Cách nấu schnitzel

Thịt schnitzel được chế biến trong nhiều món ăn trên khắp thế giới. Ở Áo nó được coi là một biểu tượng ẩm thực thực sự. Tuy nhiên, ở Ý món ăn này có lịch sử riêng. Ngày nay, một món ăn thịnh soạn có nhiều biến thể: trong chảo rán hoặc trong lò nướng, từ nguyên miếng thịt hoặc thịt băm, từ thịt bò, thịt lợn, thịt gà hoặc gà tây. Hãy lưu ý 10 công thức nấu ăn từng bước sáng sủa.

Thịt lợn bằm tẩm bột chiên trong chảo

Một lựa chọn thú vị để làm món schnitzel tự làm là từ thịt băm. Món ăn này sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng của nó. Hãy làm món này cho bữa trưa hoặc bữa tối và dùng kèm với các món ăn phụ yêu thích của bạn.

1. 
   Rã đông hoàn toàn thịt lợn băm, muối, tiêu và nhào kỹ trong một thời gian dài. Đây là cách duy nhất sản phẩm sẽ giữ được hình dạng của nó.
2. 
   Chúng tôi chia phôi thành nhiều phần và tạo thành một miếng cắt tròn từ mỗi phần.
3. 
   Tiếp theo, lần lượt đặt từng miếng lên một miếng màng dính rồi dùng ngón tay nhào nhẹ.
4. 
   Đánh trứng bằng nĩa.
5. 
   Hãy đặt schnitzel vào đây. Phủ lên trên bằng nước rửa trứng.
6. 
   Dùng thìa chuyển sản phẩm thịt vào hỗn hợp vụn bánh mì.
7. 
   Chiên món ăn trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
8. 
   Thịt lợn bằm nóng hổi đã sẵn sàng!

---

Thịt lợn schnitzel ngon ngọt không tẩm bột

Một cách đơn giản để nấu thịt lợn schnitzel - không cần tẩm bột phức tạp. Hãy chiêu đãi bản thân và người thân một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Sử dụng công thức để đa dạng hóa thực đơn tại nhà của bạn.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Kefir – 100ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết.

2. Chia thịt thành từng miếng có độ dày bằng nhau. Chúng tôi làm điều này chống lại hạt.

3. Đặt từng miếng lên màng bám và dùng búa nhà bếp đập nhẹ.

4. Tiếp theo, ướp thịt với muối và hạt tiêu.

5. Cuộn nó trong hỗn hợp trứng và kefir, sau đó rắc bột mì.

6. Đặt phôi vào chảo rán có dầu. Chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

7. Món thịt tươi ngon cho bàn ăn của bạn đã sẵn sàng!

Làm thế nào để chiên schnitzel cắt nhỏ trong chảo rán?

Để món schnitzel mềm và ngon ngọt nhất có thể, hãy chế biến nó từ thịt băm. Hãy ghi lại một công thức nấu ăn đơn giản có thể là giải pháp tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Phi lê gà - 0,5 kg.
• Trứng - 2 chiếc.
• Tinh bột - 1,5 muỗng canh.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông và rửa phi lê gà.

2. Tiếp theo, dùng dao sắc cắt nhỏ từng miếng.

3. Trong một chiếc bát sâu lòng, trộn thịt gà đã cắt nhỏ với muối và gia vị. Khuấy cho đến khi mịn.

4. Bổ sung khối thịt với trứng gà, sốt mayonnaise và tinh bột.

5. Trộn các nguyên liệu lại với nhau.

6. Thêm mùi tây cắt nhỏ vào tổng khối lượng.

7. Nhẹ nhàng khuấy lại khối lượng.

8. Làm nóng chảo với dầu. Dùng thìa múc nước luộc gà vào đây.

9. Chiên sản phẩm cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

10. Món schnitzel cắt nhỏ màu hồng đã sẵn sàng, bạn có thể thử!

Làm thế nào để nướng thịt lợn schnitzel trong lò?

