Cá thu trong lò

Cá thu thơm ngon trong lò luôn có thể gây ngạc nhiên cho khách hoặc gia đình bạn. Thịt của sinh vật biển này có thành phần cực kỳ tốt cho sức khỏe, có tác dụng tốt cho cơ thể con người, nhưng ngoài ra, với quy trình nấu đúng cách, cá không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất thơm, ngon ngọt và mềm. Và bạn có thể nấu nó theo nhiều cách khác nhau: hầm, chiên hoặc nướng trong ống tay áo hoặc trong giấy bạc - và chính những phương pháp sau này được phân biệt bởi đặc điểm hương vị tuyệt vời của chúng.

Cá thu ngon nhất nướng trong giấy bạc trong lò

Chúng tôi chuẩn bị một món ăn ngày lễ bằng một công thức khá đơn giản, đặc biệt nếu bạn làm theo từng bước trong ảnh thì chắc chắn ai cũng có thể làm được! Cá thu nhồi phô mai, trứng và rau thơm cực kỳ ngon, thơm và tốt cho sức khỏe.

1. 
   Cách nấu cá thu ngon nhất trong lò nướng? Chúng ta moi ruột cá và bỏ mang, rửa kỹ dưới vòi nước và rạch ba đường sâu ở hai bên, rắc muối và hạt tiêu.
2. 
   Hãy bắt đầu với phần nhân: nướng trứng luộc và bóc vỏ trên máy xay thô.
3. 
   Nghiền một miếng phô mai theo cách tương tự.
4. 
   Tách lá mùi tây ra khỏi cành và thái nhỏ.
5. 
   Cẩn thận loại bỏ vỏ khỏi 1/3 quả chanh, cẩn thận không chạm vào các sợi màu trắng.
6. 
   Trong một bát sâu, trộn các thành phần: rau thơm, phô mai, trứng, mù tạt, vỏ, muối và hạt tiêu, đồng thời thêm nước cốt chanh từ phần cam quýt còn lại.
7. 
   Đặt cá thu đã bỏ ruột lên một tờ giấy bạc rồi nhồi hỗn hợp phô mai và trứng vào.
8. 
   Bọc cá trong giấy bạc và cho vào lò nướng trong 30-40 phút ở nhiệt độ 180 độ.
9. 
   Sau khi thời gian trôi qua, tháo thân thịt ra và chuyển vào đĩa phẳng.
10. 
    Nếu muốn, trang trí với lá salad xanh và lát chanh. Chúc ngon miệng!

---

Cá thu ngon với khoai tây trong lò

Để chế biến được một món ăn vô cùng thơm ngon khiến cả gia đình cùng thưởng thức và mang lại cảm giác no lâu, bạn không cần phải mất nhiều thời gian bên bếp mà chỉ cần cắt nhỏ thức ăn rồi cho vào nồi. lò nướng, và chỉ trong một giờ, bạn sẽ có món cá thu thơm phức với món ăn kèm khoai tây trên bàn của mình .

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Cá thu - 1 chiếc.
• Khoai tây - 750 gr.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Muối - 2,5 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Mùi tây - ¼ bó.
• Thì là – ¼ bó.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chúng ta rửa thật sạch cá thu đã bỏ ruột từ trong ra ngoài, cắt bỏ đầu, vây và đuôi rồi cắt thành từng phần có kích thước mong muốn.

Bước 2. Thêm một ít kem chua, muối và vài nhúm tiêu xay vào cá.

Bước 3. Trộn đều rồi cho vào tủ lạnh một lúc cho ngấm gia vị.

Bước 4. Trong khi đó, cắt nhỏ rau: gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay nhuyễn, hành tây đã gọt vỏ thái nhỏ.Bước 5. Đun nóng vài thìa dầu trong chảo rồi xào hành tây cho đến khi chuyển màu.

Bước 6. Sau đó, cho cà rốt vào tô chịu nhiệt và đun nhỏ lửa mọi thứ cùng nhau trong 3-4 phút.

Bước 7. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng khoanh có độ dày vừa phải.

Bước 8. Nêm khoai tây với muối, tiêu, nguyệt quế và các gia vị yêu thích của bạn (húng quế và hương thảo là rất tốt).

Bước 9. Ngoài ra, thêm một thìa dầu vào và khuấy mạnh để tất cả các gia vị được phân bố đều.

Bước 10. Đặt một nửa số khoai tây và ½ số rau xào vào đĩa nướng có thành cao.

Bước 11. Xếp phần khoai tây còn lại lên trên.

