Thịt lợn kebab trong lò nướng

Thịt lợn luôn ngọt và thịt rất ngon, đặc biệt khi chiên trên than. Nhưng ngay cả khi không thể hòa mình vào thiên nhiên, vẫn có rất nhiều cách để nấu món nướng trong lò. Ví dụ, thịt nướng trên luống hành, trong lọ, xiên và thậm chí trong ống nướng.

Thịt xiên xiên ngon ngọt trong lò nướng

Ngay cả khi ngoài trời lạnh và mưa, điều này không có nghĩa là bạn phải từ chối món thịt lợn nướng kebab thơm ngon, ngon ngọt. Chúng tôi thay thế xiên bằng xiên gỗ và nấu không phải trên than mà trong lò nướng - kết quả không khác nhiều so với thịt nấu trên vỉ nướng.

1. 
   Làm thế nào để nấu thịt lợn kebab ngon ngọt trong lò? Rửa kỹ thịt dưới vòi nước, lau khô và cắt thành miếng vừa phải - chuyển sang đĩa sâu lòng có kích thước phù hợp. Trong cùng một hộp đựng, chúng tôi gửi hành tây, cắt thành từng khoanh, dày khoảng 0,5-0,7 mm.
2. 
   Dùng tay xé lá húng quế tươi thành từng miếng nhỏ rồi thêm vào cổ để có mùi thơm đậm đà và cay nồng.
3. 
   Tiếp theo, nêm thịt lợn với muối và hạt tiêu đen xay.
4. 
   Để ngâm nguyên liệu chính, thêm nước cốt chanh, sốt mayonnaise và trộn đều mọi thứ, để ở nơi thoáng mát ít nhất 1 giờ.
5. 
   Sau một giờ, đặt thịt vào xiên, xen kẽ với các khoanh hành tây.
6. 
   Chúng tôi chuyển những xiên ngẫu hứng lên khay nướng có lót một tờ giấy da để nướng và cho vào lò nướng trong 25-30 phút ở nhiệt độ 180 độ.
7. 
   Phục vụ kebab nóng kết hợp với rau tươi và thảo mộc. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn kebab mềm trên khay nướng trong lò

Thịt cực kỳ mềm có thể được chế biến bằng lò nướng trong nhà bếp của bạn. Thịt lợn ngon ngọt với cà chua, hành tây và nấm vừa là món chính vừa là món phụ. Ngoài ra, sản phẩm được chế biến không cần thêm dầu, giúp giảm đáng kể hàm lượng calo.

Giờ nấu ăn – 7 giờ

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt lợn - 400 g.
• Champignons - 200 gr.
• Cà chua nhỏ - 5-6 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Hành tây nhỏ - 5 chiếc.
• Gia vị cho món nướng - 2 muỗng cà phê.
• Sumac - 1/3 muỗng cà phê.
• Mayonnaise - 2-3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ miếng thịt lợn tươi dưới nước, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành những khối khá lớn, có kích thước xấp xỉ nhau.Muối và nêm gia vị.

2. Trong một cái bát sâu lòng, trộn thịt với nấm và thêm sốt mayonnaise, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ở nơi thoáng mát ít nhất 6 giờ.

3. Trong khi nguyên liệu chính là ướp, chúng ta hãy chăm sóc rau. Chúng tôi cắt hành tây thành từng khoanh dày, đồng thời cắt cà chua nhỏ thành từng khoanh. Chúng tôi làm sạch ớt chuông ngọt khỏi hạt và cắt chúng thành từng lát lớn.

4. Hãy bắt đầu lắp ráp. Lần lượt xếp rau và thịt vào xiên gỗ.

5. Phủ giấy bạc hoặc giấy nến lên khay nướng rồi đặt các miếng kebab lên trên. Chúng tôi gửi phôi thô vào lò nướng trong 30 - 35 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Nên phết thịt lợn và rau nhiều lần với nước cốt đọng lại ở đáy chảo.

6. Dọn ra bàn, dùng kèm hành lá tươi và rau mùi tây. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu thịt lợn kebab ngon trong lọ?

Sử dụng lọ ba lít và xiên bằng gỗ, chúng tôi chuẩn bị món kebab ngon ngọt và đầy hương vị tại nhà. Thịt lợn ướp nướng hoàn hảo trong lò và có kết cấu sợi rất tinh tế. Và nguyên liệu được sử dụng cũng đơn giản nhất: thịt và hành cay.

Giờ nấu ăn – 7 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Hành tây - 2-3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, rửa kỹ hộp đựng - bình ba lít và để khô.