Thịt lợn schnitzel ngon ngọt có thể được nấu trong lò nướng. Món ăn ngon miệng có thể ăn kèm với rau, khoai tây nghiền hoặc các món ăn kèm khác tùy theo sở thích của bạn. Sử dụng một công thức đơn giản cho việc này.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Thịt lợn - 300 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 1,5 muỗng canh.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Làm tan thịt lợn, rửa sạch dưới nước và cắt thành miếng bít tết dày 1 cm rưỡi.

2. Dùng búa nhà bếp đập từng miếng thịt.

3. Tiếp theo, thêm phôi vào hỗn hợp trứng, sốt mayonnaise và gia vị. Sau đó, lăn ngay sản phẩm qua bột mì.

4. Chuyển thịt lợn vào khay nướng, chúng ta đã rửa trước bằng dầu. Nướng trong 40 phút ở 200 độ.

5. Món schnitzel thơm ngon với lớp vỏ giòn đã sẵn sàng. Thử nó!

Thịt gà tẩm bột chiên trong chảo

Thịt gà mềm có thể được dùng để làm món schnitzel. Một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng sẽ là ý tưởng tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh chóng. Ăn kèm với rau tươi hoặc các món ăn kèm khác.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 g.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu theo danh sách.

2. Rửa sạch phi lê gà đã rã đông và cắt thành từng lớp thuôn dài.

3. Tiếp theo, dùng búa nhà bếp đập nhẹ thịt.

4. Rắc sản phẩm với muối và hạt tiêu xay.

5. Khuấy trứng với sữa.

6. Nhúng từng miếng thịt vào hỗn hợp.

7. Tiếp theo, lăn phôi trong bột mì.

8. Chuyển món ăn vào chảo rán có dầu. Chiên mỗi bên.

9. Món gà schnitzel màu hồng đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó để bàn!

Thịt gà schnitzel mềm và ngon ngọt trong lò

Thịt gà schnitzel tự làm có thể được nướng trong lò. Điều này sẽ làm cho món thịt ngon ngọt và mềm hơn. Hãy áp dụng một ý tưởng ẩm thực đơn giản và ngon miệng cho bữa tối gia đình bạn nhé.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Phi lê gà - 600 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa - 3 muỗng canh.
• Bánh mì trắng - 1 lát.
• Bột - 5 muỗng canh.
• Bơ - 100 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thịt gia cầm dưới nước.

2. Tiếp theo, cắt bỏ phần màng thừa ở gà.

3. Cắt một đường ở giữa miếng phi lê.

4. Xoay dao và cẩn thận cắt theo cả hai hướng.

5. Mở mảnh và làm cho nó có diện tích lớn hơn.

6. Cắt bỏ những phần thừa để có hình dáng gọn gàng.

7.Chúng tôi dùng búa đập phi lê qua màng bám.

8. Chúng tôi cũng đánh bại các phân khúc còn lại.

9. Đặt một ít bơ vào giữa mỗi sản phẩm.

10. Phủ bơ bằng các miếng thịt. Rắc muối và hạt tiêu.

11. Bọc phần nhân bằng các cạnh của miếng thịt.

12. Phơi khô một miếng bánh mì trắng hoặc cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau đó cắt thành khối nhỏ.

13. Lăn thịt đã chuẩn bị qua bột mì.

14. Tiếp theo, hạ sản phẩm vào hỗn hợp trứng và bột mì.

15. Ấn chặt các que bánh mì vào schnitzel.

16. Hãy chuẩn bị phần thịt còn lại.

17. Chiên món ăn trong dầu thực vật trong vài phút. Nó là cần thiết để bánh mì có màu nâu.

18. Chuyển món ăn vào khay nướng và nướng trong 15-20 phút ở 200 độ.

19. Thịt gà schnitzel tươi ngon đã sẵn sàng từ lò nướng!

Làm thế nào để chiên schnitzel gà tây ngon trong chảo?

Món schnitzel ngon và bổ dưỡng cũng có thể được làm từ thịt gia cầm. Hãy thử công thức món gà tây tốt cho sức khỏe này. Một món ăn nóng hổi sẽ làm đa dạng thực đơn thường ngày của bạn và khiến gia đình bạn thích thú.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ - 300 gr.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch phi lê gà tây và chia thành từng miếng phù hợp.