Bước 12. Đặt cá “bít tết” lên lớp rau và xếp miếng chiên vào giữa chúng.

Bước 13. Dùng giấy bạc hoặc nắp có kích thước phù hợp bọc các nguyên liệu và nướng trong 50 phút ở 200 độ.

Bước 14. Một vài phút trước khi cá và rau đã sẵn sàng, rửa sạch rau xanh và để khô một chút.

Bước 15. Cắt nhỏ.

Bước 16. Đặt đĩa thơm vào đĩa và rắc rau mùi tây và thì là xắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Cá thu ngon ngọt nướng với rau trong lò

Ngay cả một loại cá đơn giản và giá cả phải chăng như cá thu cũng có thể được chế biến sao cho nó có thể dễ dàng trở thành “điểm nhấn” của bất kỳ bữa tiệc nào và sẽ là món đầu tiên bay khỏi đĩa của khách. Và bí quyết là thêm ớt chuông và cà rốt.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cá thu (nhỏ) - 2 chiếc.
• Ớt chuông xanh - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Tỏi – 3 củ.
• Rau xanh - 1 bó.
• Muối - 1 nhúm.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cá thu rửa sạch, bỏ mang, rạch một đường dài dọc theo sống cá, bỏ xương và nội tạng.

Bước 2. Nêm muối tiêu vào thân thịt, rưới nước cốt chanh rồi cho vào ngăn lạnh một lúc cho ngấm.

Bước 3. Không lãng phí thời gian, hãy chăm sóc rau: rửa sạch bằng nước và gọt vỏ.

Bước 4. Bào cà rốt trên máy xay có lỗ lớn.

Bước 5. Cắt hành tây thành khối nhỏ.

Bước 6. Cắt cà chua chín thành từng dải.

Bước 7. Ớt chuông chúng ta làm sạch hạt, cuống và các vách ngăn màu trắng rồi cắt nhỏ tương tự như cà chua.

Bước 8. Hãy bắt đầu chiên.

Bước 9. Xào tất cả các loại rau trong dầu nóng trên lửa nhỏ trong 10 phút. Một vài phút trước khi sẵn sàng, rắc muối và hạt tiêu, đồng thời thêm tép tỏi đã bóc vỏ, cho qua máy ép.

Bước 10. Đặt những lát chanh mỏng lên một tờ giấy bạc, đặt thân cá lên trên và nhồi rau củ vào.

Bước 11. Bọc cá thu thật chặt trong giấy bạc như bọc kẹo.

Bước 12. Đặt các miếng vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong nửa giờ.

Bước 13Sau 30 phút, cho cá ra đĩa và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng cá thu với chanh trong lò?

Sự kết hợp giữa cam quýt với cá là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi, lý tưởng cho cả bữa tối hoặc bữa trưa gia đình và bàn ăn ngày lễ. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức làm món cá thu ngon ngọt với chanh và món ăn kèm rau củ kết hợp với sốt kem chua.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

Đối với cá:

• Cá thu - 1 chiếc.
• chanh - ½ quả.
• Muối - 3 nhúm.
• Gia vị cho cá - 2 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.

Đối với Trang trí:

• Khoai tây - 8 chiếc.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Ớt ngọt xay - 2 muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 3 nhúm.

Cho nước sốt:

• Kem chua - 200 ml.
• Hành lá – 3 củ.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Muối - 2 nhúm.
• Tiêu đen xay - 2 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành lát vừa.

Bước 2. Nêm các miếng khoai tây với dầu, muối, tiêu và ớt bột đỏ - trộn đều.

Bước 3. Chuyển các lát bánh vào khay nướng và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 40-50 phút. Sau 20 phút kể từ khi bắt đầu nấu khoai tây, chúng ta sẽ bắt đầu xử lý nhiệt cho cá và món ăn sẽ được nấu trong một khoảng thời gian.

Bước 4. Cá thu đã bỏ ruột rửa sạch bằng nước, bỏ đầu, vây và đuôi. Chúng tôi thực hiện một số vết cắt sâu trên thân thịt và chèn những lát chanh mỏng. Nêm muối, tiêu và gia vị, bọc trong giấy bạc và gửi vào khoai tây khi chúng mềm (đến tầng dưới cùng).

Bước 5.Để chuẩn bị nước sốt thơm và tươi, trộn kem chua, muối, tiêu xay, nước cốt chanh và hành lá thái nhỏ vào tô.

Bước 6. Lấy những miếng khoai tây đã chín vàng ra khỏi lò.