2. Cắt thịt thành miếng vừa và trộn với hành tây, cắt thành nửa khoanh rồi nêm muối và tiêu đen. Trộn kỹ tất cả các thành phần và cho vào tủ lạnh trong 6-8 giờ.

3.Khi thịt đã được ướp xong chúng ta tiến hành “lắp ráp”. Ở dưới đáy lọ, chúng ta đặt nửa khoanh hành tây đã ngâm cùng với thịt.

4. Xiên nguyên liệu chính vào xiên bằng gỗ và xếp thành hình “ngôi nhà” trong lọ. Không nên nhúng nhiều hơn 4-5 xiên vào một hộp đựng.

5. Đậy chặt cổ lọ bằng hai lớp giấy bạc.

6. Đặt hộp chứa đầy vào lò lạnh và chỉ bật nó lên. Nấu trong khoảng 1 giờ ở nhiệt độ cài đặt 200 độ.

7. Sau khi hết thời gian, mở lò và để thịt lợn đứng lâu hơn một chút, khoảng 5 - 7 phút.

8. Cẩn thận lấy những “xiên” ra khỏi lọ và đặt chúng lên một chiếc đĩa lớn.

9. Ăn kèm với hành ngâm chua nướng. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng thịt lợn kebab trong tay áo tại nhà?

Nếu bên ngoài đang là mùa đông và bạn muốn có một bữa tiệc nướng nóng hổi thì không có lý do gì phải buồn cả! Thịt lợn nấu trong lò trong ống nướng sẽ giống hệt thịt lợn nấu trên lửa.

Thời gian nấu - 3 giờ 10 phút.

Thời gian nấu - 25 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Cà chua trong nước ép riêng của họ – 250 ml.
• Hành tây - 2-3 chiếc.
• Gia vị cho món nướng - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen mới xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu chính - thịt lợn. Rửa sạch bã dưới vòi nước chảy và cắt thành từng miếng có cùng kích thước để đảm bảo nướng đều.

2. Chúng ta gọt vỏ một vài củ hành và cắt chúng thành 4 phần, chúng ta sẽ có được một số loại cánh hoa, chúng ta chia cho nhau.

3. Đặt thịt và hành tây vào đĩa sâu lòng và đổ lượng cà chua cần thiết vào nước ép của chúng.Thêm muối, hạt tiêu và gia vị theo sở thích rồi cho vào tủ lạnh để ướp ít nhất 2 tiếng, tốt nhất là qua đêm.

4. Sau vài giờ, xiên miếng thịt lợn, hành tây và thịt lợn lại vào xiên gỗ. Chúng ta lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu rồi đặt các miếng kebab thật chặt vào nhau trong ống nướng và buộc các mép.

5. Đặt bột thô vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 độ và nấu trong 40-50 phút. Ăn kèm với khoai tây luộc non và rau thơm tươi. Chúc ngon miệng!

Kebab mềm trên giường hành tây trong lò

Một cách thay thế tuyệt vời để chiên thịt xiên trên than nóng là nướng trong lò trên luống hành. Thịt lợn được chế biến theo cách này sẽ cực kỳ mềm và tan chảy trong miệng bạn.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Cổ lợn - 1 kg.
• Hành tây - 8 chiếc.
• Giấm 9% - 3 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Nước chanh - 3 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Gia vị cho món nướng - theo sở thích.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và lau khô thịt lợn, sau đó cắt thành từng miếng vừa phải. Chuyển sang một cái bát hoặc chảo sâu lòng.

2. Ướp. Để làm điều này, thêm gia vị, muối, hạt tiêu, một thìa giấm và nước cốt chanh vào thịt. Trộn kỹ tất cả các thành phần và để ở nơi mát mẻ trong ít nhất 2-3 giờ.

3. Đối với phần gối rau củ, gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh hoặc nửa khoanh. Đổ hai thìa giấm chín phần trăm, đường cát và khoảng 20 ml nước sạch vào. Để ngâm trong 1 giờ.

4. Khi tất cả các sản phẩm đã được ướp, chúng ta bắt đầu tạo hình món ăn.Bóp bớt độ ẩm dư thừa từ các vòng hành tây và đặt chúng thành một lớp đều trong ống tay áo.

5. Đặt miếng thịt lên trên gối.

6. Buộc chặt ống nướng ở cả hai bên.

7. Chúng tôi tạo một vài vết thủng trên giấy bóng kính và cho vào lò nướng trong một giờ ở nhiệt độ 180-200 độ.

8. Trước khi dùng kebab, đổ nhiều nước ép lên cả thịt lợn và hành tây đã mềm. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món thịt lợn xiên nướng trong giấy bạc

Bạn không biết nấu món gì cho bữa tối? Thịt lợn nướng trong lò được nấu như món thịt nướng xiên sẽ làm hài lòng mọi người ăn thịt. Nên ướp thịt vào buổi tối, trong 8-10 tiếng thịt sẽ ngấm nước ướp càng nhiều càng tốt, tuy nhiên, nếu không có thời gian thì 3 tiếng là đủ.

