Súp bắp cải dưa cải

Canh bắp cải muối là món ăn được nhiều người yêu thích. Nhờ dưa cải bắp, món súp có vị chua khác thường. Chúng tôi cung cấp 10 lựa chọn để chế biến súp bắp cải với các loại thịt khác nhau, phiên bản nạc với nấm, cách nấu trong nồi nấu chậm, trong lò nướng, cũng như công thức truyền thống của người Nga cổ.

Cách nấu súp bắp cải từ dưa cải bắp theo công thức cổ điển?

Nước dùng thịt bò và dưa bắp cải mang lại cho món súp vị chua đậm đà. Tỏi, thì là, thì là và rau mùi tây cũng được thêm vào súp bắp cải, rất phù hợp với món súp yêu thích của mọi người.

1. 
   Để nấu súp bắp cải từ dưa cải bắp, hãy đổ 2 lít nước lạnh vào chảo rồi cho thịt vào. Đun sôi với lửa lớn. Lúc này, gọt vỏ một củ cà rốt và hành tây. Sau khi nước dùng sôi, giảm nhiệt. Loại bỏ bọt kết quả và thêm rau. Nấu trong một tiếng rưỡi.
2. 
   Bóp dưa cải ra và cắt thành từng miếng nhỏ từ 1,5 đến 2 cm, đun nóng 1 muỗng canh trong chảo rán. tôi. bơ và đặt bắp cải lên đó cùng với 1 muỗng canh. bột cà chua. Rắc tất cả mọi thứ với thì là và đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 30 phút.
3. 
   Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt và hành tây còn lại. Đổ dầu thực vật vào chảo rán khác và thêm rau vào đó. Rắc hạt thì là và hạt tiêu đen. Chiên khoảng 5 - 7 phút. Thêm bột cà chua vào chiên và nấu thêm vài phút nữa. Lấy chảo ra khỏi bếp.
4. 
   Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối nhỏ. Cắt nhỏ rau xanh. Băm nhuyễn hoặc nghiền tỏi. Chúng tôi lấy thịt ra khỏi nước dùng, loại bỏ xương và băm nhỏ. Lọc nước dùng đã hoàn thành qua rây hoặc vải thưa rồi đổ vào nồi sạch. Đun sôi.
5. 
   Thêm khoai tây và thịt vào nước dùng. Nấu trong khoảng 10 phút. Bây giờ thêm thịt nướng, bắp cải, hạt tiêu, tỏi và lá nguyệt quế. Đun sôi súp và nấu trong 6 phút. Thêm muối cho vừa ăn.
6. 
   Thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ và nấu trên lửa nhỏ trong vài phút. Lấy súp bắp cải đã hoàn thành ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để trong nửa giờ.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp bắp cải muối với thịt gà đơn giản và ngon miệng

Công thức này sử dụng súp gà, sẽ làm cho nước dùng của bạn rất đậm đà và có hương vị.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Súp gà - 800 gr.
• Dưa cải bắp - 300 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch gà và bỏ da. Cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ 3,5 lít nước vào nồi 5 lít rồi cho gà vào.

2. Đặt chảo lên lửa và đun sôi. Thu thập bọt xuất hiện và đặt ở nhiệt độ thấp. Nấu gà trong khoảng 1,5 giờ.

3. Bây giờ hãy cắt nhỏ hành tây và xay cà rốt trên một chiếc máy xay vừa. Cà chua trụng với nước sôi, bỏ vỏ và cắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.

4. Đổ dầu thực vật vào chảo nóng rồi cho hành tây vào. Chiên cho đến khi nó trở nên trong suốt. Sau đó thêm cà rốt, cà chua, tỏi và đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 10 phút. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của mình.