2. Tiếp theo, dùng búa đập thịt qua màng bám.

3. Sau đó, bạn có thể chà sản phẩm bằng muối và hạt tiêu.

4. Trộn bột với ớt bột.

5. Lăn sản phẩm gia cầm vào trứng đã đánh tan.

6. Sau đó cho vào bột mì với ớt bột.

7. Chiên món ăn trong dầu thực vật cho đến khi có màu sáng.

8. Chuyển thịt schnitzel vào khăn giấy. Điều này là cần thiết để loại bỏ chất béo dư thừa.

9.Món gà tây thơm ngon đã sẵn sàng, bạn có thể thử nhé!

Một công thức đơn giản để làm món schnitzel gà tây trong lò nướng

Một biến thể thú vị của việc chế biến món schnitzel ngon ngọt là từ gà tây trong lò nướng. Món thịt sẽ bổ dưỡng, ít béo và tốt cho sức khỏe. Chuẩn bị cho bữa tối ngon miệng và lành mạnh của bạn.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 350 gr.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Rau xanh - 1 bó.
• Phô mai Philadelphia - 3 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia phi lê gà tây thành ba miếng có độ dày vừa phải.

2. Tiếp theo, xát thịt với muối và bất kỳ loại gia vị nào theo sở thích của bạn.

3. Chiên thịt gia cầm trong dầu ô liu cho đến khi chín vàng nhạt. Khoảng hai đến ba phút.

4. Sau đó, đặt sản phẩm lên khay nướng có lót giấy da.

5. Rửa cà chua và cắt thành từng lát mỏng.

6. Đặt rau lên gà tây.

7. Trong một bát riêng, trộn lòng đỏ trứng, phô mai Philadelphia và các loại thảo mộc cắt nhỏ.

8. Phủ hỗn hợp lên cà chua. Nướng món ăn trong 15 phút ở 200 độ.

9. Thịt gia cầm ngon ngọt trong lò đã sẵn sàng!

Thịt bò schnitzel ngon ngọt tại nhà

Schnitzel tự làm có thể được làm từ thịt bò. Sản phẩm này sẽ làm bạn thích thú với hương vị tươi sáng, độ ngon ngọt và chất lượng dinh dưỡng. Hãy chiêu đãi gia đình bạn một bữa trưa hoặc bữa tối thú vị.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt bò - 1 kg.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột mì - 100 gr.
• Kem - 2 muỗng canh.
• Bánh mì vụn - 80 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị cho thịt - vừa ăn.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Bơ - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt bò rửa sạch và cắt thành từng miếng lớn.

2.Sau đó dùng búa nhà bếp đập thật kỹ từng miếng. Để tránh làm hỏng thịt, hãy thực hiện việc này qua màng phim.

3. Muối và hạt tiêu trên phôi.

4. Đánh trứng, thêm kem và gia vị vào rồi trộn đều.

5. Lăn thịt qua hỗn hợp trứng trước, sau đó qua vụn bánh mì.

6. Chiên trong dầu cho đến khi giòn cả hai mặt.

7. Chuyển thịt bò sang khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

8. Thịt schnitzel với lớp vỏ giòn đã sẵn sàng!

Cách nấu món gà schnitzel ngon với phô mai?

Món schnitzel ngon ngọt và cực kỳ ngon có thể được làm từ thịt gà và phô mai. Món ăn sẽ có màu sáng và rất dịu dàng. Ăn kèm với ngũ cốc, khoai tây hoặc các loại rau khác.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ - 300 gr.
• Phô mai chế biến - 80 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ.

2. Nghiền tép tỏi.

3. Cho phi lê với rau thơm vào đĩa sâu lòng.

4. Chúng tôi cũng gửi phô mai đã chế biến ở đây.

5. Chúng tôi bổ sung trứng, muối và gia vị vào sản phẩm.

6. Trộn nhẹ nhàng các thành phần và thêm dần bột mì vào đây.

7. Dùng thìa đặt phôi vào chảo rán có dầu.

8. Chiên món ăn cho đến khi có màu vàng nâu.

9. Thịt gà và phô mai schnitzel đã sẵn sàng!