Cùi mơ mềm bộc lộ hết hương vị khi nướng. Bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được vị đường mật ong trong hương vị, được bổ sung bởi vị chua kín đáo và rất tinh tế. Hãy nhanh chóng lấp đầy ngôi nhà của bạn với một mùi thơm lạ thường và mang đến cho bạn bè một chút ấm áp của bạn.
Charlotte tươi tốt với quả mơ trong lò
Một loại charlotte mềm và mịn không nhất thiết phải là táo. Chiếc bánh sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ giòn màu nâu vàng, bên dưới là những quả mơ vàng tươi sẽ được giấu thành công, reo hò về nắng, mùa hè và tâm trạng vui vẻ.
- Quả mơ 1 (kg)
- Trứng gà 4 (đồ đạc)
- Bột mì 180 (gram)
- Đường cát 200 (gram)
- Muối 1 nhón
- Bột nở 1 (thìa cà phê)
- Bơ để bôi trơn
-
Làm thế nào để nướng món bánh charlotte thơm ngon với quả mơ trong lò? Chúng ta rửa sạch quả mơ, lau khô và cắt chúng thành hai nửa rồi cắt thành từng lát. -
Bôi bơ tan chảy lên đĩa nướng charlotte. Sau đó cho mẫu đã chuẩn bị vào tủ lạnh. -
Để chuẩn bị bột, hãy đập trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, sau đó để trong tủ lạnh để chờ sử dụng tiếp. -
Đánh lòng đỏ ngay lập tức bằng máy trộn cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng. Không dừng máy trộn, thêm dần đường cát và tiếp tục đánh ở tốc độ thấp cho đến khi khối lượng tăng lên. -
Đổ bột mì đã rây với bột nở vào lòng đỏ đã đánh bông rồi dùng máy trộn trộn đều cho đến khi mịn. -
Thêm một chút muối vào lòng trắng đã nguội và đánh cho đến khi xuất hiện chóp nhọn. Sau đó trộn chúng với chuyển động nhẹ từ dưới lên trên thành khối bột dày đặc. -
Lấy chảo mỡ ra khỏi tủ lạnh và đổ đầy quả mơ vào. Đổ đầy bột đã chuẩn bị vào các khối trái cây được phân bổ đều và nướng trong 30 phút trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ. -
Sau thời gian này, chúng ta kiểm tra độ chín của bánh bằng xiên gỗ, khi lấy ra bánh vẫn khô. Làm nguội món charlotte đã hoàn thành một chút và dọn ra bàn theo từng phần.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Charlotte thoáng mát với quả mơ trên kefir trong lò
Chỉ riêng vẻ ngoài xinh đẹp thôi cũng đáng để bạn dành một giờ để chuẩn bị món charlotte này. Sự kết hợp của hai loại bột khi tương tác với kefir sẽ giúp đạt được khối bột xốp, bông xốp, đồng thời đặc, có thể giữ mơ đóng hộp trên bề mặt.
Thời gian nấu: 50-55 phút.
Thời gian nấu: 35 phút.
Phần – 6-8.
Thành phần:
- Mơ đóng hộp - 400 gr.
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Bột mì - 180 g.
- Bột ngô - 45 g.
- Kefir – 200ml.
- Đường cát - 200 g.
- Muối - 1 nhúm.
- Soda - 0,2 muỗng cà phê.
- Đường bột - 1 muỗng canh.
- Bơ - 20 g.
Quá trình nấu ăn:
1.Đối với bột, thêm đường và muối vào kefir ở nhiệt độ phòng và trộn đều bằng máy đánh trứng.