Giờ nấu ăn – 4 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 2-3.

Thành phần:

• Thịt lợn - 500 g.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Adjika (cay) - 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt lợn dưới vòi nước, lau khô và cắt thành miếng vừa. Chuyển các miếng vào đĩa hoặc chảo sâu lòng.

2. Gọt vỏ hai củ hành lớn và cắt thành từng khoanh dày khoảng 0,8 mm rồi chia đều.

3. Trong một cái bát, trộn muối, một thìa adjika cay của Georgia và dầu hướng dương.

4. Trộn thịt lợn với hành tây và rưới nước xốt lên trên mọi thứ. Đặt trong tủ lạnh ít nhất ba giờ.

5. Dùng giấy bạc bọc kín đĩa nướng, xếp thịt cùng với hành tây và cũng phủ giấy bạc lên trên. Nấu ở 180 độ trong khoảng 1 giờ.

6. Dọn món kebab đã hoàn thành lên trên bánh mì pita với hành tươi và rau thơm. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món thịt lợn nướng kebab với khoai tây trong lò nướng

Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối tự làm thịnh soạn cho cả gia đình. Nấu thịt ngay với món ăn kèm - trong trường hợp của chúng tôi là khoai tây - giúp giảm đáng kể thời gian nấu. Đồng thời, rau trở nên vô cùng ngon do được ngâm với nước thịt.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bột thịt lợn - 500 g.
• Khoai tây – 7-8 chiếc.
• Gia vị nướng - ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ thịt dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng có cùng kích thước, khoảng 3-4 cm.

2. Rắc các khối thịt với gia vị thịt nướng và muối theo sở thích của bạn. Trộn đều và để lạnh trong vài giờ để ngâm.

3. Trong khi ướp thịt lợn, chúng ta hãy làm rau. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng, đặt chúng thành một lớp đều trên đĩa nướng (có thể bôi một ít dầu thực vật lên khay nướng hoặc dùng giấy nến để nướng).

4. Xiên thịt vào xiên gỗ rồi đặt lên khoai tây đã ướp muối nhẹ. Nướng trong lò ở 200 độ trong 50-60 phút.

5. Phục vụ món kebab đã hoàn thành với rau tươi và hành ngâm. Chúc ngon miệng!

Thịt nướng kebab ngon ngọt với nước xốt kefir trong lò

Một cách nguyên bản để chế biến món kebab thơm, ngon ngọt được ướp trong kefir ít béo. Thịt lợn có thời gian ngâm hoàn toàn trong 6-8 giờ và kết quả là chúng ta có được miếng thịt mềm, tan trong miệng.

Giờ nấu ăn – 7 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4-6.

Thành phần:

• Thịt lợn giăm bông – 0,7-0,9 kg.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Kefir 2,5% – 700ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi bắt đầu bằng việc chuẩn bị sản phẩm chính - thịt lợn. Rửa kỹ trong nước, lau khô, cắt thành từng miếng vừa nhau.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh khá lớn.

3. Trộn nửa khoanh giăm bông và hành tây rồi trộn đều.

4. Đổ kefir ít béo vào các bộ phận sao cho chất lỏng bao phủ hoàn toàn chúng. Thêm muối, tiêu xay và bất kỳ loại gia vị nào bạn thích và khuấy lại.

5. Để ngâm ở nơi thoáng mát ít nhất 5-6 giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm.

6. Đổ trực tiếp miếng giăm bông vào nước xốt kefir vào đĩa nướng khô (có thành cao) và nướng trong 55-60 phút ở 180 độ.

7. Cẩn thận lấy kebab thơm tự làm ra khỏi lò sau khi hết thời gian quy định.

8. Ăn kèm bánh mì pita mỏng và rau thơm tươi. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn nướng sốt mayonnaise mềm và mềm trong lò

Hãy cùng chế biến món thịt lợn sốt mayonnaise mềm nhất trong căn bếp của chính mình nhé. Và một chiếc lò nướng thông thường và những sản phẩm đơn giản nhất sẽ giúp chúng ta điều này. Món ăn trở nên vô cùng mềm, ngon ngọt và thơm.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 35 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 700 g.
• Mayonnaise – 200ml.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Ớt ngọt - 2 chiếc.
• Các loại thảo mộc Provençal - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1-1,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu chuẩn bị nước xốt thơm. Để chuẩn bị, hãy lấy hai củ hành tây cỡ vừa và tép tỏi - gọt vỏ và rửa sạch bằng nước mát.

