Charlotte tươi tốt với táo trong lò, đơn giản

Charlotte tươi tốt với táo là một loại bánh ngọt tự làm đơn giản dưới dạng một chiếc bánh táo ngọt ngào được làm từ bột bánh quy chứa đầy táo cắt lát. Bột được trộn với trứng, bột mì và các sản phẩm từ sữa: kefir, kem chua, sữa, đôi khi được bổ sung bột báng, và ngoài táo, các loại trái cây khác được thêm vào nhân. Trong chủ đề này, bạn sẽ được giới thiệu những lựa chọn ngon nhất cho món táo charlotte.

Charlotte tươi ngon với táo trong lò - một công thức đơn giản

Món bánh charlotte bông xốp đơn giản với táo và bột nở trong lò được chế biến nhanh chóng, đơn giản và chỉ từ một bộ nguyên liệu nhỏ. Trong công thức này, chúng tôi nướng charlotte theo phiên bản cổ điển. Để bánh nướng xốp hơn, hãy thêm bột nở vào bột. Nhào bột theo quy tắc làm bánh bông lan.

1. 
   Món charlotte tươi ngon với táo trong lò rất dễ chế biến.Chúng tôi đo lường chính xác các thành phần làm bánh charlotte theo tỷ lệ của công thức, điều này đặc biệt quan trọng đối với bột.
2. 
   Lấy một cái bát khô, sạch để đánh trứng. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200°C.
3. 
   Đập bốn quả trứng vào đó, thêm lượng đường thông thường, vani, muối theo yêu cầu và đánh bằng bất kỳ dụng cụ nhà bếp nào cho đến khi tạo bọt mịn trong khoảng 5 phút.
4. 
   Đổ bột mì đã rây vào trứng đã đánh và thêm bột nở.
5. 
   Đánh đều các nguyên liệu này một lần nữa để thu được khối bột đồng nhất và bán lỏng.
6. 
   Rửa và gọt vỏ táo.
7. 
   Sau đó chúng ta cắt chúng thành những miếng có kích thước và hình dạng bất kỳ theo ý muốn.
8. 
   Lót giấy nến vào khay nướng (22-24 cm) và phết bơ lên ​​trên. Đặt các lát táo vào bột và trộn nhẹ nhàng bằng thìa. Đổ bột đã nhào vào khuôn.
9. 
   Đặt chảo vào lò nướng đã làm nóng trước bằng chế độ “Trên-Dưới”. Sau khi bột đã nở và tạo thành lớp vỏ, giảm nhiệt xuống 150°C và tiếp tục nướng. Tổng thời gian nướng 50 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của charlotte bằng que diêm.
10. 
    Sau thời gian này, lấy chảo ra khỏi lò và để nguội một chút.
11. 
    Chuyển món bánh charlotte bông xốp đơn giản với táo đã chuẩn bị trong lò ra đĩa, trang trí theo ý thích và thưởng thức. Làm bánh ngon và thành công!

Charlotte đơn giản tươi tốt với táo trên kefir

Charlotte với táo trên kefir nổi bật bởi vẻ lộng lẫy đặc biệt, nhẹ nhàng và hương vị thơm ngon. Bột Kefir được trộn với trứng đánh bông và bột mì với bột nở. Món charlotte này sẽ dùng như một món ăn nhẹ, một món bổ sung cho trà và như một món tráng miệng cho bàn ăn ngày lễ của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bột mì - 300 g.
• Kefir 2,5% – 200ml.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường - 180 gr.
• Bột nở - 10 gr.
• Táo - 2-3 chiếc.
• Bơ – để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, chúng ta chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm món charlotte theo tỷ lệ của công thức. Lấy trứng và kefir ở nhiệt độ phòng. Rây bột vào rây và trộn với bột nở.

Bước 2. Đập trứng vào tô khô để nhào bột rồi đổ đường vào.

Bước 3. Bật máy trộn ở tốc độ trung bình và đánh trứng và đường thành một khối đồng nhất trong vài phút.

Bước 4. Sau đó đổ kefir vào khối này và chỉ cần trộn bằng máy trộn.

Bước 5. Không tắt máy trộn, thêm hỗn hợp bột vào khối này theo từng phần.

Bước 6. Nhào bột cho đến khi mịn và độ dày vừa phải.

