Súp bắp cải tươi

Shchi làm từ bắp cải tươi là món ăn ngon đặc trưng của ẩm thực Nga. Món súp này sẽ giúp bạn giải khát một cách hoàn hảo trong mùa hè và hương thơm đậm đà của nó sẽ được ghi nhớ rất lâu. Phục vụ súp bắp cải trên bàn ăn tối, nó sẽ giúp cơ thể bão hòa hoàn hảo, đồng thời bổ sung vitamin! Gia đình bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao những món ăn ngon của bạn!

Súp bắp cải cổ điển với thịt lợn

Súp bắp cải cổ điển được làm từ bắp cải tươi với thịt lợn là món súp truyền thống mùa hè được chế biến theo công thức cũ. Bí quyết chính tạo nên hương vị tuyệt vời của nó là bắp cải tươi, mang đến cho nó một mùi thơm ngọt ngào tinh tế. Nhưng nước luộc thịt lợn lại đặc biệt đậm đà và thơm ngon. Kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên!

1. 
   Cách nấu súp bắp cải từ bắp cải tươi theo công thức cổ điển? Trước khi luộc thịt lợn phải rửa sạch. Đổ 2,5 lít vào chảo. nước, cho thịt lợn vào rồi đun trên lửa. Đun sôi, hớt hết bọt và tiếp tục nấu trong 2 giờ ở lửa vừa phải.
2. 
   Chúng tôi làm sạch rau. Cắt hành tây và cà rốt thành dải mỏng. Cắt tép tỏi thành lát nhỏ. Chúng ta sẽ cắt khoai tây thành những ô vuông nhỏ và đặt vào đĩa có nước. Rửa sạch bắp cải và cắt đầu xuống cuống.
3. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây, cà rốt vào xào khoảng 5 phút, sau đó cho cà chua cùng nước ép của chúng vào hỗn hợp, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
4. 
   Lấy thịt lợn thành phẩm ra để nguội một chút rồi cắt thành từng miếng. Đặt nước dùng trên lửa và đun sôi.
5. 
   Đặt khoai tây vào một cái chao và để chúng ráo nước. Sau đó thêm nó cùng với bắp cải vào nước dùng sôi. Nấu trong 10 phút.
6. 
   Bây giờ thêm rau xào vào súp, thêm muối và hạt tiêu. Nấu thêm 10 phút nữa. Chúng tôi rửa sạch rau xanh, để khô một chút và cắt nhỏ. Chúng tôi gửi nó vào súp bắp cải, đồng thời thêm thịt lợn, tỏi và lá nguyệt quế. Nhấc chảo ra khỏi bếp và đậy nắp lại trong 25 phút. Súp bắp cải tươi đã sẵn sàng! Nêm kem chua và phục vụ.

Mẹo: đối với món súp, tốt hơn nên chọn thịt lợn có xương và một lớp mỡ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món súp bắp cải với thịt gà

Súp bắp cải tươi với thịt gà là món súp rau thơm ngon, đậm đà với những miếng thịt thơm ngon. Nước dùng từ chân gà trở nên mềm và vừa miệng, các loại rau trong đó nở ra với mùi thơm đặc biệt.Một điều trị thực sự!

Phần: 6

Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút.

Thành phần:

• Chân gà - 600 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Bắp cải - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Rau xanh - 1 bó
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 tép
• Muối, hạt tiêu đen - nếm thử
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch chân gà. Đặt chúng vào nồi và đổ đầy nước. Đặt chảo lên bếp và đợi sôi. Sau đó loại bỏ bọt và tiếp tục nấu cho đến khi gà chín hoàn toàn (sẽ mất khoảng 40 phút).

2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối nhỏ.

3. Chuẩn bị các loại rau còn lại. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Chúng ta cắt hành tây thành từng miếng, và tốt hơn là nên bào cà rốt bằng máy xay thô.

4. Dùng dao lớn cắt bắp cải thành từng dải.

5. Lấy gà ra khỏi nước dùng và tách thịt ra khỏi xương. Cắt nó thành từng miếng. Và cho thịt trở lại chảo. Chúng ta cũng cho khoai tây, bắp cải và ½ hỗn hợp hành tây và cà rốt vào đây. Nấu mọi thứ trong 20 phút.

6. Chiên hỗn hợp hành tây và cà rốt còn lại trong dầu thực vật. Khi khối lượng đã sẵn sàng, thêm 2 muỗng canh bột cà chua. Và xào thêm 1-2 phút nữa.