2. Cho trứng gà vào tô tiếp tục đánh cho đến khi mịn.
3. Khuấy bơ tan chảy thành một khối chất lỏng đồng nhất.
4. Tiếp theo, rây bột mì và bột ngô, cuối cùng thêm baking soda.
5. Bằng cách này, nhào bột, có độ đặc giống như kem chua béo.
6. Bôi một miếng bơ lên đĩa nướng và rắc bột mì để chống cháy.
7. Dàn đều bột dày đồng nhất lên toàn bộ bề mặt của chảo đã chuẩn bị sẵn.
8. Vì mơ được đóng hộp nên ban đầu chúng ta chuyển chúng sang rây để siro chảy ra. Và chỉ sau đó chúng tôi mới đặt chúng vào khuôn với bột.
9. Cho charlotte và mơ vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 35 phút. Trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn, hãy kiểm tra độ chín của bột bằng tăm gỗ.
10. Rây đường bột lên trên món charlotte đã nguội cùng với quả mơ và thưởng thức.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Làm thế nào để nướng món charlotte ngon với mơ và táo?
Nếu bạn không thể quyết định lựa chọn trái cây, hãy thoải mái lấy hai quả cùng một lúc và bạn sẽ có được một đĩa trái cây mà cả người lớn và trẻ em đều đánh giá cao. Và thành công và hài hòa nhất sẽ là sự kết hợp của nhiều loại chua và đặc điểm hương vị của một bản song ca như táo và mơ.
Thời gian nấu: 60-70 phút.
Thời gian nấu: 40-45 phút.
Khẩu phần – 8-10.
Thành phần:
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Bột mì - 180-200 g.
- Đường cát - 150-200 gr.
- Táo - 3 chiếc.
- Quả mơ - 5-6 chiếc.
- Bơ - 20 g.
Quá trình nấu ăn:
1.Chúng tôi lấy sản phẩm ra trước để chúng ở nhiệt độ phòng. Sau đó, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ và thêm một lượng đường cát tương đương. Và ngay lập tức chúng ta bắt đầu đánh lòng trắng trước, sau đó là lòng đỏ cho đến khi tạo thành bọt mịn.
2. Sau đó trộn hai hỗn hợp đã đánh bông lại với nhau và trộn đều.
3. Rây bột mì vào hỗn hợp trứng thu được và đánh lại bằng máy trộn cho đến khi đạt độ đồng nhất tối đa.
4. Đối với phần nhân, đầu tiên hãy gọt vỏ táo và mơ, sau đó cắt ngẫu nhiên thành từng lát nhỏ.
5. Đậy khay nướng bằng một tờ giấy da và đổ trái cây cắt nhỏ vào. Đổ bột đã chuẩn bị lên lớp trái cây và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong 40-45 phút.
6. Sau thời gian này, kiểm tra độ chín của bánh và để nguội, sau đó cắt thành từng phần và dùng để pha trà.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món charlotte với mơ và kem chua
Món charlotte này có thể được gọi là lý tưởng và được phục vụ tại bàn tiệc vào những ngày quan trọng nhất, bởi vì bột kem chua tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen và không để lại một chút nặng nề nào, đặc biệt là khi kết hợp với quả mơ mềm và ngon ngọt.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 35-40 phút.
Phần – 10.
Thành phần:
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Đường cát - 130 g.
- Đường vani - 10 g.
- Bột mì - 150-180 g.
- Kem chua - 130 gr.
- Bột nở - 10 gr.
- Quả mơ - 500 gr.
- Đường bột - tùy chọn
- Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
Quá trình nấu ăn:
1. Thêm đường thường và đường vani vào trứng vỡ và đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi khối lượng tăng lên.
2.Nhẹ nhàng thêm kem chua vào khối trứng đồng nhất và đánh mà không cần dùng máy trộn.
3. Sau khi chuẩn bị xong lớp nền lỏng, chúng ta bắt đầu nhào bột. Đổ bột mì đã rây với bột nở vào từng phần và dùng thìa trộn toàn bộ lượng bột, cố gắng duy trì độ bông xốp của bột.
