Cá hồi trong chảo rán là cách dễ nhất và nhanh nhất để nấu cá đỏ béo, giàu nhiều nguyên tố vĩ mô và vi lượng hữu ích. Cá được nấu trong vài phút và sau khi xử lý nhiệt, nó sẽ phân hủy thành sợi theo đúng nghĩa đen với áp suất tối thiểu từ các thiết bị. Nên phục vụ cá hồi với rau nướng hoặc luộc, món ăn kèm như vậy sẽ không làm mất đi hương vị tinh tế và đậm đà của cá mà còn bổ sung và làm nổi bật nó.
Bít tết cá hồi trong chảo rán
Bít tết cá hồi trong chảo rán không chỉ là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng mà còn rất đẹp mắt. Vì vậy, bạn có thể phục vụ món ăn này không chỉ cho bữa tối gia đình mà còn cho bàn ăn ngày lễ. Bạn có thể chắc chắn rằng tất cả khách sẽ được vui mừng. Và toàn bộ bí mật nằm ở việc xử lý nhiệt nhanh chóng.
- Bít tết cá hồi 2 (đồ đạc)
- Dầu ô liu 80 (mililít)
- Nước chanh 1 (thìa canh)
- Gia vị nếm
- Muối nếm
-
Cá hồi trong chảo rán được nấu nhanh và ngon. Đặt những miếng cá đỏ lên đĩa và rưới nước ép trái cây chua. -
Nêm cá hồi với một chút muối và gia vị yêu thích của bạn, cố gắng không lạm dụng quá nhiều. -
Phủ dầu ô liu chất lượng cao lên tất cả các mặt của miếng bít tết và để ngâm trong 3-5 phút. -
Đun nóng lượng dầu ô liu còn lại trong chảo gang rồi cho cá vào chiên trong 1-2 phút trên lửa cao cho đến khi vàng nâu. -
Sau khi thời gian trôi qua, cẩn thận lật các mảnh lại. -
Chiên cá hồi ở mặt thứ hai và giảm lửa ở mức tối thiểu, đậy nắp đĩa chịu nhiệt và để thức ăn trên bếp thêm 3-5 phút nữa. -
Cá hồi trong chảo rán đã sẵn sàng! Đặt cá vàng lên đĩa, thêm chanh và dưa chuột tươi – thưởng thức!
Cá hồi sốt kem trong chảo rán
Cá hồi sốt kem trong chảo rán là loại cá tinh tế nhất, được ngâm trong nước sốt đặc vừa phải được làm từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng: bột mì, kem và gia vị, bổ sung và làm nổi bật hương vị dễ chịu và không phô trương của cá đỏ tốt cho sức khỏe, giàu chất béo. chất béo bão hòa.
Giờ nấu ăn – 25 phút.
Giờ nấu ăn – 5-7 phút.
Khẩu phần – 3.
Thành phần:
- Cá hồi (bít tết) - 3 chiếc.
- Kem 10% – 100ml.
- Bột mì - 50 g.
- chanh – 30-40 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Rau xanh - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng tôi làm sạch vảy bít tết và kiểm tra xem có xương hay không, rửa cẩn thận bằng nước và lau khô theo cách thuận tiện.
Bước 2. Đổ nước cốt chanh lên cá, rắc hạt tiêu và muối, chà xát rồi để ướp trong 10 phút.
Bước 3. Nướng cá hồi đã ngâm phụ gia trong bột mì tất cả các mặt.
Bước 4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xếp bít tết ra, chiên trên lửa vừa phải trong ba phút cho mỗi mặt.
Bước 5. Đổ kem lên cá đỏ có vỏ.
Bước 6.Giảm nhiệt xuống thấp và đậy nắp và đun nhỏ lửa trong bốn phút.
Bước 7. Dọn món ăn và nhớ rưới nước sốt đặc lên trên. Trang trí với rau xanh. Chúc ngon miệng!
Cá hồi chiên trên chảo nướng
Cá hồi chiên trên chảo nướng là món ăn sẽ khiến bạn mất vài phút để chuẩn bị, điều này không có gì đáng ngạc nhiên cả. Loại cá đỏ này có hương vị thơm ngon đến mức thực tế không cần thêm bất kỳ thứ gì, bạn chỉ cần chiên cá sau khi ướp với muối, tiêu và nước cốt chanh.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Cá hồi – 300 gr.
