Cá chép - 10 công thức nấu ăn tại nhà với hình ảnh từng bước

Cá chép là một loại cá nước ngọt thơm ngon và nhiều màu sắc, từ đó bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon cho bàn ăn gia đình hoặc thực đơn ngày lễ. Chúng tôi đã thu thập những ý tưởng tốt nhất cho bạn trong việc lựa chọn mười công thức nấu ăn kèm theo các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình. Hãy chắc chắn ghi chú và đa dạng hóa thực đơn thông thường của bạn.

Nội dung

Cá chép nướng nguyên con trong lò
Tai từ đầu cá chép ở nhà
Cá chép cốt lết
Cá chép chiên trong chảo
Heh từ cá chép ở nhà
Balyk từ cá chép
Cá chép nướng từng miếng
Cá chép xào hành
Cá chép ướp tự làm
Cá chép trong lò với rau

Cá chép nướng nguyên con trong lò

Cá chép nướng nguyên con trong lò có hương vị tươi sáng và hình thức hấp dẫn. Phục vụ nó cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Có thể bổ sung thêm rau củ hoặc món ăn kèm tùy theo khẩu vị. Để chuẩn bị ở nhà, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

cá chép 1 (đồ đạc)
Chanh vàng 1 (đồ đạc)
Mùi tây 1 bó
Muối nếm
Dầu thực vật 30 (mililít)

bước

80 phút.

Chúng tôi rửa cá chép và làm sạch vảy.
Chúng tôi loại bỏ tất cả các nội tạng và rửa cá một lần nữa.
Cắt đầu, đuôi và vây.
Chúng tôi thực hiện các đường cắt chéo trên thân thịt bằng dao. Rắc muối.
Đổ nước cốt chanh lên trên và bên trong cá.
Cắt nhỏ mùi tây, nhét vào vết cắt và đặt vào bụng. Đặt phôi lên khay nướng có lót giấy bạc phủ dầu thực vật.
Bọc cá trong giấy bạc và nấu trong một giờ ở 200 độ.
Cá chép nướng nguyên con trong lò đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

Tai từ đầu cá chép ở nhà

Món súp tai từ đầu cá chép ở nhà hóa ra rất đậm đà và đậm đà hương vị. Món ăn nóng hổi này rất lý tưởng cho bữa trưa vui vẻ của gia đình bạn. Ăn kèm với bánh mì đen và rau thơm. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Đầu cá chép - 2 chiếc.
Nước – 4 l.
Khoai tây - 3 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
lúa mạch ngọc trai - 0,5 muỗng canh.
Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Rau xanh khô - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị đầu cá chép để nấu nước dùng.

Bước 2. Đặt chúng vào chảo nước sôi. Để nấu cho đến khi tạo thành nước dùng đậm đà.

Bước 3. Gọt vỏ và gọt vỏ rau rồi rửa sạch. Đo lượng lúa mạch ngọc trai cần thiết.

Bước 4. Cắt hành tây thành khối và cà rốt thành dải.

Bước 5. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

Bước 6. Lấy đầu cá ra khỏi nước. Chúng tôi loại bỏ một số phần thịt khỏi chúng và gửi lại vào nước dùng. Chúng tôi cũng cho những miếng khoai tây và lúa mạch trân châu vào nước dùng.

Bước 7. Khi khoai tây và ngũ cốc đã sẵn sàng, hãy thêm hành tây và cà rốt vào súp. Chúng tôi cũng thêm muối, thảo mộc khô và lá nguyệt quế. Đun sôi nội dung và loại bỏ nhiệt.

Bước 8. Tai từ đầu cá chép đã sẵn sàng ở nhà. Đổ ra đĩa và phục vụ!

Cá chép cốt lết

Cá chép cốt lết là món ăn rất ngon, mọng nước và bổ dưỡng cho bữa tối gia đình bạn. Phục vụ thành phẩm với rau, khoai tây nghiền hoặc các chất bổ sung khác cho vừa ăn. Làm cho thực đơn của bạn trở nên đa dạng và sống động với các công thức nấu ăn từng bước của chúng tôi!

Thời gian nấu – 45 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Cá chép – 2,5 kg.
Hành tây - 1 chiếc.
Bánh mì trắng - 50 gr.
Muối - để nếm thử.
Ớt đỏ xay - để nếm thử.
ớt bột - 1 muỗng canh.
Trứng - 1 chiếc.
Mùi tây – 3 nhánh.
Thì là – 3 nhánh.
Bột - 1 muỗng canh.
Tỏi - 2 tép.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cá chép.

Bước 2. Tiếp theo, luộc cá khoảng 10-15 phút sau khi sôi.

Bước 3. Làm nguội cá luộc. Chúng tôi phân loại nó ra khỏi hạt và tách cùi.

Bước 4. Xay cùi cá trong máy xay thịt để có được thịt băm. Chúng tôi cũng cho bánh mì đã ngâm, hành và tỏi đã bóc vỏ vào máy xay thịt. Đặt mọi thứ vào một cái bát chung.

