Từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, trứng và kem chua, bạn có thể dễ dàng chế biến một chiếc bánh mềm và xốp tại nhà - charlotte với táo. Nhờ kem chua mà các món nướng có kết cấu rất dễ chịu và tan chảy trong miệng theo đúng nghĩa đen.
Charlotte cổ điển với táo và kem chua
Khi đang là cao điểm của mùa táo, sẽ thật tội lỗi nếu không làm một chiếc bánh thật đơn giản và nhanh chóng. Món tráng miệng được nướng trong lò, và bột bánh quy được chế biến bằng kem chua, làm cho bánh charlotte rất mềm và không bị vón cục, ngay cả khi sử dụng táo ngọt.
- Táo 4 (đồ đạc)
- Trứng gà 3 (đồ đạc)
- Muối 1 nhón
- Bột mì 1.5 (kính)
- baking soda 1 muỗng cà phê ngâm nước
- Kem chua 250 (mililít)
- Đường cát 100 (gram)
- Bơ 20 (gram)
-
Làm thế nào để nấu món charlotte cổ điển với táo và kem chua trong lò? Để chuẩn bị bột, đập ba quả trứng vào một hộp chứa sâu, thêm đường và đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. -
Thêm kem chua vào cùng một bát và trộn lại. -
Ngoài ra, thêm ½ muỗng cà phê soda, làm nguội bằng giấm - khuấy đều. -
Tiếp theo, đổ bột mì đã rây và oxy hóa vào khối trứng. -
Nhào bột sền sệt và lỏng. -
Gọt vỏ táo, cắt vỏ hạt và cắt thành từng miếng hoặc lát tùy ý - đặt một nửa quả xuống đáy đĩa nướng đã phết một miếng bơ trước đó. -
Đổ đầy một nửa khối bột vào các lát táo, xếp trái cây lại và “phủ” phần còn lại của hỗn hợp bột trứng - tạo thành hai lớp. -
Nướng trong 40 phút ở 180 độ. -
Chuyển chiếc bánh sang một đĩa phẳng lớn và để nguội trong vòng 10 - 15 phút. -
Cắt charlotte thành từng miếng, pha cà phê thơm và thưởng thức.
Chúc ngon miệng!
Charlotte tươi tốt với táo trên kem chua với bột nở
Để làm hài lòng những người thân yêu của bạn, những nguyên liệu đơn giản nhất là đủ, chẳng hạn như kem chua, bột mì, táo và một chút thời gian rảnh rỗi. Kết quả là, chúng ta sẽ có được một chiếc charlotte cổ điển dựa trên bột bánh quy tinh tế.
Giờ nấu ăn – 55 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Táo - 3 chiếc.
- Kem chua - 1 muỗng canh.
- Trứng - 3 chiếc.
- Bột - 2 muỗng canh.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
- Đường bột - tùy theo khẩu vị
Quá trình nấu ăn:
1. Để làm nhân, chúng ta cần táo: rửa sạch dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy, bỏ lõi và cắt thành từng lát mỏng.
2. Để chuẩn bị bột, trộn đường với trứng và đánh kỹ bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt trắng nhẹ.
3. Bước tiếp theo là thêm kem chua (tỷ lệ chất béo không quan trọng, nhưng càng cao thì càng ngon).
4. Trộn bột mì đã rây với bột nở rồi thêm vào hỗn hợp trứng-đường - trộn kỹ cho đến khi mịn.
5.Thoa dầu thực vật lên đĩa nướng để bánh không bị cháy hoặc dính trong quá trình nướng.
6. Đặt ½ lát trái cây xuống đáy khuôn, đổ bột vào và thêm táo lần nữa để trang trí. Nướng trong 40 phút ở nhiệt độ không quá 180 độ.
7. Sau khi hết thời gian, cẩn thận lấy món tráng miệng ra khỏi khuôn và rắc đường bột cho đẹp. Chúc ngon miệng!
Charlotte ăn kem chua với phô mai và táo
Hãy chuẩn bị món charlotte táo với việc thêm phô mai tươi chỉ một lần - bạn sẽ lặp lại công thức này nhiều lần. Không có nghi ngờ gì về điều này, vì việc chuẩn bị một chiếc bánh như vậy mất 15 phút và những sản phẩm bình dân và giá cả phải chăng nhất hầu như luôn có trong tủ lạnh.
Giờ nấu ăn – 55 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Phô mai tươi - 200 g.
- Trứng - 4 chiếc.
- Táo - 2-3 chiếc.
- Đường cát - 150 g.
- Kem chua - 3 muỗng canh.
- Bột mì - 200 g.
- Bột nở - 10 g.
- Bơ - 20 g.
