Cá trích cuộn dưới lớp áo lông

Món salad “Cá trích dưới áo khoác lông” là trường hợp tất cả các nguyên liệu được kết hợp hoàn hảo và có vẻ như bạn không thể nghĩ ra điều gì khác khi mọi thứ đều hoàn hảo như hiện tại. Trong trường hợp này, bạn có thể thử nghiệm với biểu mẫu. Chúng tôi đã chọn ra 6 công thức thú vị để làm món cá trích cuộn dưới lớp lông thú, bạn sẽ hài lòng.

Công thức từng bước ngon cho món cá trích dưới lớp lông cuộn

Cách trình bày độc đáo về một món ăn từ lâu đã quen thuộc với mọi người có thể kích thích sự thèm ăn của thực khách. Cách chế biến từ những nguyên liệu cơ bản không khó lắm.

1. 
   Làm thế nào để nấu cá trích dưới một chiếc áo khoác lông? Rửa thật sạch củ cải, cà rốt và khoai tây rồi nấu trong nước không muối cho đến khi chín hoàn toàn. Chúng tôi cũng luộc trứng thật kỹ. Chúng ta làm sạch và xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu, cho vào đĩa riêng.
2. 
   Nếu bạn có cả một thân cá trích thì bạn cần phải moi ruột, cắt bỏ đầu và vây, bỏ da.Sau đó tách phi lê ra khỏi xương và cắt thành từng miếng nhỏ. Dùng dao băm nhuyễn hành tây, đặt cùng cá trích đã cắt nhỏ, đổ một thìa dầu hướng dương vào và trộn.
3. 
   Hãy bắt đầu tạo món ăn. Một điểm quan trọng: các lớp salad phải được xếp theo thứ tự ngược lại. Trên một mặt phẳng, chúng ta trải màng bám dài khoảng 30-40 cm. Trước tiên, bạn có thể vắt bớt độ ẩm dư thừa từ củ cải bào, sau đó xếp chúng thành một lớp chẵn theo hình chữ nhật trên màng, bôi mỡ lên lớp bằng sốt mayonnaise. Lớp tiếp theo là cà rốt, dùng thìa phết lên củ cải, chừa lại 2-3 cm ở mép và bôi một lớp sốt mayonnaise. Sau đó là một lớp trứng và sốt mayonnaise. Sau đó, chúng ta xếp một lớp khoai tây nghiền lên, vì lớp này nằm ở phía trước cá trích và đã ngấm nước nên không cần phết sốt mayonnaise. Đặt cá trích và hành tây lên trên khoai tây ở giữa lớp, chừa khoảng trống rộng xung quanh các cạnh.
4. 
   Để cuốn cuộn, ta nhấc mép màng bám lên và bọc cá sao cho mép lớp củ cải chồng lên nhau. Chúng tôi cố định các cạnh của màng và đặt cuộn vào tủ lạnh trong 4 - 6 giờ. Chúng tôi lấy cuộn phim đã hoàn thành ra khỏi màng, đặt nó lên một đĩa thuôn dài, trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu cá trích dưới lớp lông trong pita?

Món salad "cá trích khoác áo lông" tươi sáng và cực kỳ ngon thường được phục vụ như một món ăn thông thường. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cải tiến một chút cho món salad này, trong đó bạn có thể dễ dàng chia nó thành các phần riêng lẻ.

Thành phần:

• Cá trích muối nhẹ - 1 chiếc.
• Mayonnaise – 150 g.
• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• Lavash mỏng - 4 chiếc.
• Củ cải nhỏ - 4-5 chiếc.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch củ cải, khoai tây, cà rốt và nấu chín cả vỏ. Chúng ta đợi cho đến khi rau nguội, gọt vỏ và xay trên máy xay thô. Bóp độ ẩm ra khỏi củ cải bằng gạc.

2. Luộc trứng thật chín, để nguội, bóc vỏ và xay nhuyễn.

3. Phi lê cá trích tách khỏi xương và gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ. Băm nhuyễn hành tây, trộn với cá trích và dầu hướng dương.

4. Khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta bắt đầu tạo hình cuộn. Đặt bánh mì pita lên bàn, bôi một ít sốt mayonnaise và đặt củ cải bào lên trên. Sau đó, chúng tôi đặt một tấm pita khác, dịch chuyển một chút, phết sốt mayonnaise, rải cà rốt bào lên trên bề mặt, phủ một tấm pita, phủ một lớp sốt mayonnaise. Đặt những quả trứng đã nghiền nát lên, phủ tấm bánh mì pita cuối cùng lên, phết sốt mayonnaise và đặt khoai tây nghiền lên trên. Đặt phi lê cá trích và hành tây lên một cạnh và bắt đầu cuộn cuộn từ mép này. Để cuộn cuộn dính vào nhau tốt hơn, hãy bọc nó trong màng dính và để trong tủ lạnh từ 4-5 giờ. Cắt món ăn đã hoàn thành thành các phần dày 3-4 cm và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món cá trích bọc lông với gelatin

Để đa dạng hóa thực đơn ngày lễ của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món “Cá trích khoác áo lông với gelatin (trong thạch)”. Điều đáng nói là tùy chọn nấu ăn này sẽ làm cho nó mềm hơn.

Thành phần:

• Cá trích muối nhẹ - 1 chiếc.
• Mayonnaise – 250 g.
• Gelatin - 10 g.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Củ cải nhỏ - 3-4 chiếc.
• Khoai tây cỡ nhỏ - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây – 31/2 củ.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị yên dưới lớp áo lông trong thạch, cả gelatin ăn liền và gelatin thông thường đều phù hợp. Nếu cần ngâm gelatin, hãy đổ nước lạnh lên trên và để trong 30 phút trong khi chuẩn bị các nguyên liệu khác cho món ăn.

2. Chúng ta rửa rau, nấu chín, thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của các loại rau củ nên chúng ta định kỳ kiểm tra mức độ chín của rau bằng cách đâm thủng và lấy ra khỏi chảo. Làm nguội các loại rau đã hoàn thành, gọt vỏ, xay nhuyễn và cho vào bát riêng.

3. Luộc chín trứng, bóc vỏ và xay trên máy xay mịn.

4. Băm nhỏ hành tây.

5. Đối với món salad chúng ta sẽ sử dụng phi lê cá trích. Vì vậy, nếu bạn có con cá nguyên con thì bạn cần phải moi ruột, cắt đầu, tách phi lê ra khỏi xương và da rồi cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Trộn phi lê cá trích và hành tây.

6. Trong một hộp đựng riêng, trộn sốt mayonnaise với gelatin hòa tan trong nước. Phân phối khối gelatin thu được vào bát cùng với trứng, khoai tây, cà rốt, củ cải đường, trộn đều lượng trong mỗi bát.

7. Trên một mặt phẳng, trải hai lớp màng bám, xếp một lớp củ cải, dùng thìa tạo thành hình chữ nhật, sau đó tạo một lớp cà rốt, làm cho lớp này và mỗi lớp tiếp theo có diện tích nhỏ hơn lớp củ cải. Lớp tiếp theo là trứng, tiếp theo là khoai tây. Trên một trong các cạnh dài của lớp khoai tây, đặt cá trích và hành tây. Cẩn thận lấy một cạnh của màng và bắt đầu tạo thành cuộn, bạn cần đảm bảo rằng cá trích nằm bên trong cuộn. Chúng tôi cố định các cạnh của màng và cho cuộn vào tủ lạnh trong 6-8 giờ để nó cứng lại. Cuộn có thể được phục vụ toàn bộ hoặc cắt thành nhiều phần.

Chúc ngon miệng!

Cá trích dưới lớp áo lông ở dạng cuộn với táo

Một phiên bản khác của món cuộn cá trích dưới lớp áo khoác lông mà chúng ta sẽ xem xét trong bài viết này là món cuộn có thêm một quả táo.

Thành phần:

• Cá trích muối nhẹ - 1 chiếc. (150-200 gam.).
• Củ cải nhỏ - 4-5 chiếc.
• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Cà rốt nhỏ - 2 chiếc.
• Táo - 1 chiếc.
• Hành tây - ½ chiếc.
• Mayonnaise – 150-200 g.
• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• Thì là xanh - một bó.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rau: rửa sạch khoai tây, củ cải, cà rốt, nấu chín, để nguội, gọt vỏ và xay nhuyễn. Dùng gạc vắt bớt chất lỏng dư thừa ra khỏi củ cải đường. Ba quả táo trên một vắt thô.

