Shish kebab trên vỉ nướng

Shish kebab nướng là món ăn cổ điển để thư giãn ngoài trời cùng bạn bè. Thịt và nước xốt cho món nướng có thể khác nhau. Bài viết bao gồm 10 công thức làm món kebab ngon ngọt cho mọi sở thích.

Làm thế nào để nấu thịt lợn kebab ngon ngọt trên vỉ nướng?

Để kebab ngon ngọt, nó phải được ướp đúng cách. Trong nước ướp hành tây và nước có ga, thịt trở nên mềm, mềm và không có mùi nồng.

1. 
   Làm thế nào để nấu món kebab shish ngon nhất trên vỉ nướng? Rửa thịt lợn và cắt thành khối.
2. 
   Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng.
3. 
   Chuyển hành tây và thịt vào tô lớn và khuấy đều.
4. 
   Đổ nước có ga vào, thêm gia vị và muối, trộn đều. Để thịt ướp ở nơi thoáng mát trong 3-4 giờ.
5. 
   Xiên thịt đã ướp vào xiên rồi đặt lên vỉ nướng. Nướng thịt trên than nóng, thỉnh thoảng trở mặt. Đảm bảo không có ngọn lửa trần và thịt chín đều. Phục vụ món kebab đã hoàn thành ra bàn ngay lập tức.

Chúc ngon miệng!

Món shashlik ức gà nướng thơm ngon

Bất kỳ loại thịt nào cũng thích hợp để giải trí ngoài trời. Thịt lợn thường được sử dụng nhiều nhất nhưng phải được ướp kỹ trước. Thịt gà được ướp rất kỹ, sau 2-3 tiếng có thể xiên vào xiên và chiên trên than.

Giờ nấu ăn: 3 giờ.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Ức gà - 1kg.
• Tỏi – 1 củ.
• Nước sốt cà chua - 2 muỗng canh.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch ức, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành khối vuông.

2. Chuyển thịt sang hộp lớn.

3. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.

4. Thêm tỏi, sốt cà chua, sốt mayonnaise, muối và hạt tiêu vào gà, trộn đều và để ở nơi mát mẻ trong vài giờ.

5. Xiên thịt đã ướp vào xiên hoặc xiên rồi đặt lên vỉ nướng. Chiên thịt cho đến khi chín đều các mặt. Phục vụ kebab đã hoàn thành với các loại thảo mộc và rau quả tươi.

Chúc ngon miệng!

Thịt bò kebab mềm và ngon ngọt trên vỉ nướng

Thịt bò là loại thịt khó tính và cần được chuẩn bị cẩn thận hơn trước khi chế biến món kebab. Vì vậy, bạn không thể làm gì nếu không có công thức đã được chứng minh. Món kebab của bạn sẽ ngon ngọt, ngon và thơm.

Giờ nấu ăn: 10 giờ.

Giờ nấu ăn: 120 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt bò - 1 kg.
• Hành tây - 150 g.
• Cần tây – 150 g.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Sốt cà chua hoặc sốt cà chua - 50 ml.
• Khmeli-suneli – 5 gr.
• Ớt bột - 5 g.
• Hương thảo - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu ô liu - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành miếng lớn và cho vào máy xay.

2. Thêm rau mùi tây cắt nhỏ, ớt và cọng cần tây vào hành tây.

3. Xay rau cho đến khi mịn và chuyển vào hộp đựng thuận tiện để ướp. Thêm gia vị ớt bột và hop-suneli.

4. Vắt nước chanh và thêm vào nước xốt.

5. Thêm tương cà hoặc sốt cà chua vào và khuấy đều.

6. Rửa sạch thịt, cắt bỏ màng và cắt thành khối vuông.

7. Cho thịt vào ướp, đảo đều rồi để trong tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng.

8. Sau khi ướp, xiên thịt vào xiên và phết một lớp dầu ô liu, điều này rất quan trọng, đặc biệt nếu thịt bò nạc. Nếu muốn, bạn có thể xếp các miếng thịt với hành tây khoanh tròn.

