Súp bắp cải cho mùa đông trong lọ

Súp bắp cải ngâm trong lọ cho mùa đông là một món ăn mùa đông tuyệt vời giúp tiết kiệm đáng kể thời gian cho những người bận rộn. Những nguyên liệu rẻ tiền được biến đổi một cách kỳ diệu thành một bán thành phẩm sang trọng, giúp giảm đáng kể thời gian nấu món súp bắp cải vô cùng đậm đà. Đã chuẩn bị ít nhất một lần, bạn sẽ có rất nhiều thời gian rảnh rỗi cho những việc quan trọng khác ngoài việc nấu nướng.

Súp bắp cải cho mùa đông trong lọ với bắp cải

Súp bắp cải cho mùa đông đựng trong lọ với bắp cải được chế biến đơn giản, không mất nhiều thời gian chuẩn bị món súp yêu thích trong mùa đông. Một chiếc màng bọc rau củ tươi sáng sẽ trở thành trợ thủ đắc lực không thể thiếu cho bạn. Một khi bạn thử nó, bạn sẽ quên mất nhiều giờ nấu nướng.

1. 
   Để chuẩn bị súp bắp cải cho mùa đông trong lọ, hãy cắt cà rốt gọt vỏ thành từng lát và cho vào vạc.
2. 
   Sau khi tách hành ra khỏi lớp màu, cắt rau theo ý muốn. Chuyển sang cà rốt.
3. 
   Chúng tôi rửa ớt ngọt và cắt bỏ phần bên trong. Cắt thành dải và thêm vào rau.
4. 
   Đổ dầu thực vật vào chảo và xào các lát.
5. 
   Cắt bắp cải khá thô và đặt nó ra để chiên.
6. 
   Cắt bỏ cuống cà chua sạch và cắt nhỏ. Nếu cần, trước tiên hãy đổ nước sôi lên trên để loại bỏ vỏ.
7. 
   Khi bắp cải đã lắng xuống một chút, cho cà chua vào và rắc muối.
8. 
   Sau khi khuấy đều và đậy nắp lại, đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm và dạng lỏng.
9. 
   Đổ giấm vào rồi nấu trong một phần ba giờ. Đổ nước sốt súp bắp cải vào lọ khử trùng và đậy nắp lại. Che lại bằng chăn hoặc khăn bông và để nguội. Và sau đó chúng tôi chuyển nó vào hầm cho đến mùa đông. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải với bắp cải và cà chua cho mùa đông trong lọ

Súp bắp cải cùng bắp cải và cà chua đóng lọ cho mùa đông sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian vào mùa đông. Súp với chế phẩm này sẽ không tệ hơn nếu nó được chế biến từ rau tươi. Tôi đã sử dụng công thức này khá lâu và thấy chẳng ích gì khi từ bỏ một trợ lý như vậy.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 1 lít.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 500 g.
• Cà chua - 200 gr.
• Hành tây - 100 g.
• Cà rốt - 100 gr.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Ớt chuông - 120 g.
• Muối - 5 gr.
• Đường - 20 g.
• Bột cà chua - 40 g.
• Nước – 100 ml.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Giấm 9% – 40ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Chúng tôi rửa cà chua và ớt và loại bỏ cuống. Loại bỏ màng và hạt từ ớt.

Bước 2. Cắt mỏng bắp cải, cắt bỏ phần niêm phong và loại bỏ những chiếc lá bị hư khỏi nĩa.

Bước 3. Nghiền ba củ cà rốt trên máy xay thô và cắt hành tây thật thô.Để cắt lát, chúng tôi sử dụng dụng cụ nhà bếp để đơn giản hóa thao tác.

Bước 4. Cắt ớt thành dải và cà chua thành khối vừa. Nếu muốn, hãy loại bỏ vỏ khỏi cà chua, làm bỏng trái cây.

Bước 5. Đặt một chiếc chảo có đáy dày lên bếp. Đổ dầu thực vật vào. Đặt các lát hành tây và phủ bắp cải lên trên. Tiếp theo, phân phối cà rốt nghiền. Rắc ớt chuông. Và kết thúc với một lớp cà chua.

Bước 6. Nêm tương cà chua, đường để cân bằng vị và muối. Đổ nước. Cà chua sẽ cho hương vị đậm đà và đậm đà hơn.

Bước 7. Bật lửa tối thiểu. Nấu nước sốt trong 20 phút mà không cần khuấy.

Bước 8. Sau thời gian này, trộn đều các nguyên liệu và nấu trong nửa giờ. Một vài phút trước khi sẵn sàng, thêm axit axetic và hạt tiêu.