Bước 7. Bôi bơ lên ​​bất kỳ món nướng nào rồi đổ bột đã nhào vào đó.

Bước 8. Rửa sạch táo, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 9. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Chúng tôi nhúng những lát táo thật đẹp vào bột.

Bước 10. Nướng bánh charlotte trong 45-50 phút và kiểm tra độ chín của bánh.

Bước 11. Làm nguội món charlotte đã chuẩn bị với táo trên kefir một chút, cẩn thận lấy ra khỏi khuôn, trang trí theo ý thích và thưởng thức. Làm bánh ngon và thành công!

Charlotte táo tươi với bột nở

Charlotte táo tươi với bột nở không phải là một lựa chọn cổ điển và thành phần này được thêm vào khi nhào bột với bơ hoặc các sản phẩm sữa lên men. Trong công thức này, hãy thêm bơ tan chảy vào bột, và để có mùi thơm và màu sắc đặc biệt, hãy trộn táo với vỏ cam quýt.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bơ - 100 g.+ để bôi trơn khuôn.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bột nở - 7 gr.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Táo - 3 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Cam – 1 chiếc.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đập ba quả trứng vào tô khô để nhào bột và dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 5 phút thành khối mịn. Sau đó đổ bơ tan chảy và thêm đường và muối.

Bước 2. Dùng máy đánh trứng trộn đều các nguyên liệu này cho đến khi mịn.

Bước 3. Rây bột vào rây, trộn với bột nở, đổ vào hỗn hợp trứng theo từng phần rồi nhào bột.

Bước 4. Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi rồi cắt thành từng lát.

Bước 5. Đặt những quả táo đã cắt lát vào một cái bát riêng rồi thêm vỏ chanh và nước cốt vào.

Bước 6. Sau đó thêm vỏ cam vào và trộn đều mọi thứ.

Bước 7. Lót giấy lên khay nướng, phết bơ và xếp nhân táo vào.

Bước 8. Đổ hỗn hợp bột lên những quả táo đã cắt lát và dùng thìa làm phẳng bề mặt.

Bước 9. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khuôn và để charlotte trong 10 phút cho bột ngấm. Bật lò nướng ở 180°C. Nướng charlotte trong lò làm nóng trước trong 40-50 phút.

Bước 10. Cẩn thận lấy charlotte táo tươi với bột nở đã chuẩn bị ra khỏi khuôn, để nguội một chút, thêm đường bột và dùng với trà. Làm bánh ngon và thành công!

Charlotte sữa đông với táo

Món charlotte sữa đông với táo được nhiều người coi là món tráng miệng táo ngon nhất. Phô mai tươi làm cho kết cấu của bột đặc hơn và bánh charlotte trở nên ẩm. Trong công thức này, trộn bột với trứng, bột mì với bột nở và phô mai tươi, quan sát tỷ lệ nguyên liệu.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bột mì - 200 g.
• Trứng - 4 chiếc.
• Đường - 150 g.
• Bột nở - 10 gr.
• Muối - 1 nhúm.
• Phô mai tươi - 250 g.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Táo - 3 chiếc.
• Vanillin – 2 g.
• Quế - để nếm thử.
• Bơ – để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị phô mai để thử nghiệm. Chuyển nó vào một bát riêng, thêm kem chua và trộn đều bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Bước 2. Trong một tô khô và sạch khác, đánh trứng với đường và muối thành khối mịn bằng máy trộn ở tốc độ trung bình trong 5 phút.

Bước 3. Bạn cần đánh trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng, tương tự như cách bạn làm bánh bông lan.

Bước 4. Chuyển khối sữa đông đã chuẩn bị vào tô để nhào bột. Thêm trứng đã đánh vào từng phần và trộn nhanh và nhẹ nhàng bằng thìa.

Bước 5. Trộn bột mì với bột nở và vani. Đổ hỗn hợp bột qua rây vào khối trứng và dùng thìa nhào bột nhanh chóng và cẩn thận để phần đế thoáng không bị lắng xuống.

Bước 6. Bôi bơ vào các cạnh của chảo dạng lò xo và lót giấy dưới đáy. Đổ bột đã nhào vào khuôn. Bật lò nướng ở 180°C.

Bước 7. Rửa táo, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành từng lát.