9. Đặt thịt lên trên than nóng và khi thịt đã chín vàng thì thêm muối cho vừa ăn. Phục vụ shashlik đã hoàn thành ngay lập tức trên bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món shish kebab từ tim gà

Một phiên bản ban đầu của món nướng để giải trí ngoài trời. Tim gà luôn rất ngon và ngọt, chúng ướp và nấu rất nhanh.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Tim gà – 300-400 gr.
• Nước tương - 120ml.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch tim, loại bỏ mỡ, màng và ống.

2. Chuẩn bị nước xốt. Trong một bát, trộn nước tương, bột cà chua, dầu ô liu và gia vị.

3. Chuyển trái tim vào nước ướp, khuấy đều và để trong nửa giờ.

4.Xâu trái tim vào xiên và đặt chúng trên than nóng, chiên cho đến khi chín, thỉnh thoảng quay lại.

5. Món kebab tim gà đã sẵn sàng, hãy dùng kèm với món ăn phụ mà bạn chọn.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chiên shish kebab ngon từ đùi gà tây trên vỉ nướng?

Món kebab Thổ Nhĩ Kỳ trở nên hoàn hảo, ngon, ngon ngọt và không béo ngậy. Tốt nhất nên sử dụng thịt có xương, chẳng hạn như đùi hoặc đùi, vì phần thịt này mềm hơn phần còn lại của gà tây.

Giờ nấu ăn: 10 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Đùi gà tây – 1,5 kg.
• Đối với nước xốt:
• Hành tây - 2 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• húng quế khô - 2 muỗng cà phê.
• Hạt tiêu đen - 10-14 chiếc.
• Ớt đỏ xay - 0,25 muỗng cà phê.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê.
• Nước khoáng có ga - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Phi lê đùi gà tây rửa sạch và cắt thành khối vuông.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh rộng 5-7 mm.

3. Cho thịt và hành vào tô lớn, thêm gia vị và muối. Cắt chanh thành hai phần và vắt nước trực tiếp vào tô, khuấy đều. Đậy bát bằng màng dính và để trong tủ lạnh trong 1-2 giờ. Sau đó, đổ vào cốc nước khoáng, khuấy đều và cho thịt vào tủ lạnh thêm 7-8 giờ.

4. Xiên thịt đã ướp và hành tây vào xiên rồi đặt trên than nóng.

5. Nấu kebab trong 40-45 phút, thỉnh thoảng lật để thịt được chiên đều các mặt. Đặt kebab đã hoàn thành lên khay và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Shish kebab cá đỏ trên vỉ nướng trên vỉ nướng

Một công thức tuyệt vời cho món kebab cá đỏ thơm ngon. Bạn có thể nấu cá trên vỉ nướng mà không cần dầu, điều này làm cho món kebab trở nên lành mạnh và ăn kiêng hơn.Khi mùa dã ngoại đang đến gần, những công thức nấu ăn như vậy sẽ rất hữu ích.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cá hồi hồng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị cho cá - vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thân thịt, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành miếng bít tết.

2. Chà từng miếng cá với muối và gia vị.

3. Ngay lập tức đặt cá lên vỉ nướng và đặt trên than nóng.

4. Cá nấu không quá 7-10 phút. Chỉ xoay giá một lần trong khi nướng.

5. Món kebab cá đỏ đã sẵn sàng, dùng kèm với rau tươi và rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Kebab cá thu thật trên vỉ nướng

Mùa hè là thời điểm tốt nhất cho những chuyến dã ngoại ngoài trời, vì vậy bạn nên chọn một vài công thức nấu món nướng ngon. Các loại thịt và cá khác nhau đều phù hợp cho việc này. Ví dụ, một món kebab ngon và bổ dưỡng được làm từ cá thu. Và cũng không thể làm khô loài cá này.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Cá thu - 1 chiếc.
• Húng quế - để nếm thử.
• Tỏi – 2 củ.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thân cá thu, cắt đầu và bỏ nội tạng, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.

2. Thực hiện nhiều vết cắt nhỏ trên các cạnh của thân thịt, rắc muối và gia vị rồi rải tỏi băm nhỏ khắp thân thịt. Quét cá bằng dầu ô liu.

