Cá hồi bọc giấy bạc trong lò

Cá đỏ, cụ thể là cá hồi, là một sản phẩm cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe, được làm giàu với chất béo bão hòa, protein và nhiều loại vitamin. Khi nướng hải sản trong lò bằng giấy bạc, hầu hết các nguyên tố vi lượng và vĩ mô đều được bảo toàn, cần thiết cho cả người lớn và trẻ em và đơn giản là phải có trong chế độ ăn hàng tuần của mọi người. Và việc chuẩn bị sản phẩm này đơn giản đến mức ngay cả một đứa trẻ cũng có thể xử lý được, đặc biệt nếu bạn làm theo các công thức nấu ăn chi tiết kèm theo mô tả từng bước.

Bít tết cá hồi nướng trong giấy bạc trong lò

Khi bạn biết nên nấu món gì cho bữa tối, chúng tôi sẽ nấu món bít-tết cá hồi ngon ngọt và tan chảy trong miệng trong lò nướng. Và bằng cách thêm những lát chanh và nửa khoanh hành tây, chúng ta sẽ có được món cá cực kỳ ngon mà không bị thừa mỡ. Món ăn này phù hợp với nhiều món ăn kèm khác nhau, nhưng ngon nhất là với khoai tây nghiền.

1. 
   Cá hồi bọc giấy bạc trong lò rất dễ chế biến.Chúng ta chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết: cá rửa thật sạch và dùng khăn giấy lau khô, gọt vỏ hành tây, cắt chanh thành từng khoanh mỏng.
2. 
   Cẩn thận chà cá hồi lên tất cả các mặt bằng muối và gia vị.
3. 
   Dùng màng bọc thực phẩm bọc miếng bít tết lại và để trong 20 phút cho ngấm.
4. 
   Trong khi đó, cắt hành tây thành nửa vòng mỏng.
5. 
   Hãy bắt đầu lắp ráp thức ăn. Cắt một miếng giấy bạc và đặt 1/3 củ hành tây xắt nhỏ vào giữa.
6. 
   Đặt cá lên trên.
7. 
   Rắc một miếng hành tây khác.
8. 
   Đặt những lát chanh lên trên.
9. 
   Chúng tôi hoàn thành "thành phần" với nửa khoanh hành tây.
10. 
    Bọc giấy bạc thật chặt và cho vào lò nướng trong 30 - 35 phút ở nhiệt độ 200-200 độ.
11. 
    Sau nửa giờ, cẩn thận chuyển cá hồi từ giấy bạc ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cá hồi ngon ngọt với chanh bọc giấy bạc trong lò

Cá đỏ với chanh là sự kết hợp đôi bên cùng có lợi, các sản phẩm bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo và không làm gián đoạn hương vị mà bổ sung và làm tăng thêm hương thơm vốn đã đậm đà. Nướng trong giấy bạc giúp trái cây họ cam quýt kết hợp với cá hồi càng nhiều càng tốt.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bít tết cá hồi - 2 chiếc.
• chanh - ½ quả.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Húng tây - ¼ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch bít tết tươi bằng nước và để khô một chút.

Bước 2. Đặt cá vào hộp sâu và chà xát với muối, hạt tiêu và húng tây.

Bước 3. Rưới dầu ô liu lên cá hồi và rắc nước cốt chanh. Để ướp trong 10 phút.

Bước 4. Đặt miếng bít tết lên giấy bạc đã gấp thành hai lớp và nhét các cạnh vào.

Bước 5. Chúng ta tạo thành một chiếc thuyền xung quanh con cá.

Bước 6.Đặt một vòng tròn chanh lên mỗi miếng cá hồi và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 25 phút.

Bước 7. Sau khi thời gian trôi qua, cẩn thận lấy khuôn tự chế ra khỏi lò.

Bước 8. Chuyển những miếng bít tết đầy hương vị ra đĩa. Nếu muốn, hãy dùng kèm với chanh và các loại rau, thảo mộc tươi.

