Thịt lợn kebab

Thịt lợn kebab là một món ăn cực kỳ phổ biến, đặc biệt là trong mùa ấm áp. Nhưng để chiên món kebab ngon nhất, trước tiên nó phải được ướp sao cho các miếng thịt thấm đều các mùi vị và mùi thơm khác nhau. Nước xốt còn làm mềm thịt lợn, khiến món ăn thành phẩm nổi bật bởi sự mềm mại và dịu dàng. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy công thức làm các món xốt ngon nhất và học cách làm món kebab thịt lợn mềm và ngon ngọt.

Thịt lợn kebab ngon ngọt trên vỉ nướng

Cách chế biến món thịt lợn kebab nướng khá đơn giản, điều chính yếu là phải biết món thịt ngon này ăn kèm với món gì. Trong công thức này, mời bạn thử món thịt, thêm nước hành tây và một ít giấm, thịt lợn sẽ tan chảy trong miệng!

1. 
   Thịt lợn kebab ngon ngọt rất dễ chế biến.Chúng ta rửa thịt ở nhiệt độ phòng và lau khô bằng khăn giấy, cắt thành từng miếng có cạnh khoảng 5 cm.
2. 
   Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa vòng mỏng nhất.
3. 
   Cho thịt lợn và hành tây vào tô, thêm tinh chất giấm trộn với một cốc nước, cũng như muối và gia vị.
4. 
   Dùng tay nhào các thành phần rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào tủ lạnh vài giờ cho ngấm.
5. 
   Chúng tôi xâu các bán thành phẩm vào các xiên gần nhau.
6. 
   Đặt xiên lên vỉ nướng có than nóng và chiên trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng quay lại.
7. 
   Chúng tôi bổ sung món kebab thịt lợn mềm và ngon ngọt với sốt cà chua và rau thơm - lấy mẫu đầu tiên. Chúc ngon miệng!

---

Thịt lợn kebab ngon nhất trong lò

Thịt lợn nướng kebab thơm ngon trong lò, được chế biến với việc bổ sung nấm thơm và rau tươi, là một món ăn ngon ngọt và thỏa mãn mà không cần phải chuẩn bị riêng món ăn kèm. Nhờ nướng chung, thịt làm bão hòa hoàn toàn tất cả các thành phần khác bằng nước ép của nó.

Giờ nấu ăn – 6 giờ 45 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3-4.

Thành phần:

• Thịt vai lợn - 400 g.
• Champignons - 200 gr.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà chua (nhỏ) - 5-6 chiếc.
• Hành tây (nhỏ) - 5-6 củ.
• Gia vị cho thịt - 2 muỗng cà phê.
• Sumac - 1/3 muỗng cà phê.
• Mayonnaise - 2-3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để đẩy nhanh quá trình và để thuận tiện cho bạn, hãy bày mọi thứ bạn cần lên bề mặt làm việc.

Bước 2. Cắt thịt đã rửa sạch và khô thành từng miếng khá lớn, thêm muối, tiêu và rắc gia vị.

Bước 3. Đặt các lát vào hộp sâu, thêm nấm và sốt mayonnaise, trộn đều rồi cho vào tủ lạnh có màng bọc thực phẩm trong 6-8 giờ.

Bước 4.Lúc thịt lợn gần thấm đẫm gia vị, bạn cắt hành tây và cà chua thành từng khoanh dày, còn cùi ớt ngọt thành từng lát.

Bước 5. Lần lượt xếp các miếng thịt và rau củ lên xiên gỗ đặc biệt.

Bước 6. Lót giấy bạc vào các mặt của khay nướng và xếp các khoảng trống như trong ảnh. Nướng trong nửa giờ ở 180 độ, thỉnh thoảng rưới nước trái cây tích tụ trong đĩa.

Bước 7. Đặt kebab màu hồng với rau củ lên lá salad xanh và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn kebab đúng cách với hành tây và chanh

Thịt lợn kebab với hành tây và chanh là món ăn mùa hè cổ điển cực kỳ phổ biến do kết cấu mềm và hương vị tươi sáng, đậm đà. Nước khoáng, vị chua của trái cây họ cam quýt và vị cay của hành tây là chìa khóa thành công!

Giờ nấu ăn – 90 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2-3.

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• chanh - ½ quả.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Nước khoáng - 100 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thịt lợn rửa sạch để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa.

Bước 2. Lột vỏ hành tây, đổ nước vào và cắt thành nửa khoanh dày.

Bước 3. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào đĩa sâu lòng, rắc tiêu xay và muối rồi dùng tay nhào đều.

Bước 4. Rắc nước cốt chanh vào và trộn lại.

Bước 5. Đổ đầy nước khoáng vào chế phẩm và để ngâm ở nhiệt độ phòng, đậy bằng màng hoặc nắp.

Bước 6. Xiên thịt lợn vào xiên.