Quá trình nấu ăn:
1. Chuẩn bị bột. Trong một hộp sâu, kết hợp trứng với đường và đánh bằng máy trộn cho đến khi xuất hiện bọt.
2. Trong một bát riêng, trộn phô mai tươi với kem chua và trộn kỹ cho đến khi mịn. Thêm khối lượng thu được vào trứng với đường cát và trộn lại. Trộn bột nở với bột mì đã rây và có oxy.
3. Thêm bột mì vào khối sữa đông theo từng phần nhỏ và đánh cho đến khi mịn.
4. Rửa sạch táo dưới vòi nước chảy, cắt bỏ vỏ hạt và cắt thành từng lát.
5. Thoa dầu lên đĩa nướng, đổ bột bánh quy vào và xếp các lát trái cây đẹp mắt. Nướng trong lò khoảng 40 phút ở 180 độ.
6.Phục vụ những chiếc bánh thơm và bông xốp để nguội một chút. Chúc ngon miệng!
Rượu charlotte táo thơm với kem chua và quế
Một chiếc bánh nhanh, ngon và đa năng - charlotte trên bột xốp với táo ngon ngọt, nướng trong lò. Món tráng miệng trái cây tươi ngon này sẽ làm bừng sáng bất kỳ bữa tiệc trà và bàn tiệc nào.
Giờ nấu ăn – 55 phút.
Giờ nấu ăn – 25 phút.
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Bơ - 15 gr.
- Bột báng – 110 gr.
- chanh - 1 chiếc.
- Táo - 6 chiếc.
- Bột - 1 muỗng canh.
- quế xay - 1 muỗng cà phê.
- Gừng xay - 1 muỗng cà phê.
- Bột nở - 2 muỗng cà phê.
- Trứng - 4 chiếc.
- Muối - 1 nhúm.
- Đường cát - 200 g.
- Kem chua - 200-250 gr.
Quá trình nấu ăn:
1. Chuẩn bị trước đĩa nướng: phết một lớp bơ lên trên và rắc một nắm bột báng - cho vào tủ lạnh trong khi chuẩn bị bột.
2. Để làm nhân, hãy loại bỏ vỏ khỏi một quả chanh, cắt thành hai phần và vắt lấy nước cốt.
3. Cắt táo gọt vỏ không có vỏ thành từng miếng nhỏ tùy ý - kết hợp với nước cốt chanh rồi đặt ở dạng hơi nguội, sau đó phải để nơi thoáng mát.
4. Hãy làm bột. Trong một đĩa sâu lòng, trộn vỏ, bột báng, trứng đánh với đường cát, quế xay và gừng, kem chua, bột mì đã rây với bột nở và chỉ một chút muối. Trộn kỹ tất cả các sản phẩm được liệt kê bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt trắng nhạt và đồng nhất.
5. Đổ hỗn hợp bột trứng thu được lên các lát trái cây và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 40 phút.
6. Dọn charlotte thơm ra bàn, để nguội một chút và cắt thành từng phần. Chúc ngon miệng!
Charlotte với táo phủ kem chua và bơ trong lò
Không có gì ngon hơn nhân trái cây chua ngọt kết hợp với bột bánh quy bông xốp được chế biến trên nền kem chua và bơ, nằm trong danh sách nguyên liệu, “mang đến” cho món charlotte thành phẩm với táo một dư vị rất tinh tế.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Muối - 1 nhúm.
- Bơ - 120 gr.
- Kem chua - 50 g.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Bột - 1 muỗng canh.
- Vụn bánh mì/bột báng - 15 gr.
Quá trình nấu ăn:
1. Để chiếc bánh thành phẩm không bị cháy, đĩa nướng phải được chuẩn bị như sau: phết bơ lên mặt dưới và các mặt (khoảng 20 gam) rồi rắc vụn bánh mì hoặc bột báng lên trên.
2. Gọt vỏ trái cây, cắt bỏ lõi và cắt nhỏ theo ý muốn. Đặt các khối táo vào đáy chảo.
3. Hãy làm bột. Đánh trứng vào một hộp riêng, thêm muối và đường cát - trộn rồi thêm kem chua và 100 gam bơ tan chảy. Trộn kỹ tất cả các thành phần bằng máy trộn hoặc đánh cho đến khi tạo thành bọt.
4. Bước tiếp theo là thêm hỗn hợp khô gồm bột mì đã rây và bột nở vào - nhào bột sền sệt.
5. Đổ hỗn hợp thu được lên táo.
6. Nếu muốn, trang trí các lát táo lên trên và gõ nhẹ vào chảo để bột dàn đều.
7. Nướng trong lò khoảng 25-30 phút ở 180 độ. Chúc ngon miệng!