5. Thêm khoai tây vào nước dùng đã chuẩn bị và nấu trong 10 phút. Bây giờ thêm dưa cải bắp và nấu trong khoảng 20 phút. Để nước dùng sôi và thêm hỗn hợp chiên vào đó. Muối cho vừa ăn và thêm lá nguyệt quế. Để súp sôi cho đến khi chín hoàn toàn, đậy nắp, đun trên lửa nhỏ. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải dưa thịt heo thơm ngon đậm đà

Nhờ thịt lợn, món súp trở nên rất ngon miệng và đậm đà, đồng thời thêm hạt tiêu, tỏi, rau mùi tây và thì là vào đó. Tùy chọn nấu ăn này là những gì bạn cần trong thời tiết lạnh.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 2 giờ 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 800 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Dưa cải bắp - 200 gr.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đậu Hà Lan – 6 hạt đậu.
• Mùi tây – 1 nhánh.
• Thì là - 1 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ một củ cà rốt và hành tây. Đổ 2 lít nước lạnh vào chảo rồi cho thịt và rau vào. Chúng tôi đốt nó. Khi nước dùng sôi, cho muối vào và hớt bọt. Sau đó đun thêm 30 phút nữa ở lửa vừa.

2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông. Nghiền phần cà rốt còn lại và thái nhỏ hành tây. Chúng ta rửa dưa cải trong nước mát để loại bỏ lượng muối dư thừa.

3. Sau nửa giờ, thêm bắp cải vào nước dùng và nấu thêm 20 phút nữa.

4. Cho một ít dầu thực vật vào chảo và xào hành tây cho đến khi trong suốt. Thêm cà rốt bào sợi vào xào khoảng 7 phút. Bây giờ thêm bột cà chua và trộn. Trong 5 phút chiên sẽ sẵn sàng.

5. Thêm khoai tây cắt nhỏ, khoai tây chiên, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào nước dùng. Chúng tôi lấy cà rốt và hành tây đã nấu cùng với thịt lợn ra khỏi chảo. Nấu trong khoảng 10 phút.

6. Cắt nhỏ mùi tây và thì là. Nhấn tỏi hoặc băm nhuyễn.

7. Cho các loại thảo mộc và tỏi vào súp rồi tắt bếp. Đậy nắp chảo và để nó ủ trong 10 phút. Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp bắp cải tự làm với dưa cải bắp và thịt bò?

Để chuẩn bị nước dùng, người ta sử dụng thịt bò, cà rốt và hành tây. Súp bắp cải sẽ nhẹ nhàng nhưng có hương vị đậm đà.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Thịt bò - 400 g.
• Khoai tây - 600 gr.
• Dưa cải bắp - 400 gr.
• Hành tây - 90 g.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Cà rốt - 90 gr.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Nước – 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt bò và cho vào nồi. Đổ đầy nước lạnh và đặt lên bếp. Đun sôi.

2. Sau khi đun sôi, loại bỏ bọt và nấu thịt trong 1 giờ ở nhiệt độ thấp.

3. Gọt vỏ rau. Bào cà rốt trên máy xay thô và thái nhỏ hành tây.

4. Gọt vỏ khoai tây đã rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.

5. Thêm khoai tây cắt nhỏ vào nước dùng và nấu khoảng 10-15 phút.

6. Đổ dầu thực vật vào chảo rán và chiên cà rốt và hành tây cho đến khi chúng có màu vàng.

7. Thêm dưa cải bắp vào rau và trộn mọi thứ. Chiên thêm 3-4 phút nữa.

8. Thêm tương cà chua vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

9. Chúng tôi lấy thịt thành phẩm ra khỏi nước dùng và cho thịt nướng đã hoàn thành vào đó. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

10. Lấy thịt ra khỏi xương và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi gửi nó trở lại chảo.

11. Thêm lá nguyệt quế vào súp và sau một phút thì tắt bếp. Đóng nắp và để nó ủ trong vòng 10 - 15 phút. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải chay làm từ dưa bắp cải với nấm khô

Món ăn này được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. Nhờ mùi thơm và vị của nấm khô cùng vị chua của dưa bắp cải, lựa chọn chế biến món súp bắp cải này chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Dưa cải bắp - 200 gr.
• Nấm khô - 50 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Tỏi - 8 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch hành tây, gọt vỏ và thái nhỏ. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo rồi xào hành tây cho đến khi trong suốt.

2. Bóp kỹ dưa cải rồi cho vào chảo xào cùng hành tây.Đun nhỏ lửa cho đến khi bắp cải mềm.

3. Trước khi bắt đầu nấu canh bắp cải, bạn hãy ngâm nấm khô vào nước để nấm thơm hơn. Đặt nấm vào lửa và đợi cho đến khi nấm sôi.