Bước 8. Sau đó trải các lát thật đẹp lên bề mặt của charlotte, nhúng chúng vào bột và rắc quế nếu muốn.

Bước 9. Nướng charlotte trong lò làm nóng trước trong 50-55 phút. Sau đó lấy ra khỏi khuôn và để nguội một chút.

Bước 10. Cắt charlotte sữa đông đã chuẩn bị với táo thành nhiều phần và có thể dùng với trà. Làm bánh ngon và thành công!

Charlotte với táo và lê

Charlotte với táo và lê sẽ mang đến cho bạn một phiên bản thơm ngon hơn của món bánh tự làm này nhờ có lê. Lê ngoài mùi thơm và vị còn tạo thêm độ ẩm và độ mềm cho bột.Trong công thức này, trộn bột charlotte với sữa, bơ, bột mì và bột nở. Chúng tôi chọn những loại lê dày đặc để chúng giữ được hình dạng khi nướng. Tỷ lệ trái cây có thể là bất kỳ.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bột mì - 200 g.
• Sữa – 100 ml.
• Bơ - 50 g. + để bôi trơn khuôn.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 130 g.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
• Táo - 3 chiếc.
• Lê - 1 chiếc.
• Vanillin – 2 g.
• Quế - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch và bỏ lõi táo và lê. Cắt hai quả táo và một quả lê thành khối vừa. Cắt một quả táo thành lát.

Bước 2. Đập hai quả trứng vào tô để nhào bột, thêm đường và vanillin.

Bước 3. Dùng máy trộn đánh đều các nguyên liệu này thành khối mịn trong 7-8 phút.

Bước 4. Sau đó đổ sữa với bơ tan chảy vào hỗn hợp này và trộn đều.

Bước 5. Thêm bột mì đã rây với quế và bột nở vào.

Bước 6. Nhào bột bằng máy trộn trong một phút cho đến khi có kết cấu đồng nhất.

Bước 7. Cho táo và lê cắt lát vào khối bột đã nhào và trộn nhẹ nhàng.

Bước 8. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và chuyển bột đã nhào với trái cây vào đó.

Bước 9. Đặt những lát táo đẹp mắt lên trên mặt bột.

Bước 10: Rắc đều các lát táo với một thìa đường.

Bước 11. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Nướng charlotte trong 45-50 phút.

Bước 12. Làm nguội charlotte với táo và lê nấu trong lò một chút, chuyển sang đĩa phục vụ và thưởng thức. Làm bánh ngon và thành công!

Bánh charlotte đơn giản với táo và sữa

Charlotte với táo trong sữa có những ưu điểm so với charlotte cổ điển được làm từ ba nguyên liệu: nướng nhanh hơn, ẩm và mềm hơn, đồng thời kết cấu của bột đặc hơn. Đối với bột, trứng được đánh với đường, tốt nhất là dùng máy trộn, sau đó cho sữa và bột mì vào. Công thức rất đơn giản và nhanh chóng.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bột mì - 200 g.
• Sữa – 100 ml.
• Trứng - 4 chiếc.
• Đường - 120 g.
• Táo - 4 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường vani - 15 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy đong tất cả nguyên liệu làm món charlotte theo tỷ lệ trong công thức. Sữa và trứng phải ở nhiệt độ phòng, vì vậy hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước.

Bước 2. Đập bốn quả trứng vào tô trộn khô, thêm một chút muối và đánh trong 5-10 phút cho đến khi trắng và đặc.

Bước 3. Đổ đường thường và đường vani vào khối đã đánh bông mà không cần tắt máy trộn.

Bước 4. Trong khi đánh bông mọi thứ, rửa sạch táo và cắt thành từng lát mỏng, có thể để nguyên vỏ.

Bước 5. Sau khi đường tan hoàn toàn, đổ sữa vào khối đã đánh bông rồi đánh đều.

Bước 6. Sau đó tắt máy trộn. Đổ bột mì và bột nở vào đế bột lỏng này qua rây rồi dùng thìa nhào bột nhẹ nhàng theo chuyển động lên xuống. Điều quan trọng là bột không lắng xuống.

Bước 7. Lót giấy vào khay nướng. Đổ 1/3 lượng bột đã nhào vào và đặt một nửa số lát táo vào. Sau đó đổ một phần ba bột thứ hai, xếp lớp táo thứ hai và đổ phần bột còn lại vào. Đặt những lát táo lên bề mặt bột.