7. Đổ hỗn hợp thu được vào súp bắp cải. Muối và nêm hạt tiêu, cũng như các loại thảo mộc cắt nhỏ. Thêm một lá nguyệt quế và hai tép tỏi nghiền nát trong máy ép. Nấu thêm 10 phút nữa. Loại bỏ khỏi nhiệt. Để súp ủ trong 15 phút.

Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải ngon với thịt bò

Súp bắp cải tươi với thịt bò là món súp tự làm rất đơn giản và vô cùng ngon miệng. Nó vừa phong phú vừa rất nhẹ. Đây là bữa trưa hoàn hảo vào một ngày hè. Hãy tự mình thử nó!

Phần: 6

Giờ nấu ăn: 2 giờ

Thành phần:

• Thịt bò - 400 g.
• Khoai tây (vừa) - 4 chiếc.
• Nước – 2 l.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối, gia vị - tùy theo khẩu vị
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Bắp cải (vừa) - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 tép
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt bò và cắt thịt thành từng miếng sao cho mỗi khẩu phần chỉ có một miếng.

2. Đổ nước vào nồi, cho từng miếng thịt bò vào rồi đặt lên bếp.3. Trong quá trình luộc, sẽ nổi bọt, vớt thịt ra và tiếp tục nấu thịt cho đến khi chín. Khoảng 1-1,5 giờ tùy loại thịt.

4. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.

5. Cho khoai tây vào chảo, tiêu và muối vào nước dùng rồi để lửa vừa cho đến khi khoai tây chín.

6. Cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt.

7. Khuấy và chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng đẹp mắt, sau đó cho mì ống vào và trộn đều.

8. Rửa sạch đầu bắp cải và thái nhỏ bắp cải. Thêm nó vào chảo. Nấu trong 5 phút. và cho rau vào xào.

9. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn, cho vào súp.

10. Cho lá nguyệt quế vào nấu trong 5 phút.

11. Tắt bếp và để súp bắp cải ngấm trong 15-20 phút.

12. Thêm kem chua vào, khuấy đều.

Sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp bắp cải nạc không cần thịt?

Súp bắp cải chay không có thịt là món súp nhẹ nhàng, ngon miệng. Đây là món ăn hoàn hảo cho bữa trưa mùa hè. Không giống như phiên bản thịt, súp bắp cải nạc nấu rất nhanh. Và công thức có thể thay đổi theo mùa, bổ sung thêm một số loại rau: khoai tây, ớt, bí xanh. Hóa ra đơn giản là tuyệt vời!

Phần: 6

Giờ nấu ăn: 35-40 phút.

Thành phần:

• Bắp cải – 1 đầu
• Cà chua - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Kem chua - 35 gr.
• Hạt tiêu - 1 chiếc.
• Nước – 2 l.
• Muối, tiêu xay - tùy theo khẩu vị
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch tất cả các loại rau bằng nước. Gọt vỏ và loại bỏ cuống.

2. Cắt hành tây thành khối vuông, làm tương tự với hạt tiêu, loại bỏ những hạt không cần thiết và cà chua. Nướng cà rốt.

3. Trộn cà rốt và hành tây rồi chiên trong 15-20 phút cho đến khi có lớp vỏ vàng nhạt.

4. Trộn cà chua với hạt tiêu và chiên trong chảo riêng.

5. Cắt bắp cải thành từng sợi nhỏ.

6. Cắt nhỏ rau xanh.

7. Bắc nước lên bếp, khi nước sôi thì cho bắp cải, hành tây và cà rốt xào vào. Đun sôi trong 20 phút.

8. Thêm ớt và cà chua. Muối súp, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Nấu thêm 5 phút nữa.

9. Lấy súp ra, thêm kem chua và các loại thảo mộc tươi vào, khuấy đều.

Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải tươi với cà chua

Súp bắp cải làm từ bắp cải tươi với cà chua là một món ăn ngon miệng có thể dùng làm món khai vị cho bữa trưa hoặc món ăn nhẹ vào bữa tối. Thơm, vị đậm đà, cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích! Làm món súp này là một niềm vui!

Phần: 8

Giờ nấu ăn: 1,5 giờ

Thành phần:

• Nước – 2 l.
• Thịt gà - 600 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Bắp cải - 600g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Muối, tiêu - tùy theo khẩu vị
• Thì là – 1 bó
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch gà. Chúng tôi làm sạch và rửa rau.

2. Cho nước vào đun sôi.

3. Sau khi luộc chín, cho gà vào nước cùng 1 củ hành tây, cắt đôi và nửa củ cà rốt. Muối nước và thêm lá nguyệt quế. Nấu cho đến khi thịt chín.