Bước 9. Chúc bạn ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon miệng cho món cá hồi với khoai tây bọc giấy bạc

Cá hồi là một sản phẩm đa năng nên nó không chỉ phù hợp với các loại rau và thảo mộc tươi mà còn với khoai tây. Và nếu chúng ta nướng loại rau củ này cùng với cá, chúng ta sẽ có được một món ăn phức hợp hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá hồi – 600 gr.
• Khoai tây - 800 gr.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa kỹ cá dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy và chà xát hai mặt bằng muối và hạt tiêu đen xay - đặt cá vào đĩa nướng đã lót giấy bạc trước đó.

Bước 2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 3. Xếp từng miếng khoai tây xung quanh cá hồi, rắc gia vị và muối.

Bước 4. Phủ các thành phần bằng một lớp sốt mayonnaise mỏng, phủ giấy bạc lên trên và cho vào lò nướng trong 1 giờ ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 5. Sau khi hết thời gian, gỡ bỏ lớp giấy bạc trên cùng và cho vào lò nướng thêm 15 phút nữa để cá và khoai tây chín vàng.

Bước 6. Nếu muốn, rắc các loại thảo mộc khô hoặc thái nhỏ vào món ăn đã hoàn thành. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng cá hồi với rau trong giấy bạc trong lò?

Tất nhiên, một ý tưởng tuyệt vời cho một bữa tối lãng mạn dành cho hai người với một ly rượu vang trắng bán khô là cá đỏ nướng với rau và chanh, cùng với các loại thảo mộc Provencal cay.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cá hồi – 400 g.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cần tây - ½ chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh – ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu ô liu - 4 muỗng canh.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cá rửa thật sạch rồi dùng khăn giấy lau khô, rắc muối và hỗn hợp ớt, rắc nửa quả chanh rồi cho vào túi ni lông để ngâm nửa giờ.Bước 2. Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây, cắt làm tư và nêm gia vị, đổ hai thìa dầu ô liu vào trộn đều.

Bước 3. Cắt hành tây và cần tây thành từng lát mỏng rồi chiên trong dầu cho đến khi chín vàng nhẹ.

Bước 4. Gấp một mảnh giấy bạc thành hai lớp và xếp các loại rau đã chuẩn bị sẵn.

Bước 5. Đặt cá hồi với vài lát chanh lên trên “gối” rau củ.Bước 6. Quấn giấy bạc thật chặt quanh miếng bít tết và cho vào lò nướng trong 25-30 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Bước 7. Lấy ngay ra khỏi lò, bày món ăn ra bàn, rắc rau thơm nếu muốn. Chúc ngon miệng!

Cá hồi mềm nướng phô mai trong giấy bạc

Ngay cả khi bạn không phải là người yêu thích hải sản nhưng chỉ sau khi thử nấu cá hồi theo công thức này, phi lê của loài cá ngon ngọt này sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn! Và bằng cách bổ sung món cá hồi quý tộc các loại rau như hành tây và cà chua, bạn cũng sẽ chuẩn bị được một món ăn kèm cùng lúc.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Bít tết cá hồi - 1 chiếc.
• chanh - ½ quả.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà chua - 1-2 chiếc.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Phô mai cứng - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu nấu bằng cách ướp cá: chà cá hồi đã lau khô với muối và tiêu đen xay - để khoảng 5 phút, sau đó đổ nước cốt chanh lên các mặt và để ngâm trong 10 phút ở nhiệt độ phòng.

Bước 2. Không lãng phí thời gian, hãy cắt hành tây thành nửa khoanh và cà chua thành khối vuông.

Bước 3. Phủ một lớp giấy bạc bằng dầu hướng dương hoặc ô liu rồi xếp hành tây thành một lớp.

Bước 4. Đặt cá lên trên các khoanh hành tây.