Bước 9. Chúng tôi kiểm tra tính toàn vẹn của lọ đã rửa. Trong quá trình khử trùng, lọ có thể bị nứt, chúng tôi sẽ vứt bỏ những lọ như vậy ngay lập tức. Đổ nước sôi vào lọ đã khử trùng.

Bước 10. Vặn nắp đã luộc chín. Kiểm tra xem có chất lỏng nào bị đổ không. Làm mát bằng cách đậy nắp lại và quấn chúng trong chăn.

Bước 11. Bảo quản đồ xoắn ở tầng hầm hoặc tủ bếp cùng với vật dụng. Chúng tôi sử dụng nước sốt sáng màu để chế biến món súp yêu thích của mình, đồng thời tiết kiệm thời gian. Thêm nước luộc và khoai tây vào là món súp bắp cải tuyệt đẹp đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải cho mùa đông từ bắp cải sớm trong lọ

Đối với mùa đông, súp bắp cải làm từ bắp cải sớm đựng trong lọ được dùng như một món ăn nhẹ hoặc dùng để chế biến món súp yêu thích của bạn. Cả một bà nội trợ có kinh nghiệm và người mới làm quen đều có thể đảm đương việc chuẩn bị sản phẩm có giá trị này. Với nỗ lực tối thiểu, bạn sẽ mang đến cho gia đình mình một sản phẩm tuyệt vời và tiết kiệm thời gian.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Bắp cải sớm - 500 gr.
• Cà chua - 200 gr.
• Hành tây - 100 g.
• Cà rốt - 100 gr.
• Bột cà chua - 40 g.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Ớt chuông - 120 g.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Giấm 9% – 40ml.
• Nước – 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sau khi rửa sạch cà rốt, chúng ta loại bỏ vỏ. Loại bỏ lớp trên cùng của hành tây. Sau khi rửa sạch ớt chuông, chúng ta loại bỏ phần bên trong. Đổ dầu thực vật đã khử mùi vào tô sâu rồi cho hành tây cắt thành nửa khoanh vào.

Bước 2. Chúng ta rửa sạch những chiếc nĩa bắp cải khỏi lá héo, hư hỏng, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái nhỏ rồi rải lên trên hành tây.

Bước 3. Rắc cà rốt bào sợi thô lên trên bắp cải bào.

Bước 4. Cắt hạt tiêu thành dải và đặt chúng lên lớp cà rốt.

Bước 5. Chúng ta loại bỏ phần thịt cà chua khỏi cuống và vỏ nếu muốn. Cắt nhỏ và rắc ớt ngọt.

Bước 6. Nêm muối, tiêu xay và đường. Nêm tương cà chua và đổ vào 100 ml nước nóng.

Bước 7. Đặt trên lửa và đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Bước 8. Sau thời gian này, đảo rau, giảm lửa nhỏ và nấu thêm nửa giờ nữa. Khuấy một lần trong suốt quá trình. Khi kết thúc nấu, thêm giấm và đun nóng trong vài phút. Hãy chắc chắn để khử trùng lọ và nắp sạch.

Bước 9. Chia nước luộc vào lọ khô đã chiên, dùng găng tay đậy lại.

Bước 10. Vặn nắp đã luộc chín. Lật ngược nó lại, bọc nó trong chăn và đợi cho nó nguội.

Bước 11. Đặt các vòng xoắn đã nguội cùng với phần còn lại của các chế phẩm mùa đông vào hầm. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải tươi sốt cà chua cho mùa đông

Súp bắp cải làm từ bắp cải tươi sốt cà chua cho mùa đông có hương vị thơm ngon. Việc chuẩn bị thường được sử dụng để nấu súp. Tuy nhiên, là một món ăn nhẹ, zakatka trông khá hấp dẫn. Việc chuẩn bị xoắn bao gồm những sản phẩm rẻ tiền nhất có thể mua ở khắp mọi nơi vào cuối mùa hè.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3,5 lít.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Hành tây - 300 g.
• Cà rốt - 500 gr.
• Bột cà chua / nước sốt - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Ớt chuông - 500 g.
• muối - 3 muỗng canh.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Đường - 5 muỗng canh.
• Tinh chất giấm 70% – 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ớt chuông tươi rửa sạch, bỏ ruột và cắt thành từng miếng theo ý muốn. Để có vẻ ngoài đẹp mắt, bạn có thể sử dụng ớt nhiều màu.

Bước 2. Gọt vỏ lớp trên cùng của hành tây và cắt thành khối vuông.