- Quả chanh - ¼ quả.
- Dầu thực vật - 0,5 muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước khi xử lý nhiệt, cá được làm sạch kỹ lưỡng để loại bỏ vảy và xương nhỏ, rửa sạch và thấm khô bằng giấy ăn.
Bước 2. Đặt miếng bít tết lên đĩa, phết dầu thực vật lên tất cả các mặt, nêm nước ép trái cây họ cam quýt cũng như muối và hạt tiêu đen. Để ngâm tẩm, hãy để phôi “một mình” trong 8-10 phút.
Bước 3. Làm nóng chảo rán dạng sóng thật kỹ rồi xếp cá hồi vào, để lửa lớn nhất.
Bước 4. Chiên cá trong 120 giây, lật lại và đun lửa thêm 2 phút nữa.
Bước 5. Đặt miếng bít tết đã chín vàng vào hộp và dùng giấy bạc bọc lại. Sau 5 phút cá sẽ chín hoàn toàn.
Bước 6. Món ăn thơm ngon này nên dùng kết hợp với lá rau bina tươi, chanh và hạt thông. Chúc ngon miệng!
Cá hồi với rau bina trong chảo rán
Cá hồi với rau bina trong chảo rán là một món ăn phức tạp bao gồm phi lê cá đỏ hầm trong nước sốt rau gồm rau bina thái nhỏ, hành tây và rau thơm. Chất kem của cây trồng trong “quần thể” này đóng vai trò là mắt xích kết nối tất cả các thành phần lại với nhau.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn – 7 phút.
Khẩu phần – 1-2.
Thành phần:
- Phi lê cá hồi - 300 gr.
- Rau chân vịt – 80 gr.
- Hành tây - 50 gr.
- Hành lá - 2 củ.
- Thì là - 10 gr.
- Kem – 200 ml.
- Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chiên nhanh cá đã rửa sạch và khô trong dầu thực vật nóng các mặt rồi đặt vào đĩa.
Bước 2. Trong cùng một loại dầu, xào nửa khoanh hành tây cho đến khi trong suốt và mềm.
Bước 3. Bây giờ thêm rau bina cắt nhỏ và hành lá vào chảo rang, trộn và đun nhỏ lửa cho đến khi rau xanh giảm thể tích.
Bước 4. Đổ kem vào các nguyên liệu và đun sôi trên lửa vừa phải.
Bước 5. Cho cá vào nước sốt nóng, rắc muối, thì là và hạt tiêu xắt nhỏ - đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Bước 6. Phục vụ cá hồi ngon ngọt cùng với những lát bánh mì baguette, rất ngon để dùng để chấm nước sốt tinh tế. Chúc ngon miệng!
Phi lê cá hồi chiên trên chảo
Phi lê cá hồi chiên trên chảo là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối bổ dưỡng mà ai cũng có thể nấu được. Chỉ trong 15 phút, bạn có thể dễ dàng chế biến món phi lê ngon ngọt và vô cùng thơm ngon, kết hợp hoàn hảo với một lát chanh tươi và các loại thảo mộc.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Giờ nấu ăn - 5 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Phi lê cá hồi - 400 g.
- Bơ - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Để nộp:
- chanh - 50 g.
- Húng quế - 1 nhánh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, rửa cá, chanh và rau thơm dưới vòi nước và lau khô.
Bước 2. Đun chảy bơ trong chảo rồi đặt cá hồi đã ướp tiêu và muối, úp mặt da xuống trong đúng 5 phút.
Bước 3. Dùng kẹp, cẩn thận lật miếng phi lê lại và chiên thêm 5 phút nữa.
Bước 4. Đặt cá mềm ra đĩa và trang trí với những lát chanh mỏng và lá húng quế thơm.
Bước 5. Chuẩn bị và tận hưởng quá trình!
Cá hồi hầm với rau củ trong chảo rán
Cá hồi hầm với rau trong chảo rán là một món ăn nhẹ nhàng và bổ dưỡng, giúp bạn tăng cường sinh lực và năng lượng trong nhiều giờ mà không kèm theo cảm giác nặng bụng. Cá đỏ rất hợp với ớt ngọt, cà chua ngon ngọt và nấm.
