Bột men ngọt

Bột men ngọt là cơ sở để nướng bánh, dễ dàng chuẩn bị bằng tay của chính bạn. Hương vị của món nướng thành phẩm phụ thuộc vào chất lượng của sản phẩm. Vì vậy, hãy đặc biệt chú ý đến việc nhào bột. Để đơn giản hóa quy trình, hãy sử dụng các công thức nấu ăn tại nhà đã được kiểm chứng kèm theo mô tả từng bước về quy trình và ảnh chụp.

Bột men ngọt với sữa làm bánh

Những chiếc bánh tự làm ngon miệng được làm bằng bột bơ tinh tế. Để có những món nướng mềm và thơm ngon nhất, hãy sử dụng công thức men có thêm sữa.

1. 
   Làm thế nào để làm cho bột men phong phú? Trộn men khô với một thìa đường.
2. 
   Đổ một nửa sữa ấm lên các nguyên liệu khô. Khuấy và để trong 10 phút.
3. 
   Trong một bát riêng, đánh trứng, đường còn lại, sữa và bơ tan chảy.
4. 
   Rây bột mì và muối qua rây mịn. Trộn nguyên liệu khô với bột và hỗn hợp sữa trứng.
5. 
   Nhào bột bằng thìa cho đến khi hoàn toàn đồng nhất và đặt ở nơi ấm áp trong một giờ. Che sản phẩm bằng khăn và đợi cho đến khi nó hoàn toàn sẵn sàng. Bột men phong phú đã sẵn sàng để sử dụng tiếp.

Cách làm bột bơ thơm ngon bằng men khô?

Một cách dễ dàng để làm bột bơ mịn là sử dụng men khô. Sản phẩm sẽ mềm và đàn hồi, thành phẩm sẽ khiến bạn thích thú với hương vị và mùi thơm tươi mát.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 750 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 500 gr.
• Sữa – 100 ml.
• Nước – 100 ml.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Đường - 100 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Men khô - 11 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho men khô, một thìa bột mì và 100 gam đường vào nước ấm.

2. Khuấy kỹ khối chất lỏng và để ở nơi ấm áp trong 10 phút.

3. Sau khi bột đã sẵn sàng, đổ dầu thực vật vào.

4. Rây bột mì và muối vào đây, đổ sữa vào. Nhào kỹ các nguyên liệu cho đến khi tạo thành một khối bột dày và đàn hồi.

5. Để phôi trong một giờ ở nơi ấm áp, phủ một chiếc khăn. Trong thời gian này, bột bơ sẽ nổi lên và sẵn sàng để sử dụng.

Công thức từng bước để làm bột men đậm đà, không bị ôi thiu

Những món nướng ngon tự làm có thể khiến bạn thích thú với vẻ ngoài và hương vị tươi ngon trong thời gian dài. Để các sản phẩm men không bị ôi thiu, có một số bí quyết ẩm thực đơn giản. Hãy lưu ý công thức!

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần - 700 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 450 g.
• Sữa – 120 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bơ - 60 gr.
• Dầu thực vật - 30ml.
• Đường - 100 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Men khô - 12 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị bột. Trong một nửa sữa ấm, khuấy men khô và một thìa đường. Để hỗn hợp trong 15 phút cho đến khi kích hoạt.

2. Trong một bát riêng, đánh trứng với lượng đường còn lại, sữa, bơ tan chảy và dầu thực vật. Chúng tôi làm việc với máy trộn trong 2-3 phút.

3. Cẩn thận rây bột và muối. Trộn nguyên liệu với bột và hỗn hợp dầu trứng.

4. Dùng thìa khuấy bột trong thời gian dài cho đến khi bột đặc lại nhất có thể. Chúng tôi không nhào nó bằng tay. Để sản phẩm ở nơi ấm áp trong 40-60 phút.

5. Sau khi phôi ấm, chúng tôi sử dụng nó cho các ý tưởng ẩm thực tiếp theo. Một loại bột không bị ôi thiu đơn giản đã sẵn sàng!

Bột men mềm và mềm cho bánh nướng

Bột men thoáng mát cho bánh nướng có thể được chuẩn bị ở nhà. Thành phẩm sẽ khiến bạn thích thú với kết cấu mềm mại và hương vị tinh tế, ngọt vừa phải. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể xử lý được công thức đơn giản này!