Bước 7. Tiếp theo, lấy gói ra khỏi giấy bạc và cẩn thận mở ra. Nếu bạn muốn có được thân thịt vàng, thì giấy bạc phải được trải ra 8-10 phút trước khi nó sẵn sàng.

Bước 8. Đặt cá, món ăn kèm khoai tây và nước sốt vào đĩa. Chúc ngon miệng!

Cá thu ngon ngọt với hành tây và cà rốt trong lò

Khi nấu cá thu cùng với rau và thậm chí trong túi nướng, ban đầu nên nấu với lượng dự trữ, vì món ăn sẽ ngay lập tức biến mất khỏi đĩa. Và cách chế biến lại vô cùng đơn giản, bao gồm những nguyên liệu có sẵn nên chắc chắn ai cũng có thể làm được!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8-10.

Thành phần:

• Cá thu - 4 chiếc.
• Cà rốt (lớn) - 1 chiếc.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi tách đầu, vây và nội tạng ra khỏi cá thu. Rửa kỹ bằng nước bên ngoài và bên trong rồi ướp với muối và hạt tiêu đen xay.

Bước 2. Gọt vỏ rau, rửa sạch dưới nước và cắt thành từng miếng khá lớn.

Bước 3. Nhồi cá với hành tây và cà rốt xắt nhỏ rồi cắt (gần hết) thành từng miếng.

Bước 4. Đặt các thân thịt vào ống nướng (không nên đặt nhiều hơn hai miếng vào một) và buộc chặt hai bên.

Bước 5. Nướng cá thu với rau ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 50-60 phút, thời gian có thể thay đổi tùy theo kích cỡ cá và công suất lò nướng của bạn. Chúc ngon miệng!

Cá thu mềm nướng nguyên con trong giấy bạc

Một loại cá giá cả phải chăng như cá thu, khi được phục vụ đẹp mắt và nướng trong lò, có thể dễ dàng khiến khách hàng ngạc nhiên và yên tâm rằng sau khi chế biến sinh vật biển theo công thức này, tất cả các bà nội trợ sẽ yêu cầu bạn chia sẻ bí quyết!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá thu - 2 chiếc.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Tỏi – 2 củ.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• chanh - 4-6 lát.
• Nước chanh - 1-2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt đầu và vây khỏi thân cá, rạch dọc bụng và lấy hết nội tạng ra. Rửa kỹ bằng nước và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó chà xát đều hỗn hợp muối và hạt tiêu lên tất cả các mặt.

Bước 2. Chúng ta rạch 3-4 đường trên các cạnh của cá thu và nhét những lát chanh vào.Bước 3. Để làm nhân, trộn rau mùi tây cắt nhỏ và tỏi băm nhuyễn vào đĩa sâu lòng, thêm dầu và nước cốt chanh.

Bước 4. Nhồi hỗn hợp thu được vào cá thu rồi đặt lên khay nướng, trước đó đã phủ một tờ giấy bạc, sau đó phủ cá bằng tấm thứ hai.

Bước 5. Nướng thân thịt trong khoảng 25-30 phút ở nhiệt độ 180 độ, sau khi hết thời gian, mở giấy bạc và nướng cá thêm khoảng 10 phút nữa.

Bước 6. Đặt cá thu vàng lên đĩa và thêm các lát chanh và rau thơm. Chúc ngon miệng!

Cách nấu cá thu sốt đậu nành trong lò nướng?

Chỉ một lần, sau khi nấu cá thu thơm trong nước xốt nước tương và mù tạt, bạn sẽ quay lại công thức này nhiều lần, điều này không có gì đáng ngạc nhiên cả. Cá trở nên mềm và ngon đến mức nó tan chảy trong miệng bạn và lan tỏa khắp các thớ thịt.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá thu - 2 chiếc.
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Mù tạt Pháp (ngũ cốc) - 2 muỗng canh.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt đầu, đuôi và vây khỏi thân thịt, loại bỏ phần bên trong và rửa kỹ dưới vòi nước. Cắt cá thành các phần có kích thước mong muốn.

Bước 2. Hãy làm nước xốt: cho một vài thìa nước tương, mù tạt và kem chua vào đĩa có thành sâu, trộn đều.

Bước 3. Đổ nước sốt lên miếng cá thu và để ở nơi thoáng mát trong 20 phút.

Bước 4. Trong khi đó, gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng.

Bước 5. Đổ dầu thực vật không mùi lên khay nướng và chia các khoanh hành tây thành từng lớp.