Bước 5. Đập một quả trứng gà vào đây, thêm muối và gia vị.

Bước 6. Thêm rau thơm cắt nhỏ.

Bước 7. Nhào các nguyên liệu cho đến khi cá băm nhuyễn.

Bước 8. Tạo những miếng cốt lết gọn gàng từ phôi, lăn chúng qua bột mì và cho vào chảo rán với dầu thực vật.

Bước 9. Chiên món ăn trong 5 phút mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 10. Cá chép cốt lết đã sẵn sàng. Ăn kèm với các món ăn phụ yêu thích của bạn!

Cá chép chiên trong chảo

Cá chép chiên trên chảo sẽ khiến bạn thích thú với lớp vỏ giòn và ửng hồng hấp dẫn. Một giải pháp tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa trưa đầy đủ của bạn. Ăn kèm với bánh mì đen, rau củ hoặc các món ăn kèm yêu thích của bạn. Hãy chắc chắn lưu ý ý tưởng ẩm thực đơn giản này.

Thời gian nấu – 25 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Cá chép – 1 kg.
Bột - để làm bánh mì.
Muối - để nếm thử.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cá chép.

Bước 2. Cắt đầu, đuôi và vây cá.

Bước 3. Tiếp theo, cắt sản phẩm thành nhiều phần.

Bước 4. Muối từng miếng cá cho vừa ăn.

Bước 5. Sau đó, lăn chúng thật kỹ trong bột mì.

Bước 6. Chuyển sang chảo rán đã được làm nóng bằng dầu thực vật.

Bước 7. Chiên cá các mặt cho đến khi có lớp vỏ vàng sáng. Lật các mảnh cẩn thận để không làm vỡ chúng.

Bước 8. Cá chép chiên trên chảo đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!

Heh từ cá chép ở nhà

Cá chép tự làm heh là một món ăn cực kỳ ngon và đầy màu sắc cho bàn ăn của bạn. Thành phẩm đúng kiểu Hàn Quốc sẽ rất ngon ngọt và thơm. Để chuẩn bị, hãy nhớ sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi. Hãy đối xử với chính mình và những người thân yêu của bạn!

Thời gian nấu – 3 giờ 20 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Cá chép – 2 kg.
Hành tây - 4 chiếc.
Nước tương - 3 muỗng canh.
Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
Tinh chất giấm - 4 muỗng canh.
Tiêu đen xay - 3 g.
Ớt đỏ xay - 5 g.
ớt bột - 2 muỗng canh.
Muối - 4 g.
Rau mùi đất - 3 gr.
Rau mùi – 1 bó.
Hạt ngò - 30 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị cá và gia vị với số lượng quy định.

Bước 2. Cắt cá chép đã rửa sạch và gọt vỏ thành từng sợi mỏng. Chúng tôi loại bỏ tất cả các màng và xương có thể nhìn thấy được. Đổ tinh chất giấm lên cá và để trong hai giờ. Giấm sẽ loại bỏ ngay cả những hạt nhỏ nhất.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bước 4.Nghiền rau mùi rửa sạch và khô.

Bước 5. Nhào kỹ hạt ngò trong cối.

Bước 6. Nhẹ nhàng vắt cá ra khỏi giấm rồi trộn với các loại rau, rau thơm và gia vị. Rắc dầu thực vật và nước tương. Khuấy và để nó ủ một chút.

Bước 7. Heh từ cá chép ở nhà đã sẵn sàng. Chia thành nhiều phần và phục vụ!

Balyk từ cá chép

Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị balyk từ cá chép ở nhà. Để làm điều này, hãy ghi lại công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình. Gây ngạc nhiên cho gia đình bạn với một món ăn tươi sáng. Balyk sẽ làm bạn thích thú với hương vị độc đáo và đặc tính dinh dưỡng của nó.

Thời gian nấu - 6 ngày

Thời gian nấu - 40 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Cá chép – 2 kg.
Muối - để nếm thử.
Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm sạch cá chép và rửa sạch dưới nước.

Bước 2. Tiếp theo, chia cá thành từng miếng phi lê. Cẩn thận loại bỏ hạt. Nếu phi lê quá lớn, bạn có thể cắt nó.

Bước 3. Đặt các miếng cá vào hộp đựng. Ngay lập tức phủ chúng bằng muối. Xếp xen kẽ các lớp cá và muối. Chúng tôi cũng thêm gia vị cho vừa ăn. Chúng tôi lắp đặt áp suất và cho phôi vào tủ lạnh trong 3 ngày. Định kỳ lật các miếng trong hộp lên để đảm bảo muối đều.

Bước 4. Sau ba ngày, miếng cá phải được rửa thật sạch để loại bỏ muối. Hãy thử chúng. Nếu cảm thấy mặn nhiều thì ngâm cá vào nước lạnh.

Bước 5. Làm khô các miếng và gửi chúng vào tủ đông để tiêu diệt vi khuẩn có thể. Nếu bạn tự tin vào chất lượng của cá thì có thể bỏ qua bước này.