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 1200 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 550 gr.
• Sữa – 120 ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 60 gr.
• Đường - 120 g.
• Vanillin - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.
• Men ép - 20 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt men nén đã nghiền nát vào đĩa sâu lòng. Thêm một nửa lượng đường vào chúng.

2. Đổ sữa ấm vào sản phẩm.

3. Tiếp theo thêm một thìa bột mì.

4. Đánh đều hỗn hợp và để trong 15 phút.

5. Làm tan chảy một miếng bơ trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy.

6. Rây bột riêng với một chút muối.

7. Đập hai quả trứng gà vào một cái bát sâu lòng.

số 8.Thêm lượng đường còn lại vào trứng.

9. Rắc vani vào sản phẩm để tạo hương vị.

10. Đánh hỗn hợp cho đến khi tạo thành bọt và các thành phần khô hòa tan.

11. Đổ bơ tan chảy và để nguội vào hỗn hợp trứng.

12. Đánh lại lần nữa cho đến khi mịn.

13. Hãy quay trở lại với bột. Trong thời gian này cô ấy nên đi lên.

14. Đổ bột vào bột mì đã rây.

15. Thêm hỗn hợp bơ và trứng vào đây.

16. Chúng tôi bắt đầu khuấy nội dung.

17. Trong khi nhào bột, bạn có thể điều chỉnh lượng bột mì cho vào.

18. Để khối bột đã hoàn thành vào một chiếc đĩa sâu lòng.

19. Đặt sản phẩm ở nơi ấm áp trong một giờ.

20. Bột mịn và mềm đã sẵn sàng. Sử dụng nó để nướng bánh tại nhà!

Bột men bơ ngon nhất với kefir

Bột bơ tinh tế và ngon được làm bằng kefir. Sản phẩm có thể dùng để làm bánh ngọt tại nhà. Những chiếc bánh sẽ trở nên thoáng mát và tan chảy trong miệng bạn. Hãy xem ý tưởng nấu ăn đơn giản này.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 1200 gr.

Thành phần:

• Bột - 4 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Men khô - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir vào tô sâu, thêm dầu thực vật vào đây.

2. Thêm trứng gà, đường và muối vào hỗn hợp.

3. Đặt men khô vào đây và bắt đầu đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

4. Rây bột qua rây mịn. Chúng tôi gửi thành phần đến tổng khối lượng.

5. Chúng ta bắt đầu trộn các nguyên liệu lại với nhau.

6. Nhào bột cho đến khi đặc và để ở nơi ấm áp trong 40 phút.

7. Ở nơi ấm áp, sản phẩm sẽ trở nên to hơn và đàn hồi hơn. Dùng tay nhào, rắc bột mì nếu cần và sử dụng đúng mục đích. Sẵn sàng!

Bột men mềm và đàn hồi làm bánh pizza tại nhà

Bánh pizza có viền vàng mịn được làm từ bột men đậm đà. Sản phẩm mềm mại, co giãn dễ dàng chế biến tại nhà. Hãy xem công thức đơn giản này.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 650 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 450 g.
• Sữa – 120 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bơ - 100 g.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Men tươi - 15 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Khuấy men trong nước ấm và ủ trong 15 phút. Đổ sữa ấm vào bột đã chuẩn bị.

2. Làm tan chảy bơ và đổ vào bên trong. Khuấy.

3. Đập một quả trứng gà vào đây.

4. Dùng rây rây bột mì vào, thêm muối và đường. Hãy bắt đầu khuấy động.

5. Khi hỗn hợp đặc lại, dùng tay nhào cho đến khi tạo thành một khối đàn hồi dày đặc.

6. Để bột bánh pizza ở nơi ấm áp trong một giờ. Xong, sản phẩm tươi tốt đã sẵn sàng để sử dụng tiếp.

Cách làm bột men thơm ngon với kem chua?

Bột bơ cực kỳ mềm và mềm được làm bằng men và kem chua. Thành phẩm có thể được sử dụng để nướng thơm tại nhà. Sử dụng công thức cho ý tưởng nấu ăn của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 850 gr.

Thành phần:

• Bột - 4 muỗng canh.
• Kem chua - 200 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Nước – 100 ml.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Men khô - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị những sản phẩm cần thiết. Lọc bột qua rây nhiều lần.

2. Đặt men khô vào một đĩa sâu lòng sạch sẽ.