4.Nghiền cà rốt còn lại và cắt hành tây thành miếng nhỏ. Chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi rau mềm.

5. Cho cà chua vào nước sôi trong nửa phút, sau đó ngâm dưới vòi nước lạnh. Rạch một đường chéo và cẩn thận loại bỏ da.

6. Cắt cà chua thành miếng và cho vào chảo rán. Chiên trên lửa vừa trong 15 phút.

7. Gọt vỏ khoai tây thành từng miếng có hình dạng tùy ý rồi cho vào nước dùng.

8. Cắt bắp cải thành từng dải, cho vào nồi nấu trong 15 phút.

9. Cẩn thận dùng muôi vớt rau luộc ra, để nguội một chút rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi cũng chặt thịt gà. Đổ mọi thứ lại vào súp và thêm hành tây và cà rốt đã xào.

10. Thêm hạt tiêu và muối (nếu không đủ) và nấu thêm 5 phút nữa.

11. Cắt nhỏ rau xanh và thêm vào súp bắp cải.

12. Tắt bếp và để nguội một chút rồi ủ trong 12-20 phút.

Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải ngon làm từ bắp cải tươi trong nồi nấu chậm

Súp bắp cải từ bắp cải tươi trong nồi nấu chậm là cách đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị món đầu tiên thơm ngon. Đây là một món súp thịnh soạn và tốt cho sức khỏe, chứa rất nhiều vitamin và protein mà chúng ta cần. Và bên cạnh đó, cả người lớn lẫn trẻ em đều không thể cưỡng lại được mùi thơm của nó!

Phần: 8

Giờ nấu ăn: 1,5 giờ

Thành phần:

• Thịt bò - 600 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bắp cải - 300 gr.
• Khoai tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 tép
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Nước – 2 l.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Muối, tiêu - tùy theo khẩu vị
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị rau để nấu súp. Rửa sạch chúng và để chúng khô một chút. Bây giờ lấy cà rốt và hành tây. Nghiền cà rốt và cắt hành tây bằng dao. Đổ một ít dầu thực vật vào hộp đựng đa năng.Chọn chế độ "chiên" trên màn hình và khi dầu ấm lên một chút, hãy thêm rau cắt nhỏ vào nồi đa năng. Chiên chúng cho đến khi mềm.

2. Bóc vỏ tỏi và cắt tép thành từng lát dày 2 mm.

3. Thêm tỏi băm nhỏ vào hành tây và cà rốt, trộn hỗn hợp với bột cà chua và chiên thêm một chút (khoảng 2-3 phút)

4. Cắt bắp cải thành từng dải. Đặt nó vào tô đa năng.

5. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi cũng cho nó vào bát.

6. Cuối cùng cho thịt bò vào và thêm nước đun sôi.

7. Đặt bộ đa năng ở chế độ “dập tắt” trong 80 phút.

8. Khi còn 15 phút nữa là nấu xong, thêm rau xanh vào súp, thêm lá nguyệt quế, muối và nêm gia vị cho súp.

Mẹo: bạn có thể thêm một ít kem chua vào món súp thành phẩm để tạo hương vị.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu súp bắp cải với thịt hầm đơn giản

Công thức nấu súp bắp cải làm từ bắp cải tươi với thịt hầm là món đầu tiên rất ngon miệng. Thịt hầm sẽ tăng tốc độ nấu, vì vậy bạn có thể nấu một bữa trưa ngon miệng chỉ trong nửa giờ. Và gia đình bạn sẽ rất vui mừng!

Phần:6

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Thành phần:

• Bắp cải – ½ đầu.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Món hầm - 250 g.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta sẽ cắt bắp cải thành từng dải, tốt hơn hết bạn nên chọn một con dao rộng và sắc.

2. Lấy một cái chảo và đổ 2 lít nước vào đó. Thêm bắp cải và để nó nấu.

3. Lúc này, gọt vỏ khoai tây. Cắt nó thành hình khối hoặc hình dạng nhỏ ngẫu nhiên. Khi nước trong chảo bắt đầu sôi thì cho khoai tây vào. Và tiếp tục nấu trên lửa vừa.

4.Trong khi chờ đợi, hãy chuẩn bị món rau xào từ hành tây và cà rốt. Tốt hơn là cắt hành tây thành khối và cắt cà rốt bằng máy xay thô.

5. Chiên hỗn hợp trong dầu thực vật. Khi hành tây và cà rốt mềm thì cho bột cà chua vào trộn đều.

6. Mở hộp hầm và cho vào súp. Nấu trong 5 phút, thêm rau củ nướng.

7. Muối (lượng muối có thể tăng giảm tùy khẩu vị), thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và rau thơm cắt nhỏ. Đun sôi trong vài phút. Lấy chảo ra khỏi bếp.

Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải cổ điển với nấm

Súp bắp cải tươi với nấm là một trong những món súp ngon nhất mà bạn phải chuẩn bị trong mùa hè. Rau tươi đặc biệt ngon và giàu đặc tính hữu ích, nấm sẽ tạo thêm mùi thơm lạ thường cho món ăn. Không ai có thể cưỡng lại được mùi hương này!

Phần: 6

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Thành phần:

• Bắp cải trắng (nhỏ) - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Nấm (bất kỳ) – 250 gr.
• Thì là/rau mùi tây – 1 bó
• Dầu thực vật - để chiên
• Nước – 2,5 l.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 150 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu với khoai tây. Khoai tây mới rất dễ gọt vỏ nên bạn chỉ cần lấy khoai tây và dùng dao cạo sạch vỏ.

2. Đổ nước vào chảo, cho khoai tây vào nấu chín.

3. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành dải.

4. Chúng tôi cũng làm sạch chế độ hành tây.

5. Rửa sạch và cắt nấm thành miếng nhỏ.

6. Cho hành tây và cà rốt cắt nhỏ vào chảo rán rồi chiên trong dầu thực vật. Khi rau đã chín mềm và vàng đều thì bạn có thể cho nấm vào.

7. Chuẩn bị bắp cải. Nghiền phần đầu bắp cải thành từng dải (bạn có thể cắt thành hình ô vuông tùy thích).

số 8.Cho bắp cải vào nước sôi để luộc.

9. Khi rau trong chảo đã mềm thì cho rau củ nướng với nấm vào. Khuấy, thêm muối và gia vị cho vừa ăn.

10. Đổ nước đun sôi vào ly (khoảng 200 ml), cho một thìa bột mì vào khuấy đều và thêm kem chua. Pha trộn. Đổ hỗn hợp vào súp. Khuấy nó.

11. Tiếp tục nấu thêm 15-20 phút nữa. cho đến khi tất cả nguyên liệu chín hẳn.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu súp bắp cải với bắp cải tươi và đậu

Súp bắp cải tươi với đậu là một công thức rất ngon cho món súp cổ điển của Nga. Nó được chế biến với đậu, khiến món ăn càng đậm đà và ngon miệng hơn. Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho gia đình mình, hãy nhớ thử món súp đặc biệt này! Một phát hiện ẩm thực thực sự!

Phần: 6

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Thành phần:

• Thịt (thịt bò/thịt lợn) - 200 gr.
• Đậu (tươi) - 300 gr.
• Bắp cải - 300 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Kem chua - 100 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Sốt cà chua - 2 muỗng canh.
• Tỏi – 2 tép
• Thì là/ngò tây – 1 bó
• Muối, tiêu - tùy theo khẩu vị
• Dầu thực vật - để chiên
• Nước – 2 -2,5 lít

Quá trình nấu ăn:

Mẹo: nên chọn thịt còn xương hoặc lấy sườn, điều này sẽ giúp nước dùng đặc hơn và ngon hơn. Nếu bạn lấy đậu khô để nấu súp, hãy nhớ ngâm chúng trong vài giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm, nếu không bạn sẽ phải nấu chúng trong một thời gian rất dài.

1. Sơ chế thịt: rửa sạch và cắt thành từng khối nhỏ.

2. Cho thịt vào nước và nấu trong 20 phút.

3. Rửa sạch tất cả các loại rau. Cắt nhỏ bắp cải thành dải.

4. Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Nghiền thô cà rốt và cắt ngẫu nhiên hành tây thành từng miếng nhỏ.

5. Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối vuông.

6. Nghiền tép tỏi bằng máy ép.

7.Thêm đậu vào thịt. Nấu đậu tươi trong 10 phút. (tốt hơn là luộc đậu khô trước).

8. Bây giờ cho bắp cải vào chảo, đảo đều nguyên liệu và nấu thêm 15 phút nữa.

9. Lúc này bạn có thể xào rau. Cho hành tây và cà rốt vào chảo đã đun nóng rồi chiên trong dầu thực vật. Khi rau trở nên mềm, trộn chúng với tương cà chua.

10. Bây giờ thêm rau vào súp. Pha trộn. Muối và nêm hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm tỏi băm nhỏ.

11. Nấu súp thêm 10 phút nữa.

12. Nêm kem chua vào món súp đã hoàn thành.

Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải thịt làm từ bắp cải tươi với thịt viên

Súp bắp cải tươi với thịt viên là một món súp thơm ngon và hấp dẫn! Súp bắp cải tự nó đã là một món ăn rất ngon, và với thịt viên, nó càng trở nên ngon miệng hơn. Chúng khá dễ nấu, nhưng đơn giản là không thể từ chối một món ăn như vậy!