3. Bọc cá thu trong giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để ướp.

4. Đặt cá thu đã ướp lên vỉ nướng và đặt trên than nóng. Cứ 2-3 phút lại lật cá sang mặt bên kia. Nướng cá thu mất không quá 20 phút, tất cả phụ thuộc vào kích thước của thân thịt.

5.Cá thu nướng ngon nhất khi dùng kèm với rau tươi và rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và rất ngon cho món cá thu nướng kebab

Cá thu ngon ngọt nướng sẽ làm bạn thích thú với hương vị và kết cấu tinh tế của nó. Với lớp vỏ màu nâu vàng và mùi khói nhẹ, món kebab có vẻ ngoài hấp dẫn và rất ngon miệng.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cá thu - 600 gr.
• chanh - 0,5 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Mật ong - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi xanh - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt tiêu - 0,5 muỗng cà phê.
• Ớt đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Ớt - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông cá thu hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, cắt bỏ đầu và đuôi. Rửa kỹ thân thịt bằng nước chảy và lau khô bằng khăn giấy.

2. Trộn mật ong, ớt, tỏi băm nhỏ và nước cốt của nửa quả chanh vào một cái bát.

3. Thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ vào nước xốt. Thay vì rau mùi, mùi tây hoặc húng quế sẽ làm được.

4. Xoa cá với nước xốt khắp các mặt và bên trong bụng. Cũng đặt những lát chanh vào bên trong.

5. Bọc cá thu trong giấy bạc và để lạnh trong một giờ để ướp.

6. Sau đó, chuyển cá lên vỉ nướng và chiên trên than nóng. Lật vỉ nướng sau mỗi 3-4 phút, cá thu sẽ chín vàng. Nấu cá tổng cộng 15-20 phút.

7. Cá thu có thể ăn nguyên con hoặc cắt thành từng phần.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu kebab thịt lợn mềm và ngon ngọt trong giấy bạc?

Chúng tôi cung cấp cho bạn một cách dễ dàng hơn để chuẩn bị thịt lợn kebab. Không giống như phương pháp truyền thống, thịt được nướng trên vỉ trong giấy bạc. Nó nướng hoàn hảo và vẫn ngon ngọt và mềm mại.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 600 g.
• Hành tây - 250 g.
• Muối - 6 g.
• Tiêu đen xay - 3 g.
• Adjika – 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh, thêm hạt tiêu xay và adjika, trộn đều.

2. Rửa sạch thịt lợn, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành khối vuông. Cho thịt vào tô cùng với hành tây, trộn đều và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

3. Lấy xiên gỗ và ngâm chúng trong nước. Xiên thịt vào xiên.

4. Bọc kebab trong giấy bạc và đặt lên vỉ nướng. Thỉnh thoảng lật vỉ nướng để đảm bảo thịt lợn chín đều.

5. Lấy kebab đã hoàn thành ra khỏi giấy bạc và đặt lên một đĩa chung.

Chúc ngon miệng!

Tôm kebab nguyên bản và ngon trên vỉ nướng

Nếu bạn muốn xây dựng một kỳ nghỉ giữa thiên nhiên và nấu món gì đó tương tự, thì bạn sẽ thích công thức này. Tôm là một trong những loại hải sản phổ biến nhất và được dùng làm món nướng tuyệt vời.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Tôm - 200 g.
• Tỏi – 1 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• ớt bột - 0,3 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông tôm hoàn toàn, loại bỏ vỏ và đầu.

2. Chuyển tôm vào tô, thêm tỏi băm nhỏ, tiêu xay và muối.

3. Thêm ớt bột vào và khuấy đều.

4. Đổ dầu ô liu vào tôm và đảo đều lần nữa. Đậy bát bằng màng dính và để ở nơi mát mẻ trong 15 phút.

5. Sau đó xiên tôm vào hai chỗ rồi đặt chúng lên vỉ nướng trên than hồng âm ỉ.

6. Nướng tôm trong 2-3 phút mỗi mặt.Đặt tôm đã luộc chín ra đĩa và rưới nước cốt chanh nếu muốn.

Chúc ngon miệng!