Bước 6. Đặt cá lên trên và đổ phần nước xốt còn lại lên trên. Nướng trong 25-30 phút ở nhiệt độ 190 độ.

Bước 7. Sau nửa giờ, cẩn thận lấy những miếng vàng ra khỏi lò.

Bước 8. Múc ra đĩa và bắt đầu ăn. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món cá thu với sốt mayonnaise và hành tây

Khi hoàn toàn không có thời gian và bạn cần phải nuôi sống một gia đình lớn một cách nhanh chóng và kỹ lưỡng thì vẫn có một lối thoát! Cắt lát, ướp và nướng - đây là tất cả những gì các bà nội trợ yêu cầu để nấu món cá thu thơm và ngon ngọt trong nước sốt sốt cà chua và sốt mayonnaise.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá thu - 2 chiếc.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Nước sốt cà chua - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt cá: bỏ đuôi, đầu và vây. Chúng tôi mở khoang bụng và làm sạch nội tạng và màng, rửa kỹ.

Bước 2. Cắt thân thịt đã bỏ ruột thành từng miếng có kích thước mong muốn.

Bước 3. Trong một hộp lớn, trộn cá, hành tây bóc vỏ và cắt nhỏ, gia vị yêu thích, muối, sốt cà chua và sốt mayonnaise.

Bước 4. Trộn đều các nguyên liệu sao cho cá thu được phủ đều nước sốt.

Bước 5. Xếp các miếng thơm cùng với hành tây vào khay nướng rồi cho vào lò nướng trong 25-30 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 6. Sau khoảng nửa giờ, lấy cá thu ngon ngọt ra khỏi lò và dọn ra bàn kết hợp với salad lá xanh. Chúc ngon miệng!

Cá thu thơm sốt mù tạt trong lò

Nấu những miếng cá thu vàng và thơm vô cùng trong lò cũng dễ như bóc vỏ lê! Nhờ nước sốt làm từ mù tạt, cá có màu nâu hoàn hảo, lớp vỏ giòn bên ngoài và lớp thịt mềm tan chảy bên trong.

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Cá thu - 350 gr.
• Mù tạt - 1,5 muỗng cà phê.
• Mayonnaise - 1,5 muỗng cà phê.
• Nước tương - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt cá thu đã rã đông và bỏ ruột thành những miếng bít tết có độ dày bằng nhau.

Bước 2. Trong một bát riêng, chuẩn bị nước sốt: trộn sốt mayonnaise, nước tương và mù tạt rồi trộn mạnh cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.Bước 3. Rưới nước sốt lên cá và để trong tủ lạnh khoảng 20 phút cho ngấm. Sau khi thời gian trôi qua, chuyển các miếng cá thu sang dạng chịu nhiệt và rắc phần nước xốt còn lại.

Bước 4. Nướng cá ở 190 độ trong khoảng 35 phút, để tạo thành lớp vỏ, trong 5-7 phút nấu cuối cùng chúng ta tăng nhiệt độ lên 220.

Bước 5. Ăn cá thu thơm với cơm trắng luộc hoặc khoai tây mới. Chúc ngon miệng!

Cá thu ngon ngọt nướng trong tay áo

Khi nấu cá thu trong túi nướng đặc biệt có thêm rau và húng thơm, các thành phần được bão hòa tối đa mùi và nước của nhau, nhờ đó món ăn thành phẩm có hương vị độc đáo và kết cấu tinh tế.

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 2-3.

Thành phần:

• Cá thu - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 20 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Húng quế - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sơ chế cá: cắt đầu và vây, làm sạch phần bụng và rửa kỹ bằng nước các mặt. Sau đó, chà xát với hỗn hợp muối và húng quế khô từ trong ra ngoài. Chúng tôi thực hiện một số vết cắt sâu từ thân thịt và nhét các vòng hành tây đã bóc vỏ vào các túi đã tạo hình.Bước 2. Cắt phần hành tây còn lại thành nửa khoanh và dùng dụng cụ bào cắt cà rốt.

Bước 3. Cho rau vào ống tay áo và rắc dầu không mùi lên.

Bước 4. Đặt cá thu lên trên “gối” rau củ.

Bước 5. Buộc chặt các mép túi bằng kẹp đặc biệt.Bước 6. Nướng phôi của chúng tôi trong khoảng 25-30 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 7. Dọn cá thơm cùng rau củ kết hợp với các loại nước sốt và đồ chua mà bạn yêu thích. Chúc ngon miệng!