thủy và nấu sô cô la, khuấy liên tục.Hãy chắc chắn rằng đường được hòa tan hoàn toàn và sô cô la mịn và hoàn toàn đồng nhất về độ đặc.

3. Thêm một chút vanillin vào hộp đựng sô cô la, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp thêm hai đến ba phút nữa. Sau đó thêm bơ vào và tiếp tục nấu sô cô la, đánh cho đến khi bơ tan hoàn toàn.

4. Đối với sô cô la, hãy chuẩn bị một hoặc nhiều khuôn, tốt nhất là chúng được làm bằng silicone. Đổ thêm sô cô la nóng vào khuôn và cho vào tủ lạnh hoặc tủ lạnh.

5. Sôcôla sẽ hoàn toàn sẵn sàng chỉ trong vài giờ, sau đó bạn cần lấy ra khỏi tủ lạnh, lấy ra khỏi khuôn và gói thật đẹp hoặc bắt đầu ăn ngay. Bạn có thể bảo quản sô cô la đã hoàn thành trong tủ lạnh hoặc trong phòng, sau khi đã đóng gói trước đó.

Cách làm sô cô la Bỉ tại nhà?

Loại sô cô la này đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người. Tất nhiên, rất ít người có thể làm ra sô cô la Bỉ thật, nhưng bạn có thể tạo ra một món ngon có hương vị không thua kém gì sô cô la thật. Hãy chắc chắn thử công thức này và bạn sẽ rất vui mừng!

Thành phần:

• Đường bột - 8 muỗng canh.
• Sữa đặc - 4 muỗng canh.
• Bơ ca cao - 12 muỗng canh.
• Ca cao nghiền - 10 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, hãy trang bị cho mình một cái chảo hoặc một chiếc bát tiện lợi để chuẩn bị sô cô la. Đặt bơ ca cao vào thùng chứa này và sau đó đặt nó vào bồn nước.

2. Khi bơ cacao tan chảy là lúc cho cacao bào vào tô. Thêm từng thành phần vào dầu và trộn kỹ hỗn hợp thu được. Thêm đường bột và trộn đều sô-cô-la vào tô.

3.Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm một số loại gia vị vào sô cô la - ví dụ như vanillin hoặc một chút quế. Để thêm gia vị, bạn thậm chí có thể thêm một giọt ớt - khi đó sô cô la sẽ là một điều bất ngờ. Khuấy hỗn hợp và thêm sữa đặc.

4. Đun sôi sô cô la trong nồi cách thủy sau khi thêm tất cả nguyên liệu vào khoảng ba phút, sau đó gửi món ăn để nguội và tạo hình. Để làm điều này, đổ sô cô la vào khuôn và cho vào tủ lạnh trong khoảng hai giờ.

Công thức sô cô la ăn kiêng không đường

Những người theo dõi vóc dáng của mình hoặc vì lý do nào đó không ăn đường cũng muốn thưởng thức nhiều món ngon khác nhau. Thanh ăn kiêng từ các cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc thể thao rất đắt tiền, nhưng thay vào đó, có một giải pháp tuyệt vời. Sôcôla dành cho người ăn kiêng là thứ mà bạn có thể dễ dàng tự chuẩn bị và sẽ không hối hận vì quyết định của mình!

Thành phần:

• Sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh - 200 gr.
• Bột ca cao - 3 muỗng canh.
• Chất làm ngọt – 30 gr.
• Sữa gầy - 150 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Hòa tan sữa cho bé vào nồi với sữa gầy đã nguội. Dùng máy đánh trứng, trộn kỹ các nguyên liệu cho đến khi đồng nhất ít nhiều rồi đặt hộp lên bếp.

2. Đun nóng hỗn hợp nguyên liệu trên lửa rất nhỏ, khuấy mạnh. Khi hỗn hợp đã nóng lên, rây dần bột ca cao vào và tiếp tục trộn đều bằng máy đánh trứng.

3. Cuối cùng, bạn cần thêm chất làm ngọt và đun sôi sô cô la cho đến khi chất làm ngọt tan trong hỗn hợp sô cô la.

4. Đổ sô-cô-la thành phẩm khi còn nóng vào khuôn hoặc đổ vào khuôn silicon.Nó cần được đặt trong tủ lạnh hoặc tủ đông trong vài giờ cho đến khi sô cô la cứng lại hoàn toàn. Sau thời gian này, bạn có thể bắt đầu ăn món tráng miệng.

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho sô cô la với mật ong

Sô cô la được chế biến với mật ong có hương vị và mùi thơm rất đặc biệt. Thay thế đường bằng mật ong cũng là một ý tưởng tuyệt vời cho những ai đang muốn ăn những thực phẩm lành mạnh mà không có chất phụ gia gây hại và lượng đường dư thừa. Hãy chắc chắn để thử nó!

Thành phần:

• Ca cao nghiền - 200 gr.
• Bơ ca cao - 40 g.
• Trái cây sấy khô - hương vị
• Mật ong lỏng - 80 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, xay nhuyễn và cho bơ cacao vào tô. Bạn cũng có thể thêm dầu dừa vào để tạo hương vị. Đặt hộp đựng bơ ở nhiệt độ thấp và làm tan chảy.

2. Sau đó thêm mật ong vào hỗn hợp nóng và khuấy cho đến khi độ đặc của các nguyên liệu trở nên đồng nhất hoặc ít hơn. Thêm cacao bào vào hỗn hợp này và dùng máy đánh trứng khuấy đều sô-cô-la đã chuẩn bị cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.

3. Nấu sô cô la trên lửa rất thấp, khuấy liên tục trong khoảng ba phút. Sau thời gian này, hỗn hợp thành phẩm có thể được phân phối vào khuôn.

4. Đặt trái cây sấy khô thái nhỏ – mơ khô, mận khô và nho khô – vào khuôn sô cô la. Sau đó đổ một lượng hỗn hợp bằng nhau vào từng khuôn và lắc nhẹ. Điều này sẽ giải phóng không khí còn lại và sô cô la sẽ được phân bổ đều giữa các loại trái cây sấy khô.

5. Đặt khuôn sô cô la vào tủ lạnh hoặc tủ đông trong vài giờ cho đến khi món tráng miệng cứng lại hoàn toàn. Khi sô cô la nguội, bạn có thể dùng nó.

Chúc ngon miệng!