4. Khi nấm chín, lấy nấm ra khỏi chảo và cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn không cần phải cắt nó và để nguyên như vậy. Sau đó chúng tôi gửi chúng trở lại chảo. Thêm bắp cải hầm và hành tây vào nấm. Đậy nắp chảo và nấu trên lửa nhỏ.

5. Bạn không cần phải rửa chảo bắp cải. Đổ bột vào đó. Chiên cho đến khi vàng nâu. Thêm một ít nước dùng vào, trộn và thêm vào súp. Đun nhỏ lửa dưới nắp thêm vài phút nữa.

6. Lấy súp bắp cải ra khỏi bếp và để yên trong 10 phút, nếu muốn, bạn có thể thêm dầu thực vật. Trước khi dùng, băm nhuyễn vài tép tỏi và cho trực tiếp vào đĩa. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu súp bắp cải chua đúng cách trong nồi nấu chậm?

Nhờ có tủ nấu đa năng, bạn sẽ tiết kiệm không chỉ thời gian mà còn cả món ăn. Súp bắp cải nấu chậm sẽ ngon như nấu trên bếp.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Thịt lợn - 250 g.
• Dưa cải bắp - 250 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Sốt cà chua - 2 muỗng canh.
• Nước – 1,5 l.
• Muối - để nếm thử.
• Tỏi - 1 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt lợn rửa sạch và cắt thành miếng lớn 2,5 cm.

2. Nếu dưa cải chua quá thì rửa sạch với nước rồi vắt kiệt.

3. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và xay chúng trên một máy xay thô. Chúng tôi cũng gọt vỏ hành tây và cắt thành khối.

4. Đặt nồi đa năng ở chế độ “Chiên” và đổ dầu thực vật vào đó.Khi bát đã nóng, cho thịt lợn vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu.

5. Bây giờ thêm cà rốt, hành tây và xào mọi thứ với nhau cho đến khi cà rốt nhạt màu.

6. Thêm dưa cải bắp, khoai tây cắt nhỏ và sốt cà chua.

7. Đổ đầy mọi thứ bằng nước lạnh, thêm muối và đóng hộp đa năng. Chọn chế độ “Súp”. Súp bắp cải sẽ nấu trong 1 giờ.

8. Sau khi đã sẵn sàng, hãy mở nắp nồi đa năng và thêm tỏi băm nhuyễn. Đậy nắp lại và để súp ủ trong 15 phút.

9. Khi ăn có thể rắc rau thơm lên súp bắp cải. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm súp bắp cải từ dưa cải bắp và bắp cải tươi

Nhờ dưa cải bắp, súp bắp cải có được vị chua nhất định, bắp cải tươi tăng thêm hương vị giòn và tuyệt vời. 2 loại bắp cải này kết hợp rất ăn ý với cà chua, khoai tây và cà rốt bạn sẽ có được món súp rất thơm và ngon. Thịt viên được sử dụng thay cho miếng thịt.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Thịt gà băm - 400 g.
• Bắp cải trắng - 250 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Dưa cải bắp - 150 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi - 1-2 tép.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Bột cà chua - 25 g.
• Bánh mì khô - 20 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• Thì là - 2 nhánh.
• muối - 0,5 muỗng canh.
• Nước – 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng 1 muỗng canh trong chảo rán. dầu thực vật. Bóp dưa cải bắp và đặt nó vào chảo. Chiên, thỉnh thoảng khuấy trong 5 - 7 phút. Thêm một ít nước. Đun nhỏ bắp cải đã đậy nắp trong khoảng 10 phút.

2. Đặt nồi nước luộc bắp cải lên bếp lửa. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch dưới nước mát. Cắt thành từng miếng nhỏ.

3.Thêm khoai tây vào nước sôi.

4. Để nước sôi lại và thêm muối. Nấu trong 10 phút.

5. Gọt vỏ hành tây và cắt 1/3 để làm thịt băm. Cắt nhuyễn phần còn lại của hành tây. Chúng tôi cũng gọt vỏ cà rốt và xay chúng trên một máy xay thô.