Bước 6. Treo các mảnh vải lên sợi nylon ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bạn cũng có thể bọc sản phẩm bằng gạc để tránh bụi bẩn bám vào.Để khô trong 2-3 ngày cho đến khi chín hoàn toàn.

Bước 7. Balyk cá chép đã sẵn sàng. Hãy tự thưởng cho mình một bữa ăn nhẹ ngon miệng.

Cá chép nướng từng miếng

Cá chép nướng từng miếng là một món ăn rất ngon và dễ làm cho bàn ăn của bạn. Thành phẩm lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình. Để chuẩn bị, hãy nhớ sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi. Đa dạng hóa thực đơn của bạn!

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Cá chép - 1 chiếc.
Nước tương - 3 muỗng cà phê.
Dầu ô liu - 30ml.
Rượu trắng khô - 1 muỗng canh.
Muối - 1 nhúm.
Tiêu đen xay - 1 nhúm.
Húng tây khô - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cá chép.

Bước 2. Tách phi lê và cắt thành nhiều phần.

Bước 3. Trong một đĩa sâu lòng, trộn nước tương, rượu trắng khô và dầu ô liu. Pha trộn.

Bước 4. Đặt các miếng cá vào khay nướng thích hợp.

Bước 5. Rắc cá với một chút muối và tiêu đen xay. Thêm húng tây khô và đổ hỗn hợp nước tương, rượu và dầu vào.

Bước 6. Để phôi ướp trong nửa giờ.

Bước 7. Bây giờ món ăn có thể được đặt vào lò nướng. Nấu trong 40 phút ở 180 độ.

Bước 8. Cá chép nướng từng miếng đã sẵn sàng. Ăn kèm với các món ăn phụ yêu thích của bạn.

Cá chép xào hành

Cá chép xào hành sẽ khiến bạn thích thú với màu sắc hấp dẫn và vị ngon ngọt. Một giải pháp tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa trưa đầy đủ của bạn. Ăn kèm với bánh mì đen, rau củ hoặc các món ăn kèm yêu thích của bạn. Hãy chắc chắn lưu ý ý tưởng ẩm thực đơn giản này.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Cá chép - 1 chiếc.
Hành tây - 3 chiếc.
Bột mì - 150 g.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Cà ri - để nếm thử.
Đường - 0,5 muỗng cà phê.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết từ danh sách.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng phần tư.

Bước 3. Cho hành tây vào chảo rán ngập dầu. Thêm muối, đường và tiêu đen xay.

Bước 4. Khuấy và chiên cho đến khi chín vàng nhẹ.

Bước 5. Cá rửa sạch. Cắt thành từng phần thuận tiện cho việc chiên.

Bước 6. Đong lượng bột theo quy định. Trộn nó với muối, cà ri và tiêu đen xay.

Bước 7. Lăn từng miếng cá qua bột mì.

Bước 8. Cho cá vào chảo rán riêng với dầu. Đậy nắp và nấu cho đến khi vàng nâu trên lửa nhỏ. Mỗi bên sẽ mất 15 phút.

Bước 9. Cho hành tây vào cá hồng rồi tắt bếp.

Bước 10. Cá chép chiên hành đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó để bàn!

Cá chép ướp tự làm

Cá chép ướp tại nhà là món khai vị cực kỳ ngon và tươi sáng cho bàn ăn của bạn. Thành phẩm sẽ rất ngon ngọt và ngon miệng. Để chuẩn bị, hãy nhớ sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi. Hãy đối xử với chính mình và những người thân yêu của bạn!

Thời gian nấu - 2 ngày

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Cá chép – 0,4 kg.
Hành tây - 2 chiếc.
Dầu thực vật - 6 muỗng canh.
Giấm 9% – 3 muỗng canh.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Đường - 0,5 muỗng cà phê.
Hạt tiêu đen - 10 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cá chép rửa sạch, chia thành từng miếng phi lê, bỏ xương. Cắt phi lê đã chuẩn bị thành nhiều phần. Chúng tôi không loại bỏ vỏ.

Bước 2. Trong một đĩa sâu lòng, trộn giấm, dầu thực vật, muối và đường. Trộn đều mọi thứ.

Bước 3.Đổ các miếng cá vào hỗn hợp và trộn đều.

Bước 4. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bước 5. Cho hành tây vào cá. Chúng tôi cũng thêm hạt tiêu đen vào đây. Trộn kỹ mọi thứ một lần nữa.

Bước 6. Đắp cá lên và cho vào tủ lạnh trong hai ngày cho đến khi chín hoàn toàn.

Bước 7. Cá chép ướp tại nhà đã sẵn sàng. Phục vụ và thử!

Cá chép trong lò với rau

Cá chép nướng cùng rau sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tươi ngon và đặc tính dinh dưỡng của nó. Phục vụ món ăn này cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Có thể phục vụ như một món ăn riêng biệt mà không cần thêm món ăn phụ. Để chuẩn bị ở nhà, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 3 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần: