Sbiten là một thức uống Slav cổ xưa có nhu cầu lớn cho đến ngày nay, và điều này có thể giải thích rất đơn giản, bởi vì không ai có thể cưỡng lại sự kết hợp phong phú của mật ong, nhiều loại gia vị và thảo mộc thơm. Sbiten khiến bạn mê mẩn ngay từ ngụm đầu tiên, đặc biệt nếu bạn chế biến nó với quả mâm xôi, táo hoặc hắc mai biển - tất cả những thành phần bổ sung này đều không cần thiết chút nào, tuy nhiên, chúng ảnh hưởng đến hương vị một cách cực kỳ tích cực.
Sbiten không cồn - một công thức cổ điển tại nhà
Sbiten không cồn là thức uống có vị cay và ngọt vừa phải, bạn sẽ không mất nhiều thời gian chuẩn bị nhưng sẽ gây bất ngờ cho vị giác của mình. Chỉ cần nếm thử món ăn này một lần, bạn sẽ phải nấu nó gần như cách ngày - đảm bảo!
- Nước 3 (kính)
- Trà đen 1.5 (kính)
- Em yêu 4 (thìa canh)
- Quế nếm
- hoa cẩm chướng nếm
- gừng nếm
- Thảo quả nếm
- sao hồi nếm
- hạt tiêu đen nếm
-
Sbiten có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Đặt tất cả các thành phần cần thiết lên bề mặt làm việc. -
Dựa trên sở thích hương vị của bạn, chúng tôi pha trà. -
Đặt gia vị và mật ong vào một cái muôi. -
Tiếp theo, đổ lá trà và nước sôi vào, sẽ có khoảng ba ly chất lỏng. -
Đặt dụng cụ nấu chịu lửa lên bếp và đun sôi, đun nhỏ lửa ở lửa nhỏ trong 5 phút. Sử dụng một cái thìa có rãnh, loại bỏ bọt hình thành. -
Để yên, đậy nắp trong 3-5 phút và lọc qua rây hoặc vải thưa. -
Để giữ nhiệt được lâu, hãy đổ vào phích và bắt đầu nếm thử!
Ngâm với mật ong và gừng
Cắn với mật ong và gừng là một lựa chọn thay thế lành mạnh cho cà phê, giúp bạn tiếp thêm sinh lực và năng lượng. Bằng cách chuẩn bị thức uống này, bạn sẽ tăng khả năng miễn dịch, đồng thời có thể thưởng thức hương vị dễ chịu và hương thơm tinh tế. Để nấu ăn chúng ta chỉ cần nước, mật ong và gia vị.
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn - 5 phút.
Khẩu phần – 4-5.
Thành phần:
- Nước - 4-5 muỗng canh.
- Mật ong - 1 muỗng canh.
- Rễ gừng - 1 miếng (4 cm.)
- Nước chanh - để nếm thử.
- Đinh hương - để nếm thử.
- Vanillin - để nếm thử.
- Quế - để nếm thử.
- Bạch đậu khấu - để nếm thử.
- Đậu Hà Lan - để nếm thử.
- Hồi - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Dùng dụng cụ xay củ gừng đã gọt vỏ, đồng thời cho nước vào nồi đun sôi.
Bước 2. Cho dăm bào thơm vào nước.
Bước 3. Tiếp theo, cho tất cả các loại thảo mộc và gia vị nêu trên vào, đun sôi lần thứ hai và đun dưới nắp kín trong khoảng 15 phút. Sau khi lấy ra khỏi đầu đốt, để thêm 15-20 phút nữa.
Bước 4. Sau một thời gian, lọc đồ uống và thêm nước chanh chua.
Bước 5. Thêm mật ong tự nhiên vào và trộn đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 6. Đổ vào cốc và lấy mẫu.
Hắc mai biển cắn
Hắc mai biển là một thức uống có mùi thơm sẽ làm ấm bạn vào những buổi tối mùa đông u ám và mang lại cho bạn tâm trạng dễ chịu. Ngoài đặc tính hương vị tuyệt vời, sbiten còn rất có lợi cho cơ thể, vì hắc mai biển có chứa một lượng lớn vitamin, cũng như các nguyên tố vĩ mô và vi lượng.
Giờ nấu ăn – 45 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 3.
Thành phần:
- Nước – 1,5 l.
- Mật ong lỏng - 150 ml.
- Hắc mai biển - 200 gr.
- Cam - 1 chiếc.
- Đinh hương - 4 nụ.
- Que quế - 2 chiếc.
- Hoa hồi - 2 chiếc.
- Rễ gừng - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Để tăng tốc quá trình và thuận tiện hơn, hãy chuẩn bị các thành phần.
Bước 2. Đổ hắc mai biển vào nồi, thêm nước vào nấu khoảng 8-10 phút kể từ khi sôi, nhớ dùng thìa có rãnh hớt bọt.
Bước 3. Cho những lát gừng nhỏ vào.
Bước 4. Cũng thêm gia vị vào, đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Để lại, đậy kín, trong 15-20 phút.
Bước 5. Sau đó lọc thành phần bằng rây có lỗ nhỏ.
Bước 6. Hương vị với mật ong lỏng và nước ép của một loại trái cây họ cam quýt.
Bước 7. Dùng nóng và thưởng thức hương vị độc đáo của nó!
Táo cắn
Táo cắn có hương vị khác biệt đáng kể so với phiên bản cổ điển, tuy nhiên, điều này chỉ có lợi cho đồ uống, bởi vì táo làm bão hòa hương vị với những nốt hương thơm ngon của chúng. Để nấu ăn, chúng tôi khuyên bạn nên chọn các loại trái cây có vị chua ngọt, sẽ ngon hơn rất nhiều!
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 5.
Thành phần:
- Nước – 1,5 l.
- Táo - 2 chiếc.
- Bạc hà khô - 2 muỗng cà phê.
- Rễ gừng - 10-20 g.
- Que quế - 1 chiếc.
- Đinh hương - 4 nụ.
- Mật ong - 5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Chúng tôi rửa trái cây dưới vòi nước chảy và cắt thành từng lát, cắt bỏ vỏ hạt.
Bước 2. Chuẩn bị các chất phụ gia.
Bước 3. Đổ táo, những miếng gừng gọt vỏ, bạc hà và thanh quế vào hộp sâu chịu nhiệt và đổ đầy nước mát.
Bước 4. Đun sôi nước dùng rồi đậy nắp lại, đun ở lửa nhỏ trong 15 phút, vớt bọt.
Bước 5. Nhấc chảo ra khỏi bếp, thêm mật ong vào, khuấy đều và đậy nắp thêm 15 phút nữa.
Bước 6. Lọc vết cắn và đổ vào cốc.
Bước 7. Chúc bạn ngon miệng!
Thuốc lá cổ xưa của Nga với các loại thảo mộc
Starorussian sbiten với các loại thảo mộc là một thức uống vitamin tốt cho sức khỏe sẽ thu hút tất cả những ai thích ăn các sản phẩm hoàn toàn tự nhiên. Để nấu ăn, chúng ta cần những nguyên liệu sau: gừng, tầm xuân, cây bồ đề, hoa cúc và các chất phụ gia khác.
Giờ nấu ăn – 2 giờ 5 phút
Giờ nấu ăn - 5 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Nước – 1 l.
- Vỏ cam - 5 g.
- Gừng tươi - 10 g.
- Linden khô - 1 muỗng canh.
- Hoa hồng hông - 5 - 7 chiếc.
- Hoa cúc - 1 muỗng canh.
- Que quế - 1 chiếc.
- Đinh hương - 3 nụ.
- Dầu chanh khô - để nếm thử.
- Mật ong - 10 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đặt một chảo nước lên bếp lửa và trong lúc đó chuẩn bị các loại rau thơm cho vào bát: thêm cây bồ đề, hoa cúc và dầu chanh.
Bước 2. Tiếp theo chúng ta ném những bông hoa hồng hông đã gãy vào.
Bước 3. Phơi khô vỏ cam và gừng gọt vỏ, thái nhỏ.
Bước 4. Ngoài ra, đừng quên đinh hương và quế thơm.
Bước 5. Cho các loại gia vị, thảo dược vào nước sôi, đun sôi rồi đậy nắp hoặc cho vào phích đậy kín trong 120 phút.
Bước 6. Lọc đồ uống đậm đà và thêm mật ong - hãy bắt đầu nếm thử!
quả mâm xôi cắn
Raspberry sbiten là một sự hỗn loạn thực sự của hương vị và mùi thơm chắc chắn sẽ làm bạn thích thú. Để chuẩn bị một thức uống tốt cho sức khỏe, chúng ta cần những quả mâm xôi tươi đông lạnh, loại quả này sẽ giúp vết cắn có vị ngọt ngào.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn - 5 phút.
Khẩu phần – 4-5.
Thành phần:
- Nước – 1-1,2 l.
- Quả mâm xôi tươi đông lạnh - 400 gr.
- Mật ong – 150 gr.
- Quế – 1 thanh.
- Đinh hương - 3-4 nụ.
- Bạc hà - để nếm thử.
- Rễ gừng - 10-20 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cho nước vào nồi đun sôi.
Bước 2. Cho tất cả các loại gia vị, trừ bạc hà, vào nước sôi và trộn.
Bước 3. Đổ nước ép quả mâm xôi vào chất lỏng, xay quả mọng qua rây mịn rồi cho vào đồ uống.
Bước 4. Thêm mật ong vào, trộn đều rồi đun trên lửa nhỏ trong vòng 10 - 15 phút.
Bước 5. Đổ đồ ăn nóng vào từng đĩa và thêm bạc hà - lấy mẫu.
Cranberry cắn ở nhà
Đánh quất nam việt quất tại nhà là một cách đơn giản và nhanh chóng để làm ấm cơ thể vào một buổi tối se lạnh, thay thế trà ngọt bằng đường hoặc cà phê đậm bằng một giải pháp thay thế lành mạnh như vậy. Nhờ sử dụng các loại quả mọng, thức uống có hương vị thơm ngon lạ thường kèm theo một chút vị chua.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Nước – 4 l.
- Quả nam việt quất đông lạnh - 500 gr.
- Mật ong - 8 muỗng canh.
- Đường cát - 8 muỗng canh.
- Đinh hương - 5 nụ.
- Thanh quế - 1 chiếc.
- Bạch đậu khấu - 3 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng tôi cẩn thận phân loại các loại quả mọng và rửa sạch dưới vòi nước. Đồng thời, cho bốn lít nước vào nồi đun sôi.
Bước 2. Cho nam việt quất vào nước sôi và nấu trong 5 phút. Đặt trên một cái rây và nhớ để dành nước dùng.
Bước 3.Đặt các loại quả mọng vào một cái chao trên bát nước dùng và nghiền chúng thành bột nhuyễn.
Bước 4. Đặt hỗn hợp lên bếp và đun trên lửa nhỏ trong 20 phút. Sau đó thêm bạch đậu khấu, quế và đinh hương. Chúng tôi đặt mật ong.
Bước 5. Lấy một mẫu, nếu chưa đủ ngọt thì thêm đường cát vào trộn đều.
Bước 6. Lọc, rót ra cốc và thưởng thức!
Cà phê cắn
Cà phê đánh bông là một lựa chọn thay thế lành mạnh và ấm áp cho cà phê xay thông thường, có tác dụng làm tăng huyết áp và tăng nhịp tim. Để cân bằng hương vị, người ta sử dụng các nguyên liệu thơm ngon như kẹo gừng, quế thơm và bất kỳ loại xi-rô nào bạn thích.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Giờ nấu ăn - 5 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Cà phê xay - 2 muỗng cà phê.
- Kẹo gừng - 1 nắm.
- Nước - 300 ml.
- Xi-rô - 50 ml.
- Đinh hương - 4 nụ.
- quế xay - 1/3 muỗng cà phê.
- Hạt nhục đậu khấu – 2 nhúm.
- Nước chanh - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ một ít kẹo gừng cùng với nụ đinh hương vào muôi.
Bước 2. Thêm cà phê tự nhiên.
Bước 3. Thêm hạt nhục đậu khấu và quế - đổ đầy nước và đốt lửa.
Bước 4. Đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp. Đậy nắp và để sang một bên trong 5 phút.
Bước 5. Đổ miếng thơm ra bát rồi thêm nước cốt chanh và siro ngọt vào.
Bước 6. Tận hưởng!
Vị cay với quế
Đánh quế cay là đồ uống nóng phổ biến nhất trước khi trà lá rời ra đời, loại trà này tất nhiên là kém hơn về hương vị. Tuy nhiên, đừng lười biếng và hãy nhớ thử làm món ăn cay nóng và rất ngon nhé. Tin tôi đi, gia đình bạn sẽ yêu cầu nhiều hơn thế!
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn – 7 phút.
Khẩu phần – 5.
Thành phần:
- Mật ong – 200ml.
- Nước – 1200 ml.
- Bạc hà khô - 2 muỗng cà phê.
- Thanh quế - 1 chiếc.
- Gừng – 10 g.
- Nụ hoa cẩm chướng - 3 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các thành phần.
Bước 2. Đun sôi nước trong nồi rồi bắc ra khỏi bếp, thêm mật ong vào và trộn đều.
Bước 3. Cho nước ngọt vào bếp rồi nêm gừng, bạc hà, quế và đinh hương đã gọt vỏ - đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút kể từ khi sôi.
Bước 4. Đổ đồ uống đậm đà qua rây mịn hoặc vải mỏng và thưởng thức.
Bước 5. Nếm thử và thưởng thức!
Sbiten tự chế với cam
Món sbiten tự chế với cam, được chế biến với việc bổ sung hắc mai biển, là một “quả bom” vitamin thực sự, ngoài những đặc tính có lợi, sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị tươi sáng và đậm đà của nó. Và tất cả điều này, bất chấp quá trình chuẩn bị cơ bản và các thành phần có sẵn.
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn – 5-10 phút.
Khẩu phần – 5-6.
Thành phần:
- Nước – 1,3 l.
- Hắc mai biển - 80 g.
- Cam - 2 quả.
- Mật ong – 150 gr.
- Rễ gừng - 40 g.
- Que quế - 2 chiếc.
- Đinh hương - 5 nụ.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ hắc mai biển vào nồi và đổ đầy nước (300 ml).
Bước 2. Đun sôi chế phẩm ở nhiệt độ tối thiểu trong 15 phút, nhớ loại bỏ bọt. Sau đó, tách dâu ra khỏi nước dùng và xay qua rây, trực tiếp trên bát chịu nhiệt.
Bước 3. Trong một chảo riêng, trộn cam đã cắt thành khoanh, quế, mật ong (dự trữ 1-2 thìa) và gia vị.
Bước 4. Đổ phần nước còn lại lên trên các nguyên liệu rồi đun sôi, đun dưới nắp đậy kín trong 10 phút. Chúng tôi lọc nước dùng.
Bước 5. Trộn hai chất lỏng, thêm mật ong còn lại - trộn và lấy mẫu!