Bước 8. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C.Nướng bánh charlotte trong 30-40 phút và dùng xiên gỗ để kiểm tra độ chín của bánh nướng.

Bước 9. Làm nguội charlotte đã chuẩn bị với táo trong sữa đến nhiệt độ phòng, lấy ra khỏi khuôn, trang trí với đường bột và thưởng thức. Làm bánh ngon và thành công!

Apple charlotte trên kem chua với táo

Táo charlotte với kem chua, giống như tất cả các món nướng có bột kem chua, sẽ là một trong những lựa chọn món tráng miệng tự chế với táo của bạn. Kem chua giúp bột có kết cấu ẩm hơn và làm cho vỏ bánh có màu nâu vàng. Để làm món charlotte thành công, tỷ lệ nguyên liệu chính xác là điều quan trọng. Để tạo độ mịn, bột nở được thêm vào bột. Kem chua phù hợp với hàm lượng chất béo ít nhất 20% để giữ được hương vị kem.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 250 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường - 200 g.
• Kem chua - 150 g.
• Dầu thực vật - 80ml.
• Đường vani - 15 g.
• Bột nở - 10 gr.
• Táo - 4 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, theo công thức, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm món charlotte. Bật lò nướng ở 180°C. Trứng và kem chua nên ở nhiệt độ phòng.

Bước 2. Đập ba quả trứng vào tô để nhào bột, thêm đường thường và đường vani rồi thêm kem chua.

Bước 3. Đánh đều các nguyên liệu này bằng máy trộn ở tốc độ trung bình. Điều quan trọng là đường phải được hòa tan hoàn toàn.

Bước 4. Đổ dầu thực vật vào hỗn hợp kem chua trứng rồi thêm bột mì đã rây vào trộn đều với bột nở.

Bước 5. Dùng máy trộn, nhào bột cho đến khi mịn.

Bước 6. Dùng giấy bọc khay nướng rồi đổ bột kem chua đã nhào vào.

Bước 7. Rửa sạch táo, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 8Trải những quả táo cắt lát lên trên mặt bột. Đặt chảo vào lò nướng nóng sẵn trong 40-45 phút.

Bước 9. Kiểm tra độ sẵn sàng của charlotte bằng xiên gỗ, lấy chảo ra khỏi lò và để trong vài phút cho nguội.

Bước 10. Sau đó cẩn thận lấy khuôn ra và chuyển charlotte vào đĩa.

Bước 11. Cắt miếng táo đã chuẩn bị với kem chua thành nhiều phần và thưởng thức. Làm bánh ngon và thành công!

Charlotte táo đơn giản với quế

Táo charlotte với quế được chế biến bằng cách thêm loại gia vị này vào nhân táo hoặc vào bột. Màu sắc của charlotte sẽ đậm hơn nhưng mùi thơm và hương vị của món tráng miệng sẽ rất tuyệt vời. Cách chế biến món charlotte này không khác gì phiên bản cổ điển. Trong công thức này, trộn bột với trứng, bột mì, đường và thêm quế.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 150 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường - 160 g.
• Bơ - 50 g.
• Quế xay - ½ muỗng cà phê.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Táo – 400 gr.
• Vụn bánh mì - 3 muỗng canh.
• Đường bột - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đong tất cả nguyên liệu làm món charlotte theo tỷ lệ trong công thức. Trứng và bơ nên ở nhiệt độ phòng.

Bước 2. Táo rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát lớn.

Bước 3. Bôi bơ lên ​​bất kỳ món nướng nào, rắc vụn bánh mì và xếp những quả táo đã cắt lát lên.

Bước 4. Trong tô trộn, dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn đánh trứng và đường thành khối mịn. Sau đó cho bột mì đã rây, bột nở và quế vào từng phần rồi nhào bột cho đến khi mịn.

Bước 5. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Đổ bột đã nhào vào các lát táo trong khuôn và cho charlotte vào lò nướng trong 40-45 phút.

Bước 6. Làm nguội bánh charlotte táo nướng với quế một chút, lấy ra khỏi khuôn, rắc một thìa đường bột và trang trí theo ý thích.