2. Phi lê cá trích tách xương và thái nhỏ. Băm nhuyễn hành tây, trộn với cá và một thìa dầu hướng dương.

3. Để cuộn cuộn, trải màng dính lên bàn, bạn có thể làm thành hai lớp. Đầu tiên, phủ một lớp củ cải lên màng, bôi sốt mayonnaise, bên trên, không chạm mép, có một lớp cà rốt, phết sốt mayonnaise. Sau đó, chúng ta xếp táo bào lên, phết sốt mayonnaise lên trên, sau đó xếp một lớp khoai tây, đặt cá trích lên một cạnh mà không trải đều khắp bề mặt. Chúng ta lấy một cạnh của màng bám và bắt đầu quấn cuộn sao cho con cá nằm ở giữa. Bọc cuộn trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 6-8 giờ. Phục vụ món ăn ướp lạnh.

Chúc ngon miệng!

Cá trích dưới chiếc áo khoác lông với phô mai tan chảy trên bàn lễ hội

Bạn có thể sử dụng phô mai kem hoặc phô mai chế biến trong công thức này. Trong mọi trường hợp, nó sẽ trở nên khác thường và rất ngon.

Thành phần:

• Phô mai chế biến (pho mát kem) – 1 gói.
• Cá trích muối nhẹ - 1 chiếc.
• Củ cải nhỏ - 3-4 chiếc.
• Khoai tây nhỏ - 3 chiếc.
• Cà rốt cỡ vừa - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Mayonnaise – 150 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc khoai tây, củ cải đường, cà rốt, gọt vỏ, xay trên máy xay thô.

2. Luộc chín trứng, bóc vỏ và xay nhuyễn.

3. Chúng ta cắt cá trích, bỏ xương lớn và gọt vỏ, cắt phi lê thành từng miếng nhỏ.

4. Ba loại phô mai đã qua chế biến trên một máy xay thô.

5. Trải màng bám lên một mặt phẳng, xếp củ cải vào lớp đầu tiên, phết sốt mayonnaise. Lớp cà rốt bào tiếp theo, bên trên cũng có sốt mayonnaise. Sau phô mai cà rốt, xếp một lớp phô mai đã chế biến, đặt trứng lên trên và phết sốt mayonnaise lên lớp đó. Sau đó đến một lớp khoai tây nghiền, rồi sốt mayonnaise. Đặt phi lê cá trích cuối cùng. Chúng ta lấy các mép màng cuộn lại, cố định các mép màng bám rồi cho salad vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho ngấm đều. Cuộn thành phẩm có thể được cắt thành nhiều phần và trang trí bằng các ngôi sao trứng luộc.

Chúc ngon miệng!

Một công thức rất đơn giản cho món cá trích dưới lớp áo lông, cuộn trong ổ bánh mì

Ngay cả món salad như cá trích khoác áo lông cũng có thể biến thành món khai vị. Để làm điều này, chúng ta chỉ cần thêm một ổ bánh mì vào công thức thông thường.

Thành phần:

• Ổ bánh mì - 1 chiếc.
• Cá trích muối nhẹ - ½ chiếc.
• Củ cải nhỏ - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Thì là - 1 bó.
• Khoai tây cỡ vừa - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Mayonnaise - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần luộc chín rau và trứng, để nguội rồi gọt vỏ. Nướng khoai tây, cà rốt, củ cải, trứng trên máy xay thô, đặt chúng vào các bát khác nhau và trộn với một lượng nhỏ sốt mayonnaise. Cắt nhỏ thì là bằng dao.

2.Chúng tôi loại bỏ xương lớn từ cá trích, cắt đầu và loại bỏ da, cắt thành phi lê.

3. Cắt ổ bánh mì ở một bên, mở vết cắt và cẩn thận loại bỏ phần cùi để nó trở nên rỗng bên trong.

4. Bên trong phết sốt mayonnaise lên thành ổ bánh mì, sau đó phết một lớp mỏng hỗn hợp củ cải đường với sốt mayonnaise lên ổ bánh mì, sau đó phủ một lớp cà rốt bào sợi và sốt mayonnaise, cho khoai tây và thì là vào phần dưới của ổ bánh mì , đặt phi lê cá trích lên trên và đặt trứng cắt nhỏ lên trên cá trích. . 5. Đảm bảo không có quá nhiều nhân, nếu không ổ bánh sẽ không đóng lại được. Bôi trơn các mép lỗ trên ổ bánh mì bằng sốt mayonnaise, bọc trong giấy bạc hoặc màng bám rồi cho vào tủ lạnh trong 2-3 giờ. Trước khi dùng, cắt ổ bánh thành từng lát và đặt chúng lên đĩa phẳng.

Chúc ngon miệng!