Bước 5. Đặt miếng cà chua lên miếng bít tết.

Bước 6. Phủ lớp giấy bạc thứ hai lên cá hồi và rau củ, quấn chặt quanh các mép.

Bước 7. Nướng khoảng 25 phút trong lò nướng nóng sẵn ở 200 độ.

Bước 8. Sau khi hết thời gian, cẩn thận mở “bao bì” và rắc cá với phô mai bào mịn rồi cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa.

Bước 9. Đặt miếng cá mềm và ngon ngọt lên đĩa phẳng và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cá hồi nướng với cà chua trong giấy bạc thơm ngon

Khi cá đỏ ướp trước được nướng với cà chua chín, cá hồi sẽ được ngâm hoàn toàn trong nước ép của những loại rau đậm đà và tốt cho sức khỏe này, khiến nó cực kỳ mềm và tan chảy trong miệng bạn, đồng thời phô mai tan chảy mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cá hồi – 500 g.
• Phô mai - 100 gr.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Mayonnaise – 50 g.
• chanh - ½ quả.
• Thì là – 3-5 nhánh.
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Rửa kỹ phi lê dưới vòi nước chảy và dùng nhíp để loại bỏ xương lớn và nhỏ.

Bước 2. Nêm cá với muối và tiêu đen xay theo sở thích rồi rưới nước cốt chanh lên hai mặt - để khoảng 15-20 phút cho cá ngấm.Bước 3. Trong khi đó, cắt cà chua cỡ vừa đã rửa sạch thành từng khoanh mỏng.

Bước 4. Cắt nhuyễn vài nhánh thì là tươi.

Bước 5. Nghiền phô mai bằng máy xay.

Bước 6. Đặt cá lên một miếng giấy bạc hình chữ nhật và rắc nhiều rau thơm lên trên.

Bước 7. Đặt các lát cà chua lên trên rau xanh và rắc nhẹ muối và hạt tiêu.

Bước 8. Chúng ta hoàn thành “thành phần” với một lớp phô mai bào.

Bước 9. Đổ cá hồi với rau, một lượng nhỏ dầu thực vật lên trên và tạo thành một lớp sốt mayonnaise.

Bước 10. Bọc giấy bạc thật chặt để nước cốt không bị rò rỉ ra ngoài trong quá trình xử lý nhiệt.Bước 11. Nướng trong 30-40 phút ở 200 độ.

Bước 12. Làm nguội nhẹ cá đã hoàn thành ngay trong giấy bạc rồi mới trải ra và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm cá hồi sốt kem trong giấy bạc

Không có gì ngon hơn bít tết cá đỏ được ninh trong nước sốt kem tinh tế. Và khi nướng trong lò dưới giấy bạc, lượng chất dinh dưỡng tối đa được giữ lại và kết cấu của cá hồi trở nên tan chảy và phân tán dọc theo các sợi một cách đáng kinh ngạc.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cá hồi – 500 g.
• Kem 10% - 100ml.
• Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
• Mù tạt Dijon - 2 muỗng cà phê.
• húng quế khô - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Hương thảo - 1 nhánh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Cắt bít tết thành hai phần, bỏ xương sống và bỏ da.

Bước 2. Đặt các miếng cá hồi vào đĩa nướng có mặt cao và nêm muối và tiêu đen xay vào cả hai mặt theo sở thích của bạn.Bước 3. Để chuẩn bị nước sốt, trong một chiếc bát sâu lòng, trộn kem với mù tạt, lòng đỏ, tiêu đen xay và húng quế khô.

Bước 4. Dùng máy đánh trứng đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn.

Bước 5. Đặt một nhánh hương thảo lên cá để có mùi thơm đậm đà rồi rưới sốt kem lên trên.

Bước 6. Dùng giấy bạc bọc chảo và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 20-25 phút.Bước 7. Trước khi dùng, rắc rau mùi tây thái nhỏ lên cá hồi. Chúc ngon miệng!