Bước 3. Cắt bỏ cuống cà chua sạch. Sau khi cắt thành từng đoạn, cuộn qua bằng máy xay thịt. Ớt chuông cũng có thể được băm nhỏ bằng máy xay thịt.

Bước 4. Ba củ cà rốt gọt vỏ trên máy xay thô.

Bước 5. Cắt bắp cải thành từng dải vừa, sau khi loại bỏ phần lá héo phía trên và cắt bỏ phần cuống.

Bước 6. Đặt một chậu định mức lên bếp rồi đổ dầu thực vật không mùi vào. Lấy cà rốt và hành tây ra và xào nhẹ.

Bước 7. Gửi ớt ngọt thái lát và cà chua xoắn. Thêm muối và đường, đun sôi nhẹ.

Bước 8. Cho bắp cải cắt nhỏ vào hỗn hợp đang sôi. Khuấy kỹ và đun nhỏ lửa trong nửa giờ ở nhiệt độ dưới mức trung bình và khuấy liên tục.

Bước 9Thêm bột cà chua và đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ.

Bước 10. Thêm tinh chất giấm, thêm hạt tiêu vào nấu trong 5 phút.

Bước 11. Phân phôi vào các lọ đã được khử trùng trước, đậy nắp đã khử trùng và cuộn lại. Làm nguội lộn ngược và bọc lại. Chúc ngon miệng!

Nấu súp bắp cải cho mùa đông không cần giấm

Nấu súp bắp cải cho mùa đông không có giấm sẽ giúp ích cho bạn nếu bạn không có thời gian chuẩn bị món súp yêu thích của mình. Vòng xoắn sẽ sẵn sàng trong vòng chưa đầy một giờ. Nó trở nên cực kỳ ngon miệng, đến mức bạn có thể ăn nó như một món salad ngon miệng.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 700-800ml.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Tỏi - 4-5 tép.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Bột cà chua - 4 muỗng canh.
• Đường cát - tùy theo khẩu vị.
• Đậu Hà Lan - để nếm thử.
• Rau xanh - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Loại bỏ những lá héo trên bắp cải và thái nhỏ một phần tốt. Chúng tôi loại bỏ vỏ khỏi cà rốt đã rửa sạch bằng cách sử dụng quản gia và loại bỏ lớp trên cùng của hành và tỏi.

Bước 2. Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa khoanh hoặc tùy thích.

Bước 3. Bào ba củ cà rốt. Tỏi sau khi bóc vỏ thì băm nhỏ.

Bước 4. Cho hành tây vào dầu thực vật nóng, đun nhỏ lửa, thêm cà rốt, bắp cải vào xào.

Bước 5. Ớt cay đã rửa sạch khỏi lõi và các vách ngăn. Chúng tôi cắt thành các phân đoạn.

Bước 6. Nêm muối và đường, sau đó thêm tương cà chua vào. Pha loãng với một lượng nhỏ nước. Nấu cho đến khi mềm. Chúng tôi phân loại rau xanh, rửa sạch và thái nhỏ.Khi kết thúc nấu ăn, thêm các loại thảo mộc và tỏi cắt nhỏ.

Bước 7. Cho một ít ớt cay và đậu Hà Lan vào lọ đã khử trùng. Tiếp theo, điền vào chỗ trống trong lọ. Đậy nắp và để khử trùng trong vòng 10 - 15 phút, tùy thuộc vào thể tích của lọ, cho vào chảo, đậy đáy bằng khăn.

Bước 8. Cẩn thận dùng kẹp gỡ lọ ra, dùng khăn giữ chúng và cuộn nắp đã khử trùng lại. Chúng ta đợi nó nguội, lộn ngược và gói lại. Ngay sau khi lọ nguội, các vòng xoắn có thể được chuyển đến nơi bảo quản các chế phẩm cho mùa đông. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải dưa cải cho mùa đông trong lọ

Súp bắp cải ngâm trong lọ cho mùa đông là một giải pháp khá độc đáo cho các bà nội trợ hiện đại. Trước đây, việc mặc quần áo như vậy đã được chuẩn bị ở mọi làng. Súp bắp cải chua được làm bằng chế phẩm này có hương vị lạ thường. Đừng lười biếng, hãy chuẩn bị đi, biết đâu món súp bắp cải này sẽ trở thành món yêu thích của bạn.

Giờ nấu ăn - 3 ngày.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 10 lít.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - nhiều đầu.
• Lá xanh - để nếm thử.

