Cá trích muối tẩm gia vị là một món ăn rất ngon cho bữa ăn tại nhà hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Sản phẩm này xuất hiện rất ngon ngọt và thơm. Có thể dùng kèm bánh mì hoặc các món ăn nóng. Để ngâm cá trích ngon tại nhà, hãy sử dụng tuyển tập ẩm thực đã được chứng minh gồm năm công thức nấu ăn từng bước với mô tả chi tiết về quy trình.
Cá trích muối cay theo GOST Liên Xô
Cá trích muối cay theo GOST của Liên Xô là món khai vị phổ biến và được nhiều người yêu thích. Món ăn này phù hợp cho cả bàn ăn tại nhà và ngày lễ. Cá trích thơm ăn kèm khoai tây nghiền và dưa chua rất ngon. Chúng tôi khuyên bạn nên lưu ý và đa dạng hóa thực đơn của mình!
- cá trích 2 (đồ đạc)
- Đường cát 300 (gram)
- Muối 100 (gram)
- hoa cẩm chướng 2 (đồ đạc)
- lá nguyệt quế 2 (đồ đạc)
- Rau mùi đất 1 (gram)
- hạt nhục đậu khấu 2 nhéo
- hạt tiêu đen 10 (đồ đạc)
- Đậu Hà Lan 10 (đồ đạc)
- Quế ½ (thìa cà phê)
- Bạc hà khô ½ (đồ đạc)
- Ớt 1 (đồ đạc)
- Nước 1 (lít)
-
Tốt nhất nên sử dụng cá trích tươi ở dạng bán ruột. Chúng tôi để lại phần đầu và loại bỏ nội tạng. Rửa sạch dưới nước. -
Hãy chuẩn bị hỗn hợp để ngâm chua. Trộn đường với một nửa lượng muối quy định. Chúng tôi cũng gửi những loại gia vị còn lại đến đây, ngoại trừ lá nguyệt quế. Nhào bằng cối. -
Phần thứ hai của muối phải được hòa tan trong nước lạnh sạch. -
Đặt thân cá trích đã chuẩn bị vào túi. -
Phủ cá bằng hỗn hợp gia vị khô. Chúng tôi cũng đặt ở đây một chiếc lá nguyệt quế, bẻ thành từng mảnh nhỏ. -
Đổ đầy nội dung bằng dung dịch muối. -
Chúng tôi buộc túi đựng đồ bên trong và cho vào tủ lạnh trong ba ngày. -
Sau một thời gian, cá trích thành phẩm có thể được vớt ra khỏi nước muối cay. -
Cá trích muối cay theo GOST của Liên Xô đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!
Miếng cá trích muối cay tại nhà
Miếng cá trích muối cay làm tại nhà có vị rất ngon và mềm. Món ăn này cũng có mùi thơm tươi sáng tuyệt vời. Để muối cá trích ngon bằng chính đôi tay của bạn, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với mô tả từng bước về quy trình.
Thời gian nấu - 1 ngày
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Cá trích - 1 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Nước - 1 muỗng canh.
- Hạt tiêu đen - 7 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rã đông và rửa sạch cá trích tươi cỡ lớn. Cắt đầu và đuôi.
Bước 2. Cẩn thận loại bỏ da và xương.
Bước 3. Chia phi lê đã chuẩn bị thành nhiều phần.
Bước 4. Đong lượng muối và gia vị theo quy định.
Bước 5. Hòa tan muối vào cốc nước nóng. Thêm hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào đây. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 6. Đặt các miếng cá trích vào hộp nhựa và đổ nước muối lạnh vào. Đặt trong tủ lạnh trong một ngày. Cứ sau hai đến ba giờ, cẩn thận lật các miếng lại để ngâm tốt hơn.
Bước 7. Miếng cá trích muối cay đã sẵn sàng tại nhà. Phục vụ và thử!
Cá trích ngâm nước muối
Cá trích ngâm nước muối cay là một ý tưởng ẩm thực sáng giá cho thực đơn gia đình của bạn. Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị một món ăn như vậy bằng tay của chính mình. Để làm điều này, hãy ghi lại công thức làm sẵn của chúng tôi với các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn món cá trích thơm ngon, mọng nước.