Bước 7. Nấu trên than nóng khoảng 15-20 phút tùy theo lửa.

Bước 8. Dọn món ăn mà không cần đợi nguội. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn kebab mềm với sốt mayonnaise

Thịt lợn kebab với sốt mayonnaise và nước cốt chanh là một món ăn ngon ngọt và cực kỳ ngon sẽ làm hài lòng tất cả những ai thử dù chỉ một miếng nhỏ. Để tẩm thịt với các chất phụ gia, chỉ cần một giờ trên kệ tủ lạnh là đủ.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 35 phút

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 1-2.

Thành phần:

• Thịt vai lợn - 500 g.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.
• Vôi - ½ chiếc.
• Tiêu đen xay - 6 g.
• Gia vị cho món nướng - 6 gr.
• Hành tây - 100 g.
• Muối - để nếm thử.
• Cà chua bi - 5 chiếc.
• Lavash – ½ chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt thìa thành từng lát vừa ăn 1-2 miếng, cho vào hộp đựng thuận tiện cho việc nhào bột.

Bước 2. Đổ nước cốt chanh lên các đoạn.

Bước 3. Rắc gia vị và muối.

Bước 4. Thêm các khoanh hoặc nửa khoanh hành tây đã bóc vỏ.

Bước 5. Nêm sốt mayonnaise.

Bước 6. Khuấy đều, đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh từ 1-3 giờ.

Bước 7. Đặt thịt lợn vào xiên rồi thêm hành tây và cà chua vào xiên.

Bước 8. Chiên thịt trong 15-17 phút cho đến khi chín hẳn.

Bước 9. Đặt kebab thơm lên một lớp pita mỏng kiểu Armenia và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Nước xốt cổ điển cho thịt lợn kebab với hành tây và giấm

Cách ướp cổ điển cho món thịt lợn kebab với hành tây và giấm là một công thức truyền thống quen thuộc với mọi người từ khi còn nhỏ, tuy nhiên, không phải ai cũng biết tỷ lệ chính xác, vì nếu lạm dụng quá nhiều một trong các thành phần, món ăn có thể dễ dàng bị hỏng. Để ngăn điều này xảy ra, hãy làm theo các khuyến nghị được mô tả dưới đây.

Giờ nấu ăn - 5 giờ

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Cổ lợn - 2 kg.
• Hành tây - 600 g.
• Nước - 700 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 8 chiếc.
• Khmeli-suneli - 2 muỗng cà phê.
• Giấm ăn - 10 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cổ heo dưới vòi nước chảy và lau khô theo cách thuận tiện, cắt thành từng đoạn có kích thước bằng quả trứng lớn.

Bước 2. Chúng ta “tách” hành ra khỏi vỏ và cắt thành 2-4 phần, tùy theo kích cỡ.

Bước 3. Cho thịt và hành tây vào chảo có kích thước phù hợp rồi thêm gia vị.

Bước 4. Trong một cái bát, trộn giấm với muối và nước, khuấy đều cho đến khi tinh thể muối hòa tan hoàn toàn.

Bước 5. Đổ dung dịch thu được vào phôi và để yên trong 4-8 giờ, sau đó xiên vào xiên và chiên trên than, định kỳ lật các miếng thịt và hành tây.

Bước 6. Dọn món ăn nóng ra và thưởng thức. Nấu ăn và vui chơi!

Nước xốt kefir cho thịt lợn kebab

Nước xốt kefir cho thịt lợn kebab sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị tinh tế và mùi thơm dễ chịu, không thể cưỡng lại được! Khi sử dụng các sản phẩm từ sữa lên men, thịt luôn trở nên mềm mại đến khó tin và tan chảy trong miệng. Hãy thử và cảm nhận bản thân mình!

Giờ nấu ăn – 90 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Cổ lợn - 1,5 kg.
• Kefir – 500ml.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Tiêu trắng xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thịt lợn rửa sạch và thấm khô bằng khăn ăn, cắt thành từng miếng lớn.

Bước 2. Rắc thịt với tiêu trắng và muối, cho một đoạn vào túi.

Bước 3. Dùng búa nhà bếp đập một ít ở cả hai mặt và làm tương tự với các miếng còn lại.

Bước 4. Cho bán thành phẩm vào thùng sâu, thêm lá nguyệt quế và các loại gia vị yêu thích của bạn, đổ kefir vào và trộn đều.

Bước 5.Đậy nắp đĩa và để trong phòng mát ít nhất 120 phút.

Bước 6. Chiên thịt lợn trên vỉ nướng bằng vỉ nướng. Màu nâu ở cả hai mặt.

Bước 7. Dọn ra bàn kết hợp với nước sốt và rau tươi. Chúc ngon miệng!