Phần:6

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Thành phần:

Canh:

• Nước – 2 l.
• Bắp cải - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hỗn hợp hạt tiêu - ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử
• Hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) -3 chiếc.

Thịt viên:

• Thịt lợn (không xương) - 500 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Hạt tiêu - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho nước vào đun sôi trên bếp.

2. Cắt bắp cải thành từng dải, để đơn giản, bạn có thể dùng máy xay thực phẩm.

3. Cho bắp cải vào nước sôi.

4. Gọt vỏ một củ hành tây, thái nhỏ rồi chiên trong dầu thực vật.

5. Chúng ta làm tương tự với cà rốt, để chiên nhanh hơn, bạn có thể bào thành sợi.

6. Trộn hành tây và cà rốt, nêm hỗn hợp với hạt tiêu và muối.

7. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành khối nhỏ. Ném khoai tây vào nước cùng bắp cải. Hãy nấu ăn.

8. Rửa sạch thịt lợn và để khô một chút.Chúng ta hãy cắt thịt thành từng miếng vừa phải để dễ xay thịt trong máy xay thịt hơn.

9. Gọt vỏ hành tây, cắt thành 4 phần.

10. Xay thịt và hành tây trong máy xay thịt. Muối và nêm hỗn hợp thịt.

11. Cho hành tây và cà rốt đã xào vào chảo.

12. Chúng ta tạo thành những vòng tròn nhỏ từ thịt băm - thịt viên.

13. Thêm chúng vào súp. Cho lá nguyệt quế, hạt tiêu vào và thêm muối, nếu cần, cho vừa ăn.

14. Tiếp tục nấu súp trong 15-20 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng và lấy chảo ra khỏi bếp.

Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải tươi với cà chua và ớt chuông

Súp bắp cải với rau củ, nêm cà chua và ớt chuông sẽ ngon như nhau khi có hoặc không có thịt gà. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ.

Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Số phần ăn: 6.

Thành phần:

• Nước – 2 l.
• Bắp cải trắng - 300 g.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà chua – 4-5 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• Mùi tây - 2 nhánh.
• Cần tây - 2 nhánh.
• Tỏi – 3-4 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Ớt cay - tùy chọn.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Bánh mì - 2 lát.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt nước lên bếp đun sôi. Trong lúc chờ đợi, chúng ta hãy chuẩn bị rau. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch và cắt thành dải (có thể bào cà rốt thô). Chúng tôi cũng gọt vỏ hành tây và cố gắng cắt nó càng mịn càng tốt.

2. Cắt và làm sạch hạt tiêu. Dùng một con dao sắc, đầu tiên cắt thành từng dải, sau đó thành từng miếng nhỏ.

3. Băm nhỏ bắp cải nhưng không được nhuyễn lắm, nếu không bắp cải sẽ luộc nhanh.

4.Chúng tôi cắt một vài quả cà chua thành khối vuông (bỏ vỏ trước), xay phần còn lại.

5. Khi nước sôi, đổ khoai tây vào và thêm muối. Giảm nhiệt và đậy nắp chảo. Để trong 10 phút.

6. Cho hành tây vào chảo đã đun nóng với dầu, xào mềm trong 4 phút, thêm cà rốt. Xào cùng với hành tây thêm 5 phút nữa.

7. Cho hạt tiêu vào chảo. Nó chỉ nên được làm mềm một chút. Để làm điều này, đun nhỏ lửa trong 1-2 phút, khuấy liên tục.

8. Thêm cà chua bào vào rau. Tăng nhiệt và khuấy hỗn hợp cho đến khi đặc lại.

9. Đổ bắp cải thái nhỏ vào chảo cùng khoai tây. Đun sôi và đậy nắp lại, để trong 5-6 phút.

10. Món chiên đã sẵn sàng. Đặt nó vào chảo và khuấy đều. Tiếp theo thêm cà chua xắt nhỏ. Giữ ở nhiệt độ thấp không quá năm phút. Băm nhuyễn tỏi và cho vào súp bắp cải cùng với lá nguyệt quế. Nấu thêm 2 phút nữa thì tắt.

11. Cắt nhỏ rau xanh và rắc lên món ăn đã hoàn thành. Sau 10-15 phút, dùng kèm với kem chua và bánh mì.

Chúc ngon miệng!