Bước 7. Món charlotte đã chuẩn bị sẵn có thể dùng nóng hoặc lạnh. Làm bánh ngon và thành công!

Charlotte với táo và chuối

Nhân táo được bổ sung hoàn hảo bởi chuối, mang lại mùi thơm và hương vị đặc biệt, vì vậy món charlotte với táo và chuối sẽ là lựa chọn cho bạn để nướng bánh tại nhà đơn giản và nhanh chóng. Nhào bột như cách làm bánh charlotte thông thường: dùng trứng đánh với đường, bột mì và bột nở. Để món nướng của bạn tốt cho sức khỏe hơn, bạn có thể thay thế bột mì bằng gạo hoặc bột yến mạch và giảm 1/3 lượng đường.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 250 gr.
• Trứng - 5 chiếc.
• Đường - 180 gr.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Đường vani - 2 muỗng cà phê.
• Táo – 750 gr.
• Chuối – 150 g.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy đong tất cả nguyên liệu làm món charlotte theo tỷ lệ trong công thức. Rây bột đã chọn với bột nở vào rây.

Bước 2. Dùng bất kỳ dụng cụ nhà bếp nào, đánh trứng với đường thành bọt mịn. Thêm đường vani vào hỗn hợp này và trộn bằng thìa.

Bước 3. Thêm bột mì đã rây với bột nở vào trứng đã đánh theo từng phần và trộn mọi thứ cẩn thận và mạnh mẽ bằng thìa để bột không bị lắng.

Bước 4. Gọt vỏ táo và chuối rồi cắt thành miếng vừa phải với hình dạng bất kỳ. Đặt trái cây cắt lát vào bột và trộn.

Bước 5. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Lót giấy lên khay nướng và đổ bột có nhân táo-chuối vào. Nướng charlotte trong 30 phút. Sau đó giảm nhiệt xuống 150°C và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa.Kiểm tra sự sẵn sàng bằng xiên gỗ.

Bước 6. Làm nguội món charlotte đã chuẩn bị với táo và chuối, cẩn thận chuyển từ khuôn sang đĩa phục vụ, rắc đường bột và dọn ra bàn tráng miệng. Làm bánh ngon và thành công!

Charlotte với táo và bột báng

Charlotte với táo và bột báng, giống như tất cả các món nướng có bột báng, có kết cấu vụn và hương vị tinh tế. Bản thân bột báng không có đủ độ dính để giữ nhân táo nên nó được thêm vào bột cùng với bột mì theo tỷ lệ 1:1, và bột được nhào với trứng, sản phẩm sữa lên men, bơ và bột nở. Trứng không được đánh vì bột báng sẽ phá hủy các bong bóng nhỏ cùng với hạt của nó. Trong công thức này, chúng tôi trộn bột với kefir.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 100 gr.
• Bột báng - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kefir – 200ml.
• Đường - 90 g.
• Bột nở - 10 gr.
• Bơ - 30 g.
• Đường vani - 10 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Táo - 1 chiếc.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đo ngay các nguyên liệu làm món charlotte theo tỷ lệ trong công thức.

Bước 2. Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng và để nguội một chút.

Bước 3. Đập một quả trứng vào tô để nhào bột, đổ hai loại đường, một chút muối vào rồi dùng máy đánh trứng trộn đều các nguyên liệu này cho đến khi đường tan.

Bước 4. Đổ bơ tan chảy vào hỗn hợp này và trộn lại.

Bước 5. Sau đó đổ kefir vào, vừa đủ nguội và trộn lại.

Bước 6. Tiếp theo, đổ bột báng vào khối chất lỏng này.

Bước 7. Rây bột mì vào rây, trộn với bột nở, thêm các nguyên liệu còn lại vào và nhào bột cho đến khi mịn.

Bước 8Gọt vỏ một quả táo lớn và cắt thành khối nhỏ.

Bước 9. Đặt các lát táo vào bột và trộn lại.

Bước 10. Bật lò nướng ở nhiệt độ 170°C. Đổ bột trộn với bột báng thành bất kỳ dạng nào và nướng trong lò khoảng 40-50 phút, kiểm tra độ chín bằng que gỗ.

Bước 11. Làm nguội charlotte đã chuẩn bị với táo và bột báng, lấy ra khỏi khuôn, rắc đường bột và dùng với trà. Làm bánh ngon và thành công!