2. Cho rau củ đã gọt vỏ vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.

3.Đặt hỗn hợp hành-tỏi xay nhuyễn vào đĩa sâu lòng.

4. Thêm sốt mayonnaise có hàm lượng chất béo bất kỳ.

5. Trộn đều tất cả nguyên liệu.

6. Thịt lợn (phần cổ hoặc phần hông là tốt nhất) rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ có kích thước như nhau.

7. Cho các miếng thịt vào hộp đựng nước xốt, thêm muối, nêm các loại rau thơm và trộn đều bằng tay cho đến khi nước xốt ngập hết thịt.

8. Để ngâm ở nơi thoáng mát ít nhất 40 phút.

9. Hãy chuẩn bị rau. Ớt chuông ngọt gọt vỏ và cắt thành từng miếng khá lớn, mỗi miếng khoảng 4 cm.

10. Cắt cà chua thành lát và sau đó mỗi miếng thành hai miếng nữa. Theo cách thuận tiện nhất để xâu các lát rau vào xiên.

11. Lần lượt đặt thịt và rau đã ướp vào xiên (làm bằng gỗ).

12. Đặt các miếng kebab vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 50-60 phút, tùy thuộc vào công suất lò nướng của bạn.

13. Xếp thịt lợn đã hoàn thành cùng với ớt, cà chua và hành tây trực tiếp lên xiên, đặt chúng lên một đĩa phẳng lớn. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn kebab thơm ngon trong lò nướng

Tuy nhiên, không nhiều người biết rằng shish kebab có thể được chế biến không chỉ ở trong nước mà còn ở nhà. Dưới đây là công thức làm món thịt lợn ướp nướng trong lò.

Giờ nấu ăn - 4 tiếng

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Thịt thăn lợn - 250-300 gr.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Quả chanh - ¼ quả.
• Rượu vang đỏ - 80 ml.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Adjika (khô) – 1-2 muỗng cà phê.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi bắt đầu bằng việc chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.

2. Chuẩn bị nước xốt.Vắt nước từ một miếng cam quýt nhỏ vào một chiếc đĩa nhỏ sâu lòng.

3. Cắt 1/3 củ hành thành nửa khoanh - phần còn lại sẽ thấm vào thịt.

4. Kết hợp nước cốt chanh, rượu vang đỏ, hành tây, adjika và sốt mayonnaise, trộn đều - nước xốt đã sẵn sàng.

5. Cắt thăn thành các phần có kích thước bằng nhau.

6. Đổ rượu ướp lên miếng thịt rồi cho vào tủ lạnh qua đêm, hoặc nếu không có thời gian thì để ít nhất 3 tiếng.

7. Cắt tép tỏi đã bóc vỏ thành những lát khá dày.

8. Cắt cà chua thành từng lát rồi lại làm đôi.

9. Cắt phần còn lại của hành tây thành nửa khoanh dày, dày khoảng 1 cm.

10. Xiên thịt vào xiên gỗ, xen kẽ với các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn. Đặt thịt nướng lên khay nướng dưới vỉ nướng và nướng trong lò trong 35 phút ở 220 độ ở chế độ nướng.

11. Ăn thịt lợn nấu chín với hành tây và cà chua, khoai tây luộc và salad rau. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn kebab với sốt mayonnaise và sốt cà chua bọc giấy bạc

Thật dễ dàng để làm hài lòng gia đình hoặc khách hàng của bạn. Chuẩn bị món kebab thịt lợn thơm ngon trong lò bằng công thức đã được chứng minh này. Sản phẩm sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị ngon ngọt và hương thơm tươi sáng.

Thời gian nấu: 2 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt lợn – 0,6 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh.
• Sốt cà chua - 1 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Khói lỏng - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt lợn rửa sạch rồi chia thành từng miếng nhỏ.

2. Chuyển thịt sang đĩa sâu lòng. Rắc nó với gia vị cho vừa ăn.

3. Chúng tôi cũng gửi các miếng sốt mayonnaise, sốt cà chua và hành tây tới đây.

4. Thêm dầu thực vật vào sản phẩm và trộn kỹ.

5.Thêm một muỗng cà phê khói lỏng. Khuấy lại và để ướp trong ít nhất một giờ.

6. Đặt sản phẩm đã chuẩn bị vào giấy bạc.

7. Dùng giấy bạc bọc thịt lại và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút.

8. Sau một lúc, lấy phần trên của giấy bạc ra và nấu món ăn trong khoảng thời gian tương tự.

9. Món kebab tự làm ngon miệng đã sẵn sàng trong lò, hãy dọn ra bàn!