Thời gian nấu - 1 ngày
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Cá trích - 1 kg.
- Đường - 100 g.
- Muối - 100 g.
- Giấm 9% – 50ml.
- Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
- Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
- Đậu ngọt - 5 chiếc.
- Nước – 1 l.
- Hành tây - để phục vụ.
- Dầu thực vật - để phục vụ.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Hãy chuẩn bị những sản phẩm cần thiết trong danh sách để muối cá trích tại nhà.
Bước 2. Rửa sạch cá mới chế biến dưới nước rồi cho vào hộp đựng tiện lợi.
Bước 3. Đong lượng muối và đường theo quy định.
Bước 4. Chuẩn bị gia vị thơm.
Bước 5. Đổ một lít nước vào chảo. Thêm muối, đường và gia vị vào đây. Đun sôi trên bếp.
Bước 6. Đổ giấm vào nước muối và khuấy đều.
Bước 7. Để nước muối nguội hoàn toàn.
Bước 8. Đổ nước muối cay đã chuẩn bị sẵn lên cá. Đặt trong tủ lạnh hoặc trên ban công lạnh trong một ngày.
Bước 9. Sau một lúc, vớt cá ra khỏi nước muối và bỏ hạt.
Bước 10. Cắt phi lê cá trích thành từng phần.
Bước 11. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng để phục vụ.
Bước 12. Nêm cá với dầu thực vật và thêm hành tây. Cá trích ngâm nước muối cay đã sẵn sàng!
Cá trích tẩm gia vị nguyên con
Cá trích muối cay nói chung có hương vị vô cùng ngon ngọt và mềm. Ngoài ra, món ăn này còn có mùi thơm tươi sáng tuyệt vời của gia vị cay.Để ngâm cá trích ngon tại nhà, hãy sử dụng một công thức đã được kiểm chứng với mô tả từng bước về quy trình.
Thời gian nấu - 2 ngày
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Cá trích - 500 gr.
- Đường - 50 g.
- Muối - 85 g.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Đinh hương - 5 chiếc.
- Đậu ngọt - 5 chiếc.
- Hạt tiêu đen - 6 chiếc.
- Nước – 1,2 l.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị cá trích tươi và gia vị theo danh sách.
Bước 2. Đun sôi lượng nước quy định và cho đường, muối và gia vị cay vào khuấy đều. Hãy để nó nguội hoàn toàn.
Bước 3. Ngâm cá trích đã chuẩn bị vào nước muối đã nguội.
Bước 4. Dùng đĩa đậy kín đồ ăn và đặt ở nơi thoáng mát. Có thể để trong tủ lạnh hoặc ngoài ban công mát mẻ.
Bước 5. Muối cá trong hai ngày, nhưng có thể nhiều hơn.
Bước 6. Sau một lúc, vớt các miếng ra khỏi nước muối cay.
Bước 7. Cá trích muối tẩm gia vị đã hoàn thành. Phục vụ tận bàn!
Cá trích muối cay tự chế đựng trong hũ
Cá trích muối cay tự làm đựng trong lọ là một ý tưởng ẩm thực độc đáo cho bàn ăn của bạn. Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị một món ăn như vậy bằng tay của chính mình. Để làm điều này, hãy ghi lại công thức làm sẵn của chúng tôi với các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một món ăn nhẹ đầy hương vị.
Thời gian nấu - 3 ngày
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Cá trích - 3 chiếc.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Muối biển - 6 muỗng canh.
- Nước – 2 l.
- Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
- Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rã đông cá trích tươi trước và rửa sạch dưới nước.
Bước 2. Đặt cá đã chuẩn bị vào lọ ba lít sạch.
Bước 3. Đổ hai lít nước vào chảo. Thêm muối biển, đường và gia vị vào đây.
Bước 4.Đun sôi và nguội hoàn toàn.
Bước 5. Đổ nước muối cay đã nguội lên cá trong lọ ba lít.
Bước 6. Đậy nắp lọ và cho vào tủ lạnh trong ba ngày. Bạn cũng có thể đặt nó ở bất kỳ nơi lạnh.
Bước 7. Cá trích muối cay tự chế đựng trong hũ đã sẵn sàng. Cắt thành nhiều phần và phục vụ, thêm hành và dầu thực vật.