4. Tiếp tục trộn tất cả các thành phần cho đến khi bột trở nên đặc và đồng nhất.
5. Bôi một lớp dầu thực vật mỏng lên đĩa nướng và rắc đường cát lên trên.
6. Rửa sạch mơ, cắt làm đôi và sau khi loại bỏ hết hạt, đặt chúng xuống đáy khuôn.
7. Đổ bột vào khuôn với quả mơ, che hết khoảng trống giữa các quả.
8. Cuối cùng, dùng thìa hoặc thìa dàn phẳng bột rồi nướng trong lò làm nóng sẵn ở 170 độ trong 35-40 phút. Thời gian có thể thay đổi tùy vào lò nướng của bạn.
9. Sau thời gian này, chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của bột bằng xiên gỗ, cuối cùng que này vẫn khô.
10. Rắc kem chua charlotte với quả mơ với đường bột rồi dùng, chia thành nhiều phần.
Chúc bạn có một buổi tiệc trà vui vẻ!
Charlotte phô mai tươi tự làm với quả mơ
Phần đế bánh ngọt giòn, ngọt vừa phải hỗ trợ phần nhân sữa đông thơm ngon cùng mơ. Sau miếng cắn đầu tiên, khách của bạn sẽ rất thích thú và việc bạn gọi nó là bánh nướng, bánh mơ hay bánh pho mát cổ điển sẽ không còn quan trọng nữa.
Thời gian nấu: 80 phút.
Thời gian nấu: 45 phút.
Khẩu phần – 6-8.
Thành phần:
- Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
- Bơ - 100 g.
- Đường cát - 50 g.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Bột mì - 200-220 gr.
Để làm đầy:
- Quả mơ - 10-12 chiếc.
- Phô mai tươi - 200 g.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Đường cát - 100 g.
- Bột mì - 2 muỗng canh.
- Chiết xuất vani - để nếm thử.
- Đường bột - tùy theo khẩu vị.
Quá trình nấu ăn:
1. Đầu tiên, trộn tất cả nguyên liệu khô lại với nhau. Đổ bột nở, đường cát, đường bột và cuối cùng là bơ cắt nhỏ vào bột mì đã rây mịn. Nghiền tất cả nội dung thành vụn.
2. Sau đó, thêm lòng đỏ đã tách khỏi lòng trắng vào và tích cực nhào bột đàn hồi. Đổ thẳng ra đĩa, để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
3. Để chuẩn bị nhân, chà phô mai qua rây, bằng cách này chúng ta sẽ loại bỏ ngũ cốc dư thừa.
4. Thêm trứng, 100 gam đường và vài giọt chiết xuất vani vào phô mai xay nhuyễn. Trộn đều mọi thứ.
5. Sau đó thêm bột mì vào và trộn lại cho đến khi hoàn toàn đồng nhất.
6. Quả mơ đã rửa sạch bỏ hạt và cắt quả thành từng lát nhỏ.
7. Tách phần thứ tư ra khỏi khối bột đã nguội, cán phần lớn hơn thành một lớp mỏng rồi đặt vào khuôn, ấn chặt vào đáy và các cạnh. Sau đó dùng nĩa tạo lỗ cho hơi nước thoát ra ngoài.
8. Để đế bột nướng đều và không bị biến dạng, hãy phủ nó bằng giấy da và đổ bất kỳ loại ngũ cốc nào vào. Ở dạng này, nướng trong lò làm nóng trước trong 13 phút.
9. Cán mỏng phần thứ tư của bột và dùng dao sắc cắt thành từng dải.
10. Sau 13-15 phút, lấy chảo có đế bánh ra và lấy giấy có rắc ngũ cốc ra.
11. Khi đế nguội một chút, cho mơ vào.
12. Đặt phần nhân sữa đông lên trên, dàn đều trên toàn bộ bề mặt.
13.Đặt các dải bột lên trên phần nhân sữa đông, tạo thành một lưới từ chúng. Nướng bánh phô mai sữa đông với quả mơ trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong nửa giờ.
14. Sau thời gian này, bột và nhân đã đông lại và cứng lại, nghĩa là bánh có thể nguội và nhanh chóng phục vụ.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