Cách nấu thịt lợn kebab với kiwi

Thịt lợn kebab với kiwi là một công thức nguyên bản, thoạt nhìn có vẻ hoàn toàn khó hiểu và kỳ lạ. Tuy nhiên, sau khi nấu thịt trong nước xốt trái cây có thêm tỏi và hành, bạn sẽ không còn muốn nấu theo cách nào khác nữa - đảm bảo!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn – 15-2 phút.

Khẩu phần – 2-3.

Thành phần:

• Thịt lợn (thịt lợn/cổ) – 1 kg.
• Kiwi - 3 quả.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt thịt thành nhiều phần và cho vào hộp đựng có kích thước phù hợp.

Bước 2. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, cắt kiwi làm đôi.

Bước 3. Dùng thìa cà phê tách bã ra khỏi vỏ.

Bước 4. Cho kiwi, hành tây và tỏi vào tô máy xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn.

Bước 5. Muối và tiêu cho thịt lợn, nêm nước xốt ban đầu và trộn đều - để dưới màng cho ngấm (nửa giờ).

Bước 6. Nấu shish kebab trên than, lật thịt 5 phút một lần.

Bước 7. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!

Thịt lợn kebab ngon ngọt trên nước khoáng

Thịt lợn kebab ngon ngọt trên nước khoáng là món ăn cổ điển cho bất kỳ buổi dã ngoại hoặc tụ tập buổi tối quanh đống lửa trong nước. Khi các khối thịt được ngâm trong nước có khí, thịt lợn mềm ra và sau khi xử lý nhiệt thực tế sẽ phân hủy thành sợi với tác động tối thiểu.

Giờ nấu ăn – 10 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2-3.

Thành phần:

• Thịt vai lợn - 1 kg.
• Hành tây - 700 g.
• Nước khoáng - 600 ml.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• chanh - ½ quả.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt thịt lợn rửa sạch thành từng miếng có kích thước khoảng 4-5 cm.

Bước 2. Cho thịt vào tô, đổ đầy nước khoáng, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh qua đêm.

Bước 3. Cắt hành tây bóc vỏ thành từng khoanh.

Bước 4. Đổ rau vào tô, rắc muối và hạt tiêu, dùng tay nhào cho đến khi nước ép ra.

Bước 5. Thịt để ráo nước rồi trộn thịt lợn với hành thơm, rưới nước cốt nửa quả chanh, để nơi thoáng mát thêm 2 tiếng nữa.

Bước 6. Nướng kebab trên than nóng cho đến khi chín hoàn toàn (15-20 phút).

Bước 7. Chúc bạn ngon miệng!

Thịt lợn xiên sốt tương

Thịt lợn kebab sốt nước tương là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn sẽ làm bạn say đắm với lớp vỏ ngoài màu nâu vàng và phần thịt mềm bên trong. Ngoài nước sốt mặn, chúng ta còn cần các loại gia vị như thì là và tiêu đen xay để nấu ăn.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 2-3.

Thành phần:

• Bột thịt lợn - 1 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Nước tương - 50ml.
• Zira đất – ¼ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - ¼ muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt thịt kebab thành nhiều phần, cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh và dùng tay nhào ngay trên đĩa. Thêm thịt lợn và khuấy.

Bước 2. Trong một bát riêng, trộn các thành phần nước xốt: nước tương, dầu thực vật, thì là và hạt tiêu đen.

Bước 3. Đổ hỗn hợp lên thịt lợn, đảo đều và đậy nắp trong hai giờ.

Bước 4. Đặt thịt nướng lên và đặt lên vỉ nướng bằng than nóng. Chiên trong 17-20 phút.

Bước 5.Đặt kebab lên một đĩa chung “nóng và nóng” và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Nước ướp lựu cho thịt xiên

Nước xốt lựu cho món kebab thịt lợn rất ngon, đơn giản và vô cùng hương vị! Bí quyết chính của món ăn này là nước ép trái cây tự nhiên, chỉ nên mua trong chai thủy tinh, điều quan trọng là phải để thịt ướp ít nhất một ngày.

Giờ nấu ăn - 24 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bột thịt lợn - 500 g.
• Nước ép lựu – 250 ml.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khmeli-suneli – ½ muỗng cà phê.
• Hạt rau mùi - ½ muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bộ đồ ăn.

Bước 2. Cắt thịt thành miếng vừa phải rồi cho vào đĩa có cạnh cao.

Bước 3. Thêm hành tây khoanh vào.

Bước 4. Ướp thịt với gia vị và muối. Nên ấn hạt rau mùi bằng mặt sau của dao.

Bước 5. Đổ đầy nước ép lựu vào thành phần.

Bước 6. Trộn kỹ và thêm một lượng nhỏ dầu thực vật.

Bước 7. Đậy nắp phôi và để trong tủ lạnh trong vài giờ để bão hòa các chất phụ gia. Sau đó, chúng tôi đặt nó vào xiên và bắt đầu chiên. Chúc ngon miệng!