Giờ nấu ăn – 35 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Cá hồi – 250-300 gr.
- Nấm tươi – 250 gr.
- Quả chanh/chanh – ¼ chiếc.
- Ớt chuông - 1 chiếc.
- Cà chua - 4-5 chiếc.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Gia vị - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Theo danh sách trình bày ở trên, chúng tôi chuẩn bị bộ sản phẩm cần thiết.
Bước 2. Đổ nhiều nước cốt chanh lên miếng bít tết, rửa sạch dưới nước, lật chúng nhiều lần và tùy theo sở thích của bạn, chà xát chúng với hạt tiêu đen và muối.
Bước 3. Trong khi ngâm cá hồi, hãy cắt rau: nấm thành 4 phần, cà chua thành 2-4 phần, tùy theo kích cỡ và cùi ớt ngọt thành khối nhỏ. Thêm các thành phần và trộn để phân phối đều.
Bước 4.Đổ dầu thực vật vào chảo rồi đun nóng, cho nấm và các loại rau vào nấu trên lửa vừa và khuấy thường xuyên trong khoảng 3-4 phút.
Bước 5. Chúng ta chuyển các thành phần đã chín vàng sang một bên và xếp các miếng bít tết ra, đậy nắp đĩa chịu nhiệt lại.
Bước 6. Sau hai phút, lật cá lại và trộn với rau. Đun nhỏ lửa thêm 1-2 phút nữa.
Bước 7. Rưới nước ép trái cây họ cam quýt lên món ăn đã hoàn thành và bắt đầu nếm thử ngay. Chúc ngon miệng!
Cá hồi tẩm bột trong chảo rán
Cá hồi tẩm bột trong chảo rán là một món ăn khá béo, nhưng do hương vị đậm đà tuyệt vời của nó nên ít nhất thỉnh thoảng bạn cũng có thể mua được. Nên phục vụ món cá này tại bàn, kèm theo một món ăn phụ hoặc đơn giản là rưới nước ép trái cây họ cam quýt.
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn – 10-15 phút.
Khẩu phần – 2-3.
Thành phần:
- Cá hồi – 300 gr.
- Bột - 2 muỗng canh.
- Trứng - 1 chiếc.
- Muối - 2 nhúm.
- Thảo mộc khô - 2 nhúm.
- Gia vị - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đêm trước khi nấu, lấy cá ra khỏi tủ đông và để ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh cho đến khi rã đông hoàn toàn.
Bước 2. Loại bỏ da, xương nhỏ và vảy của cá hồi, nếu còn sót lại. Cắt thành lát nhỏ.
Bước 3. Nêm cá với các loại rau thơm, gia vị yêu thích và muối - để ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.
Bước 4. Đồng thời chuẩn bị bột: đập một quả trứng vào tô, thêm bột mì và một chút muối.
Bước 5. Trộn đều các thành phần cho đến khi mịn.
Bước 6. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán, đồng thời nhúng cá hồi vào bột đã chuẩn bị.
Bước 7Đặt bán thành phẩm vào chảo rán và nấu trong 3-4 phút ở nhiệt độ thấp.
Bước 8. Tiếp theo, lật các miếng lại, đậy nắp chảo và chiên thêm khoảng 3 phút nữa.
Bước 9. Dọn cá vàng ra bàn “còn nóng”. Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nấu bụng cá hồi trong chảo rán?
Làm thế nào để nấu bụng cá hồi trong chảo rán? Chắc chắn, chưa một đầu bếp nào đặt ra câu hỏi này, bởi vì bụng, không giống như phi lê, chứa nhiều chất béo hơn, điều này có thể khiến ai đó nhầm lẫn. Nhưng đừng để sự hiện diện của chất béo làm phiền bạn, vì nó sẽ chỉ làm tăng thêm vị ngon mà thôi!
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn - 5 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Bụng cá hồi – 400 gr.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa kỹ bụng đã rã đông dưới vòi nước.
Bước 2. Cắt thành từng đoạn nhỏ.
Bước 3. Tùy theo sở thích của bạn mà rắc muối và tiêu xay.
Bước 4. Cho cá vào chảo rán với dầu đã đun nóng.
Bước 5. Định kỳ lật bụng, nấu trong 10 phút ở lửa vừa.
Bước 6. Đặt cá đã chín vàng lên đĩa và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!