3. Thêm đường vào men.Khuấy các nguyên liệu và đổ nước đun sôi ấm lên trên. Khuấy và để trong 5-10 phút.

4. Đập một quả trứng gà vào đây và đổ kem chua vào.

5. Đổ bột mì và muối vào rồi trộn ngay hỗn hợp.

6. Dùng tay nhào bột cho đến khi thành một khối mềm, đồng nhất. Để sản phẩm ở nơi ấm áp trong 1 giờ.

7. Khi bột tăng kích thước, bạn có thể nhào bột bằng tay và sử dụng đúng mục đích. Sẵn sàng!

Một công thức đơn giản và ngon để làm bột bơ với men thô

Sử dụng men thô, bạn có thể làm bột bơ mịn và mềm. Sản phẩm sẽ là cơ sở tuyệt vời cho món tráng miệng thơm tự chế. Nó làm cho bánh nướng và bánh nướng thoáng mát.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 900 gr.

Thành phần:

• Bột - 4 muỗng canh.
• Sữa – 100 ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 100 g.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Đường vani - tùy theo khẩu vị.
• Muối - 1 nhúm.
• Men tươi - 25 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Khuấy men thô với một lượng nhỏ nước ấm. Thêm vào đây một thìa đường và bột mì, đổ một nửa sữa ấm vào. Pha trộn.

2. Để nguyên trong khoảng 15 phút. Trong thời gian này, bột sẽ tăng lên rõ rệt.

3. Đánh riêng trứng với hai loại đường, rây bột mì vào đây, thêm muối và bơ tan chảy. Trộn kỹ.

4. Trộn bột với hỗn hợp bột. Dùng tay nhào và để sản phẩm ở nơi ấm áp trong 40-60 phút.

5. Sau khi bột đã nổi lên, dùng tay nhào bột và sử dụng cho mục đích nấu nướng. Sẵn sàng!

Bột men mềm và thoáng mát với bơ thực vật

Bột men mềm và nhẹ sẽ thu được khi thêm bơ thực vật.Sản phẩm phong phú này sẽ là cơ sở tuyệt vời cho các món nướng ngọt tự làm. Hãy chiều chuộng những người thân yêu của bạn bằng những sản phẩm thơm ngon.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 110 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 500 gr.
• Sữa – 200 ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ thực vật - 180 gr.
• Đường - 4 muỗng canh.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Men khô - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Khuấy men khô và một thìa đường vào sữa nóng. Để hỗn hợp trong 10-15 phút và để men hoạt động.

2. Đánh riêng bơ thực vật đã đun chảy và nguội, trứng gà và lượng đường còn lại. Chúng tôi làm việc với máy trộn cho đến khi thu được một khối dày, nhớt.

3. Đổ hỗn hợp bơ thực vật vào bột men thích hợp. Thêm một chút muối vào đây và bắt đầu rây bột.

4. Thêm bột dần dần và nhào bột ngay lập tức. Chúng tôi làm việc với sản phẩm cho đến khi nó trở nên đồng nhất và có được vẻ ngoài sáng bóng.

5. Đặt bột bơ đã chuẩn bị lên bơ thực vật ở nơi ấm áp trong 30 phút. Tiếp theo, chúng tôi sử dụng chỗ trống cho mục đích dự định của nó: chúng tôi làm bánh hoặc bánh nướng.

Bột bơ tươi trên bột với men khô

Để nướng bánh tại nhà, lý tưởng nhất là sử dụng bột bơ. Nấu bằng bột men sẽ làm cho sản phẩm mịn và mềm nhất có thể. Hãy xem công thức đơn giản này.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 850 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 500 gr.
• Sữa – 200 ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 80 gr.
• Dầu thực vật - 30ml.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Vanillin – 1 nhúm.
• Men khô - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với bột, trộn men khô với một lượng lớn đường và một thìa bột mì. Đổ hỗn hợp với một nửa sữa ấm vào, khuấy đều và để trong 15 phút.

2.Trong một bát riêng, đánh trứng với lượng đường và sữa còn lại. Thêm dầu thực vật và bơ tan chảy vào đây.

3. Chúng tôi kết nối cả hai khối lượng. Rây bột ở đây và thêm vanillin. Nhào bột thật kỹ để đảm bảo độ đồng nhất.

4. Để phôi ở nơi ấm áp trong một giờ và đợi cho đến khi nó tăng kích thước.

5. Khi bột đã nổi lên, dùng tay nhào một chút và dùng cho mục đích nấu nướng. Sẵn sàng!