6. Đun nóng 1 muỗng canh trong chảo rán. dầu thực vật rồi xào hành tây và cà rốt trên lửa vừa trong khoảng 3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

7. Tráng cà chua bằng nước sôi và loại bỏ vỏ. Hãy ghi nhớ nó.

8. Thêm cà chua bào vào cà rốt và hành tây, trộn và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong vài phút.

9. Bây giờ thêm bột cà chua vào, khuấy đều, đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa và nhấc chảo ra khỏi bếp.

10. Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, cho dưa cải bắp vào chảo và nấu trong 8 phút.

11. Hãy bắt đầu chuẩn bị thịt viên. Để bánh mì trắng ngâm trong sữa ấm hoặc nước. Bóp bánh mì ra và thêm vào thịt gà băm. Bào hành tây và thêm vào thịt băm cùng với trứng.

12. Trộn đều mọi thứ. Thịt băm phải mềm. Nếu nó quá lỏng, bạn có thể thêm một thìa bột báng vào đó.

13. Làm những viên thịt nhỏ từ thịt băm đã chuẩn bị sẵn.

14. Cho thịt viên vào chảo và đảo đều.

15. Bắp cải tươi thái nhỏ và cho vào súp bắp cải.

16. Bây giờ chúng ta cho chiên vào chảo. Đợi súp sôi rồi tiếp tục nấu khoảng 7 phút cho đến khi rau và thịt viên chín.

17. Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và tỏi băm nhuyễn. Trộn đều mọi thứ.

18. Cuối cùng, thêm thì là vào súp bắp cải. Đun sôi và tắt lửa. Hãy để súp ủ một chút và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải cổ của Nga từ dưa cải bắp - một công thức cổ điển

Về bộ nguyên liệu, cách chế biến món súp bắp cải này gần như không khác biệt so với những cách khác. Họ sẽ mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị. Nồi áp suất được sử dụng để nấu súp bắp cải, sau khi nấu xong, chúng sẽ được cho vào tủ đông trong một ngày.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 28 giờ.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Thịt lợn có xương - 700 gr.
• Nước – 5 l.
• Dưa cải bắp - 1 kg.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Cà chua - 5 chiếc.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Thì là - 4 nhánh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Đậu Hà Lan - để nếm thử.
• Gia vị phổ quát - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt lợn rửa sạch, cho vào nồi áp suất, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen, thêm nước rồi cho vào lửa đun chín.

2. Thêm hành tây, thì là thái nhỏ, tép tỏi và các loại gia vị phổ biến vào nước dùng.

3. Khi nước dùng sôi, vớt bọt ra.

4. Cắt dưa cải thành từng miếng nhỏ hơn và cho vào chảo rán đã đun nóng sẵn với dầu thực vật. Chiên trên lửa vừa. Sau đó thêm 3-4 muỗng canh vào bắp cải. nước dùng, dùng thìa san phẳng bề mặt và đun nhỏ lửa dưới nắp.

5. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây. Riêng biệt, chiên nó trong chảo rán trong vài phút và thêm 2-3 muỗng canh. nước dùng. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Thêm hành tây vào dưa cải bắp.

6. Trong cùng một chảo rán, chiên cà rốt theo công nghệ tương tự như hành tây. Thêm cà rốt đã chuẩn bị vào dưa cải bắp.

7. Bây giờ chiên cà chua và thêm nước dùng vào chúng. Thêm một thìa cà phê đường, đun nhỏ lửa thêm vài phút rồi cho chúng vào dưa cải bắp với cà chua và hành tây.

8. Trộn rau và đun nhỏ lửa thêm 30 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều.

9.Vào thời điểm này nước dùng lẽ ra đã được nấu trong một giờ. Nhấc nồi áp suất ra khỏi bếp và lấy thịt ra khỏi nồi. Chia nó thành từng miếng nhỏ và thêm vào nước dùng.

10. Bây giờ thêm rau hầm với tỏi, thì là và gia vị vào. Thêm muối nếu cần thiết.

11. Bây giờ hãy đóng nồi áp suất lại và đun sôi súp bắp cải trong 1 giờ. Sau đó tắt lửa và để súp bắp cải như vậy trong 2 giờ nữa. Tiếp theo, để nồi áp suất nguội, mở nắp và đổ súp bắp cải ra từng phần. Đặt súp bắp cải vào tủ đá trong một ngày.

12. Một ngày sau, lấy súp bắp cải ra khỏi tủ đông, đun nóng và dùng với kem chua. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải dưa cải nấu trong nồi trong lò cực kỳ ngon

Để chuẩn bị món súp bắp cải này, bạn sẽ cần một nồi đất để đun sôi. Công thức này sử dụng nấm, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Khoai tây - 1 chiếc.
• Hành tây - ¼ chiếc.
• Hỗn hợp hạt tiêu - 1 nhúm.
• Thì là - 1 muỗng canh.
• Dưa cải bắp - 4 muỗng canh.
• Nấm - 2 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Bơ - 20 g.
• Nước luộc rau - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Thêm từng nguyên liệu vào nồi. Chúng tôi bắt đầu với khoai tây. Chúng tôi làm sạch, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Gửi đến đáy thùng chứa.

2. Thêm ¼ củ hành tây. Không cần thiết phải băm nhỏ hành tây vì sau khi súp bắp cải đã sẵn sàng, chúng ta lấy ra. Ngoài ra còn thêm hỗn hợp ớt.

3. Rửa sạch rau xanh dưới nước mát, để khô trên khăn giấy, cắt nhỏ và cho vào nồi. Nếu bạn có rau xanh đông lạnh, bạn có thể sử dụng chúng.

4. Đặt dưa bắp cải lên trên. Nếu chua quá thì rửa nhẹ dưới vòi nước, vắt kiệt rồi cho vào nồi.

5. Thêm nấm vào cuối cùng. Bạn có thể sử dụng nấm đông lạnh, khô hoặc tươi. Chúng tôi sử dụng nấm chiên, boletus và nấm sò.

6. Bây giờ thêm lá nguyệt quế, muối và đặt một miếng bơ lên ​​trên. Đổ nước luộc rau nóng vào cho đến khi ngập hết nguyên liệu. Lượng nước dùng tùy thuộc vào thể tích của nồi đất.

7. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190^ồC và đun nhỏ lửa trong 50 phút. Chúng tôi lấy hành tây ra. Khi phục vụ, bạn có thể thêm tỏi băm nhuyễn và kem chua. Chúc ngon miệng!

Canh bắp cải dưa thịt hầm thơm đậm đà

Để chế biến, người ta sử dụng thịt bò hoặc thịt lợn hầm, nhờ đó súp bắp cải sẽ có được hương vị đậm đà và thời gian nấu cũng giảm đáng kể.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 45 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Thịt bò hoặc thịt lợn hầm - 1 lon.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dưa cải bắp - 200-300 gr.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• Nước – 1,8-2,2 l.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt chảo lên bếp và đổ nước vào. Đặt nó trên lửa và đun sôi. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, cắt nhỏ và cho vào chảo rán đã đun nóng. Chiên khoảng 5 - 7 phút, thỉnh thoảng khuấy.

2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối hoặc dải nhỏ. Cho vào nước sôi.

3. Nếu bắp cải quá lớn, hãy cắt thành từng miếng nhỏ hơn và cho vào khoai tây đang luộc. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp và tiếp tục nấu ở lửa nhỏ.

4. Đặt món hầm từ lọ vào một hộp đựng riêng.Loại bỏ tất cả chất béo dư thừa và nghiền nó bằng nĩa.

5. Thêm nước hầm vào hành tây và cà rốt rồi trộn đều.

6. Trần cà chua bằng nước sôi và loại bỏ vỏ. Sau đó xay nhuyễn và cho vào chảo rán. Bây giờ thêm bột cà chua và đổ vào một vài muôi nước dùng. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút nữa.

7. Cho món chiên đã hoàn thành vào chảo cùng với nước dùng và thêm lá nguyệt quế. Đậy nắp và nấu trong 5 phút.

8. Mở nắp và rắc rau thơm. Sau đó tắt lửa và đậy nắp lại. Để súp bắp cải ủ một chút và phục vụ. Chúc ngon miệng!