Đối với 10 lít shchanitsa:

• Cà rốt - 200 g.
• Muối thô - một nắm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Loại bỏ những lá khô héo có khuyết điểm trên cùng của bắp cải. Chúng tôi xé những chiếc lá xanh và cắt bỏ những con dấu.

Bước 2. Rửa sạch. Gấp thành đống và cắt nhỏ một cách thuận tiện.

Bước 3. Cắt bằng dao.

Bước 4. Hoặc sử dụng các thiết bị nhà bếp.

Bước 5. Đổ vào chậu.

Bước 6. Chúng ta xé bỏ phần lá rời của bắp cải.

Bước 7. Cũng cắt nhỏ. Thêm chúng vào phần cắt trước đó.

Bước 8. Gọt vỏ cà rốt và bào sợi. Chuyển sang lá xắt nhỏ và rắc muối.

Bước 9. Khuấy đều.

Bước 10. Chuyển khối lượng sang hộp hấp, nơi quá trình lên men sẽ diễn ra.Che và để ở nơi ấm áp trong 2-3 ngày. Định kỳ nhào khối bằng tay hoặc dùng que đâm vào khối để không khí thoát ra ngoài.

Bước 11. Sau một lúc, cho vào lọ và cho vào tủ lạnh. Chúng tôi bảo quản phần chuẩn bị cho món súp bắp cải trong tủ lạnh hoặc hầm. Phôi cũng có thể được phân phối vào túi và đông lạnh. Chúng tôi sử dụng trạm xăng cho mục đích dự định của nó. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải với ớt chuông cho mùa đông

Mọi bà nội trợ đều có thể nấu món súp bắp cải với ớt chuông cho mùa đông mà không tốn nhiều công sức, công sức. Nhờ sự chuẩn bị, món ăn đầu tiên của bạn sẽ có được hương vị đậm đà và mùi thơm không gì sánh được. Để chuẩn bị chuẩn bị, mọi thứ có thể được tìm thấy trong khu vườn cá nhân của bạn hoặc trong lều trồng rau.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bắp cải - 1 kg.
• Cà chua - 800 gr.
• Ớt ngọt - 300 g.
• Cà rốt - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 3-4 muỗng canh.
• Tỏi - 3-4 tép.
• muối - 1,5 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Đậu Hà Lan - 2-4 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Bước 2. Loại bỏ những lá héo, hư trên nĩa bắp cải, cắt bỏ phần cuống và lá rồi thái nhỏ. Cho muối và đường vào, dùng tay nhào cho ra nước.

Bước 3. Ba củ cà rốt gọt vỏ trên máy xay. Ớt chuông rửa sạch bỏ hạt rồi thái mỏng. Loại bỏ lớp trên cùng của hành tây, rửa sạch và cắt thành khối. Để làm cho công việc của chúng tôi dễ dàng hơn, chúng tôi sử dụng kết hợp. Dùng máy ép tỏi ép các tép tỏi đã bóc vỏ.

Bước 4. Chuyển rau đã cắt nhỏ vào nồi lớn. Đổ dầu hướng dương vào và khuấy đều.

Bước 5. Cắt bỏ cuống cà chua sạch và cắt thành khối vuông.Nếu bạn không thích vỏ cà chua trong thành phẩm, hãy chần quả hoặc ngâm chúng trong nước sôi và gọt bỏ vỏ.

Bước 6. Dỡ phần còn lại của vết cắt. Ném lá tiêu và lá nguyệt quế vào.

Bước 7. Đặt chảo lên bếp và đậy nắp lại sau khi đun sôi. Giảm thiểu nhiệt độ và nấu trong 25 phút. Chúng tôi theo dõi sự sẵn sàng của bắp cải. Khi kết thúc quá trình, đổ giấm vào và vớt lá nguyệt quế ra.

Bước 8. Khử trùng các hộp đựng đã rửa bằng soda trong lò hoặc hâm nóng trong lò vi sóng. Việc khử trùng cũng có thể được thực hiện bằng cách đun nóng bằng hơi nước. Chúng tôi kiểm tra tính toàn vẹn, và sau đó đổ đầy nước nóng.

Bước 9. Vặn chặt bằng các vòng xoắn đã đun sôi. Quấn nó lộn ngược trong một chiếc chăn ấm và để nó nguội từ từ.

Bước 10. Sau tất cả các thao tác, chúng tôi kiểm tra xem có rò rỉ không khí hay không và đặt các đường nối vào tủ đựng thức ăn. Nấu súp bắp cải đậm đà bằng nước sốt thơm. Việc chuẩn bị giúp hương vị đậm đà hơn và giảm thời gian nấu nướng. Chúc ngon miệng!